餐饮服务单位自查制度
第一条 制订定期或不定期食品安全检查计划，采取全面检查、抽查相结合的形式，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
第二条 食品安全管理员每天至少进行一次食品安全检查，检查相关岗位食品安全制度的落实情况，发现经营条件不符合食品安全要求的，应立即采取改进措施，有发生食品安全潜在风险等 ，应立即停止加工经营行为， 并向所在食品药品监管部门报告。
第三条 各岗位负责人，主管人员要服从食品安全管理员检查指导，每天开展岗位或部门自查，及时发现和纠正从业人员违反制度要求操作的行为。
第四条 食品安全管理员每周进行1次全面检查，发现问题及时反馈，并提出先期改进意见，做好检查记录。
第五条 各类检查结果记录归档备查。
《餐饮服务单位自查制度.doc》
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