海水养殖概论期末作业
一． 虾，贝，鱼，海参人工育苗技术环节有哪些异同？
（一）虾
1。虾的选择：虾可在自然水体捕捞，也可在养殖虾中选择已达性成熟的个体。选择的虾应肢体健全、无病、无伤、活力强、性腺发育良好而饱满，体长在4厘米以上。
2。雌雄鉴别：雌鱼腹部膨大突出，灰白色，腹鳍灰白色，背鳍斑点较大而模糊，淡黄色，排列不规则，生殖孔微红而圆；雄鱼腹部较小，蓝黑色，腹鳍黑色，背鳍斑点白色小圆斑，上下排列整齐，圆点越白越多成熟越好，生殖孔似三角形。
3。亲体催产：①催产时间：以5月下旬至7月上旬为好，适宜水温22-28℃。②催产剂的选择与剂量 可以用绒毛膜促性腺激素（HCG），用量为雌鱼2000单位/kg，雄鱼减半；也可用绒毛膜促性腺激素（HCG）和促黄体释放激素类似物（LRH-A）合剂，每千克雌鱼用前者200-450单位，后者40-90ug,雄鱼减半。③注射方法 均为胸腔注射，雌鱼分两次，第1次注射在下午6-9时，间隔12小时第2次注射，各注射药物一半。雄鱼一次注射，在雌鱼第2次注射进行。
4。孵化①池塘孵化：池塘面积0.5～2亩，水深1～1.5米，底质以泥沙质为佳，浮泥不宜过多。池中种植一些耐肥水的沉水性植物，约占池面的1/4，在水温20℃下，怀卵亲虾下池后约10天即有首批幼虾孵出。②网箱孵化：先用网目为每平方厘米196目的密目网布制成面积约70平方米、高1.7米规格的大网箱，内放2～3平方米的水草。在大箱中套放2只2立方米水体的小网箱。网目为每平方厘米9目，箱内放少量的水草。每只网箱放抱卵雌虾200～300尾，约1周，幼体孵出后把小箱移出，大箱内的幼体每天用豆浆泼喂2次，半月后增投少量皮麸、花生饼等，约25天后可出苗。③室内池孵化：水泥池池深0.8～1米，井水为佳，保持溶氧在8毫克/升左右，将亲虾一侧的眼柄从基部切除，刀口用70%的酒精消毒后放到产卵池中，每立方米水体放8～10对亲虾，每天投喂一些精饲料，待交配产卵后及时捞出雄虾。让抱卵雌虾仍留池中孵化，一直到卵80%以上孵出时再捞出雌虾。约经1个月培育，虾苗达到1.5～2厘米时可以出池养成。
5。幼体培育：鱼苗下塘后头3天特别嫩弱，对密度、水质、水温及敌害生物十分敏感，这一阶段可采用传统豆浆喂养法，辅以投喂全蛋煮成的悬浊液；也可投喂全脂奶粉。鱼苗下塘后第四至六天，轮虫等适口天然饵料生物达到高峰，可改喂豆浆。鱼苗下塘第七天后，可采用全豆浆法培育，也可采用逐步以粪水或大草肥培养天然饵料生物，适当投喂豆饼浆。 应注意大雨或鱼苗浮头时，不可喂豆浆。通过下塘前适时清塘和施基肥，下塘后合理分期注水，适时迫肥等方法，使鱼池中既有丰富适口的天然饵料，又有充足的氧气。鱼苗池水质容易出现的问题是饲养前期大型枝角类过多，而后期则微囊藻等蓝藻大量滋生。前者对鱼苗本身危害大，而且易造成池水溶氧降低其至缺氧，引起鱼苗泛池而死亡；后者则易产生毒素，恶化水质。
（二）贝
1。亲贝的选择：①要选择生物学最小型(性成熟的最小规格)以上的亲贝。②要选择体壮，贝壳无创伤，大小均匀无寄生虫和病害，在海区中无大量死亡的亲贝。③要选择性腺发育较好的亲贝，对亲贝性腺发育状况，精卵成熟度需进行仔细观察。
2。亲体催产：促熟，室内，主要是根据各种贝类性成熟需要一定的温度，这样可通过人工控制、调节水温的方法培育亲贝，促进亲贝成熟。室外，可以利用海水温度的分层现象，调整养殖水层，促进性腺成熟。此外，也可利用降温的方法延迟贝类的产卵时间，在海中则可以降低水层，以延缓产卵时间
3。产卵与孵化：⑴获卵方法①自然排放法②人工诱导产卵法 。⑵孵化：孵化密度 一
般15-50个/ml。孵化温度：一般与亲贝促熟培育水温相同。孵化过程不换水，采用充气和加水改良水质。选幼 ：胚胎发育到D形当天就要用筛绢将上层健壮幼体选出，移到培育池培育，池底发育缓慢的幼体和死卵弃出。
4。幼体培育：①培育密度 根据育苗种类和培育温度而不同，双壳贝类一般在2-10个/ml，不超过15个/ml;温水性扇贝10-15个/ml②.投饵：饵料种类的搭配，D形幼虫的开口饵料多用金藻和小硅藻，或混合使用。一般将2-3种营养搭配合理、大小适宜的硅藻和鞭毛藻混合在一起。③投饵密度：扁藻3000-8000个/ml，小硅藻1万-2万个/ml，金藻3万-5万个/ml。水温：不同种类差别较大，一般17-26 ℃，幼虫培育温度略高于亲体栖息的自然温度 ，日温差小于2 ℃；盐度；氨氮 100mg/m3以下。
（三）鱼
1。鱼选择和培育：选择Ⅲ龄，体重2.5千克以上，健壮无伤，体表完好的健康个体做亲鱼，雌雄比例为2∶1，在繁殖季节，4月底至6月初，选腹部大而柔软肛门突出、红润的雌鱼，雌鱼的卵子大部分发育到Ⅳ期，雄鱼轻压腹部有白色精液流出的亲鱼进行催产。 2。亲体催产：在水温稳定在25℃以上，比重在1.018-1.024的环境条件下，即进行肌肉注射催产。
3。孵化：受精卵采用流水法，在水泥池中产卵，收集。或用100目筛绢网，在网箱产卵，收集。经洗涤除去杂质及沉底死卵后，用15-20克/立方米的PVP碘浸泡5-8分钟后移到室外水泥池孵化。孵化用水经沉淀、过滤、消毒处理海水比重为1.018-1.024pH值8.0-8.3水温24-28℃一般经18-22小时孵化出膜。
4。幼体培育：仔鱼孵出后移入水泥池培育，事先在水泥池中接入小球藻，使水色呈浅绿色，仔鱼培育水温为24-28℃，比重1.016-1.022，pH值为8.0-8.3，光照2000勒克斯，溶氧5毫克/升，氨氮0.3毫克/升，开口后的仔鱼投喂轮虫作为开口饵料，轮虫要经高浓度的小球藻强化培育。饲养管理，仔鱼放养密度15万-20万尾/亩，下塘后就可开始泼洒鳗鱼饲料，以维持池水良好的水色和饵料生物的丰度。当仔鱼体长达0.7厘米以上，即可开始投喂枝角类、丰年虫无节幼体和桡足类等。当仔鱼体长达1.2厘米以上，可投喂新鲜肉糜当鱼苗体长达1.8厘米以上时就可以摄食粒径为0.3毫米的人工配合饲料，经40天左右的培育鱼苗长至3厘米左右，成活率达14%。
（四）海参
1。亲参的选择：为了提早出苗，延长参苗当年的生长期，也可以提前采捕亲参，利用室内升温促熟的办法，使亲参提前成熟、产卵，这样当年即可培养出大规格苗种。升温促熟培育的亲参一般提前1～3个月采捕入池，促熟过程要有计划地使培育水逐渐升温，以促进亲参的性腺发育。亲参入池后先稳定2～3天，再日升温0.5℃左右，当升到13～15℃时恒温培育，直到预定产卵前7～10天，将水温逐渐升到17～18℃恒温待产。切忌升温过快，以免温度刺激剧烈导致亲参排脏。一般在积温达到800℃左右时，亲参性腺方能成熟。在整个促熟过程中，每日都要投饵，日投饵量占亲参体重的5～10%，但准备采卵前的一周内应停止投饵。其他管理方法同常温育苗。
2。采卵与孵化：⑴采卵：①自然产卵 ②人工刺激产卵：温差诱导法 ，阴干、流水刺激法 ⑵受精：人工授精，自然受精。⑶孵化：目前生产上主要有两种孵化方式。一种是在幼体培育池内孵化。产卵受精后，按幼体培育的密度要求将受精卵直接移入培育池，孵化密度一般掌握在0.5～1粒/毫升，此法孵化密度小，微量冲气，或静水孵化、每半小时搅一次池即可，孵化率较高。另一种是直接在产卵池或专门的孵化槽（孵化池）内孵化。 4。幼体发育：饵料品种①底栖硅藻，底栖硅藻是稚参附着初期的最佳饵料②鼠尾藻，包括鲜鼠尾藻磨碎液和干粉。是当前应用比较广的一种饵料。③配合饵料现在各地人工配合饵料的配方不尽相同，但主要成份相似，原料一般包括鼠尾藻、海带、螺旋藻、鱼粉、扇贝边等。④
海泥新鲜海泥富含底栖硅藻、有益细菌、矿物质、微量元素和有机质等，使用得当的话，既可提高育苗效果，又节约了生产成本。
二．我国目前海水养殖的主要种类有哪些？
我国的海水养殖业有着悠久的历史,近50年来发展很快。在海水养殖历史上, 最早被 利用的场地是潮间带, 主要进行贝类、对虾以及海水鱼类的池塘养殖。我国浅海养殖主要是在水深15 m 以内的浅海水域进行。近几年, 水深50 m 以内的水域也开始加以利用。养殖的方式主要包括各种筏式养殖、底播增殖和网箱养殖等。近40多年来, 我国海水养殖的面积和产量增长迅速,主要养殖品种有: 海带、紫菜、裙带菜、麒麟菜、江篱、石花菜、贻贝、牡蛎、缢蛏、文蛤、花蛤、泥蚶、毛蚶、中国对虾、日本对虾、斑节对虾、梭鱼、鲻鱼、罗非鱼、真鲷、黑鲷、石斑鱼、红鱼、牙鲆、大菱鲆、大黄鱼、居缘青蟹、梭子蟹、海参、扇贝、鲍鱼等50 余个品种。
1.1 藻类养殖
我国的藻类养殖有着悠久的历史。养殖的品种主要为海带、紫菜、江蓠、石花菜、裙带 菜和马尾藻等。海带养殖始于20 世纪30 年代的中国大连市, 当时只有少量养殖, 到了50 年代有了大的发展, 全国组织了大量的科技人员进行科学研究, 先后完成了海带南移技 术、海带施肥技术、夏苗培育技术、海带切梢增植法、海带遗传育种、海带病烂防治技术等的研究与应用, 建立了完整的科学养殖体系; 到1998 年, 海带养殖面积达2.37×104 hm 2,养殖产量达79.30×104 t。紫菜养殖面积为1.80×104 hm2, 产量3.64×104 t, 连续几十年位居世界第一。
1.2 贝类养殖
我国的贝类养殖大部分是利用潮间带进行滩涂养殖。1998 年我国的贝类养殖面积达65.80hm
2、总产量700.25 t, 占当年海水养殖面积的46.7 %。海水养殖产量的66.3 %。由此看出, 贝类养殖近十几年来无论是产量还是养殖面积都增长了20% , 成为海水养殖的主体成分。贝类养殖品种主要是牡蛎、缢蛏、紫贻贝、蚶、文蛤、杂色蛤、扇贝等。由于贝类的营养价值较高, 经济效益好,近十几年来发展较快。养殖种类已从80 年代的几种增加到现在的20 余种, 其中以扇贝发展最快。
1.3 虾、蟹类养殖
我国的虾蟹类养殖有着悠久的历史, 沿海自南向北皆可进行虾蟹类的养殖。在黄、渤 海区养殖的主要种类有中国对虾、斑节对虾、日本对虾。东海区除养中国对虾外, 还养殖长 毛对虾等。南海区多养殖墨吉对虾、斑节对虾、近缘对虾、刀额新对虾等。但是, 大规模的 人工养殖还是在20 世纪70 年代。我国的对虾养殖在70 年代进入人工配养阶段, 80 年代 对虾人工育苗取得重大突破, 养殖面积逐年增加, 90 年代初达到最高峰。
1.4 鱼类养殖
我国的鱼类养殖有悠久的历史, 但大规模的养殖是从90 年代才开始的。养殖的主要 品种有: 梭鱼、罗非鱼、鲈鱼、牙鲆、石斑鱼、真鲷、黑鲷、美国红鱼、英国大鲆、河豚、黑君等。养殖的方式有池塘养殖、室内工厂化养殖、网箱养殖等。到1999 年, 海水鱼类养殖已达33.9×104 t。与世界先进国家比虽然相差很远,却具有广阔发展前景。
