网上卖菜：新渠道，大门道
“这大雪天的不方便出门，想起来电话可以买菜，但是连打了4个电话都是空号。”1月5日，家住北京市团结湖南路的谢女士向笔者抱怨，“去年夏天还电话订过呢，送上门的蔬菜挺新鲜还不贵，我觉得挺好，怎么现在都没了呢？”谢女士提到的电话订菜是去年夏天兴起的一种新型蔬菜销售方式：卖菜者不开门店，而是将蔬菜品种、价格等信息投递上门，或开办小型网站，或留下电话，客户只要轻点鼠标或打个电话，他们就会把从市场上采购来的新鲜蔬菜送货上门。这一卖菜方式受到上班族、怀孕妇女、行动不便的老人等客户欢迎。北京、上海、深圳、杭州等许多城市都出现过类似的卖菜公司。
然而半年过去了，这新型卖菜方式为啥没有成长起来呢？
“价格上没有优势。”专门从事网上卖菜的北京经营者吕明贺说，“你不能比菜市场贵，否则没人买，但是批发价又压不下去，再说运费从哪出？成本回不来，一直在亏损啊。”去年，吕明贺专门建立了“小琐事回收站”网站，但在送菜上门的经营中很不顺利。
“一开始业务量并不大，每天十几个单子，当时是既想接单又怕接单，接一个单子就亏几元钱啊！”吕明贺说，他们的配送员有的骑自行车，有的骑电动车，还有的干脆乘坐公共交通送货，虽然能够保证送货时间，但很难降低经营成本。吕明贺看着自己投资的十几万元，逐渐缩至4万元，非常焦急。
经营普通蔬菜不行了，能不能在特色经营上做文章？吕明贺发现了北京郊区的一个有机蔬菜生产基地：“价钱可能比普通蔬菜高一点，但现代人追求健康生活理念，说不定有机蔬菜是个新出路。”他们和基地合作，无公害油麦菜、有机圆茄子、有机豇豆、有机西芹、有机大粒黄豆等等“高档蔬菜”逐渐成为经营主角。由于直接从基地采购，销售价格比市场价要低0.4元到2元不等，很受客户欢迎。
后来，吕明贺还推出了一些礼盒：168元的有机蔬菜礼盒、118元的有机土鸡蛋礼盒等。现在，吕明贺每天依然忙碌，但是心中充满希望：虽然亏本的几万元还没赚回来，但流水开始盈利了。
北京商业管理干部学院院长杨谦说，“网上订菜、送货上门服务，是流通方式的创新，只要选准目标顾客，突出特色，这种营销方式会有顽强的生命力。”
