餐饮服务单位食品安全承诺书
XX市XX区食品药品监督管理局：
我是的法定代表人(业主或负责人)，负责本单位餐饮业加工、经营的管理工作。你局已向我告知有关餐饮业加强经营管理应遵守的法律法规，为确保餐饮服务食品安全，我在此郑重承诺：
l、本人单位从事餐饮服务活动持有餐饮服务许可证，食品从业人员持有健康证、餐饮服务相关知识培训合格证上岗；
2、建立健全本单位各项管理制度和管理组织机构，设专职和兼职管理人员，加强本单位餐饮服务管理工作。
3、认真落实食品原料采购索证、索票及验收登记制度；
4、不使用病死或死因不明的畜禽及制品；
5、实施餐饮具消毒，使用合格的餐饮具；
6、加工、储存食品做到生、熟分开、防止交叉污染；
7、认真学习、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关法律法规，保证餐饮业加工、经营符合餐饮服务要求。同时接受食品药品监督管理机构的监督和管理，对违反法律法规的行为承担相应的法律责任。
承诺人：(签字或盖章)
年月日
(此承诺书一式二份，食品药品监督部门及承诺单位各持一份)
《餐饮服务单位食品安全承诺书.doc》
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