食品现做现卖质量安全承诺书
现做现卖单位：
现做现卖食品：
为确保食品质量安全，保障消费者的身体健康和生命安全，本单位郑重承诺如下：
一、严格按照《食品安全法》的规定，落实食品现做现卖经营者应遵守各项制度，履行义务和责任，遵纪守法，诚实经营。
二、生产场所建在无有害气体、烟尘、灰尘、放射性物质及其他扩散性污染源地点，生产区附近无污染源（厕所、牲畜圈舍等），场所内保持清洁，有防尘、防鼠、防蝇、防蟑螂等设施。直接用于加工的设备、设施及用具无毒、无害、无腐蚀、不生锈，定期清洗消毒，确保达到卫生要求。
三、从业人员有健康证，工作时穿工作服，戴工作帽、口罩，从业人员不佩戴戒指、耳环等首饰。生产加工环境、生产条件、从业人员等达到食品质量安全卫生要求。
四、生产加工过程中所使用的原辅料符合国家法律法规和国家强制性标准规定或行业标准规定，不使用非食品用原料，不滥用食品添加剂，建立食品添加剂进货台账。不使用回收食品做原料加工食品，实行原、辅材料进货验收制度，使用的原辅料种类与明示的内容一致。原辅材料和成品存放场所分离。
五、严格按照国标或行业标准加工食品，履行食品检验制度，对不能自行检验的产品，定期送有关部门检验，检验不合格产品，不予销售。
六、不生产加工假冒伪劣食品、不偷工减料、不掺杂使假、不以假充真、不以次充好。
七、不伪造食品标识，不冒用QS标志，不标注虚假生产日期，对本单位生产的不安全食品及时召回；
八、产品使用符合国家标准、行业标准及有关规定的包装材料，进行简单包装，执行散装食品标签标注制度，标明产品名称、生产日期、保质期、生产者姓名及联系方式等内容，产品不超出本市、乡（团场）级行政区域销售，不进入商场、超市销售；
九、使用的储存容器清洁、安全，符合国家相关法律和标准要求。
本单位将严格履行以上承诺，如有违反，愿意承担相应的法律责任，并接受处罚。欢迎社会各界予以监督。
承诺单位：负责人：
年月日
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