食堂突发事件应急预案
为有效预防和控制集体食物中毒的发生和流行，保障学校师生身体健康和生命安全，维护正常的学校和秩序，依据《突发公共卫生事件应急条例》和《食品卫生法》的有关规定和卫生监测法等相关文件的要求，制定本预案。
一、组织机构
组长：徐剑
副组长：侯玉军
组员：总务处人员值班教师食堂经营负责人各班主任
（二）保证合理的饭菜价格。
1、当发生学生对饭菜价格和质量有疑义时，食堂管理人员应认真听取学生的意见，详细询问情况，并做好记录。
2、总务处要不定期调查，对随意调价或变相涨价，或饭菜质量问题，一经查实，均按规定予以一定的经济处罚。
（三） 采取有效的安全措施。
发生突发性停电、停水时，应立即向学校总务处打电话询问原因，并协同总务处尽快解决。如暂时不能解决，应向学生说明情况，必要情况可以调整用餐时间，保证学生用餐。
（四）食物中毒事件的处理
1、监测。严格按照《突发公共卫生事件应急条例》和《食品卫生法》和《学校食堂管理条例》的相关规定，加强对学校食堂卫生监督、监测工作，坚持定期和不定期检查各项食卫制度和记录的检查，一旦发现学生集体用餐、饮用水卫生安全等方面存在问题，及时通知有关单位进行整改，防范学校食物中毒事件发生如有发现学校集体食物中毒，立即按规定程序向有关部门报告情况，同时，实施应急预案。
2、报告。一旦发现食物中毒情况，必须在第一时间向领导报告，由学校办公室规定向相关部门报告；任何部门和个人都不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报。
3、应急处理要求。
（1）学校一旦发生食物中毒或者疑似食物中毒事故时，食堂应立即停止饭菜供应。
（2）在第一时间上报学校学校领导并及时联系二康医院救治病人。
（3）“食堂突发事件应急小组”全体成员应急速赶赴学校，在组长指挥下开展相关救治工作；
（4）立即封闭食堂，保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，以备查验。并配合卫生部门调查，如实提供材料和样品。
（5）任何人不得隐瞒、谎报、拖延、阻挠事故报告。
（6）对造成食物中毒事故的食堂承包人，按规定，予以行政及经济处罚。
（7）对造成严重食物中毒事故构成犯罪的或者有投毒等犯罪嫌疑的，要移送司法机关处理。
物探六分校
2012-2-17
