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暑假酒店实践心得体会

发布时间:2020-03-03 14:41:42 来源:范文大全 收藏本文 下载本文 手机版

过去,我一直都在家长们的庇护下吃穿不愁,自己玩乐就好,别的什么都不管。今年的暑假却是和以往大相径庭,我第一次体验到了社会和家庭、学习和工作、同学和同事等等诸如此类的不同。人类天生就是互相依存的,我们注定要融入群体和社会融入一个接纳自己的集体。小时候是自己的家庭大了还有学校,而现在又多了单位和社会,这是人们成长的必经之路。 人们常说理论联系实际、理论需要实践,因为人类的理论知识原本就是人类实践活动所得出的经验和探究活动所得出的原理。所以只是学习理论而不实践就是纸上谈兵,华而不实,不能掌握真正的知识。所以实践活动对于当代大学生而言是必不可少的。所以今年暑假我进行了为期一个月的实践活动。 2011年7月5日,我有幸去到lz xx国际大酒店进行社会实践活动,被分配到酒店的营销部,成为了一名营销员。这是我第一次在单位工作和接触营销。虽然是第一次,但我还是感觉收获颇丰。

报到的第一天和第二天我分别跟随部门经理和部门的老同事大致地了解和熟悉了一些对外工作和流程,大致是收账和签协议。第三天,我开始单独出门,这一天部门经理让我去sy银行、jj大队和某保险公司签协议。我很快也很顺利地完成了任务。但是后来事

实告诉我,并不是在所有的单位都可以很顺利地完成工作。wz部,他们认为一部分服务的价格过高因而拒签协议。还有cz场,他们因人事方面存在矛盾拒签。还是cz场,酒店给出了32间房的账单,但那负责人只承认31间;酒店还给出两个消费账单,那负责人却坚持说他们是付过帐的。可能是我说的太久,负责人有点不耐烦,语气很不好,我虽然很不服气,但只能笑着忍了。类似的事还发生在zf办公室,也是关于房间数量的争议,由于我没有做好和酒店领导之间的信息沟通工作,导致了酒店领导在事件的处理上略显尴尬以及对我工作能力的质疑。在一个月的时间里,这样的工作有顺利的也有不顺利的。在酒店内部我也做了一些其他的工作如传菜、值班、站位等,这里就不赘述了。后来,又来了一位部门经理,新部门经理提出了一些改革方案,制定了一些工作计划,新部门经理的一系列举措在小小的营销部引起了不小的**。而我又多了一项工作,那就是拜访客户,把新部门经理的一些理念告知客户,具体的工作方面和以前外出没有太多差别。

以上就是我在xx国际大酒店营销部一个月的实践的部分经历,在外面所做之事大同小异,就是到相关部门找到负责人,把来意阐明,请他办事、签字等,严格说来这些并不是营销,因为我只是在别人开发的现成市场里收账和签协议而已,对于其他我没有接

触到的工作就不妄加评论了。不得不说我的胆子比以前大了很多,可以比较泰然地面对官员和老板们了。

在这段时间里,我认识到了自己有很多不足之处,同样也从同事们、领导们身上学到了很多东西。下面我就做出今年社会实践的总结。

首先,营销工作风里来雨里去,确实很辛苦,但更多的人们在做着更加辛苦的工作,才有了我们的衣食住行、幸福生活,但他们的生活却很拮据,甚至食不果腹,我们一定要尊敬千千万万劳动人民,发自内心的热爱他们。其次,最重要的就是搞好人际关系,中国人热爱故土,重视乡土人情。虽远游千里,终不忘落叶归根。中国人不仅重视亲情关系,而且也非常重视人际关系。中国是一个最富人情味的国家,所以人际关系的重要性不言而喻。儒家以“仁”为核心,而做到“仁”的方法就是“己所不欲,勿施于人。”要推己及人。为人要坦诚相待,处世要不卑不亢、积极乐观,自信而又不自大,此所谓中庸之道。再有,工作态度要端正,踏实做事,切勿三天打鱼两天晒网。工作不能懈怠、不能贪玩,平时也不应该贪玩,要克制自己,克制自己是人类和动物之间的一个很大的区别。还有,正确定位,放低姿态,多多征求意见,方能赢得人心与支持。自己单位的基本状况要熟悉,不懂的东西要多看多学,勤能补拙。好记性

不如烂笔头,要提高记性,思维要有逻辑、严密。要善于和身边的人沟通、交流、传递信息。

以上便是我通过社会实践所学到的东西,有可能一些潜移默化的东西我没有提到,我的很多不足没有发现,但我会尽量见贤思齐,见不贤而内自省。总之,2011年夏天的xx,我不虚此行,不仅学到了课本上学不到的东西而且还收获了友谊。 2011年8月23日篇二:暑假酒店实习感想

暑假酒店实习感想

暑假的酒店实习终于结束了,同学们如期回到学校,开始新的征程。在这三个月的实习时间里,我每天都认真地工作和学习,从中获益良多。

此次实习地点是上海松江开元名都大酒店,这是一家五星级酒店。在这里我真正地感到了社会的气息、大城市的魅力以及挣钱的不易。

来到酒店,我们首先接受了为期三天的培训,从中对酒店有了一个总体的认识。培训结束后,培训主管开始为我们分配工作,即把我们分配到相应的部门。于是我们被分配到不同的部门,主要是房务部和餐饮部,这也是酒店最大的两个部门。而我和另外两个同学被分配到了礼宾部(属于房务部),成为一名礼宾员。 作为一名礼宾员,我的工作内容因为岗点的不同而不同。我们礼宾部工作分为三个岗点,即正门岗、侧门岗和待岗。当站正门岗时,主要工作是以标准的手势示意客人停车,然后帮客人开车门、护顶,引客人入店;当站侧门岗时,主要工作是帮助客人运送行李,介绍酒店的相关设施,并送客人至房间(介绍房间内的相关设施);当待岗时,主要工作是分发报纸、杂志,收发邮件,寄存行李,物品租借(如雨伞),以及轮椅车的使用(专门为有需要的客人准备的,包括把喝醉酒的客人送往房间)等。初次进入部门时,主管并没有让我们直接独自上岗,而是一边让我们自己学习,一边让老员工带我们上岗实践,

而且每周都会对我们进行培训和检查。于是,我一方面认真学习工作流程,并严格执行;另一方面,我会主动向老员工请教,询问相关业务知识。经过一个星期的磨练,我终于可以独立站岗了。 在接待客人时,我时刻以“开元关怀”要求自己,总是充满了热情,礼貌问候,并主动询问客人是否需要什么帮助。因为我明白酒店行业其实是个细腻的行业,服务的品质往往突显于细节。对于客人的询问,我总是礼貌的回应,对于无法解决的问题,我会请客人稍等,然后马上向老员工、领班或是主管寻求帮助。同时在与客人的多次交流中,我也会主动向客人询问他们对我们酒店的意见和建议,然后将其汇总后,向领班和主管反映,从而得到了表扬。

记得有一次,有一位客人(中年妇女),在酒店大厅里东找西找,满脸焦急的样子。于是我主动迎了上去,问到:“您好,女士。请问有什么可以帮到你吗?” “我儿子不见了!”客人带着求助的眼神,说到。“您先别着急,我们可以马上帮您找,请您描述一下您儿子的样貌特征。”我微笑地说到。“他十岁左右,胖胖的„„”客人稍微平和地回应到。“对了,您儿子的姓名是什么?”“xxx”“好的,马上帮您找”于是我跟同事交代了下,就马上帮客人找儿子,终于在三楼过道找到了,他也正在找妈妈。当我确定姓名后,我把手机给了他,让他先给妈妈打了一个电话报平安,然后把他顺利地送到妈妈的怀抱,客人见了儿子,表示十分感谢。这件事深刻地启发了我,让我明白:为客人解决问题才是酒店服务人员最大的工作价值所在。 还有一次,两位客人喝醉了。一位客人紧紧地抓住我说:“我朋友 喝醉了,你把他送到xx宴会厅。“先生,请您放心,这是我该做的。””我微笑地说到。然而他却不放心,一把揪住我的铭牌,说到:“我记住你的号码了,出什么事就找你和你领导!“先生,我的工号是xxx。请” 您放心,我一定会把你的朋友安全送到xx宴会厅。”我依然微笑着,但以坚定的语气回应到。然后他松开了手,和他朋友握了握手,说了几句客套话,坐车走了。而我热情地把他朋友安全地送到了xx宴会厅。其实,我也明白,来酒店的客人有的素质并不高,更何况是喝醉了酒。他们难免会说些言辞比较激烈的话,甚至会有些粗鲁的行为,但我们一定要冷静对待,只要没有违背原则,我们依然要做好自己的工作。不为别的,因为他们是客人。 当实习过了半个月的时候,突然感觉工作有点累的。因为每天都要上岗8个小时,除了待,.l岗不用站外,其他时间都站着的,而且还是以标准姿势站着,所以每次下班回去都感觉脚挺酸痛的。同时,由于我们酒店是商务型酒店,所以客流量一般高于其他类型的酒店,这就意味着我们的工作量还是挺大的。再加上酒店属于比较特殊的服务行业,24小时营业,就决定了酒店的工作实行“三班倒”,即早班、中班和晚班。尽管我们礼宾部没有夜班,中班也要到23:30下班,回到宿舍就是第二天了,这样生物钟就被打乱了。当时真觉得有种军训时的感觉,而它比军训久多了。但是我明白,我不可以轻言放弃,这不仅是人生的必经的过程,而且我是一名中共预备党员,我有我的信仰。所以我绝不放弃,坚持就是胜利。我成功战胜了自己,并以以往的激情坚持到最后。

实习期间,我一直努力学习,不仅比较全面地了解到了礼宾部的工作流程,而且通过与同学、同事和领导的交流,对前台、餐饮等班组和部门的工作也有所了解。我时刻提醒自己,一方面,我是一名学生,一定要始终把虚心学习摆在第一位,努力学习有关酒店的运营与管理的知识;另一方面,我又是一名社会人,一定要以正式员工的标准要求自己,做好自己的本职工作。于是,我努力学习业务知识和酒店服务技能,同时也开始注重处理人际关系,主动与同事和领导沟通,并从中获益良多,尤其是提高了自己的社会交际能力和自信心。我相信,自己一定可以胜任这份工作。事实证明,我做到了,而且还受到了主管的表扬。篇三:暑期社会实践报道 ,酒店实习心得 不一样的夏天 一片叶子属于一个季节,年轻的莘莘学子拥有绚丽的青春年华,谁说意气风发的我们年少轻狂,经不住暴风雨的洗礼?谁说象牙塔里的我们两耳不闻窗外事,一心只读圣贤书?走出校园,踏上社会,我们书写了一份满意的答卷,今年暑假我来到一家厦门的一家酒店打工,每天八点上班,可累啊,感觉做客房服务员还真是很不容易啊!常言道打工不仅可以增加收入,减轻家里的负担,还可以通过打工锻炼自己,培养各方面的能力。打工是人生历练的过程,是人生很有意义的经历。边学习边打工,收获肯定会比在学校里一味读书多得多。可是说好听的谁都会啊,真正体会下就知道钱难挣啊!两耳不闻窗外事,一心只读圣贤书”那只是古代读书人的美好意愿,它已经不符合现代大学生的追求,如今的大学生身在校园,心儿却更加开阔,他们希望自己尽可能早地接触社会,更早地融入丰富多彩的生活。时下,打工的大学生一族正逐渐壮大成了一个部落,成为校园里一道亮丽的风景。显然,大学生打工已成为一种势不可挡的社会潮流,大学生的价值取向在这股潮流中正悄悄发生着改变。对于大学生打工,一直是“仁者见仁,智者见智”,许多人的看法不尽相同。每个人都有自己的人生模式,我们有理由走自己选择的人生路,只要把握住自己,掌握好学习与打工的分寸,肯定能把大学这个人生阶段过得丰富多彩,小草用绿色证明自己,鸟儿用歌声证明自己,我们要用行动证明自己。打一份工,为以后的成功奠基吧!木有风雨,怎见彩虹,没有人能轻轻松松成功。刘欢也说了大不了我们重头再来。当今社会,招聘会上的大字板都总写着“有经验者优先”,还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢?为了拓展自身的知识面,扩大与社会的接触面,增加个人在社会竞争中的经验,锻炼和提高自己的能力,以便在以后毕业后能真正的走向社会,并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题,记得老师曾说过学校是一个小社会,但校园里总少不了那份纯真,那份真诚,尽管是大学高校,学生还终归保持着学生身份。所以只有走出校园,融入社会,才能找到真正的自己。 篇四:暑假酒店打工实践报告

暑假打工实践报告 系部名称: 专业:

年级: 班级: 姓名: 学号:

实践单位:

实践时间:

暑假,对于已成为大学生的我们而言,不再只是玩乐,我们懂得了利用这个契机去打工,去磨砺自己。打工,的确是暑假最好的选择。第一,打工是步入社会的一个小小的尝试,我们可以借此了解社会、融入社会,在社会中学会与人交流,学会坚强面对困难,学会如何保护自己 ;第二,打工能够培养我们的动手能力,积累社会经验;第三,打工能够减轻家庭负担缓解经济压力,让我们逐步走向独立。

然而,工作并不是那么好找的,大部分单位都不招收暑期工的,这让我亲身体验了一下就业压力,也不禁为三年后毕业找工作而担忧,必须早做准备,到时候必定是一场硬仗。最终,我在亲戚的帮助下,终于在一家饭店找到了一份服务员的工作,来之不易啊。虽然,专业好像不对口,但是,这毕竟是一个锻炼的机会,现在,我需要的是进入社会,去与人交际。

其实,我个人认为这个工作很好,第一,在这里可以接触到各种各样的人,能够培养我的交际能力;第二,我所属的餐饮部也算是一个小小的团队,我能够学会怎样与伙伴合作;第三,这也是一个苦差事,能够锻炼我的毅力,学着吃苦耐劳。 7月15日,正式开始上班。每天早上八点开早会,分配任务,然后开始打扫卫生,接着就是站位,等客人来吃饭。到了中午用餐时间,会陆续有客人,带领客人进包厢,开餐后上菜倒酒,用餐结束收拾餐桌。这样,上午的任务就结束了,下午也是这些工作。

本来我一直以为服务员是很好当的,就是上上菜倒倒酒,但事实并没有我想得那么容易。第一天上班,领班并没有让我一个人做,让我跟在一个姐姐后面帮忙。我也从那位姐姐那里知道了,原来,吃饭还有那么多规矩。菜不是随便上的,得从固定的位置端到转盘上,然后转到主宾之间,再退后两步,报菜名;酒不是

随便倒的,得从主宾位起顺时针倒,而且红酒白酒量还不等。收拾餐桌摆台也不是那么简单的,每一步都要做得很细,一桌十二位,成对角线,鼓碟距离桌子边缘一个大拇指宽度,醋碟在左汤碗在右,距离鼓碟也是一个拇指宽度,大酒杯放在鼓碟的正中,然后依次往左是中杯小杯,每个鼓碟上得放上口布花,正对大门的主人位的口布花还要不同于其他位子„„总之我是被搞晕了,我哪里知道什么主人位、主宾位,又哪里知道从哪里开始倒酒该倒多少酒。没办法,得从头学起。

刚开始,我什么都不会,给带我的姐姐添了不少麻烦。这边宴席上客人喊倒酒,我握着酒瓶等姐姐来帮忙;那边备餐间有菜端上来,我巴望着姐姐来端上桌。总之,我不敢迈出那一步,不敢在客人面前行动,但是,这样的我给姐姐添了好多麻烦,她一个人手忙脚乱,我也只能看着干着急。

跟着姐姐后面干了几天,为了不拖后腿,我很勇敢的上菜,学着那个姐姐那样,把桌上的空盘撤去,把热菜端上桌,退后两步,微笑着报菜名,虽然语言有点生硬,但是好歹是完成了。不过,依旧不敢倒酒,畏畏缩缩,因为还是掌握不了该倒多少,而且倒酒和上菜又不一样,倒酒需要和客人近距离接触,我想,在与人沟通上我还是胆怯的。不过还好,我慢慢适应了这份工作,每天的工作量不是很大,忙的时候就是午餐和晚餐时间,其实最痛苦的是脚,一天到晚站着,好酸。但是这点苦这点痛我还是能承受的,不会因此而放弃,工作哪有不辛苦的。

其实,打工过程中,最难过的不是身体的劳累,是心累。在这里打工,我终于知道什么叫忍气吞声,有些时候,自己明明是对的,却还得向客人低头赔不是;有些活明明干得很好了,却还得接受老板的鸡蛋里挑骨头。不过,这就是社会,社会就是这样,再也没有父母老师的宽容,必须低头去认错。 在饭店打工的这一个月里,我干得越来越顺手,能够很流利的报菜名,可以很快的收拾好餐桌。不需要姐姐带我了,我可以一个人负责一个包厢,一个人做客勤,我一个人也可以做得很好。也许将来从事的不是这个工作,但是从这个工作中我知道了,不管做什么,都得用心去做,用心才能做好,还有就是熟能生巧。

除此之外,我也感受到挣钱的不容易,每天站得很累,收拾餐桌手上被割开了好多小口子。虽然很苦很累,但是,没有想过要放弃,我相信自己可以坚持下去,也想证明自己,我长大了,这些苦我受得了。打工让我学到了很多,也懂得了体谅父母,知道了勤俭节约。

打工期间,在提高自己动手和实践能力的同时,还学习到了人际交往和待人处事的技巧。 人与人的交往中,要看到自身的价值。人往往是很执着的。可是如果你只问耕耘不问收获,那么你自然会得到很多朋友。对待朋友,切不可斤斤计较,要相互理解,包容,不可强求对方付出与你对等的真情,要知道给予比获得更令人开心。不论做是事情,都必须有主动性和积极性,对成功要有信心,要学会和周围的人沟通思想、关心别人、支持别人。

或许有人会说我这个暑假没有赚到多少钱,可是我们在这个现实的社会中懂得了该怎么样生存。我想这个才是最重要最值得我们追求的东西。 这次打工,让我明白了知识还是最重要的,这个社会,没有能力没有知识就站不住脚,只有让自己变得更强才能在社会上立足。各行各业都有它特有的知识,像在饭店,它有它独特的餐饮文化,每件事情都没有我们看得那么简单,只有亲自动手体验才能体会个中艰辛。 暑假的打工,对我来说,是一个开始,也是一个起点,也希望这个起点能让自己更好的融入社会,不断地成长.....篇五:大学生暑假宾馆社会实践报告

大学生暑假宾馆社会实践报告

大学生都有这充足的假期,这是全国大学上下都一样的,而能否利用好自己的假期就看个人了。暑期的生活总是多姿多彩而又轻松的,我们有着充足的时间去安排各项活动。很多人就利用假期的时间走亲访友,有同学开展同学聚会,和高中、初中的同学叙叙旧,是很不错的。还有其它很多活动,这其中当然也少不了暑期的社会实践。

我是一个比较喜欢安静的人,在假期的时候我除了走亲访友,和同学叙叙外,几乎就没有什么活动了。在家里憋得慌,想出去实习一下。这其实是很必要的,我早就有这个想法,只是未付诸行动。

在这个暑假里,我决定到宾馆实习,学习服务和管理的技能,体验真实的生活。其实,对于宾馆的一切,我了解的很少很少,一点工作经验都没有,而像我们这样没有任何经验的新手,很容易被前辈欺负,也很容易犯一些低级错误,7月10号我怀着忐忑,焦虑的心情来到了酒店,开始了我全新的工作。我想通过这一次实践,能了解宾馆的经营模式以及一些经营策略,甚至也可以多了解一些商业成功人士的经历。也能提高自己的社会交际能力。同时,也能在这次实践中给自己一个很好的定位,不能总是眼高手低,不能好高骛远,要扎扎实实从最基本的做起!总体来说,我总结了几个我这次实践的几个基本目的: 1,通过实践锻炼我在任何环境下的忍耐力,坚持毅力!丰富自己的思想,加深自己对社会的认识! 2,切身了解社会服务市场的目前状况,为将来自己进入社会做好准备。 3,熟悉宾馆服务环境,服务模式,为将来全面发展打好基础。 4,通过自己亲身体会,以及前辈的现场指导,希望能学到许多学校学不到的宝贵经验。 5,,宾馆实习是对我的一次综合能力的培养和训练。在整个实习过程中充分调动我的主观能动性,深入细致地认真观察、实践,使自己的动手能力得到提高。 6,通过和前辈的交流以及接触不同类型的人,增加自己的社会交际能力。 8,学会处理好人与人之间的关系,尤其是和自己同事之间的关系!处理好关系,才能让自己更好的适应不同的环境,也能让自己得到很多人的帮助。 首先,我来到实习的宾馆,再简单地向经理交代实践的事情后,我便开始

了实习。我负责前台登记,账务结算。然而,前台登记并没有我想象的那么简单。我先了解了怎样登记,怎样刷房卡,怎样扫描客人的身份证和输入客人的信息并发送到公安局。在简单学习怎样解决一些紧急状况之后,我开始了实习。不一会儿,来了几个客人,询问了一下房间的价格,我怀着微笑回答。或许因为我热情的服务,客人二话不说便决定入住了。在我登记了旅客的信息后,我把刷好的房卡递给了客人,并示意微笑。第一次登记,便让我有了成功感。我继续保持着这份感觉,愉快的奋斗了一个早上。虽然有些辛苦,但汗水见证着我的劳动,留下了我辛苦后的痕迹。但下午的工作却没有早上那么顺利,在将近点半的时候,这一带突然停了电。这个时候正是一天中最热的时间段,很多客人打来了电话。有耐心询问的,当然也有大发牢骚,怒气冲天的。

但我现在是服务生,所以我平静自己焦躁的情绪后,耐心地为客人解释。虽然有些客人还是听不进去,但我可以理解,依然耐心解释着。令人高兴的是半个小时后便来了电,我也就松了一口气。傍晚时分,经理来到楼下结账,而我便在一旁看着并学习如何结账,这也有助于我在以后的生活里更好地经营理财,规划等。

在接下来的几天里,我慢慢找到了感觉,慢慢开始熟练。例如,在客人退房后,总台的服务生会打电话通知打扫,他们打扫完后再通知总台,进行房间清理的登记。当在房间里的客人需要什么时,总台的服务生也会通知他们把东西送到房间。避免了自己运送的时间浪费,也提高了整个经营的运转效率。在快要结束的时候,我向经理报告了几天的工作情况,房间的入住率。

总而言之,我不能拘泥于现状,要不断地推陈出新。这样,我们经营的宾馆才不会随着时间的推移而变老。同时,我也要完善经营管理制度,实行奖罚分明的政策。在小的经营范围内形成一个良好的运作机制,从而能使宾馆可持续地,高效,健康的发展。在经营的同时,让自己不断学习经营之道,理财之道,规划之道,投资之道。结合科学理念和现实状况,使我的工作事业蒸蒸日上!

虽然我以后工作不会在宾馆里当服务生,可是在这里实习却可以使我有了社会实践的经验,我可以再以后的岁月里慢慢的享用这一份经验。这是真实的,可信的,是我自己认识并掌握的,不会骗我的。 在宾馆里实习也让我感觉到了赚钱的艰难,辛苦的工作换回来的只是一点点回报,我不得不感慨一下。为了将来自己在付出艰苦的努力后得到应有的回报,我决定一定要把自己的学习学到最好。

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暑假酒店服务员实践报告

暑假酒店实践心得体会
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