生物资产如何盘点、计量
摘要:我国是一个农业大国，并且是一个在国内消费和出口创收方面对农业依赖性都很强的国家。随着经济全球化的发展和对外贸易的加强，我国亟待有一个统一且符合国际化要求的规则体系来规范我们的企业农业经济活动的会计行为，以便使我国的企业能够顺利走向国际。
生物资产，指有生命的动物和植物，与国际会计准则所规定活的动物或植物的概念完全相同。生物资产分为消耗性生物资产、生产性生物资产和公益性生物资产。（1）消耗性生物资产：是指为出售而持有，或在将来收获为农产品的生物资产。（2）生产性生物资产：是指为产出农产品、提供劳务或出租等目的而持有的生物资产，包括经济林、薪炭林、产畜和役畜等。（3）公益性生物资产：是指以防护、环境保护为主要目的的生物资产，包括防风固沙林、水土保持林和水源涵养林等。之所以将公益性生物资产也界定为生物资产的一类，是因为企业拥有或控制的公益性生物资产，虽然不能直接为企业带来经济效益，但具有服务潜能，有助于企业从相关资产获得经济利益，从而满足生物资产确认的条件。 关键词：生物资产、计量模式、历史成本、公允价值、计量方法、核算
一、生物资产计量模式的计量
（一） 国际会计准则的选择
国际会计准则对于生物资产的确认条件除了与其他资产确认相同的两个条件外，还特别的规定\"该资产的公允价值或成本能够可靠地计量\"，这意味着生物资产或农产品的确认时间可能要早于根据其他准则确认的资产，如对于新生的动物或新收获的农产品，不管其成本是否能可靠计量，只要它们的公允价值能可靠计量，IAS41要求立即确认。 对于生物资产，IAS41第12段规定，除了在第30段所述的公允价值无法可靠计量的情况外，在初始确认和各个资产负债表日，生物资产均应按其公允价值减去预计至销售将发生的费用计量。从企业生物资产上收获的农产品，IAS41第13段规定应按其公允价值减去预计至销售将发生的费用计量。如果生物资产在初始确认时的市场价格或价值无法去定，并且公允价值的其他估计明显不可靠，生物资产应该按照其成本减去累计折旧和累计减值损失计量。生物资产的公允价值一旦能够可靠计量，企业应该按照公允价值减去预计至销售将发生的费用计量。且这种例外只有在初始确认时才可能存在，企业一旦使用公允价值模式计量生物资产，即使它后来将无法可靠地确定公允价值，它也应继续使用公允价值模式，直至处置该生物资产。
由此可见，在国际会计准则的规定下，企业对生物资产的计量没有可选择性，只要公允价值能可靠确定，就只能运用公允价值进行计量。
二、我国选择历史成本计量模式的原因
运用历史成本计量模式下提供的财务信息是过去发生的，具有很强的可靠性，但是随着客观环境的变化，这些信息可能与现实不符，即相关性较弱。而公允价值计量模式下提供的财务信息正好弥补了其相关性不足的缺陷，但同时由于在计量的过程中存在估计、判断，因此又降低了会计信息的可靠性。我国最新的会计准则中对于生物资产的计量仍然采用历史成本的计量模式，而仅在特定条件下才采用公允价值的计量模式。其原因是：
1、我国农业企业总体上看是数量多，规模小，以家庭经营为主，这类企业通常不要求也没有能力对外提供财务报告。而目前我国以农业为主业的农业类上市公司仅40多家。因此，目前我国生物资产的计量采用公允价值模式还不现实。
2、我国的农业市场体系尚不健全，产品市场和要素市场都很不发达，农业信息化程度较低，不适合采用公允价值计量模式。取得公允价值需要有充分发育的市场。农业市场体系不完善，从农业产品市场和要素市场取得有用的信息还比较困难，因而无法确定公允价值。所以我国目前直接采用公允价值作为生物资产的计量模式还不合时宜。
3、我国的资本市场还不规范。只有在成熟的资本市场、完整的资产评估准则体系、完善的债务重组法律法规等外部条件的支撑下，公允价值的计量才能真正的发挥其作用。否则，企业以公允价值计量的差额作为利得或损失计入损益的处理结果会对企业资产价值的稳定性以及企业的损益带来很大的影响。特别是在上市公司，容易成为企业操纵利润、粉饰会计数据的手段，从而降低会计信息的质量。
4、我国农业从业人员专业素质较低，职业判断能力有待提高。公允价值的计量需要会计人员具有高超的职业判断能力。要获取高质量的公允价值信息，不仅需要会计人员具有丰富的会计理论与实践素养，还需要会计人员了解评估金融、资本市场等相关知识。而在我国现有的会计从业人员中，其整体素质不高将直接影响职业判断水平，从而制约公允价值模式的使用效果。
5、公司治理结构不完善。在我国的一些公司经常出现一人兼任董事会与监事会的职务、股东大会对高级经理层的约束力名存实亡等现象，这就造成了董事会和高级财务经理对会计工作的实际控制权，而会计信息具有对董事会和高级经理人员能力、业绩、道德水平监督和评价的功用。因此，在使用公允价值计量模式时就很容易出现董事会和高级经理人员为了私利而操纵会计数据的情况。
6、诚信机制的建立尚需完善。诚信虽然是道德标准，但是在现今的社会中如果缺乏了诚信，即使会计制度、企业治理结构、资本市场等其他条件都达到完美，也无法阻挡造假行为的发生。中介机构及企业本身的诚信水平和专业水平都有待提高。因此，必须建立对诚信负责的机制，明确诚信的评判标准及违背诚信标准应付出的成本。而在我国，诚信机制的建立还在不断完善之中，违背诚信的事件还时有发生，这对公允价值模式的运用是非常不利的。
7、在市场上取得资产的公允价值是需要付出一定的成本的，因此，在选择计量模式的时候不得不考虑成本与效益的原则。若取得公允价值的成本过高，则企业很可能会放弃采用公允价值而采用历史成本。
综合以上几点，我国在现阶段对生物资产的计量采用历史成本模式是有其必要性的。但由于公允价值的若干优势，以及其对于我国准则跟国际趋同的重要意义，我国在最新的准则中也明确规定了生物资产可以使用公允价值进行计量的情况。可以说，我国目前对于生物资产的计量是\"以历史成本计量为主，公允价值计量为辅\"的，只是在现实条件的限制下，公允价值在我国还没有发挥较大的作用，相信随着宏观环境（农业市场体系和资本市场的完善、诚信机制的建立等）和微观条件（公司治理结构的完善、农业从业人员素质的提高等）的不断完善，以公允价值模式为主来对生物资产进行计量必将发挥出其应有的作用。
一、外购生物资产会计案例
（一）案例介绍
1．阿克苏地区奶牛场2009年6月从市场上一次性购买了50头奶牛，20头育肥菜牛。单价分别为5 000元和1 000元，共支付买价270 000元，其中奶牛250 000元，菜牛20 000元。此外还发生运费4 800元，保险费3 100元，运输途中饲料费及其他费用2 900元。以上款项均以银行存款支付。
2．菜牛与奶牛进入产奶期前的饲养期间从仓库领用饲料50 000元，发生人工费用12 000元，用银行存款支付其他防疫费等其他费用8 000元。
3．奶牛进入产奶期后发生饲料费30 000元，菜牛发生饲料费8 000元，人工费用14 000元。奶牛预计产奶期为5年，产奶期前共发生的成本310 000元，预计产奶期后转为育肥畜的价值70 000元，该养殖场采用年限平均法计提奶牛的折旧。饲养期间发生的饲养费按奶牛与菜牛的数量比例分摊。
（二）案例分析
1．企业可以通过外购、自行繁殖与营造等方式取得生物资产。企业取得的生物资产应当按成本进行初始计量。外购的生物资产的初始成本包括买价、相关税费、运杂费以及可直接归属于购买该生物资产的其他支出。购进生物资产所发生的买价能直接认定的应作为可归属成本直接计入各生物资产的成本；一次性购人多种生物资产时发生的相关税费应当按一定标准分配计人各生物资产的成本，同类生物资产一般可按买价比例分摊。
2．该养殖场购进的奶牛属于生产性生物资产．生产性生物资产达到预定生产经营目的以前发生的成本．应计入生物资产的成本，因此奶牛进入产奶期以前发生的生产费用，应计人奶牛的成本；生产性生物资产达到预定生产经营目的后，应按期计提折旧。奶牛进入产奶期后发生的饲养费用、折旧费等，应计人当期损益。
3．菜牛属于消耗性生物资产，消耗性生物资产养殖成本应计人生物资产的成本，因此菜牛饲养期间发生的饲养费用应计入菜牛的成本。
（三）会计处理
1．将购进的相关费用按奶牛和菜牛的买价比例分摊： 费用分配率=(4 800+3100+2 900)÷270 000=4% 奶牛应负担费用= 250 000×4%=10 000(元) 菜牛应负担费用= 20 000×4%=800(元) 借：生产性生物资产——未成熟奶牛
260 000 消耗性生物资产——菜牛
20 800 贷：银行存款
280 800 2．奶牛进入产奶期前与菜牛的饲养期间发生饲养费时： 费用分配率= (50 000+12 000+8 000)÷(50+20)=1 000 奶牛应负担费用= 50×1 000= 50 000(元) 菜牛应负担费用= 20×1 000= 20 000(元) 借：生产性生物资产一未成熟奶牛
50000 消耗性生物资产-菜牛
20 000 贷：银行存款
8000 应付职工薪酬
12000 原材料
50000 3．奶牛进入产奶期后转为成熟奶牛时： 奶牛总成本=260 000+ 50 000 = 310 000(元) 借：生产性生物资产——已成熟奶牛
310000
贷：生产性生物资产一未成熟奶牛
310000
4．奶牛进入产奶期后与菜牛的饲养期间发生饲养费时： 人工费用分配率= 14 000÷(50+20)= 200 奶牛应负担人工费用= 50×200 = 10 000(元) 菜牛应负担人工费用= 20×200 =4 000（元）
奶牛的月折旧额= (310 000 - 70 000)÷(5×12)=4 000（元） 奶牛本月共计生产成本= 30 000+10 000+4 000 = 44 000（元） 借：生产成本——奶产品成本
44 000 消耗性生物资产——菜牛
12 000 贷：原材料
38 000 应付职工薪酬
14 000 累计折旧
4 000
（一）案例“高尔夫俱乐部会员资格证支出能确认为资产吗”
1.案例背景：目前由于国民经济的高速发展，相应的各种休闲或交际型活动也大量出现，如高尔夫俱乐部。在我们接触到的实际案例中，许多企业的高级管理人员为了自己消遣及与客户应酬，购买了高尔夫俱乐部会员资格证，支付了一定的费用，可能高达数十万元。该会员资格证一般不规定有效使用年限并可以转让、或继承。每次消费时可能需要另行支付费用，也可能支付低于未购买俱乐部会员资格证的消费者费用水平的费用。
2.案例分析：该笔购买高尔夫俱乐部会员资格证的支出是确认为一项资产进行分年摊销，还是确认为费用，实务中存在较大的分歧，即存在一个资产确认问题。
资产确认时，应当依据具体会计准则的规定，当具体会计准则未作出规定的（含《企业会计制度》），就应当依据基本准则中对会计要素确认的规定进行会计处理。上述问题在具体会计准则中是未作出相应规定的，所以我们从基本准则中对资产要素确认的规定上分析是否应将其确认为一项资产。
（二）案例“银杏树能列为固定资产吗”
1.案例背景：某企业是机械制造业企业，购买了4棵银杏树，共计130万元。企业将该4棵银杏树列为固定资产，按10年计提折旧。
2.案例分析：这一问题同样是资产确认问题，但与上述高尔夫俱乐部会员资格证确认的不同之处在于固定资产确认是可以依据《固定资产准则》进行的。
类似的问题还涉及购买字画支出、古董收藏支出等。实务中对这类支出是确认为一项资产还是确认为费用也存在较大的分歧。
这一案例中对4棵银杏树是否能确认为固定资产存在不同看法的双方对4棵银杏树符合固定资产确认条件中的两个条件是不存在较大争议的，即具有实物形态，使用年限超过一年（对“使用”的理解也存在不同的看法，在这里暂不讨论）；对是否符合为生产商品、提供劳务、出租或经营管理而持有的这一条件则存在较大争议。
依据固定资产确认的经济意义而言，企业拥有固定资产目的是取得劳动手段，为企业产品生产、劳务作业提供工具，银杏树等资产（非会计意义上所说的资产）是否属于劳动工具需要分析其在企业产品生产过程中所发挥的作用。目前会计准则及其他相关文件中都未从会计核算方面对“生产”给出相关的定义，所以要分析银杏树是否在生产过程中发挥作用需要确定“生产”的含义。国家税务总局在“关于《外商投资企业和外国企业所得税法实施细则》第七十二条有关项目解释的通知”（国家税务总局[1994]财税字第051号）中规定：“凡未改变原商品的形态、性能、成分的，均属于从事商品销售业务，不应确定其为生产性外商投资企业”。国家税务总局的这一规定是从税务征管的角度来看待“生产”的实质性要素的，其角度虽与会计准则不同，但并不妨碍将其作为本案例中作为分析的基础。从前述规定可以看出，在机械制造业企业中，银杏树显然是不可能在机械产品的形态、性能的形成过程中发挥作用的。
从持有固定资产为“经营管理”所需的角度分析，我们同样遇到了会计准则及相关文件中未有对“经营管理”给出相关定义的困难。按照管理科学中对管理的一般含义，经营管理是一种活动过程，包含决策、计划、组织与实施、协调等功能。企业持有固定资产为“经营管理”所需，则应当在经营管理过程中的一个或数个功能中体现其实际作用，否则对经营管理过程不是必须的，不能作为固定资产确认。显然，上述银杏树是不可能在企业经营管理功能中发挥作用的。 结论：根据我国当前的实际情况，在现阶段对生物资产的计量采用国际通过的公允价值法尚不具备良好的条件，反而历史成本计量法在当前还是处于主要地位。随着我国经济的进一步发展，在未来公允价值计量法也将成为我国生物资产的主要计量模式，但无论是那一种生物资产计量模式都不是完美的，都有其自身的优点和缺陷，只要选择合适自身的计量模式才是最正确的、才能发挥最大的作用。
