餐饮服务食品安全承诺书
为保障消费者的饮食安全,营造安全放心的用餐环境,构建诚信和谐社会,本单位特向社会公开承诺:
一、严格遵守《食品安全法》和有关法规,依法、诚信经营。
二、严格人员健康管理,定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。
三、严格执行索证索票、进货查验和台账制度,不采购使用腐败变质、有毒有害、来历不明的食品和食品原料。
四、严格贮运环节的食品质量控制与管理,保证不使用过期、变质、被污染的、标识不规范的、来源不明的食品、原料;不使用非食用物质、非食品用具容器。
五、严格遵守食品添加剂管理规定。做到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存,公开承诺餐饮服务食品安全、公开本单位使用的食品添加剂品种名单。
六、严格按照规范清洗消毒餐饮具,保证不使用未经消毒的餐饮具和包装材料。
七、严格场所管理,保证餐饮店内外环境整洁,采取有效防蝇、防鼠、防虫、防尘、防潮措施,按规定要求处理餐厨废弃物。
八、严格落实企业主体责任,自觉接受社会和群众的监督,提高安全信用意识、自我约束意识和职业道德修养,如因提供的食物损害消费者权益的,自愿按照《食品安全法》等法律法规的规定接受处理。
本单位将严格履行以上承诺,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任。
年 月 日
《餐饮服务食品安全承诺书.doc》
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