市场调查报告分析
调查单位：广告1101班阳光广告小组
调查对象：河南工业大学及附件地区餐饮情况调查目的：通过此次调查了解河南工业大学及周
边餐饮情况为客户馍菜汤做出详细
的广告策划
调查地点：河南工业大学及周边地区
小组成员：景佳丽朱坤王富强杨晓丽张
明明张鹏举王军伟 张微
一．问卷情况
本次问卷共发放300份，其中校内调查问卷60份，校门口40份，馍菜汤以 东的小区和以西村庄各50份，剩余100份分发给其他学院的学生。最后收回的 有效问卷258份。
二、数据统计与分析
对粥的喜爱程度如图
对主食的选择
由以上的数据可以看出大家还是比较喜欢喝粥的，这对我们的客户馍菜汤是个有利的条件，凡是在馍菜汤消费的顾客都可以免费提供粥，这可以作为吸引顾客的一种方式做下去。 在主食的选择上，米饭占的比例较大，同时结合北方人喜欢面食的特点，可以为饭店的主食准备提供参考，这对于提高饭店的工作效率有很大帮助。
外出就餐次数统计
人们心中合适的人均消费价格分布
调查人们外出就餐的情况，是对消费市场的分析，通过此我们可以确定目标消费者以及潜在消费者，从图中我们可以看出人们外出就餐的次数在1至3次较多，其次是每月6次以上的在外就餐，同时学生所占的比例较高。因此我们可以看出餐饮业的消费市场还有很大的开发潜力，在大学附近的饭店餐馆，学生是主要的消费人群。在消费者的消费能力方面，小于30元的人均消费情况占了64%，学生的经济水平有限，而我们的客户馍菜汤的消费状况略高于小餐馆，因此综合学生这个大的消费市场和经济状况分析，我们的消费目标人群不能仅定位于学生，在做好对学生宣传同时，加强对周围居民的宣传，将这一潜在消费者变成真正的消费者。
人们在外出就餐选择餐馆比较注重的方面
在图表中我们可以清晰的看到味道，价格和食品卫生是人们关注的三个主要方面，消费者的意见对商家的改进有很大的帮助，在这个竞争力很大的市场中，顾客的意见至关重要，商家对消费者的一些合适意见要充分考虑并作出改进，提高自身竞争力。
人们比较喜欢的打折方式
在营销策略中，商家一定需要通过一些活动促销来扩大自己的知名度以及提高销量。通过对消费者喜欢的打折方式调查可以更好的吸引消费者，短期内可以较快的提升营业额，同时增加饭店的知名度。在河南工业大学周边，饭店餐馆较多，竞争力非常大，各个店都会为招揽顾客而进行不同的活动，因此在充分了解消费者喜欢的优惠活动方式中，可以提高自己的竞争力。
调查问卷进行到这时我们开始深入到对我们的客户馍菜汤进行简单的调查。
人们对学府花园附近馍菜汤餐馆的了解程度
从这个图中我们可以发现馍菜汤这家餐馆的知名度还有很大的问题，在调查的人中，一半不知道，仅有21%的人去馍菜汤吃过饭。在同行竞争中，馍菜汤处于不利的地位。在发现这一问题时我们必须采取措施，扩大市场占有率。
人们知道馍菜汤的的渠道
调查人们了解这一餐馆的途径可以为我们以后的宣传方式提供依据，在图中可以看到馍菜汤的地理位置优越，在宣传方式中，宣传单有一定的作用，在今后可以通过广告宣传单和口碑广告的方式来加大宣传力度。
人们认为馍菜汤需要改进的地方
在馍菜汤消费过的人群提出的意见可以作为商家改进的依据，同时我们可以清楚的看到我们需要努力提高和改善的地方，在今后需要加大宣传力度，商家在饭菜的味道，服务等方面做出相应的调整。
三、分析
营销环境分析：
1经济环境
馍菜汤位于河南工业大学附近，消费的群体为学生及周边居民，而馍菜汤自身为消费水平略高于周围同行的餐馆，周围居民的消费能力较高。 2人口分布环境
学生分布较多，且学生外出就餐次数较多，部分学生有较高的消费能力。 3文化环境分析
馍菜汤周围有两所大学及教师公寓，整体文化氛围浓，文化水平高。
消费者分析
消费者的总体消费水平处于中下水平。 1现有消费者分析
现有消费者主要为学生和周围居民
现有消费者中周围居民的收入较高，学生收入较低
现有消费者的受教育程度高现有消费者的消费频率较低
现有消费者消费动机多为朋友聚餐现有消费者的消费水平处于中等水平
现有消费者对馍菜汤的认知，偏好，满足程度处于中下水平
商家分析
商家的地理位置，店内环境良好。 商家的消费费用较同行略高 商家的知名度较差
商家产品的味道，质量，及服务较好 商家的主要推广特色是家常菜
