中小学（幼儿园）
食堂宿舍管理制度目录
一、食堂管理制度：
1、学校食堂卫生管理制度
2、食品卫生安全管理制度
3、食堂从业人员卫生管理制度
4、食堂从业人员卫生知识培训制度
5、食堂用水安全制度
6、食品原材料采购索证及验收登记制度
7、食品采购储存保管制度
8、餐具用具清洗消毒制度
9、食品粗加工管理制度
10、烹饪加工管理制度
11、食品试尝和留样制度
12、餐厅卫生管理制度
13、食品中毒现场保护制度
14、食品卫生安全责任追究制度
15、食堂从业人员岗位职责
16、锅炉安全使用及维修保养制度
二、宿舍锅炉制度
1、学生宿舍管理制度
2、学生宿舍管理人员岗位职责
3、学生宿舍管理日志
《食堂宿舍管理制度目录.doc》
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