洗脸毛巾擦马桶 抹过地的毛巾擦牙杯
欢迎发表评论2013年03月13日01:12 来源：现代金报
服务员踩在毛巾、浴巾上
你在住快捷酒店的过程中发现过一些令人担忧的卫生或者安全问题么?你对快捷酒店卫生管理有一些好的想法或建议么?欢迎你给我们发邮件1817843670@qq.com,或者致电0574-56275909(热线时间:9:30—17:00),与我们聊聊你的想法。
客房服务员用洗脸毛巾擦马桶，脚边还堆着浴巾和另外一块洗脸毛巾
对快捷酒店,大家都应该很熟悉。它以卫生、便捷、经济而受到商务人士、旅游者的偏爱。在宁波的大街上,随处可见它的身影。
在3·15即将来临之际,金报特别行动小组对宁波如家、七天、汉庭、莫泰等知名连锁快捷酒店进行了体验式调查,洗脸毛巾擦马桶、客用浴巾当拖把、工作服擦喝水杯„„这一幕幕让人震惊场面不时出现,卫生情况堪忧。
本报记者
卧底如家
应聘 2013年3月8日上午9点
编造工作经验蒙混过关
3月8日一大早,我们来到如家快捷酒店中兴北路店,其大门外的LED屏上不断滚动播出“招聘前厅经理一名,保洁阿姨一名”等招聘信息,抱着试一试的想法,我们走进了门店。
“请问你们要招人吗?我们俩想应聘。”
“噢,应聘是吧,你稍等。”
随后,我们俩被前台的服务员引导进入旁边的运营经理办公室。
等我们一坐下,一位看上去很年轻的许姓运营经理看了我们一眼,就开始对我们进行面试。
许经理:“你们想应聘什么岗位?”
记者:“你们不是只招前厅经理和保洁阿姨吗?那我们就应聘前厅经理好了。”
许经理:“你们有什么工作经验吗?”
记者:“我们俩以前在别的酒店有过实习,旅行社有过一段前台经验,但是后来都离职了,已经好长一段时间没有工作了。”
记者:“那你们有学历要求吗?”
许经理:“噢,这个啊,没有什么门槛,都可以。”
在交谈期间,关于工作经验之类的问题我们都是自己编造的,由于没有提前对好信息,在回答他提出的问题时,多次出现了不一致的内容,幸好,这些破绽都没有被识破。
填表用假名差点被识破
交谈期间,他还给我们递来了一张应聘表格,填写相关个人信息。怕个人信息暴露,在各自填写表格时,我们不约而同选择了化名。
不过,磨磨蹭蹭一段时间,还互相瞄对方填写内容以防暴露身份之后,我们却被告知需要提供身份证复印件。
“这下完了,填写了假名。”我们内心一惊。
“你们的名字好像不对么?”果真,在一旁的级别更高一些的一个老总看了看我们提供的表格,皱了皱眉头。
我们俩相视看了一眼,不约而同地说:“那是曾用名，我们都改过名了。”
庆幸的是,他没有再次怀疑我们,只提醒了我们一句,双方都有选择权,如果三天的实习期内我们彼此觉得不合适,这三天的工资是没得拿的,如果继续做下去,才开始计工资。
不过,在不足半个小时的应聘过程中,他们并没有要求我们提供健康证之类的证件,我们仅仅被告知当天下午一点来熟悉环境,第二天开始正式工作。
见习2013年3月8日下午
8日下午,金报记者以服务业新人的身份分别跟着酒店的一名客房服务员进行整个工作流程的学习。也许是她们把我们当作领导派下来学习的“自己人”了,一直跟我们有说有笑。
接着,记者兵分两路,分别跟着不同的保洁员进行“见习”。以下是记者的“见习”见闻:
目测没用过的毛巾就不换
一路记者跟着一位80后保洁员进入一间客人刚刚退房的房间,洗手间的地面以及床上都有点脏乱,保洁员麻利地开始打扫整理。
在卫生间内,有两块毛巾挂着,貌似没有用过的样子,保洁员没有对其进行更换。
看看毛巾不用更换之后,保洁员开始打扫卫生间了。
第一步,是清理马桶。
只见她拿起一块棕色的抹布开始擦拭马桶,先在马桶里面擦了一圈,然后开始擦拭马桶盖,随后冲水后,用干抹布擦干了马桶盖。紧接着,她用这块棕色抹布对卫生间的地面进行擦拭。
记者:“阿姨,这怎么都用同一块抹布来擦,而且还先擦马桶的里面,是不是会不大干净?”
这位保洁员表示,其实酒店有规定,三种不同颜色的抹布分别有规定擦拭不同的东西,不过整理一个房间只有4元钱工资,一天有好几十间要整理,忙起来时有时候就顾不上用哪块抹布了。
洗脸毛巾擦马桶,客用浴巾当拖把
另外一位记者跟着另一位保洁员开始打扫房间,她算是这里的老员工了,从这家店开业开始就在这里工作了。
在浴室清理期间,她先将防滑垫从浴室拖出来放在马桶上,用淋浴喷头冲了几下之后往地上甩了甩。在清洁防滑垫的过程中,并没有看见她使用任何消毒工具。
接下去是马桶清洁,她先拿起白色长刷随意刷了几下,之后拿起放在旁边客人已经用过的洗脸毛巾将马桶内侧边缘擦了擦,直到马桶内没有明显脏痕。之后,她又把刚才刷马桶的白色长刷放进洗脸池中,打开水龙头用水冲了冲后放回清洁箱里。
在擦拭地面过程中,她仍旧是没有用专用抹布,而是直接用浴巾来回擦,直到地上的水渍擦干为止。
记者问:“阿姨,这些毛巾、浴巾可以这么用吗?”
保洁员说:“这可不能让我们领导看见,她看见又要说我的。”
枕套更换全靠眼睛,看着不脏就不换
在如家“见习”期间,金报记者主要从事更换床单、被套的工作。记者发现枕套更换与否完全靠客房服务员的双眼。
记者:“换不换床单靠什么判别?”
客房服务员:“看着脏了就要更换,不脏可不用更换。”
记者:“如果住的是钟点房,床单被套需不需要更换?”
客房服务员:“我们是严格执行一客一换制度的,这一点必须记住。”
但是就在记者更换时发现一标间内,明显有两个人住过,但是一张床除了枕头外,其他基本没有用过的痕迹,这时记者向客房服务员询问该如何处理这样的情况,客房服务员表示,“这张床上床单、被套可以不更换,将被子翻个面就行了。”
洗脸毛巾擦地板,然后接着擦刷牙杯
住进一家酒店,就个人来说,我们会比较关注它的杯子,不管是刷牙用的,还是喝水用的。
在另一个房间,眼看着保洁员在清洁洗漱用具,记者又被小小地“惊吓”了一下。
只见她用水冲洗了下刷牙杯,然后,直接用一块已经擦过地板的洗脸毛巾将其擦了擦。摆放好洗漱用具后,她离开了卫生间。
记者:“杯子可以这么清洗?”
保洁员:“那不是的。一般都会一天一消毒,当上级领导来检查的时候,就会突击将装杯子的箱子装满放到清洗室去,如果没有检查,那就要另外对待了。”刷牙杯之外,在处理喝水杯时,保洁员的做法如出一辙。
一般来说,一个标准间里有两个喝水杯和一个电烧水壶。
保洁员看了看两个喝水杯,一个貌似比较干净,她只简单地用工作服擦了擦。另外一个杯子由于较脏,她让记者帮忙拿到清洗室用水泡着以便清洗。
那么,在喝水杯边上的烧水壶是否每天都清洗呢?
“这个茶壶,我们不是每天都清洗的。”保洁员说。
规章制度成为一纸空文
下午2:30左右，记者在休息室兼储藏室内发现，墙上张贴着客房清洁抹布使用标准、杯子清洁消毒标注等规章制度，规章制度对于抹布有很明确的规定，对于杯子的清理也是十分明确的，比如湿布和干布是严格分开的，擦拭马桶和擦拭淋浴区墙面、面盆和客房家具是两块不同颜色的抹布；再比如，杯子要放进专用消毒池并使用84消毒剂按一定比例进行浸泡„„客房服务员却完全没有按照此执行，可以说是“说一套，做一套”。
探访汉庭
2013年3月10日中午12点
新换的浴巾、毛巾放在马桶盖上
记者用顾客的身份暗访了汉庭快捷酒店,临近退房时间,记者告知前台让客房服务员前来清洁房间。
没一会客房服务员推着清洁车来到记者所在的房间。她首先清洁了卫生间,将厕所的垃圾全部倒进垃圾箱中,手脚非常麻利地擦拭了洗脸池,并将地面上的水渍擦干净。
就在记者心里暗暗称赞,该客房服务员卫生清理较规范时,她从自己清理车上取下新换的浴巾、毛巾放在了马桶盖子上,而没有放在指定的位置。
记者走进卫生间与客房服务员对话如下:
记者:“阿姨,你这个浴巾、毛巾就这么放啊?这多不卫生啊!”
客房服务员:“我忙完手上的事就放上去,马桶盖子我刚才擦干净的,没事。”
探访七天
2013年3月10日下午2点
污垢水壶不清洗
记者来到宁波市第二百货14楼的七天连锁酒店,由于他们并没有招聘服务人员,记者选择了以客人的身份进行暗访。
进入房间后,记者看到一名保洁员正在对面房间进行整理,遂跑进去和她聊天。
她清理马桶的速度也是非常之快,先在马桶里面擦了一圈,然后开始擦拭马桶盖。不过都没见她进行任何消毒。
看似完整而有序的一道道工序完成之后,她准备离开。
记者:“阿姨,你那个水壶不清洗的?”
保洁员:“水壶没必要每天清洗,脏了几天清洗一次吧。”
我打开水壶看了看,里面还是有比较明显的污垢,不消毒清洗下还真不让人放心。 相关新闻：
如家陷“毛巾门” 经济型酒店管理漏洞频现
来源:中国经营网 时间： 2012-04-11 11:36 作者： 字体：大 中 小
近日，青岛如家快捷酒店中山路劈柴院店日前爆出人员招聘不严格，清洁卫生不到位，用擦过马桶的毛巾擦杯子。
【中国经营网综合报道】近日，青岛如家快捷酒店中山路劈柴院店日前爆出人员招聘不严格，清洁卫生不到位，最耸人听闻的就是其用擦过马桶的毛巾擦杯子。
据第一财经日报报道，作为国内经济型酒店领军企业，如家“毛巾门”折射的并非简单的卫生问题，而是在经济型酒店发展到一定规模后，陷入“进退两难”的境地。
“经过了投资热、上市热之后，目前经济型酒店的股价和市场表现已不如当年，3月底，3家经济型酒店股价连续数日下跌。在这种局面下，各大经济型酒店为增加盈利，都大力发展低成本的加盟店，因为直营店需公司支付成本，而加盟店则依靠加盟商投资，且加盟店的亏损不计入上市公司的财务表现，并且单店每年可为公司提供30万元左右收益，于是加盟店开始大行其道。
此前直营店与加盟店比例基本持平的如家，目前728家特许加盟店的规模已超过直营店的698家;锦江之星直营店仅占30%，其余大多为加盟店。比例最悬殊的当数格林豪泰，在已开业的530多家酒店中，直营店仅有40多家，其余均为加盟店。
“加盟店的管理很困难，比如其采购、开业标准、人员服务质量等，都需要依靠总部派人去盯，尤其是人员，要避免上述„毛巾门‟事件，只能通过总部去一次次检查并处罚不合格者，很多业者都很难坚持，加盟商也很反感总部管制太多。”锦江之星市场营销中心总经理李予恺透露，锦江之星管控相对比较严格，但正因如此也失去了很多加盟合作者。
经济型酒店业者开始面临“进退两难”，已达数百家门店甚至千店规模的企业，假如减缓发展，则项目和加盟商会被竞争对手夺走，因此不能“退”。但若要“进”，则为了减成本高营收需大量发展加盟店，管理漏洞凸显。
【编辑：尚艳】
如家、格林豪泰曝“卫生门”经济型酒店漏洞多
2012-4-12 11:41:28 无独有偶，格林豪泰酒店日前被爆出有卫生问题的门店同属加盟店。两家酒店同属经济型连锁品牌旗下的加盟店，还恰巧位于同一个城市的同一条道路上，却陷入相类似的卫生状况“疑云”中，究竟是巧合还是必然？
继格林豪泰酒店某门店爆出“卫生门”事件后，昨日如家旗下某门店也被指存在类似卫生问题。如家涉事门店与前日被曝光的格林豪泰门店一样位于青岛市中山路，而且同样属于加盟店。有业者指出，此类事件接连爆发，暴露出连锁酒店在快速扩张过程中对于品质监管力度不足的漏洞，必须通过更周全的管理体系来控制旗下门店，尤其是加盟式酒店。
前日，青岛的一家格林豪泰酒店被媒体爆出酒店员工丝毫没有卫生意识，甚至直接拿擦完厕所的毛巾擦水杯。而就在昨日，如家酒店集团同样位于青岛中山路上的一家门店又被爆出同样卫生状况堪忧。服务人员在打扫卫生时将擦马桶、脸盆和杯子的抹布胡乱用，白抹布脏成黑色也不更换。此外，一些用具并不消毒，房间内设施要到“看得到灰尘”的程度才会擦拭。
记者昨日就此事联系到了如家酒店总部，对方表示对此事件十分重视，正在了解情况，但可以肯定的是，该门店属于加盟店性质。
无独有偶，格林豪泰酒店日前被爆出有卫生问题的门店同属加盟店。两家酒店同属经济型连锁品牌旗下的加盟店，还恰巧位于同一个城市的同一条道路上，却陷入相类似的卫生状况“疑云”中，究竟是巧合还是必然？
有资深业者表示，出现这样的问题且被接连曝光，从某种程度上的确表明酒店总部在管理体系上出现了漏洞，让部分加盟业者存在侥幸心理。
还有业者认为，酒店业管理层的调动频繁也是造成管理上出现差池的重要原因，皆因不同管理者在管理模式和思路上均存在差异，对于门店的考察标准就更不一致。此外，近年来经济型酒店的快速扩张也造成了管理隐患。
华美酒店顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱认为：“经济型酒店想要上升的通道只有两条，一则是快速扩张，尤其是依靠成本较低的加盟方式；另一种则是扩大品牌价值，如发展中高端品牌等，切不可一味要求扩张而丧失了市场对品牌的信心。 ”
目前已有部分酒店业者考虑到此类问题，决定加强管理力度，用同样的标准规范直营店和加盟店。“除了既有的抽查和投诉调查，我们还会邀请第三方机构做不定期暗访，一旦成绩不合格就采取‘一票否决制’责令其限期整改，若不然将做强制摘牌处罚。 ”锦江之星市场部相关人士表示。记者 王珝
酒店“卫生门”事件引发的安全问题
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“卫生门”事件爆发之后，对于酒店行业来说就像一颗炸弹，引爆了很多鲜为人知的会议酒店的秘密。几个月后，发现“卫生门”当事的酒店已正常营业，但是公众对会议酒店卫生状况仍存在担忧。
酒店里很多会议场地都是新装修而成的，由装修材料存在导味，加上室内空间封闭，通风不畅，气味很重。其中很多酒店在走出电梯门开始，便闻到一股异味。如果在会议期间一直闻到这种味道，确实令人难受。为此空气质量差的会议酒店往往会令退订数会增加。
在一些会议场地总体看去还是可以的，但是桌面、椅子上都占有灰尘，甚至存在着垃圾， 低头发现地毯其实很脏，粘有很多灰色杂物，污垢呈现出不同的颜色，可以推断出是不同时期留下的。还有一些座椅布套还没有被更换，询问时服务员都称“按期清理”。
据了解发现，有的会议酒店的会议室清扫时间通常不超过10分钟，当然打扫也不干净。打扫期间只是按形式打扫了显眼的地方，摆弄了一番桌椅，整个过程十分简单，对于一些细微的地方也没有洗擦过。特别是卫生间，更是存在一股臭味。
一些酒店为了防止外来人员随意进出，故在电梯设置了门禁措施，但发现有些酒店即使有门禁措施，但是虚设的，虽然看到有门禁系统，但是一直没有启动，根本不需要刷卡，任何人都可以随意上下楼。事实了，外来人如果想进入酒店也非常容易，一是跟随旅客进入，二是通过安全通道到达各楼层。
此外，一些酒店硬件设施还存在一定的问是，灯光熄灭了还好，要是灯管炸裂了便十分危险了。另外，网络故障方面也是经常遇到的问题。如果在会议期间需要上网获取信息的，遇到这种情况便十分麻烦了。
