推荐第1篇：杂粮屋礼仪培训方案
杂粮屋2013年礼仪培训
为了提高本店的服务质量，赢得更多顾客的青睐，故开展本次礼仪培训
一、培训目标：营业员注重礼仪细节，待客真诚热情，更显素质高
二、培训对象：杂粮屋新老营业员
三、培训日期：2013年5月25
四、培训地点：第一教学楼1204
五、培训内容：上午进行礼仪知识的讲解，下午进行情景模拟
六、培训师资：岭南职院教师
七、培训方法：讲座法，视听听，情景模拟，角色扮演，行为塑造
八、培训预算：教师酬劳200元+借用场地50元=250元
九、注意事项：接受培训的需带好纸和笔
十、培训时间安排：25日上午8：30—11：:30下午14:30—16:30
杂粮屋
二零一三年五月二十三日
推荐第2篇：小杂粮
60年前，我国小杂粮产量占粮食作物的7%左右。现在主要杂粮面积366万多公顷，不到粮食作物的3.5%。我国是缺水国家，在现有的19.5亿亩耕地中，水田和水浇地不足一半，也就是说有将近10亿亩耕地浇不上水，靠天吃饭。其中不少耕地分布在年降雨量400毫米左右的冷寒地区，适合种植谷子、高粱、糜子等耐干旱、耐贫瘠、抗寒冷的杂粮。像今年东北出现大面积旱灾，有些地方玉米绝收，如果是种植高粱等杂粮，灾情就不会那么重。 小杂粮生产出口现状调查与发展建议
2010-07-20宋莲萍山东省农业厅外经处查看: 1317中国小杂粮 页面功能 【我来说两句】 【查看评论】【Email给朋友】【加入收藏】【字体：大 中 小】【打印】 【关
闭】
我国是世界占首位的杂粮生产大国。其中谷子的种植面积和总产量居世界第一位；糜子的种植面积和总产量居世界第三位；荞麦的种植面积、总产量和出口量居世界第二位；绿豆、小豆总生产量占世界的1/3。目前，我国包括谷子、荞麦、高粱、杂豆(绿豆、芸豆、赤豆、蚕豆等)等在内的杂粮总面积约为12818.7万亩，总产量高达1775.8万吨。我国的杂粮生产具有地域广阔、种植史久远、资源丰富、品牌优良、加工系统、科研先进等众多优势，这些优势的存在为杂粮生产和流通提供了有力支持。
随着我国农业综合生产能力的增强和广大人民群众对农产品消费水平的不断提高，农产品生产与消费结构都发生了阶段性变化，当前我国农业生产正处于以结构优化调整和产业升级为特征的新阶段。小杂粮生育期短，适应范围广，耐旱耐瘠，既可在高海拔的冷凉山地上种植，又适宜于生产条件差的丘陵山地、新垦荒地和一些旱薄地种植；既可作为“填闲补种”的作物，也可以与大宗作物如小麦、玉米等实行间作、套种、混种，对提高土地利用率，优化粮食产量结构，增加粮食总产，确保国家粮食安全有着重要的现实意义和深远的战略意义。为此，我着重对章丘市文祖镇的小杂粮生产现状进行了调查，并提出几点看法和建议。
一、文祖镇小杂粮生产现状
1.加强基本建设，建立优质小杂粮生产基地
文祖镇小杂粮生产基地项目始自2004年，是文祖镇发展山区特色农业促进山区群众增收致富的重要工程，规划建设面积1.2万亩， 总投资600万元。基地以三德范办事处四个村为主，覆盖东张办事处、大寨办事处、三元办事处，共22个村，涉及3万多名山区群众。项目建设内容主要包括硬化改造生产道路、开挖埋设管道、修建蓄水池、建设水厂、维修加固蓄水池等工程，实现灌溉面积7000亩。基地建成后，年产小米、红小豆、绿豆等小杂粮260万斤，实现经济效益700多万元。
2.成立专业协会，发展龙头企业，推行“农户+基地+龙头企业”经营模式
章丘市坚持自愿互利和民办、民管、民受益的原则，大力引导群众发展合作经济组织，建起了一批合作社和企业。文祖镇成立的锦屏山小杂粮协会现已发展小杂粮种植会员3860人。该协会既是直接组织农民实现生产与市场对接的“龙头”，同时又在企业和农户之间扮演着纽带和桥梁的角色，在农业市场化方面发挥越来越重要的作用。企业也推动了当地农村经济快速发展，“章丘市锦屏山农业开发有限公司”是一家集林果开发、名优土特产开发、农产品加工及观光旅游于一体有大型农业龙头企业。目前公司共拥有职工80人，技术人员18人，生产基地1200亩。公司主要生产经营有机食品小米、绿豆、红小豆为主的小杂粮和花椒、核桃等特色农产品。公司设立了农产品开发部和生产销售部，对小杂粮进行精加工和包装，产品附加值大幅度提高。公司推行“农户+基地+龙头企业”的经营模式，与农户签定了销售合同，实现了农户与企业的双赢。
3.发展绿色食品认证，实施农业品牌战略，扩大市场份额，增加农民收入
近年来，锦屏山小杂粮协会、农业开发公司在农业局技术人员和村委会的协助下，对种植农户进行绿色食品生产种植技术培训，加强了种植农户对有机食品、绿色食品、无公害农产品的认识。公司大力推广小杂粮标准化生产和质量认证，2003年9月，“锦屏山”牌小米、绿豆、红小豆被同时认定为绿色食品AA级产品，许可使用绿色食品标志，并同所产的核桃、板栗、花椒六个产品于2006年12月份通过有机食品认证；自从章丘市文祖镇建立小杂粮生产基地，注册了“锦屏山”品牌，这些过去在文祖人看来稀松平常的小杂粮，价格便直线上升，小米每公斤2.4元，绿豆6.4元，红小豆更是卖到了9元。外地来的货车排成了队，“锦屏山”牌小杂粮也远销到了北京、上海等城市，8000多订单农户亩均增收达200多元。
二、小杂粮生产存在的主要问题
1.小杂粮生产方式落后。由于小杂粮主要分布在干旱半干旱的山区，以户为单位分散种植和管理，多处在零星种植、粗放管理的落后状况，标准化生产技术推广应用难度较大。多数企业和农户之间是买卖关系，订单农业少而履约率较低。在观念上农民多以粮食生产为目标，只求数量，不求质量，异色率、异型率高，品种互混严重，优质率和商品率较低，产品质量不稳定，没有建立有效的质量追溯制度，难以与国际接轨，因此在国际高端市场上缺乏竞争力。
2.小杂粮加工水平较低。目前，大多数小杂粮加工企业的技术水平低，缺乏高质量和高水平的监测手段。多数只经过简单加工，进行包装之后就把产品投入市场，进一步深层次加工的数量所占比重小，多层次开发的产品为数更少。国内市场上能够满足改善膳食结构调整需要的大众小杂粮食品很少，而有利于膳食营养平衡的小杂粮营养食品，能够防病、治病的杂粮保健食品十分稀少。
我国出口的杂粮基本上是原粮，加工制成品占出口量的份额很小。许多国外经销商从我国进口杂粮，经过加工和分装后获利甚丰。现在发达国家居民食物消费中，工业化生产的食品一般占70%，有的达90%。据测算，我国农产品从田间到餐桌全过程的总利润，
生产环节仅占1/5左右，较发达国家低将近一半。
3.品种单一陈旧，缺乏竞争优势。由于小杂粮产业开发未能引起足够的重视，长期缺乏政府资金支持和技术投入，研究基础薄弱，研究力量小而分散，品种改良无经费，品种创新、改良工作远远滞后于产业发展需要，品种的更新慢，缺乏有竞争力的产品，加之原有品种退化、混杂严重、商品质量下降等原因，严重影响了我国小杂粮产业的发展，使得我国许多知名的小杂粮品种在国际市场逐渐失去了竞争优势。
4.品牌宣传力度不大，营销网络不健全，外销渠道不畅。“锦屏山”牌小杂粮虽然打入济南大润发、银座等超市，并且远销到了北京、上海等大城市，但是与章丘大葱、明水香米、龙山小米等知名品牌相比较，“锦屏山”品牌的知名度还有待进一步提升。内销与外拓相结合，全方位构建货流其畅的营销体系，进军国内高端市场，打入国际小杂粮市场，是今后一个时期内文祖镇乃至章丘市农业走向国际化的重要任务。
5.作为我国传统的出口产品，小杂粮出口创汇在农产品出口中占有相当重要的地位。在世界贸易中，我国出口到国外的土特产品中，小杂粮是大宗产品。无论是出口日本的荞麦、绿豆、小豆，还是出口到港、澳、台、新、马、泰的黑豆、小豆，以及出口到法国、意大利、加拿大的豆类、谷穗、谷子和糜子等，无一不是小杂粮。
在国际市场上，我国出口的杂粮具有明显的价格优势和资源优势。近些年我国杂粮出口总量占粮食出口总量的10%左右。据统计，2001年全国出口粮食975.4万吨，创汇14.7亿美元，其中小杂粮出口93.51万吨，占出口粮食总量的9.6%，创汇3.3亿美元，占出口粮食创汇总额的22.6%。在正常情况下，出口1吨杂粮的经济价值约相当于出口2.75吨大宗粮食。20世纪90年代中期，我国杂粮曾因质量下降、无序竞争等原因，出口量有所下降，但近几年来，特别是我国加入世界贸易组织之后，小杂粮出口非但没有受到大的冲击和压力，反而又迎来一次难得的机遇。
三、对小杂粮生产发展的建议
小杂粮医食同源，既是传统保健食品原料作物，又是现代绿色食品资源，其发展前景十分乐观。国际农业营养和卫生组织认为，小杂粮是尚未被充分认识和利用的具有特殊利用价值的经济作物。我国的膳食指南中也提出了“要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮”的建议。从杂粮保健食品的市场研发方向看，杂粮食品可以作为营养配餐的重要组成部分。杂粮营养丰富，具有保健效果，将一种或几种杂粮与口感好的小麦粉搭配，可以制作出的不同种类的食品。用杂粮制作的特殊疗效食品，现在已普遍摆上了欧美、日本等国家富人的餐桌上。目前，我国的杂粮食品开发还处在较低水平，但随着人民群众生活水平的日益提高和营养保健意识的增加，粗、杂粮将备受人们的青睐，其生产和经营的市场空间也将十分广阔。
1.推行农业标准化生产，健全质量安全保障体系，提高小杂粮质量。一是全面推进标准化生产。要分门别类地制定小杂粮生产经营标准和操作规程，加快标准化生产标准、规程的推广普及，从而使标准化生产落到了实处。二是切实强化技术支撑。建立与标准化生产相匹配的科技支撑体系；充分发挥小杂粮协会的作用，推广标准化生产技术。三
是全面推行“环境有监测、操作有规程、生产有记录、产品有检验、上市有标识”的全程质量控制模式，确保农产品从田头到餐桌的安全对接。
2.加大政府投入，构建促进小杂粮生产的公共服务体系。一是政府出台扶持政策，积极为农产品认证工作搞好服务，帮助完善生产规程、申请报告等资料，协助有关部门做好绿色产品、有机产品和无公害农产品产地等各类认证工作；二是抓品牌注册认证服务，对龙头企业、合作社及个体农户注册商标、认证“三品”、争创名优品牌进行扶持和激励；三是抓新型市场主体的培育，发展种植和营销大户，支持小杂粮生产、加工龙头企业，建立小杂粮收购营销专业市场，为小杂粮营销提供交易场所和信息咨询服务。3.提高产业化水平，深化小杂粮食品加工，实现农民增收增值 。文祖镇作为小杂粮生产基地，要把小杂粮的初、深加工同小杂粮生产紧密联系，要通过引进先进的农产品加工设备和技术，改造传统的小杂粮食品加工工艺，实现工厂化生产。要因地制宜地开发小杂粮系列产品，努力将优质小杂粮产品变成各种各样集方便、营养、保健于一体的大众产品，把以原粮包装销售为主转移到深加工产品销售上来，可以大大提高小杂粮的经济效益和社会效益。
4.重视品种改良及良种繁育， 加快科技振兴小杂粮生产步伐。由于小杂粮品种的更新慢、混杂严重、商品质量下降等原因，某些小杂粮品种在市场逐渐失去了竞争优势。因此，建议有关部门尽快把小杂粮品种改良列入国家农作物品种改良重点计划，建立小杂粮品种改良中心，组织有关高校和农业科技部门的力量，开展小杂粮品种改良工作，尽快选育一批商品性好、在国际市场有竞争力的新品种；对现有的名优品种尽快进行提纯复壮，加速良种繁育；积极引进国外品种资源，尤其是对国际市场走俏的小杂粮品种要积极组织力量进行多点试验示范，扩大种植面积，迅速形成生产规模和出口能力。5.加强部门协作，扩大小杂粮出口外销。由于我国小杂粮产业链属于分段管理，导致出现许多问题，限制了小杂粮的出口外销。因此建议加强小杂粮生产、科研、推广、加工、出口的协作，理顺各方面的关系；加强行业自律，建立处罚制度，规范企业行为，避免小杂粮生产出口企业之间相互压价和恶性竞争；同时，海关、商检、贸易和农业等各有关部门，要重视对国际小杂粮市场的研究和分析，定期发布国内外小杂粮市场供求信息，为农户和企业提供咨询服务和技术指导，拓展小杂粮国际市场。
推荐第3篇：红薯杂粮饭 原料
红薯杂粮饭 原料：杂粮米、红薯、玉米油。 做法：1.杂粮米加入适量的水，浸泡过夜；浸泡好的杂粮米捞起，沥干水分；红薯去皮切成小丁； 2.将杂粮米和红薯丁放入电饭煲，水量比平时蒸饭多加一点水，再加少许玉米油蒸熟即可。煮饭的时候加一点玉米油、或者几滴米酒、几滴白醋、一小半绿茶水都可以让煮好的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅。
美食教程 家常菜
泡菜炒饭 材料：米饭，韩国泡菜，腌萝卜，火腿，葱。（因为泡菜，腌萝卜味道已经够重了，所以不必再加盐了）调料：1.将韩国泡菜切成丁；腌萝卜也切成丁；葱切末备用。 2.锅中倒入适量油烧热，放入葱末爆香，然后放入腌萝卜丁翻炒，再接着放入泡菜丁，继续翻炒，再放入火腿，炒匀，最后放入米饭不断翻炒拌匀，炒匀就可以吃了。
来自：本地上传 2013-03-30 10:32
美食教程 家常菜
黄瓜糙米饭糙米......200克（吃糙米很容易有饱足感，减肥的人不妨用来做主食。要是觉得糙米口感太粗了，可以适当加一点大米一起煮。）黄瓜......80克，盐......少许，鸡汤......少许做法：1.糙米超市就可以买到，除了做糙米饭、糙米粥，还可以自制糙米茶，同样减肥美容又营养。 2.把糙米洗净，提前浸泡2小时。把糙米放入电饭锅，加适量清水煮成糙米饭。 3.将蒸好的糙米饭用筷子搅松。黄瓜洗净，切成小丁。 4.平底锅中加入少许油，倒入糙米饭翻炒，再加入少许
美食教程 家常菜
榄菜春笋素炒饭原料：凉米饭200克、春笋80克（去皮后）、胡萝卜40克、豌豆30克、榄菜2大匙、葱花5克。蚝油1大匙、盐1/2小匙。做法：1.胡萝卜、春笋去皮切丁。春笋倒入加有少许盐的沸水中煮1分钟，然后捞出，用凉水冲净、沥干。豌豆也入沸水中煮片刻，之后过凉水、沥干； 2.锅入油（因为是炒饭，油要稍多些），热后倒入胡萝卜和葱花，中小火炒至胡萝卜变色发白； 3.倒入春笋和豌豆，略微翻炒；调入蚝油，炒匀；倒入榄菜，翻炒均匀； 4.倒入米饭翻炒，将米粒炒至松散，不要有结块。之后加盐，炒匀
美食教程 家常菜
番茄炒饭 米饭1碗、番茄半个、虾仁6个、鸡蛋1个。番茄酱1大匙、鸡精1/4小匙、白胡椒粉1/4小匙、白糖1/2小匙、盐适量。 做法：1.番茄洗净，去皮切小块；虾仁洗净切碎，用少许盐和料酒腌10分钟；鸡蛋打散成蛋液； 2.锅入少许油烧热，放入蛋液炒散后盛出备用； 3.另起锅放油，烧热后放入番茄炒至变软出汁；然后倒入番茄酱和虾仁，炒至虾身变红； 4.倒入米饭翻炒均匀，再调入其他调味料炒匀即可。
孜然羊肉焖饭原料：羔羊肉片、胡萝卜、葡萄干、八角、葱、姜、孜然份、胡椒粉。做法：1.准备葱段、姜片，胡萝卜切小丁；准备羔羊肉片； 2.锅内水沸后投葱段、姜片，约1分钟后放入羔羊肉片；羊肉变粉白后立马捞出备用； 3.另取一炒锅，落少油，入羊肉片、八角、少许胡椒粉翻炒，按个人口味撒入孜然粉和盐，倒入1-2碗开水煮滚； 4.加入胡萝卜丁；撒上一小把葡萄干；将炒锅内汤汁连料一起放入电锅； 5.大米洗净入电锅，覆盖于羊肉汤料之上，使汤汁恰好与米平齐，按正常煮饭程序操
杂粮饭原料：小米、黑豆、鸡、红枣、栗子、枸杞子。做法：
1、米和豆子要先浸泡一定时间，一夜或者数小时不等；
2、将红枣、栗子、枸杞子等一起放进锅里焖熟。
【拌凉粉】
1、凉粉清洗后切小块儿备用。
2、肉馅炒香后，加入蒜末，老抽，辣椒粉接着炒香。晾凉后备用。
3、盐，生抽，醋，糖，鸡精，辣椒油，香油，麻油，蒜末，姜末，花生碎一起调成汁。
4、2和3调匀。浇在凉粉上，拌匀后撒上香葱。
5、拌好后冷藏半小时，味道更佳
1.土豆洗净,不去皮入加适量盐的滚水中煮至约7-8分熟;2.煮好的土豆马上入冷水中浸泡,凉透后去外皮刨丝(尽可能刨粗丝);3.刨好的土豆丝入不沾锅,均匀洒少许细盐,轻轻翻动,中火将土豆丝压紧成圆饼状;4.在饼的边缘均匀滴入融化的黄油;5.煎到饼子的两面都金黄微焦时,就做好了~
美食教程 家常菜
【DIY酱烧鲤鱼】1．鲤鱼处理干净，两面各划几刀，以便入味；2．红椒、姜、蒜切碎；3．锅中放油烧热，下入鲤鱼，煎至两面金黄；4．加适量水，加入姜蒜末和生抽；5．再加入一大勺黄豆酱，撒适量盐；6．大火煮开转小火，盖上锅盖，炖十分钟即可；7．出锅前撒上红椒粒 来自：顽兔采集工具 2013-03-27 13:16
丝瓜蛋花汤（蛋黄焗南瓜】
1、南瓜削皮去籽，切长条。
2、滚水里放点盐，南瓜条下水煮熟，捞出控水。
3、锅里倒少许油，放入咸蛋黄，拿铲背顺时针推搅，油温不要过热。
4、蛋黄炒碎后，把滤好水的南瓜条倒进翻炒，使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄。
5、最后出锅装盘，撒少许香菜点缀即可。最爱的一道菜。
原料：丝南瓜蒸鸡肉 1，南瓜切开掏空。2，鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。3，鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。4，腌渍好的肉放进盅里。上蒸锅蒸20-30分钟即可。5，蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。 来自：
美食教程
奶香玉米小南瓜 1：小南瓜切掉顶部，挖空去瓤。 2：玉米粒稍加切碎，不要切得太碎，最好保留一些整粒。 3：处理好的玉米填入小南瓜，浇上炼乳。 4：将玉米粒和炼乳搅拌均匀。 5：上锅蒸至小南瓜熟透即可。 来自：本地上传 2013-04-01 22:22
双椒拌黄豆：1.原料图，黄豆需要提前泡发。这个菜可以不放韭菜花，家里刚好有，放一点儿，挺好吃2.泡好的黄豆放锅里煮十分钟。3.将青红椒韭菜花切碎。4.煮好的黄豆过一下水。这样子黄豆口感比较好。5.将豆和菜放在一个碗中，加15毫升生抽，我用的蒸鱼豉油。6.适量盐。7.一点点糖，只要一点点儿，目的是提鲜，不能让菜感觉到甜味儿8.另起一锅，倒烹调油烧热。这个油量较大，实际用不了这么多。也可以用橄榄油直接拌。9.热油倒进菜中，拌均匀10.最后淋一点点花椒油调整味道。
清蒸桂鱼 原料：八两左右桂鱼一条，盐半勺，料酒20克，姜数片，醋20克，蒸鱼鼓油15克、大葱丝、青椒丝、红椒丝姜丝适量 1.桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍5-10分钟；2.将鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅3.盖上锅盖，蒸10分钟左右开盖，撒上葱姜丝和辣椒丝，再蒸2分钟即可。4.将蒸好的鱼取出，淋上蒸鱼鼓油即可
【南瓜山药炖鸡汤】南瓜山药炖鸡汤这道菜南瓜里面含有多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
1、鸡切成大块。锅内放入适量的水，烧开后放入鸡块焯水后洗净备用。
2、锅里放入3000ml的水和鸡块。大火烧开，用勺子撇去煲鸡块煲出的泡沫，盖上锅盖转小火慢煲1个小时。
3、煲的时候将南瓜和山药去皮切大块，枸杞洗净备用。
4、1小时后加入切好的南瓜、枸杞和山药，转大火烧开后转小火煲半小时。煲好后调入适量的盐即可
推荐第4篇：好顺景杂粮产品销售推广计划方案（材料）
好顺景杂粮系列产品销售推广计划方案
好顺景杂粮系列产品
销售推广计划方案
作者：寒光
2008年7月5日
一、预计上市时间
2008年8月5日
二、背景阐述
1、市场份额不确定；
2、目标销售区域内均为空白市场；
3、产品迎合现代消费的绿色、健康、美味、方便、时尚消费习性；
4、产品的局限性。
三、市场状况分析分析
1、品牌产品的唯一性，决定了产品品牌打造的速度快和没有同类产品的竞争的环境。
2、行业属于技术含量较低的农副产品加工行业，进入门槛较低，只有快速占领市场，树立品牌才能有效防御后期当地小作坊的恶意竞争。
3、公司资源和管理体系不健全的情况下，采取以点带面，打造亮点市场，带动周边市场的做法会在速度和效果上占有较大优势。
4、产品的局限性限制了产品的销售渠道，销售渠道的局限性又限制了产品销量。市场前期进入以引导及确立品牌为主，重点渠道为特通（酒店、及公司食堂、学校食堂、网吧等），常规渠道以B、C类以上连锁、KA终端为主。
四、年度销售目标及分解
1、汇款达到3920万；全年销售汇款金额
2、客户开发达到200家 ；良性循环销售，每月销售额不低于10万的客户。
3、建设第一品牌市场数量达到100个。市场特通渠道的铺货率达到50％以上，目标常规渠道的铺货率达到80以上。
项目目标
8月
9月
10月
11月
12月
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
合计
回款（万）
60
90
150
210
240
300
360
420
450
510
540
600
3930
客户开发（个）
20
30
50
100
150
200
200
品牌建设（个）
10
30
60
100
100
2、2008年度预计任务目标分解：
2008年8月1日~2009年7月30日计划杂粮饭、杂粮肠销售0.393亿元，由于此期间实际只有11个月时间，其中还包括产品调研、价格定位、人员招聘、上市、铺市和运输、消费者认可和接受等时间，因此本年度计划销售0.3930亿元已满负荷产能。具体区域、月份目标分解计计（见下图）：单位：万元
月份/合计/比例区域/合计/比例
8月
9月
10月
11月
12月
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
华中
1
218
30
42
48
60
72
8
490
102
108
120
华东
18
27
4
56
372
90
108
126
135
153
162
180
华北
69
15
2
124
30
36
42
45
51
54
60
西南
12
18
30
42
48
60
72
84
90
102
108
120
华南
12
18
30
42
48
60
72
84
90
102
108
120
合计万元
60
90
150
210
240
300
360
420
450
510
540
600
累计 比例
1．5%
2．2%
3．8%
5．3%
6．1%
7．6%
9．1%
10．6%
11．4%
12．9%
13．7%
3930
五、分期推广城市
1．依据现有公司的规模和资源情况以及“古力”品牌与竞品相比具备优势或优势不突出但有战略意义的城市，在全国选定五大区共20个作为中心推广城市：
重点开发市场
华中区
华东区
华北区
西南区
华南区
8－10月份（一期）
郑州、武汉、长沙、南昌
济南、南京、杭州、合肥、徐州、福州
石家庄、太原
成都、重庆、昆明、贵阳
广州、深圳、南宁、海口
11－09年元月（二期）
洛阳、开封、襄樊、宜昌、衡阳、常德、九江、鹰潭
青岛、聊城、连云港、苏州、宁波、温州、上海、厦门、芜湖、淮南
保定、唐山、秦皇岛、临汾、运城、天津
宜宾、攀枝花、曲靖、思茅、遵义、六盘水
东莞、珠海、汕头、桂林、三亚
2月－7月（三期）
备注
华中区
黄石、黄冈、孝感、十堰、荆门、荆州、施恩、信阳、驻马店、南阳、平顶山、漯河、周口、许昌、商丘、三门峡、焦作、新乡、濮阳、鹤壁、安阳、济源、榆林、延安、铜川、渭南、咸阳、西安、宝鸡、汉中、张家界、岳阳、长沙、株州、湘潭、彬州、娄底、怀化
重点城市
（38个）
华东区
烟台、威海、、日照、临沂、枣庄、济宁、泰安、滨州、莱芜、淄博、潍坊、东营、德州、荷泽、宿迁、淮安、盐城、泰州、扬州、镇江、常州、无锡、苏州、南通、金华、丽水、台州、绍兴、淮北、宿州、蚌埠、六安、巢湖、铜陵、安庆、黄山、马鞍山
重点城市
（37个）
华北区
北京、顺义、怀柔、通县、昌平、大兴、房山、密云、延庆、门头沟、邢台、邯郸、衡水、沧州、张家口、忻州、承德、涿州、廊坊、大同、朔州、晋中、太原、阳泉、临汾、晋城、运城、天津、塘沽、大港、宝坻、静海
重点城市
（19个）
西南
大理、玉林、曲靖、晕洪、安顺、凯里
重点城市
（6个）
华南区
景德镇、上饶、萍乡、赣州、佛山、中山、汕头、韶关、湛江、桂林、柳州、北海
重点城市
（12个）
全年合计重点推广市场
167个
说明：重点推广城市167个，其中7月底要建设完成第一品牌城市100个。
六、通路模式的确立
1．一般采用经销商通路模式：
要求：经销商环节一定要网络、人力、物力等综合实力，具备操作我司产品，对我司产品必须重视操作（经销商开发标准后续）。
公司办事处助销 单位市场 以渠道划分经销商
酒店部经销 现代化渠道经销商 小终端经销商
七、推广步骤
时间
内容
主要负责
单位
涉及费用
支付方式
备注
7/25前
确立各省区销售人员及销售管理体系及制度
各销售区域
人员招聘费
公司直接支付
8/10前
一、经销商的确定
制定经销商开发标准，以及销售政策
二、确立各销售区域招商工作，并展开终端铺市工作，选定重点市场亮点市场打造，直销队伍的组建等，（双节期间开始在商超开展室内外促销活动）。
三、（形相识别体系建设）制作完备好顺景产品专用的pOp、企业宣传手册、促销品、各种促销用品（包括纸巾、小灯泡扣、小闹钟、Mp
4、情侣套杯等）。
重点销售区域（一期）
1、进店费
人员导购费
人员招聘费
促销费
2、酒店台垫、桌布、台卡、促销台柜100组、情侣套杯2008套、Mp4 38台、促销服120套共计6-10万元
1、随货同行
2、公司直接支付
8/15前
对助销员完成深度分销等相关销售技巧的培训，对重点终端客户完成培训和签约工作，分解季度或全年的销售任务，要求重点客户按月份完成，对完成任务的有奖励，奖励标准依按总体销售政策及当月政策而定
各销售区域
（二期）
月度返利
经销商支付
按协议书规定
8/20
推广费支持
总部
待定
实物
推广第一步
8/2
5华东区、西南区完成进场、进店，网吧销售操作
华东区、西南区的各销售区域
1.进店费：
2.订货会期间的搭箱作为品尝品。
1．进店费：
实物；
2．品尝品：
实物；
3．铺市费用： 现金。
9/
1华中、华南、华北完成进场、进店，网吧销售操作
华中区、华南区、华北的各销售区域
1/10
1、商超进场后每周
五、
六、日每周三次在KA店店外开展买赠活动，每店店外促销员2员，店内1名，在800家店内要求每店不少于8个SKU，至少3层面。为期3个月。
2、完成商超C/D店的进店和陈列架的摆放，陈列架由总部提供。
3、除中心城市外，其余一般重点城市完成第一步铺市，铺货率要求在65%以上，每铺一店赠pOp2张，每城市支持15人15天的铺市费用。
各销售区域
1、促销员工资：
促销场地费：
2、铺市人员费用
所有零售终端的生动化展示品费用：
随车搭赠由经销商支付
1/1
5中心重点城市完成铺市，铺市率达到80%以上投放广告。
投放地为：
城市
石家庄、太原、天津、唐山、秦皇岛、保定
南京、杭州、徐州、福州、合肥、青岛、连云港、厦门、宁波、苏州
成都、重庆、昆明、贵阳
郑州、武汉、长沙、南昌、
广州、深圳、南宁、海口、东莞、珠海、汕头、桂林、三亚
各销售区域
1/1
5强化小卖点铺货率突破95%以上，重点攻克钉子户，并深度分销的要求，要求助销员按规定的频率、时间、内容拜访，在拜访中重新评估各个终端点的等级。
各销售区域
重要路口，业务员要有自己掏钱消费产品的意识，以带动终端售点的业务量。
2/
1此期间针对常规产品杂粮肠做批发渠道及乡镇网络的开发及掌控。
一期重点市场
费用待定
3/10
巩固市场，分析资料，强化维护好重点终端，同时保证小终端的出货少量多次。另外在商超渠道杂粮系列产品组织杂粮日、杂粮周等活动。
各销售区域
费用待定
推广第二步
3/1
2针对二批商的激励政策。
各销售区域
具体费用待定
实物
附：合同样稿
3/1
5对于各大区pET饮品销售排前三名的经销商奖励，奖品为商务通或电脑汽车等。
各销售区域
费用待定
随车、货物
3/18
对于各销售人员的销售奖励与总结。
各销售区域
费用待定
实物、现金
3/2
21、准备春季糖酒会工作，后期进入全面招商时期。
2、不断完善销售管理制度，做好费用控制，及市场开发的相关后续工作，对计划进行不断的修改，确保完成计划任务。
各大区使用
现金
总费用（万元）： 万元（实际价值： 万元）
其中：现金： 万元；承兑： 万元；
货抵： 万元（实物价值： 万元）；
实物： 万元（实际价值： 万元）
投入产出比：
推荐第5篇：杂粮种植专业合作社调查报告
杂粮种植专业合作社是调整产业结构、实现农业增效农民增收的重要载体和抓手，也是加快新农村建设的“助推器”。近年来， 我市积极探索和推进农村专业合作社发展，通过“政府引导、政策扶持、典型带动、农民自愿”的方式，充分发挥能人、农户在经济发展中的主导作用，组建新型的专业经济合作社，搭建市场与农户的桥梁，提高了生产经营集约化和规模化程度，实现农业生产综合效益的提升。
一、天仓杂粮种植专业合作社的现状及在农村经济发展中的作用
那木乡天仓杂粮种植专业合作社的前身天仓再就业经济联合社，是由原七棵树砂矿下岗职工高占伟，在9月把从事同类农产品生产、经营的农民、下岗职工及其他人员组织起来而建立的专业合作经济组织，其目的是在技术、资金、信息、购销、加工、储运等环节实行自我管理、自我服务、自我发展，以便提高市场竞争能力，增加合作社成员收入。成立时该社占地3000m2，建筑面积381m2,由天仓杂粮种植合作社、天仓高香坊、天仓修理部三个部门构成。拥有蔬菜试验田5000m2，农业试验田5公顷。 在此基础上于成立了那木乡天仓杂粮种植专业合作社，主要业务范围为绿色杂粮生产、收购、加工、销售。合作社拥有办公面积381m2 ，生产车间478m2。专业合作社的成立，将对农业生产发展，农村经济繁荣，农民增产增收，起到积极的促进作用。
杂粮种植专业合作社之所以能够在激烈的市场竞争中不断发展壮大，关键是始终坚持以信誉作为合作社发展的根本，把农民作为合作社发展的依靠。多年来，合作社坚持“正直守信”的发展理念，根据现代绿色农业、绿色食品发展要求，大办杂粮基地，成功探索出了合作社与农民结成紧密利益共同体的“专业合作社+农户”农业生产经营模式，促进了农民增收。
经过我们的调查，天仓合作社的发展之路在于：
天仓杂粮种植专业合作社发挥领导核心作用，确定了主导产业。一是成立粮食加工企业，打造自己品牌。天仓种植百公顷无公害绿色杂粮，投资20多万元，购进晾晒机、脱粒机、收割机、磨米机等设备，恢复传统加工方式，采取碾坊、磨坊等恢复自然回归自然的传统工艺深加工杂粮。推出优质稻米、白面、荞面、玉米面、玉米碴、小米、高粱等杂粮系列无公害产品，注册国家认证“三稷”牌商标，培育自己的品牌。二是成立天香厂。他们经过几年努力研究，不断探索实验，查阅中医药典，结合本地自然资源，终采用具有药用价值，盛产于辽河两岸的天然野生艾蒿及榆树粉等做原料，把现代加工工艺与传统方式相结合，制成了系列产品“天然本色艾蒿香”。该产品市场前景广阔，技术较为成熟。从而确定了以加工艾蒿香为合作社的主导产业，解决了下岗职工再就业、促进了农民增收。到现在合作社拥有500平方米左右的厂房，年产值40多万元。同时也为合作社的发展活动提够了充足的资金来源。
天仓把基地联农户作为基础工程来抓。双辽是商品粮食生产基地，也是杂粮种植基地，每年有9万吨的杂粮产量。近些年来，合作社把原料基地建设作为合作社发展壮大的核心工程来抓，以农户为依托，通过自建基地、与农户合作建设基地、指导农户建设基地等方式，不断壮大合作社的规模。合作社由原来的45人发展到现在123人。
天仓把农户的杂粮种植作为公司来管理。作为种植绿色无公害的杂粮生产基地，确保农产品成为无公害产品、绿色产品、有机产品至关重要。合作社下决心从源头抓起，坚持把基地作为生产车间，把农民作为工人来管理，严格按照技术标准培育产品，从产品生产环节就做到严格把关。严把种源关，确立种植荞麦、谷子、绿豆、高粱等杂粮，坚持自选自种。严把标准关，以农家肥为主、氮肥不超标、不打农药。对严格按照标准化要求生产的农户，合作社优价优先收购其产品;对违规操作者，合作社除拒收产品外，还解除双方合约。截至，合作社的范围扩大到那木、卧虎、兴隆、东明四个乡镇及内蒙和双山灌区的部分地区，拥有杂粮种植面积170多公顷，全部通过合作社要求无公害农产品产地认定和产品认证。
天仓把农民视同公司员工来对待。天仓合作社在组织推动农业产业经营中，始终把农户当作公司员工，积极为农民提供信息，竭力为其生产生活排忧解难，赢得了农民的信赖和支持，密切了合作社与农户的合作关系。一是提供种子。合作社为每户加入的农民统一提供种子，由合作社根据农民生产经营实际需要分发到户。二是技术服务。合作社聘请了农业专家实地指导、培训员工，加强对农民的技术服务。形成了从种植、管理、施肥等技术服务。三是人文关怀。合作社坚持以农为本的原则，对农民的关心帮助从生产领域延伸到了生活领域。每年，合作社都拿出部分资金，采取聚会、旅游等方式沟通和加深农民之间的感情，救济救助困难农民，提高了农民的向心力和凝聚力。
天仓把农民的利益作为合作社的利益来维护。合作社之所以发展壮大，很重要的一个方面，就是合作社从不牺牲农民的利益，而是通过建立制度来保障农民稳定增收。一是以合同保障农民收入。合作社与每个农民签订了合同，明确了利益分配原则和办法，对农民收入作了具体规定，使农民有明确的收入预期。二是维护农民利益。合作社向农民提供统一技术服务、统一种子供应、统一认定认证、统一销售，提高了农民的组织化程度。三是制定最低保护价收购杂粮。合作社按照与农民签订产销合同，市价低于合同价时，以合同价格收购杂粮，市价高于最低收购价时，则随行就市，降低了农民的市场风险。
天仓着眼于专业合作经济组织的现状，为了更好地适应形势变化，发挥党组织的最大作用，他们成立了天仓党支部，把抓党建与兴产业结合起来，依托产业促发展，真正起到了“建一个组织、兴一项产业、活一地经济、富一方百姓”的作用。党支部负责做好政策宣传、合作组织、服务农民的工作，基本形成了支部带头、党员带动、下岗职工和农户参与、专业合作社服务的格局，推动了杂粮产业化经营和下岗职工与农民共同致富的进程。
专业合作经济组织的产生和发展，对联结企业(公司)、农户和市场，对促进农村经济，推动农业产业化经营发挥着不可替代的作用。专业合作经济组织的产生，能够在更大空间、更广范围、更宽领域实现劳动力、土地、资金、技术等生产要素的优化配置，提高农民的市场主体地位和抗御市场风险的能力。同时是增加农民收入，维护农民利益，解决卖难、提高比较效益、转变农业经济增长方式的有效途径。
二、天仓杂粮种植专业合作社发展中存在的困难和问题
1、活动经费缺乏。天仓杂粮种植专业合作社的办公经费多由生产收入所得或自筹，与开展经营活动中需要大量资金差距过大。政府对其扶持力度显弱。经费筹措渠道不畅，仅有的经费只能维持基本活动的需要，而在引进新品种、发展新项目上资金不足。信贷资金匮乏，也从客观上削弱了合作社的服务职能，制约了合作社的发展壮大。
2、组织规模不够大，辐射带动能力不够强。合作社规模偏小， 其自身经济实力不强，服务功能较弱。仅起到单一的生产合作作用，难以实现“产供销、农工贸、产学研”一体化的目的。形不成合力，中介服务组织的功能并没有得到很好发挥，在与农民的关系上，基本上处于松散状态，对产业的带动辐射能力还不够强。
3、内部制度不完善。专业合作社虽然制订了章程，但不能完全按章程办事，董事会、理事会、监事会等组织不够规范，制度不健全，开展活动不够正常。合作社成员的素质不高，增加了合作社运作的难度。
4、部门配合不力。由于合作社是下岗工人、退休人员和农民组成的合作组织，目前主要依靠内部进行经营服务活动，还未引起有关金融及职能部门的有效重视，缺乏相关部门的指导和支持，以致出现贷款难、技术指导难等问题。
5、市场开发不够。专业合作社开发市场的力度薄弱，信息网络仍停留在较为闭塞的状态，在跨区域、跨行业、外向型发展上，信息量明显不足。尤其表现在市场信息缺乏，导致市场功能弱化，合作效益不高。这些都需要有关涉农部门建立综合信息分析处理平台，及时网上发布信息，宣传推介天仓品牌，提升天仓对外形象，拓宽外地市场，帮助合作社实现和外界大市场“接轨”。
6、品牌效果不明显。品牌是产品的无形标识，有形价值。天仓虽然制成了系列产品“三稷”牌 ，确定了以加工杂粮、艾蒿香为合作社的主导产业，该产品市场前景广阔，但只限于双辽本地。传统产业、特色产业的优势没有放大出来。
7、合作社成员的综合素质不高，人才缺乏。合作组织人员素质不高与人才缺乏成为两大矛盾。一方面合作组织的发展需要组织管理人员有组织管理，统筹协调、对外交往等方面的知识和能力，但现实中大多数成员综合素质不高，适应市场经济的意识和能力不强，且缺乏创新能力。另一方面专业合作组织需要有一批有较高文化知识，懂技术、会管理、市场开拓能力强的复合型人才，而组织中缺乏这种人才，制约了专业合作组织的创新和发展。
三、对发展天仓杂粮种植专业合作社的几点建议
1、创新机制，整合资源，形成下岗职工、农民加入专业合作社的良好格局
必须形成宣传教育鼓励下岗职工和农民加入合作社的气候和氛围，同步以专业合作社为载体，加强对下岗职工和农民的培训和服务。抓好宣传教育。政府要创新工作思路，作好宣传教育工作。加大对有关法律的宣传教育力度，帮助引导下岗职工和农民打消各种不应有的顾虑，提高思想认识，增强发展专业合作经济组织的紧迫感和责任感，促使他们积极参与到专业合作社组织建设中来。抓好培训和管理。政府要整合教育资源，发挥各类培训机构作用，按照“社员选课、社会培训、政府买单”原则，制定长远科学培训规划，以培养“懂技术、会经营、善管理”的新型社员为目标，以对专业合作社带头人的培养使用考核奖励作为重点，在政治上要给予适当的待遇。整合资源，多措并举，切实为合作经济组织的建立和发展搭建人才平台。
2、加大对专业合作社扶持力度，努力营造良好的发展环境
农业是基础产业，是事关农民富裕社会稳定的大事，必须从战略高度重视和支持农业发展。项目资金扶持。以传统产业和特色产业为突破口，想方设法利用农业产业化、农业综合开发、新农村建设等专业合作社具备条件的项目，有重点的扶持示范带动效果好的拥有“三稷”品牌的专业合作社，并努力把这个具有市场品牌，发展前景好、带动示范效果好的合作社培育为农业产业化“带头社”，真正形成“龙头企业+专业合作社+农户”的良好格局。宽松外部环境。要采取灵活的方式解决合作社的融资问题，尤其是金融部门应扩大服务范围，探索小额贷款捆绑使用，对符合条件的合作社积极发放贷款，简化贷款手续，实行优惠利率。有关部门要从实际出发，出台扶持政策，制定促进合作社发展的具体措施，加大支持力度，为合作社的成长营造一个良好的外部环境。
3、加快推进市场品牌建设，促进专业合作社提档升级。
大力促进合作社的品牌化建设。规范运作提档次。政府要引导合作社根据有关规定设立理事会、监事会、成员大会或成员代表大会等法人治理机构，形成自主管理、自我发展的运行机制。健全财务管理制度和盈余分配制度，使农民专业合作社真正成为成员共同出资、利益共享、风险共担的实体型经济组织。标准管理上水平。扶持合作社实行产前、产中、产后系列化的标准化生产。引导专业合作社根据市场需要和订单要求，把科技创新和推广实用技术全面落实到生产经营的各个方面和环节，加快新品种的选育和引进，加快生产技术和设备的更新，实现“五个统一”，即：统一规划、统一建设、统一品种、统一技术、统一销售。帮助合作社与农技部门结成对口服务关系，完善技术社会化服务体系，为合作社推行标准化生产、稳定农产品质量、保障农产品安全提供技术支持。特色经营抢市场。引导合作社发挥比较优势，选准适合本地发展的特色产业，培育特色产品，延长农业产业链，形成竞争优势。需要抓住机遇乘势而上，占领市场制高点。规模发展强实力。政府要转变职能，创造条件，推动专业合作社打破行搿壁垒，突破区域限制，按市场要求这行扩张性发展，整合资源，打造核心竞争力。
4、切实加强组织领导，完善专业合作组织的管琄制度。
发展专业合作组织俅须坚持“民办、民管、民受益”的基本原则，政府应该积极搞好引导、管理和服务。首先要成立明确的主管专18970;合作组织的部门(具体负责专业合作组织的注册登记、挆叼协调和服务管理工伜;其次要抓紧研究制定加快专业合佔组织发展的具体规划和实施方案，明确本区域专业合作组织的发展方向、目标、任务和具体措施。三是应将农业专业合作组织的发展情况纳入儜业工作重要考核内容，对运作规范、绩效优良、发展潜力巨大的专业合作组织，要适当的给予表彰鼓励，努力营造18944;个有刡于专业合作组织发呕的良好社会氛围。
今后天仓的发展方向，天仓人18185;自己的构想，用几年时间天仓要有“天仓百公顷杂粮示范田、天仓杂粮深加工基地、天仓素6367;生态园”缛引进本粉生产16063;秸秆生产线、成立高科技农民培训中心;成立勌辽市天仓7653;贸有限责任公司，真正实现“公司+专业合作社+农户”的发展模式，傪力解决百人再就业、带动千人合创业工程。
推荐第6篇：新时期杂粮建设项目可行性研究报告
新建项目可行性研究报告 年产5000吨小杂粮生产加工项目
二○一五年
一、项目概述
1、项目名称：年产5000吨小杂粮系列产品深加工项目
2、项目建设内容：本项目以无公害的玉米、绿豆、红豆、黄豆、谷子、糜子、荞麦等小杂粮为主要生产原料，引进先进生产线，将优质的小杂粮变成各种各样集方便、美食、营养、保健于一体的优质食品。
项目建成后，视休闲消费食品市场趋向，逐步开发生产饮料、怪味豆、早餐派、玉米面食品等产品。
3、项目性质: 新建
4、项目建设单位：XXXXXXXX
5、项目建设单位法人代表：
6、项目建设地址：本项目约需要用地20亩（13340平方米），拟建在XXXXXXXX园区，园区道路、供电（10kV）、供水（自来水）、排水管网（雨水管道、污水管道等）、供暖、通信、宽带等配套完善。
二、项目建设背景
随着全社会人民生活的空前提高，绿色食品已成为人类所需食品发展的趋势。处于XXXX所种植的无任何污染的玉米、绿豆、红豆、黄豆、谷子、糜子、荞麦等是天然优质的绿色食品，通过筛选，精制的绿豆、豆面、玉米糁、玉米面、小米、等产品中含有丰富的膳食纤维、多种维生素有利于人体健康的营养成份，因此，是一种廉价健康有益的绿色食品。
从国内市场认真考察看，随着人们对大自然营养食品的炽热追求和注重体健的保养，小杂粮在国内消费需求量不断增加，加工产品多样化。小杂粮多种植于无污染源、工业不发达地区；生产中不施用农药,化肥施用量很少或不施，是人类“回归自然”中颇受青睐的健康食品。有些小杂粮还具有食疗同源的功效。由于这些功效使小杂粮消费需求不断增加。据我国中长期食物发展战略研究表明，在供给国人200公斤的粮食中，豆类应占2%，荞麦、糜子等小杂粮应占20%，粗粮应占35%。为了实现小杂粮产品加工增值，提高其产品在国际市场竞争力，许多科研单位和企业先后研制了许多具有中国特色的加工产品。如荞麦挂面、方便面，苦荞醋、降糖茶、速食粉、胶囊等等，这些加工产品走俏国内外市场。玉米、绿豆、红豆、黄豆、谷子、糜子、荞麦等是天然优质的绿色食品，通过筛选，精制的绿豆、豆面、玉米糁、玉米面、小米、等产品中含有丰富的膳食纤维、多种维生素有利于人体健康的营养成份，因此，是一种廉价健康有益的绿色食品，而且从产品的质量和生产成本方面都有一定的发展势头和较强的市场竞争力，产品市场预测十分看好。
从国际市场看，我国小杂粮出口贸易量逐年增加，价格稳步上升。近几年世界小杂粮的消费量和价格呈上升趋势，在世界小杂粮流通大环境中，我国小杂粮占世界小杂粮出口量9.7%，占亚洲小杂粮出口量的45%，我国每年小杂粮出口总量128万吨，占总产量12.8%。日本、韩国等亚洲国家市场对小杂粮的需求逐年扩大，未来我国小杂粮出口市场潜力巨大。如日本荞麦年消费量11.6万吨，而本国仅产2.1万吨，近年我国出口日本的荞麦量占其进口量的比重由50%上升到80%，年出口日本达5.4万吨。杂豆平均年出口72.7万吨，其中蚕豆出口量增长较快。从价格看，据海关统计，我国出口1吨粮食创汇111.48美元，而出口1吨小杂粮创汇295.65美元，出口1吨小杂粮，相当于出口2.65吨粮食。因此，在国际市场小杂粮需求量不断增加，价格稳定上升，具有很大的潜在市场空间。
三、竞争力分析
1、资源优势：我区小杂粮主要种植在海拔1500—2900米之间，年平均气温较低，高寒冷凉气候条件适宜小杂粮种植。特别是小杂粮的生长发育习性与本地气候特点相吻合，发展小杂粮有利于充分利用本地区光、热、水等气候资源。金昌市物产丰富，土地肥沃，属温带大陆型干旱气候，全年四季分明，气候温和，日照充足。海拔在1400-4442米之间，常年平均气温 9.2℃，无霜期141天左右，平均降雨量139.8mm，年均日照时数 2981.6小时，光热水条件俱佳，是生产小杂粮的一片净土，而且在小杂粮生产过程中使用农业投入品少，生产的小杂粮是自然态的绿色食品。
2、品种优势：小杂粮是我国传统的出口产品，在长期的生产和出口过程中形成了许多名优产品和名优品种。金昌市及其周边地区的玉米、小米、荞麦、绿豆、豆类无论在国内或国际市场都得到认可，比较畅销。
3、价格优势：国家的发展，市场上充足的货币流通量是必要的。造成近年CPI持续走高，农产品价格也是水涨船高，同时随着绿色健康食品的被重视，像小杂粮这些无公害的绿色健康产品具有非常的市场竞争力，并且也是将来市场发展的趋势，具有广阔的市场前景。
四、项目建设内容及设备购置 A．土建工程：新建冷冻车间、包装车间，食品生产车间，实验室等。其中：新建冷冻车间1000m2，购置相应设备。 新建包装车间900m2，购置相应设备 新建主要生产车间2500m2，购置相应设备。 新建实验室200㎡，购置相应设备。
B．设备购置：脱皮机、震动筛、蒸汽发生装置、旋转式蒸汽炒锅、超微粉碎机、蒸煮机、喷雾干燥机、配料计量装置、调味罐、自动计量包装机等。
五、生产技术方案
A．基地地块选择：选择远离工业污染源，土壤、气候条件适宜进行有机种植的地块。
B．进行有机种植的地块必须有隔离带，不能施用化肥，除草剂，不能喷洒农药。3年内必须轮作。不能使用转基因种子。
C．对进行有机种植的农业进行技术指导，签定回收合同，种植期间对作物进行监督。
D．收获时对不同品种、地块的作物要求标识。 E．运输过程中严禁接触化学物质等污染源。
五、项目建设期限 本项目建设时间为1年。
六、生产规模及原料来源
本项目生产规模为年加工生产杂粮系列产品5000吨，其中：年加工玉米1500吨（玉米面、玉米糁）、麦子1000吨（麦仁）、荞麦500吨（荞麦面）、绿豆500吨，红豆500吨，黄豆500吨（精制豆类、豆面）、谷子300吨（精制小米）、糜子200吨（软米、软米面）。项目所需原料在本地都可以得到供应，价格适宜，不需设立专门的原料基地。
项目建成后，可根据市场不同季节的需求调整产品的品种规格，以优质的产品满足市场对不同档次不同品种的需求。
七、生产技术
本项目选用河南省市第二粮食机械厂生产的成套生产线设备，进行清洗、除尘、筛选、脱皮、脱粒、抛光、包装等生产程序，采用机械操作并辅以手工操作，整个生产过程保持厂各种杂粮原有的营养成分，项目生产工艺技术完全达到国内先进水平。
八、环境保护 该系列产品不产生废气、污水及有害残留物，均属于绿色环保产品，生产车间采用电采暖设施，不产生有害气体及粉尘，只有风尘而在生产设备中自行除灭，所加工麸皮、豆皮全部出售给农户或本公司用于养殖饲料，达到环保要求。
九、总投资及资金来源
经测算， 本项目工程建设总投资为 2000 万元( 包括无形资产、递延资产及流动资金投入)， 其中土建工程投入 800 万元， 加工设备投入 800万元， 工程建设其它费用投入 200万元，所需资金全部由建设单位自筹。
十、经济效益、社会效益及生态效益
本项目加工工艺先进，设备为专利技术设备，加工效率高、成品率高，项目实施完成后，可形成年产小杂粮深加工系列产品3000 吨，年实现销售收入 2000 万元， 实现利税150万元。
本项目的实施完全符合国家开发绿色产业，促进经济可持续发展的总体规划，即是开发绿色农业、开办绿色企业、开辟绿色能源的“三绿工程"，是一项通过杂粮深加工使农产品成倍增值，农民增加可持续收入的好项目，具有明显的社会效益和生态效益，可以从以下几个方面看出: 一是可促进玉米、小麦、荞麦、豆类等特色产业的兴起和腾飞，提高产品附加值，创建名优及品牌农产品。按照产品的生产能力及劳动力经营能力计算，当年产 5000 吨小杂粮时，可以带动近万人进行农业生产，年采购原料 5000 吨时，采购产值为7000万元，每个劳动力可产生农业产品的增值幅度为近6 万元，增加净收入 2 万元以上，可有效增加农民收入。 二是项目建成后，每年可向地方财政交纳税收150万元，项目可直接提供30个就业岗位，年均支付人员工资60万元。 三是有利于建立农产品综合利用生态经济循环模式。项目通过蔬菜、瓜果等副产品，就地消化和加工当地农副产品，利用项目自产的废弃物堆积的有机肥，可实现资源循环利用，建立循环经济体系，从而促进生态良性循环。
十一、结论
本项目利用当地资源进行杂粮深加工，提高了农产品的附加值，起到了增加财政和农民收入，促进经济发展的作用，既符合国家产业政策又实现了当地区县的整体发展规划。鉴于项目原材料供应保证，建设条件优越，工艺技术成熟，选配设备先进，生产规模适当，投资指标良好，企业风险较小，经济效益显著，社会效益可观的情况，该项目是可行的。
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**县特色杂粮产业扶贫发展规划
（2016-2020）
地处晋北高寒山区的**县，以其独特的区域气候，适宜发展多种类型的杂粮种植，品种主要有谷子、黍子、马铃薯、豆类、莜麦、荞麦等, 品种资源丰富,种植历史悠久，曾经对解决全县人民温饱和改善健康状况做出了历史性贡献，在**县农业生产中占有相当重要的地位。近年来，随着全县农业结构调整的不断深入，**县杂粮产业逐渐发挥出自然资源和地域特色优势，成为全县农业领域最具发展前景的产业之一。为了把这一优势产业做大做强，并将其作为农业产业化带动的切入点和促进农民增收致富的新的增长点之一，与精准扶贫工作同安排、同部署，特制定**县特色杂粮产业扶贫发展规划。
一、发展现状
**作为**市乃至山西省的优质杂粮生产基地和食用菌生产基地县，2016年全县杂粮产业农产品加工龙头企业实现销售收入13.2亿元。不少旱作杂粮品种及产品驰名省内外，如“东方亮”小米、“五香瓜子”、“五香豆腐干”等。
（一）面积和单产 据有关资料显示，2015年全县杂粮种植面积12.39万亩，占粮食面积的44.8%，总产12895吨，占粮食产量的7.2%。其中：谷子42390亩，单产129公斤/
- 1技公司为龙头，以“东方亮”为品牌的谷子种植基地5万亩；挖掘山区、丘陵区闲置荒坡地的生产潜力，发展以荞宝生物科技公司为龙头的苦荞种植基地6.5万亩。全县优质杂粮产业化龙头企业现已达到8家，其中省级农业产业化重点龙头企业3家。
二、发展杂粮产业的必要性
（一）小杂粮与严酷的生态环境相适应，生产力稳定，且可有效的减少水土流失，保护生态环境。我县生态环境严酷，降水稀少且分存不匀，水土流失严重，土壤贫瘠，自然灾害频繁。小杂粮抗旱、耐瘠、抗逆性强，与我县气候特点相适应，可以充分利用光、热、水、土资源，具有稳定的生产力。
（二）小杂粮医食同源，既是传统保健食品原料作物，又是现代绿色食品资源。据研究，谷子、莜麦、荞麦、糜子、豆类中的蛋白质含量都高出小麦和大米的1.5倍；尤为难能可贵的是莜麦、荞麦、谷子中含蛋白质、碳水化合物含量也很高，从而提高蛋白质的营养状况。同时小杂粮独特的营养成分对人体有特殊的食疗和保健作用。荞麦中含有芦丁，具有软化血管、降低血脂和胆固醇的功——对高血压、心血管疾病有较好的治疗和预防作用，并能控制和治疗糖尿病、青光眼，及健胃、免疫、消炎、除湿热、祛风痛、清热解毒、防癌之功能。因此小杂粮也是颇受人们青睐的现代绿色保健
- 3
（二）科技含量进一步提高。全县积极引导农业企业主动挂靠科研院所，开展合作，共同发展。如东方物华等公司通过与省农科院谷子课题组专家的科技合作，对谷子的新品种试验、繁育、复壮进行全方位的研究，先后引进长寿香谷、晋谷27号等10个高产、优质谷子新品种，并对“东方亮”这一品种进行改良，成功培育出了品质更佳的“东方亮”二代；引进苦荞新品种黑珍珠，用于生产系列健康养生苦荞茶。鼓励扶持企业进行生产工艺革新和设备改造，把谷子、苦荞等杂粮生产加工的传统手法与现代技术结合起来。
（三）基地建设进一步加强。近年来，全县通过市场牵龙头企业，龙头企业带基地，基地连农户的形式，大力加强杂粮基地建设，发展以东方物华农业科技公司为龙头，以“东方亮”为品牌的谷子种植基地3.9万亩；挖掘山区、丘陵区闲置荒坡地的生产潜力，发展以荞宝生物科技公司为龙头的苦荞种植基地2.6万亩；发挥本地豆制品生物法制作的传统优势，大力拓展五香豆腐干生产规模，发展以神水豆业公司为龙头的豆类种植基地2万亩。全县先后扶持壮大了东方物华、禾卓伟业、荞宝生物科技等一批“农字号”加工企业，其中，省级农业产业化重点龙头企业7家，农产品加工“513”工程重点农业龙头企业14家。发展优质杂粮订单面积4.5万亩，订单产量8000吨，订单总额2800万元，签订合同农户7657户。
（四）政策扶持力度加大。2016年4月全省杂粮产业振
- 5质农产品相对不足。三是农业社会化服务体系建设仍不够完善。农产品流通专业市场建设档次较低，功能单一，大多为简单的代收代购，难以发挥市场在农产品流通环节中的调节功能，农产品的商品率仍不够高。参与农村中介服务机构和专业合作社的农户较少，多数为单户经营，带领农户发展规模经营和调整结构的能力较弱，难以为农民提供有效的服务。
（二）解决对策
1.推进优质杂粮产业结构调整。目前农民还很难对市场变化做出超前判断。我们将扎实搞好产前、产中、产后服务，为农民进入市场架起“金桥”；通过实行“订单农业”、“基地农业”的有效形式，尽快推进小杂粮种植结构的调整，逐步引导小杂粮生产向优质、高效、高附加值、高科技含量的方向发展
2.继续加大科技投入力度。科技是第一生产力，要加快农业产业化发展，必须加大科技投入力度，今后我们将积极引进高端农业技术人才，带动、培育本地技术人才成长，完善农业技术服务体系，提高农业技术服务能力，为优质杂粮品种改良、新技术引进推广，高产栽培提供技术保障。
3.不断强化绿色食品基地建设。立足全县农产品优势资源，大力发展优质杂粮产业，努力扩大有机产品、绿色食品、无公害农产品认证数量及面积，努力提高小杂粮产品品质，突出特色，发挥规模效应，促进“一村一品”的专业化生产。
4.大力实施品牌战略。以营养、保健、易制作、无污染为特色，以质求存，搞品牌战略，进一步提高小杂粮的科技附加值，增强小杂粮产品的市场竞争力和发展潜力，在国内外市场上树立起自己的小杂粮品牌形象。当前应做大做强“东方亮”小米、五香豆腐干、五香瓜子等品牌产品，使这些优质农产品成为**绿色食品的典型和代表。
5.扩大龙头企业规模。发展小杂粮战略急需组建和发展一批符合现代化企业制度要求、管理科学、市场竞争力强的龙头企业。全力打造广宽农产品有限责任公司、东方物华有限责任公司、荞宝科技有限公司等小杂粮龙头企业，努力扩大生产规模，增强带动能力。政府对这些龙头企业给予多种形式的帮扶，使其不断发展壮大，构建较为完整的农产品加工体系。
6.进一步加快农产品流通体系建设步伐。采取以农民为主体、政府帮扶的模式，建立一个集销售、贮运于一体，具有较大吞吐能力的综合性农产品物流中心，逐步完善农产品流通体系。加大农产品向外宣传推介力度，在北京、太原以及南方沿海城市设立窗口，积极组织参加各类农产品交易活动，主动与市场接轨。
五、产业布局及目标
（一）产业布局 充分利用当地区域优势，以宜兴乡为核心区，辐射带动斗泉、梁庄、南村、望狐等4乡镇，发展“东方亮”谷子杂粮产业，以望狐乡为核心区，发展优质马
- 8吨杂粮粉生产线项目。总投资0.52亿元，2016年投资0.35亿元。基地面积6600亩，实施区域在**县作疃乡，建设内容为基础建设13000平方米（包括生产车间、原料库），建设年产5000吨杂粮粉生产线一条。山西东方物华农业科技有限责任公司是山西晋北地区最大的杂粮生产加工企业， “东方亮”小米为公司的主打产品。公司拥有种植基地42000多亩，加工用原材料73%源于自有基地，通过采用“公司+基地+农户”的方式，即农户用的种籽，绝大部分由公司无偿提供，也有部分赊销给农户；公司对农户实行保护价收购。
（二）资金测算
——年转化3万吨苦荞综合利用深加工项目共需资金1800万元，平均每年需投入资金360万元，建设内容为新增各类建筑面积7681平方米，新增设备132台（套）。
——年产5000吨杂粮粉生产线项目共需资金1700万元，平均每年需投入资金340万元，建设内容为基础建设13000平方米（包括生产车间、原料库），建设年产5000吨杂粮粉生产线一条。
（三）资金来源
“十三五”期间带动农户脱贫的农业产业化项目将按照产业发展不同环节，统筹选择筹资方式，其分年度资金筹措的渠道主要考虑为积极争取扶贫专项资金、产业化项目资金
- 10平。
（二）以科技促进增长方式转变。把杂粮良种繁育作为农业科技创新的重点，加大新品种引进的支持力度。拟建立马铃薯组培实验室和原种、良种繁育基地，谷子、名贵杂豆等常规种良繁和提纯复壮基地，以提高全县良种覆盖率，充分发挥良种的增收效益；加大农村人才技能工程、新型农民培训工程和农村劳动力转移阳光工程实施力度，提高农民自主发展产业的意识，增加农民收入。
（三）大力实施农业品牌战略。以营养、保健、易制作、无污染为特色，以质求存，搞品牌战略，做大做强“东方亮”小米、五香豆腐干、五香瓜子等品牌产品，进一步提高小杂粮的科技附加值，增强小杂粮产品的市场竞争力和发展潜力,使这些优质农产品成为**绿色食品的典型和代表。
（四）建立多渠道融资平台。一是通过招商引资，项目合作，内引外联吸引外资；二是按现代企业运作模式，通过股份转让等有效形式，实行资本化运作；三是创新机制激活民间资本，降低门槛，鼓励民间资本参与产业化建设；四是完善投资担保机制，扩大担保额度，破解企业贷款担保不足的难题。
（五）加强项目实施监管力度。一是加强科技培训，实现科学治理，标准化治理，提高治理成效；二是大力推广实
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推荐第8篇：杂粮加工项目可行性研究分析报告
杂粮加工项目可行性研究分析报告
报告说明：
泓域咨询机构编写的《项目投资可行性研究报告》从系统总体出发，对技术、经济、财务、商业以至环境保护、法律等多个方面进行分析和论证，通过对的市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等方面的研究调查，在专家研究经验的基础上对项目经济效益及社会效益进行科学预测，从而为客户提供全面的、客观的、可靠的投资价值评估及项目建设进程等咨询意见。
《杂粮加工项目可行性研究报告》通过对杂粮加工项目的市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等方面的研究，从技术、经济、工程等角度对杂粮加工项目进行调查研究和分析比较，并对杂粮加工项目建成以后可能取得的经济效益和社会环境影响进行科学预测，为杂粮加工项目决策提供公正、可靠、科学的投资咨询意见。具体而言，本报告体现如下几方面价值：
——作为向杂粮加工项目建设所在地政府和规划部门备案的依据； ——作为筹集资金向银行申请贷款的依据； ——作为建设杂粮加工项目投资决策的依据；
——作为杂粮加工项目进行工程设计、设备订货、施工准备等基本建设前期工作的依据；
——作为杂粮加工项目拟采用的新技术、新设备的研制和进行地形、地质及工业性试验的依据；
——作为环保部门审查杂粮加工项目对环境影响的依据。
泓域企划机构（简称“泓域企划”）成立于2011年，是一家专注于产业规划咨询、项目管理咨询、、商业品牌推广，并提供全方位解决方案的项目战略咨询及营销策划机构，在全行业中首创了“互联网+咨询策划”的服务模式，通过信息资源整合，可为客户定制提供“行业+项目+产品+品牌”的全案策划方案。
泓域企划是领先的信息咨询服务机构，主要针对企业单位、政府组织和金融机构，在产业研究、投资分析、市场调研等方面提供专业、权威的研究报告、数据产品和解决方案。作为一家专业的投资信息咨询机构，泓域咨询及其合作机构拥有国家发展和改革委员会工程咨询资格，其编写的可行性报告以质量高、速度快、分析详细、财务预测准确、服务好而在国内享有盛誉，已经累计完成上千个项目可行性研究报告、项目申请报告、资金申请报告的编写，可为企业快速推动投资项目提供专业服务。
泓域企划机构有国家工程咨询甲级资质，其杂粮加工项目可行性研究服务的专家团队均来自政府部门、设计研究院、科研高校、行业协会等权威机构，团队成员具有广泛社会资源及丰富的实际杂粮加工项目运作经验，能够有效地为客户提供杂粮加工项目可研专项咨询服务，研究员长期的杂粮加工项目咨询经验可以保障报告产品的质量。
泓域咨询机构编写的《项目可行性研究报告》通过对项目科学深入的市
场需求和供给分析、未来价格预测、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、节能减排、投资估算、资金筹措、盈利能力等方面的科学研究，从市场、技术、经济、工程等角度对项目进行调查研究和分析比较，并对项目建成以后可能取得的财务、经济效益及社会环境影响进行科学预测，为项目决策提供了公正的、可靠的、科学性的投资咨询意见。
杂粮加工项目可行性研究报告编写大纲—— 第一部分 杂粮加工项目总论
第二部分 杂粮加工项目建设背景、必要性、可行性 第三部分 杂粮加工项目产品市场分析 第四部分 杂粮加工项目产品规划方案 第五部分 杂粮加工项目建设地与土建总规 第六部分 杂粮加工项目环保、节能与劳动安全方案 第七部分 杂粮加工项目组织和劳动定员 第八部分 杂粮加工项目实施进度安排 第九部分 杂粮加工项目财务评价分析
第十部分 杂粮加工项目财务效益、经济和社会效益评价 第十一部分 杂粮加工项目风险分析及风险防控 第十二部分 杂粮加工项目可行性研究结论与建议
长治，古称上党、潞州、潞安府等。“长治”原为潞安府府治所在县名，得名于明嘉靖八年，取长治久安之意。长治地处晋东南，晋冀豫三省交界，
全境位于由太行山太岳山环绕而成的上党盆地中。长治历史悠久，周显王二十一年（前348）韩在此首置上党郡，秦王政二十六年（前221）秦一统六国分天下为三十六郡，上党郡为其一，市区内留存有古上党郡署大门上党门和国内现存规模最大、中轴线长408米的城隍庙潞安府城隍庙。长治是全国文明城市、中国优秀旅游城市、国家森林城市、国家园林城市、国家卫生城市、中国十大魅力城市、中国曲艺名城、国家公共文化服务体系示范区 。2016年9月，长治入选“中国地级市民生发展100强”之一 。2017年4月，长治入选国家首批资源型城市产业转型升级示范区。
杂粮加工项目可行性研究报告目录—— 第一部分 杂粮加工项目总论
总论作为可行性研究报告的首要部分，要综合叙述研究报告中各部分的主要问题和研究结论，并对杂粮加工项目的可行与否提出最终建议，为可行性研究的审批提供方便。
一、杂粮加工项目背景
（一）杂粮加工项目名称
（二）杂粮加工项目的承办单位
（三）承担可行性研究工作的单位情况
（四）杂粮加工项目的主管部门
（五）杂粮加工项目建设内容、规模、目标
（五）杂粮加工项目建设地点
二、杂粮加工项目可行性研究主要结论
在可行性研究中，对杂粮加工项目的产品销售、原料供应、政策保障、技术方案、资金总额筹措、杂粮加工项目的财务效益和国民经济、社会效益等重大问题，都应得出明确的结论，主要包括：
（一）杂粮加工项目产品市场前景
（二）杂粮加工项目原料供应问题
（三）杂粮加工项目政策保障问题
（四）杂粮加工项目资金保障问题
（五）杂粮加工项目组织保障问题
（六）杂粮加工项目技术保障问题
（七）杂粮加工项目人力保障问题
（八）杂粮加工项目风险控制问题
（九）杂粮加工项目财务效益结论
（十）杂粮加工项目社会效益结论
（十一）杂粮加工项目可行性综合评价
三、主要技术经济指标表
在总论部分中，可将研究报告中各部分的主要技术经济指标汇总，列出主要技术经济指标表，使审批和决策者对杂粮加工项目作全貌了解。
四、存在问题及建议
对可行性研究中提出的杂粮加工项目的主要问题进行说明并提出解决的建议。
第二部分 杂粮加工项目建设背景、必要性、可行性
这一部分主要应说明杂粮加工项目发起的背景、投资的必要性、投资理由及杂粮加工项目开展的支撑性条件等等。
一、杂粮加工项目建设背景
（一）国家或行业发展规划
（二）杂粮加工项目发起人以及发起缘由
二、杂粮加工项目建设必要性
长治，古称上党、潞州、潞安府等。“长治”原为潞安府府治所在县名，得名于明嘉靖八年，取长治久安之意。长治地处晋东南，晋冀豫三省交界，全境位于由太行山太岳山环绕而成的上党盆地中。长治历史悠久，周显王二十一年（前348）韩在此首置上党郡，秦王政二十六年（前221）秦一统六国分天下为三十六郡，上党郡为其一，市区内留存有古上党郡署大门上党门和国内现存规模最大、中轴线长408米的城隍庙潞安府城隍庙。长治是全国文明城市、中国优秀旅游城市、国家森林城市、国家园林城市、国家卫生城市、中国十大魅力城市、中国曲艺名城、国家公共文化服务体系示范区 。2016年9月，长治入选“中国地级市民生发展100强”之一 。2017年4月，长治入选国家首批资源型城市产业转型升级示范区。
“十二五”时期是我市发展不平凡的五年。面对复杂多变的发展环境和艰巨繁重的改革发展稳定任务，在省委、省政府的正确领导下，市委、市政府团结带领全市人民顽强拼搏、奋力进取，开创了各项事业发展新局面。特别是党的十八大以来，我们按照中央“五位一体”总体布局和“四个全面”
战略布局要求，认真贯彻落实省委“五句话”总要求，主动适应经济发展新常态，务实推进“五五战略”，全面实施“六大发展”，延伸推广“六权治本”，扎实开展党的群众路线教育实践活动、学习讨论落实活动和“三严三实”专题教育，坚持从严管党治党，严格落实“两个责任”，加强党风廉政建设和反腐败斗争，全面提升基层党建工作水平，全市干部群众精神面貌焕然一新，党风、政风和社会风气逐步好转，经济建设、政治建设、文化建设、社会建设、生态文明建设和党的建设迈出新步伐。“十二五”规划确定的目标任务基本完成，经济结构调整不断深化，服务业发展态势良好，现代农业稳步发展，粮食生产连年丰收，为经济社会全面持续发展奠定了良好基础。以项目建设、扶贫开发、城镇化建设、节能减排、体制机制改革为主要抓手，在着力“五大攻坚”上取得重大进展。现代煤化工、现代医药、先进装备制造、新能源新材料、现代物流、文化旅游、优质农产品生产加工“七大新兴产业板块”雏形形成。1200多个项目竣工投产，形成一批新的经济增长点。重大建设项目中南部铁路大通道、长子南集运站、长邯铁路扩能改造、长安及绕城高速公路建成通车，黎左高速公路项目即将竣工，长邯高速公路改扩建工程、长临高速公路项目及赵庄、高河、欣隆、襄垣华电四个低热值煤发电项目全面开工建设。大力实施产业扶贫、定点帮扶、易地搬迁，22.4万贫困人口脱贫，百人以下山庄窝铺易地搬迁5.3万人，是之前十五年易地搬迁总数的1.3倍。全力推进上党城镇群建设，主城区完成了主干道拓宽、断头路贯通和大部分背街小巷改造，配套改造建设了一批市政桥梁、铁路立交桥、环岛、过街天桥、星级公厕、垃圾中转站和晨练公园，“三环八纵十二横”城市道路主框架
基本形成。
三、杂粮加工项目建设可行性
（一）经济可行性
推动中小企业提高产品和服务有效供给能力。支持中小企业参与标准制定，不断提升产品和服务质量。支持中小企业做强做精核心业务，打造具有竞争力和影响力的精品和服务。支持和引导中小企业开展个性化定制、柔性化生产。
（二）政策可行性
——高端发展。把结构调整作为主攻方向，突出比较优势，攻克一批高端技术，培育一批高端产品，形成一批高端产业，打造一批高端品牌，率先形成引领和带动产业升级的先进制造产业体系。
（三）技术可行性
到2020年，绿色发展理念成为工业全领域全过程的普遍要求，工业绿色发展推进机制基本形成，绿色制造产业成为经济增长新引擎和国际竞争新优势，工业绿色发展整体水平显著提升。
（四）模式可行性
新一代信息技术与制造业深度融合，正在引发影响深远的产业变革，形成新的生产方式、产业形态、商业模式和经济增长点。各国都在加大科技创新力度，推动三维（3D）打印、移动互联网、云计算、大数据、生物工程、新能源、新材料等领域取得新突破。基于信息物理系统的智能装备、智能工厂等智能制造正在引领制造方式变革；网络众包、协同设计、大规模个性化
定制、精准供应链管理、全生命周期管理、电子商务等正在重塑产业价值链体系；可穿戴智能产品、智能家电、智能汽车等智能终端产品不断拓展制造业新领域。我国制造业转型升级、创新发展迎来重大机遇。
（五）组织和人力资源可行性 第三部分 杂粮加工项目产品市场分析
市场分析在可行性研究中的重要地位在于，任何一个杂粮加工项目，其生产规模的确定、技术的选择、投资估算甚至厂址的选择，都必须在对市场需求情况有了充分了解以后才能决定。而且市场分析的结果，还可以决定产品的价格、销售收入，最终影响到杂粮加工项目的盈利性和可行性。在可行性研究报告中，要详细研究当前市场现状，以此作为后期决策的依据。
一、杂粮加工项目产品市场调查
（一）杂粮加工项目产品国际市场调查
（二）杂粮加工项目产品国内市场调查
（三）杂粮加工项目产品价格调查
（四）杂粮加工项目产品上游原料市场调查
（五）杂粮加工项目产品下游消费市场调查
（六）杂粮加工项目产品市场竞争调查
二、杂粮加工项目产品市场预测
市场预测是市场调查在时间上和空间上的延续，利用市场调查所得到的信息资料，对本杂粮加工项目产品未来市场需求量及相关因素进行定量与定性的判断与分析，从而得出市场预测。在可行性研究工作报告中，市场预测
的结论是制订产品方案，确定杂粮加工项目建设规模参考的重要根据。
（一）杂粮加工项目产品国际市场预测
（二）杂粮加工项目产品国内市场预测
（三）杂粮加工项目产品价格预测
（四）杂粮加工项目产品上游原料市场预测
（五）杂粮加工项目产品下游消费市场预测
（六）杂粮加工项目发展前景综述 第四部分 杂粮加工项目产品规划方案
一、杂粮加工项目产品产能规划方案
二、杂粮加工项目产品工艺规划方案
（一）工艺设备选型
（二）工艺说明
（三）工艺流程
三、杂粮加工项目产品营销规划方案
（一）营销战略规划
（二）营销模式
在商品经济环境中，企业要根据市场情况，制定合格的销售模式，争取扩大市场份额，稳定销售价格，提高产品竞争能力。因此，在可行性研究报告中，要对市场营销模式进行详细研究。
1、投资者分成
2、企业自销
3、国家部分收购
4、经销人代销及代销人情况分析
（三）促销策略
第五部分 杂粮加工项目建设地与土建总规
一、杂粮加工项目建设地
（一）杂粮加工项目建设地地理位置
（二）杂粮加工项目建设地自然情况
（三）杂粮加工项目建设地资源情况
（四）杂粮加工项目建设地经济情况
（五）杂粮加工项目建设地人口情况
二、杂粮加工项目土建总规
（一）杂粮加工项目厂址及厂房建设
1、厂址
2、厂房建设内容
3、厂房建设造价
（二）土建总图布置
1、平面布置。列出杂粮加工项目主要单项工程的名称、生产能力、占地面积、外形尺寸、流程顺序和布置方案。
2、竖向布置 （1）场址地形条件 （2）竖向布置方案
（3）场地标高及土石方工程量
3、技术改造杂粮加工项目原有建、构筑物利用情况
4、总平面布置图（技术改造杂粮加工项目应标明新建和原有以及拆除的建、构筑物的位置）
5、总平面布置主要指标表
（三）场内外运输
1、场外运输量及运输方式
2、场内运输量及运输方式
3、场内运输设施及设备
（四）杂粮加工项目土建及配套工程
1、杂粮加工项目占地
2、杂粮加工项目土建及配套工程内容
（五）杂粮加工项目土建及配套工程造价
（六）杂粮加工项目其他辅助工程
1、供水工程
2、供电工程
3、供暖工程
4、通信工程
5、其他
第六部分 杂粮加工项目环保、节能与劳动安全方案
在杂粮加工项目建设中，必须贯彻执行国家有关环境保护、能源节约和
职业安全方面的法规、法律，对杂粮加工项目可能造成周边环境影响或劳动者健康和安全的因素，必须在可行性研究阶段进行论证分析，提出防治措施，并对其进行评价，推荐技术可行、经济，且布局合理，对环境有害影响较小的最佳方案。按照国家现行规定，凡从事对环境有影响的建设杂粮加工项目都必须执行环境影响报告书的审批制度，同时，在可行性研究报告中，对环境保护和劳动安全要有专门论述。
一、杂粮加工项目环境保护
（一）杂粮加工项目环境保护设计依据
（二）杂粮加工项目环境保护措施
（三）杂粮加工项目环境保护评价
二、杂粮加工项目资源利用及能耗分析
（一）杂粮加工项目资源利用及能耗标准
（二）杂粮加工项目资源利用及能耗分析
三、杂粮加工项目节能方案
（一）杂粮加工项目节能设计依据
（二）杂粮加工项目节能分析
四、杂粮加工项目消防方案
（一）杂粮加工项目消防设计依据
（二）杂粮加工项目消防措施
（三）火灾报警系统
（四）灭火系统
（五）消防知识教育
五、杂粮加工项目劳动安全卫生方案
（一）杂粮加工项目劳动安全设计依据
（二）杂粮加工项目劳动安全保护措施 第七部分 杂粮加工项目组织和劳动定员
在可行性研究报告中，根据杂粮加工项目规模、杂粮加工项目组成和工艺流程，研究提出相应的企业组织机构，劳动定员总数及劳动力来源及相应的人员培训计划。
一、杂粮加工项目组织
（一）组织形式
（二）工作制度
二、杂粮加工项目劳动定员和人员培训
（一）劳动定员
（二）年总工资和职工年平均工资估算
（三）人员培训及费用估算
第八部分 杂粮加工项目实施进度安排
杂粮加工项目实施时期的进度安排是可行性研究报告中的一个重要组成部分。杂粮加工项目实施时期亦称投资时间，是指从正式确定建设杂粮加工项目到杂粮加工项目达到正常生产这段时期，这一时期包括杂粮加工项目实施准备，资金筹集安排，勘察设计和设备订货，施工准备，施工和生产准备，试运转直到竣工验收和交付使用等各个工作阶段。这些阶段的各项投资活动
和各个工作环节，有些是相互影响的，前后紧密衔接的，也有同时开展，相互交叉进行的。因此，在可行性研究阶段，需将杂粮加工项目实施时期每个阶段的工作环节进行统一规划，综合平衡，作出合理又切实可行的安排。
一、杂粮加工项目实施的各阶段
（一）建立杂粮加工项目实施管理机构
（二）资金筹集安排
（三）技术获得与转让
（四）勘察设计和设备订货
（五）施工准备
（六）施工和生产准备
（七）竣工验收
二、杂粮加工项目实施进度表
三、剂杂粮加工项目实施费用
（一）建设单位管理费
（二）生产筹备费
（三）生产职工培训费
（四）办公和生活家具购置费
（五）其他应支出的费用
第九部分 杂粮加工项目财务评价分析
一、杂粮加工项目总投资估算
二、杂粮加工项目资金筹措
一个建设杂粮加工项目所需要的投资资金，可以从多个来源渠道获得。杂粮加工项目可行性研究阶段，资金筹措工作是根据对建设杂粮加工项目固定资产投资估算和流动资金估算的结果，研究落实资金的来源渠道和筹措方式，从中选择条件优惠的资金。可行性研究报告中，应对每一种来源渠道的资金及其筹措方式逐一论述。并附有必要的计算表格和附件。可行性研究中，应对下列内容加以说明：
（一）资金来源
（二）杂粮加工项目筹资方案
三、杂粮加工项目投资使用计划
（一）投资使用计划
（二）借款偿还计划
四、杂粮加工项目财务评价说明&财务测算假定
（一）计算依据及相关说明
（二）杂粮加工项目测算基本设定
五、杂粮加工项目总成本费用估算
（一）直接成本
（二）工资及福利费用
（三）折旧及摊销
（四）工资及福利费用
（五）修理费
（六）财务费用
（七）其他费用
（八）财务费用
（九）总成本费用
六、销售收入、销售税金及附加和增值税估算
（一）销售收入
（二）销售税金及附加
（三）增值税
（四）销售收入、销售税金及附加和增值税估算
七、损益及利润分配估算
八、现金流估算
（一）杂粮加工项目投资现金流估算
（二）杂粮加工项目资本金现金流估算
九、不确定性分析
在对建设杂粮加工项目进行评价时，所采用的数据多数来自预测和估算。由于资料和信息的有限性，将来的实际情况可能与此有出入，这对杂粮加工项目投资决策会带来风险。为避免或尽可能减少风险，就要分析不确定性因素对杂粮加工项目经济评价指标的影响，以确定杂粮加工项目的可靠性，这就是不确定性分析。
根据分析内容和侧重面不同，不确定性分析可分为盈亏平衡分析、敏感性分析和概率分析。在可行性研究中，一般要进行的盈亏平衡平分析、敏感性分配和概率分析，可视杂粮加工项目情况而定。
（一）盈亏平衡分析
（二）敏感性分析
第十部分 杂粮加工项目财务效益、经济和社会效益评价
在建设杂粮加工项目的技术路线确定以后，必须对不同的方案进行财务、经济效益评价，判断杂粮加工项目在经济上是否可行，并比选出优秀方案。本部分的评价结论是建议方案取舍的主要依据之一，也是对建设杂粮加工项目进行投资决策的重要依据。本部分就可行性研究报告中财务、经济与社会效益评价的主要内容做一概要说明：
一、财务评价
财务评价是考察杂粮加工项目建成后的获利能力、债务偿还能力及外汇平衡能力的财务状况，以判断建设杂粮加工项目在财务上的可行性。财务评价多用静态分析与动态分析相结合，以动态为主的办法进行。并用财务评价指标分别和相应的基准参数——财务基准收益率、行业平均投资回收期、平均投资利润率、投资利税率相比较，以判断杂粮加工项目在财务上是否可行。
（一）财务净现值
财务净现值是指把杂粮加工项目计算期内各年的财务净现金流量，按照一个设定的标准折现率（基准收益率）折算到建设期初（杂粮加工项目计算期第一年年初）的现值之和。财务净现值是考察杂粮加工项目在其计算期内盈利能力的主要动态评价指标。如果杂粮加工项目财务净现值等于或大于零，表明杂粮加工项目的盈利能力达到或超过了所要求的盈利水平，杂粮加工项目财务上可行。
（二）财务内部收益率（FIRR）
财务内部收益率是指杂粮加工项目在整个计算期内各年财务净现金流量的现值之和等于零时的折现率，也就是使杂粮加工项目的财务净现值等于零时的折现率。财务内部收益率是反映杂粮加工项目实际收益率的一个动态指标，该指标越大越好。一般情况下，财务内部收益率大于等于基准收益率时，杂粮加工项目可行。
（三）投资回收期Pt 投资回收期按照是否考虑资金时间价值可以分为静态投资回收期和动态投资回收期。以动态回收期为例：
（l）计算公式
动态投资回收期的计算在实际应用中根据杂粮加工项目的现金流量表，用下列近似公式计算：Pt＝（累计净现金流量现值出现正值的年数-1）+上一年累计净现金流量现值的绝对值/出现正值年份净现金流量的现值
（2）评价准则
1）Pt≤Pc（基准投资回收期）时，说明杂粮加工项目（或方案）能在要求的时间内收回投资，是可行的；
2）Pt＞Pc时，则杂粮加工项目（或方案）不可行，应予拒绝。
（四）杂粮加工项目投资收益率ROI 杂粮加工项目投资收益率是指杂粮加工项目达到设计能力后正常年份的年息税前利润或营运期内年平均息税前利润（EBIT)与杂粮加工项目总投资（TI）的比率。总投资收益率高于同行业的收益率参考值，表明用总投资收
益率表示的盈利能力满足要求。
ROI≥部门（行业）平均投资利润率（或基准投资利润率）时，杂粮加工项目在财务上可考虑接受。
（五）杂粮加工项目投资利税率
杂粮加工项目投资利税率是指杂粮加工项目达到设计生产能力后的一个正常生产年份的年利润总额或平均年利润总额与销售税金及附加与杂粮加工项目总投资的比率，计算公式为：投资利税率=年利税总额或年平均利税总额/总投资×100%投资利税率≥部门（行业）平均投资利税率（或基准投资利税率）时，杂粮加工项目在财务上可考虑接受。
（六）杂粮加工项目资本金净利润率（ROE）
杂粮加工项目资本金净利润率是指杂粮加工项目达到设计能力后正常年份的年净利润或运营期内平均净利润(NP)与杂粮加工项目资本金(EC)的比率。杂粮加工项目资本金净利润率高于同行业的净利润率参考值，表明用杂粮加工项目资本金净利润率表示的盈利能力满足要求。
（七）杂粮加工项目测算核心指标汇总表
二、国民经济评价
国民经济评价是杂粮加工项目经济评价的核心部分，是决策部门考虑杂粮加工项目取舍的重要依据。建设杂粮加工项目国民经济评价采用费用与效益分析的方法，运用影子价格、影子汇率、影子工资和社会折现率等参数，计算杂粮加工项目对国民经济的净贡献，评价杂粮加工项目在经济上的合理性。国民经济评价采用国民经济盈利能力分析和外汇效果分析，以经济内部
收益率（EIRR）作为主要的评价指标。根据杂粮加工项目的具体特点和实际需要也可计算经济净现值（ENPV）指标，涉及产品出口创汇或替代进口节汇的杂粮加工项目，要计算经济外汇净现值（ENPV），经济换汇成本或经济节汇成本。
三、社会效益和社会影响分析
在可行性研究中，除对以上各项指标进行计算和分析以外，还应对杂粮加工项目的社会效益和社会影响进行分析，也就是对不能定量的效益影响进行定性描述。
第十一部分 杂粮加工项目风险分析及风险防控
一、建设风险分析及防控措施
二、法律政策风险及防控措施
三、市场风险及防控措施
四、筹资风险及防控措施
五、其他相关粉线及防控措施
第十二部分 杂粮加工项目可行性研究结论与建议
一、结论与建议
根据前面各节的研究分析结果，对杂粮加工项目在技术上、经济上进行全面的评价，对建设方案进行总结，提出结论性意见和建议。主要内容有：
1、对推荐的拟建方案建设条件、产品方案、工艺技术、经济效益、社会效益、环境影响的结论性意见
2、对主要的对比方案进行说明
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3、对可行性研究中尚未解决的主要问题提出解决办法和建议
4、对应修改的主要问题进行说明，提出修改意见
5、对不可行的杂粮加工项目，提出不可行的主要问题及处理意见
6、可行性研究中主要争议问题的结论
二、附件
凡属于杂粮加工项目可行性研究范围，但在研究报告以外单独成册的文件，均需列为可行性研究报告的附件，所列附件应注明名称、日期、编号。
1、杂粮加工项目建议书（初步可行性研究报告）
2、杂粮加工项目立项批文
3、厂址选择报告书
4、资源勘探报告
5、贷款意向书
6、环境影响报告
7、需单独进行可行性研究的单项或配套工程的可行性研究报告
8、需要的市场预测报告
9、引进技术杂粮加工项目的考察报告
10、引进外资的名类协议文件
11、其他主要对比方案说明
12、其他
三、附图
关键词：杂粮加工项目可行性研究报告,杂粮加工项目计划书,杂粮加工项
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目建议书,杂粮加工商业计划书,杂粮加工可行性报告,杂粮加工可行性研究报告,杂粮加工可研报告,杂粮加工资金申请报告,杂粮加工项目可行性报告,杂粮加工可行性分析,杂粮加工可行性分析报告,杂粮加工项目申请报告
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推荐第9篇：杂粮熟食品、果品深加工发展
甘肃西北大磨坊食品工业有限公司简介
甘肃西北大磨坊食品工业有限公司是当地以小杂粮基地建设、种植、加工、贸易于一体的涉农企业，公司自2009年开始流转土地发展有机苦荞种植，到2014年初已实现土地流转5100余亩。其中2500亩旱山地已通过了有机苦荞种植基地认证；2600亩用来发展有机苹果的种植。
一是通过技术创新，调整产品结构，开发杂粮熟食品。作为膳食宝塔的塔基，五谷杂粮是最好的基础食物，也是最便宜的能量来源。在人体必需的八种氨基酸中，大米和小麦粉的赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、缬氨酸含量与世界卫生组织推荐值相比均不足，吸收率也低，而小杂粮的蛋白质除蛋氨酸不足外，其余的均比较丰富。公司将对现有面粉生产线技术改造，提取小麦胚芽、加工小麦膳食纤维粉、加工小麦全麦粉；并加工全麦面包、荞麦饼干、荞麦面包、莜麦炒面等产品，将填补我县杂粮熟食品缺乏的局面。
二是通过土地流转，扩大种植基地，发展有机苹果产业。公司所在地区属黄土高原丘陵沟壑区，温带季风性气候，是典型的雨养农业大县，城市化、工业化程度低，环境及水资源无污染，土壤无农药残留，且光照充足、昼夜温差大，有利于养分的积累；土壤质地良好，无污染，适种性广，是绿色食品的理想生产之地，也是苹果最佳优生区。公司已流转土地2600亩，引进国内最好品种“烟富0号”，一期投入1000余万元建成有机苹果种植基地，形成规模化、集约化、标准化、科学化种植，提高产品的品牌率。公司计划在3年之内，果树
种植面积将达到5000亩以上，把农村富余劳动力吸收到有机农业种植基地就业，帮助农民致富，为公司生产有机农产品提供原料保障。
三是通过有机苹果种植的带动，建设果品保鲜库及果酱深加工生产线。在公司的带动下，以基地为龙头，辐射带动周边乡镇苹果产业的发展，形成全县果树种植面积50万亩的种植规模。鲜果部分外销后，很大一部分需要就地贮藏，有相当一部分落果及部分外形不合格果品需就地加工。当地没有加工企业，果品贮藏条件滞后，无法实现果品的有效增值。公司将建设5万吨气调保鲜库，气调保鲜库保鲜效果好，减少贮藏损失，保鲜期长，贮藏后产品的货架期长，对贮藏的水果无任何污染，储藏苹果有相当大的增值空间。并建设年产2万吨果酱加工生产线一条，将落果和次果充分利用起来用来加工果酱，减少落果处理不及时腐烂霉变和次果滞销的弊端，增加附加值。我们致力将甘肃西北大磨坊食品工业有限公司打造成集科研、种植、加工、贸易、仓储、信息、科技咨询与服务为一体的科技型农产业集团；架起内联千家万户、外接省内省外、国际国内大市场的苹果产业桥梁。
四是通过品牌战略，扩大公司和产品的知名度，加大产品的市场占有率。以甘肃省著名商标“西北磨坊”、甘肃名牌产品“荞梓育”苦荞茶为契机。通过品牌战略，申请中国驰名商标，在国外注册商标。并由会宁县特色农产品协会牵头，注册“会宁荞麦”原产地证明商标和“会宁荞麦”地理标志。申请注册“会宁苹果”证明商标，形成具有影响力的会宁苹果自有品牌；同时申请注册“会宁苹果”地理保护性标志；并进行国内、国际绿色苹果和有机苹果认证，严格按照绿色
标准和有机标准组织生产，增加苹果的国际竞争能力。
推荐第10篇：田也杂粮经营例会圆满结束
2018年9月11日，田也2018年8月份经营例会圆满结束，各部门负责人针对8月份营销、生产等做了汇报及分析。并对9月份工作做了计划。
参加本次会议的有：公司董事长李全喜、总经理张明旺、常务副总经理陈云飞、电商部主管邢志芳、财务总监史玉彦、品控部经理赵鑫宇、企划部经理赵佳、行政部经理吴佳佳、人事部经理王志华、仓储主管安俊伟及田也品牌顾问林海亮一行的值得团队。
各部门负责人汇报相关工作后，针对餐饮、流通及代加工等业务进行会后讨论，公司总经理张明旺说：“在餐饮方面，要与客户建立“共赢体”经营模式，为餐饮客户提供保姆式服务，全方位的解决客户的问题”。常务副总经理陈云飞说：“2018年我们的小罐杂粮一经上市，得到众多消费者的好评，市场反响较好”。
董事长李全喜说：“对于我们来讲，我们要以生产标准化为基础、技术标准为主体、企业管理标准为核心，把好质量关对产品负责、对客户负责、对市场负责，从质量关到市场端，从生产线到服务端，我们要做到全方位布局。”
作为我们田也人，我们要始终秉承我们这18年的“不添加、不染色、不骗人”的核心价值观，一路向前。
第11篇：广灵县优质小杂粮产业工作总结
广灵县优质小杂粮产业化开发项目2006
年工作总结
根据晋政办发[2003]8号文件《东西两山优质小杂粮产业区的意见》和省农业厅（种植推广）发[2005]3号文件《关于加快我省东西两山优质小杂粮产业区建设的意见》。按照市农业局及市技术推广站安排，为进一步推动我县的农业结构战略性调整，加快我县优质小杂粮产业建设，我局2005年在实施小杂粮项目方案中主要抓了以下几项工作，现总结如下：
一、指导思想
我县农业小杂粮产业项目总的指导思想是：以市场为导向，以经济效益为中心，以农产品加龙头企业为纽带，以改善小杂粮品质为基础，加快基地建设，实现农民增产增收。
二、2006年项目落实情况
按照我县小杂粮产业发展规划方案，2010年我县建设小杂粮基地20万亩，项目区平均亩产200公斤，项目区人均小杂粮收入1000元，要求新技术覆盖率达到90％，优种覆盖率达到85％，商品率达到80％，加工转化率达到80％。2006年我县小杂粮基地落实面积为15万亩，项目区平均亩产140公斤，每公斤按3.00元计算，亩收入420元，每公斤纯收入按200元计算，亩纯收入280元，项目区为6万人口，项目区人均小杂粮收入
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700元。优种覆盖率、新技术覆盖率、商品率均达到计划指标，除马铃薯、莜麦、黍子外，其它几种作物加工转化率均达到90％以上，超过计划要求。
2006年我县种植马铃薯4.2万亩，为计划平均亩产150公斤（折粮）；种植莜麦1万亩，亩均产量75公斤，种植术子3.05万亩，亩均产量125公斤，种植大豆1.3万亩，亩均产量100公斤，种植杂豆1.7万亩，亩均产量100公斤，种植谷子4万亩，平均亩产175公斤。
三、项目区建设主要内容
1、培育龙头企业，发展定单生产。广灵县小杂粮加工企业10余家，近年来政府主要扶持了生产规模较大的广宽农副产品有限公司，兴宜青年小米精加工厂，神水豆制品加工厂等几家龙头企业。这些企业近年来为拉动小杂粮生产起到了一定作用，有些企业春天给农民出资金底垫，签订购销合同，调动起农民种植小杂粮的积极性。广宽公司2006年为农民每亩资助公斤碳铵发展杂粮生产，使望狐一个村今年种植红芸豆500亩，亩产达到150公斤，亩收入达到400元以上，大大高于种植油料作物，全县2006年定单小杂粮达到100万公斤。
2、发挥品牌优势，做大做强东方亮小米产业。2006年由政府出面买回了被人抢注的东方亮商标，使东方亮品牌优势得到进一步发挥。2006年10月北京农交会与外地客商签定了1500万元的合作开发合同，为明年小杂粮种植打下了基础，同时政
府为了把东方亮产业使大做强，调动了各方面力量，在市场支持方面下了实功，为东方亮谷子生产制作了专题片进行宣传，政府出资组团参加北京农交会，让各小杂粮加工企业了解信息，学习经验，开阔眼界，解放思想，为大力发展小杂粮产业打下良好的思想基础。
3、落实直补政策，提高小杂粮地位。今年省政府正式将小杂粮纳入粮食直补范围，使小杂粮得到应有的地位，全县小杂粮补贴资金达到万元。使农民认识到小杂粮是政府扶持对象，今后可大力发展。
4、发展绿色农业，认识绿色食品。2006年广灵县经过中国绿色食品协会考察。申报国家级绿色农业示范区。这一举措得到了各级领导的有力支持，使小杂粮加了企业认证积极性空前提高，今年全县三家已认证绿色食品的企业得到通过年检换证，有志合农产品公司，北野菌业公司也积极申报绿色食品认证，到2007年全县绿色食品认证要达到10家，品种达到15年，面积达到5万亩。
5、抓市场营销，扩大生产规模。2006年全县各小杂粮加工企业，在市场营销上下大力气，生产上规模，产品上档次，全县外销小米达到500万公斤，2005年生产的小杂粮已全部销出价格步步升高。东方亮谷子由秋天每公斤2.60元无后上升到每公斤3.60元，极大地调动了农民下年种谷子的积极性。
6、积极引进新品种，新技术，加强技术培训，增强小杂粮
发展后劲。2006年全县组织农技培训80余次，受训人数达到12000人次，在东方亮原产地南房村搞了三个谷子新品种的对比试验，在壶泉镇农科农场搞了谷子免间苗技术试验，通过一系列产前、产中、产后服务，使小杂粮生产进入快车道。
通过一年来的工作，使农民认识到市场大量需要小杂粮，我县山区具有发展优质小杂的天然优势，只要我们抓好生产，扩大营销渠道，小杂粮将成为丘陵山区农民增产增收的一项主要来源。
第12篇：内蒙古田也杂粮电商概况
电子商务实施情况
一、公司基本情况
凉城世纪粮行有限公司创建于2000年,占地面积28000平米，注册资本200万元。公司拥有出口自营权，是一家以基地种植、粮食购销、加工销售、为一体的进出口企业。
公司2014年全年营业额6700万元，网上销售2250万元。现有员工68人，其中电子商务团队人员25人。全国营销网点125个，网络分销店58家。每年到旺季在精加工车间可安排120多人就业，我们实行了股权化管理，平均工资5600元，最高的有6名年分红30多万元。 做到农民种地和打工挣钱两不误，为当地农民增加了收入。
凉城素有七山二水一份田之称，凉城地理四面环山，中怀岱海温泉，没有重工业污染，属于宜居宜旅的地方，同时也是农业大县，粮食资源非常丰富，历史以来就是皇家贡粮基地，尤其是凉城糕、软黄筋、厂汉营莜面、凉城红谷米，有着自古凉城产好粮的美名。
2014年3月公司与农牧业局、技术推广中心强强联手，在三苏木、六苏木、西厢等几个村镇放了30大户作为试点，种植面积达16000多亩全腹膜红谷子、全腹膜黑豆，公司负责提供籽种、肥料，农业局、技术推广中心负责种植及技术推广，去年我们杂粮基地全部使用全覆膜种植，并且给农户争取了相应的补贴，达到农民种地不花钱，秋收季节喜丰收的效果。我们基地种植都是以订单保护价收购农民种植的杂粮，原来传统谷子亩产480斤*每斤2.3元=1104元，除去费用，净利润每亩800元。通过引进新品种亩产达1000斤*每斤2.8元=2400元，亩纯收入1800元，这样不仅为农村经济发展和闲散劳力提供平台，而且确保了公司原料有保障，形成了产供销一体化的经营模式，为农村经济发展做出了一定的贡献。
由于突出的业绩和良好的信誉，2012年被乌兰察布市农牧业产业化重点龙头企业，2013年“田也”商标被评为“内蒙古自治区著名商标”，聘请中国非物质文化遗产传承人“武利平”老师做田也产品形象代言。 作为一个企业，诚信是市场的唯一通行证，诚实守信是做人之本，立业之根，是企业的第一形象。只有“讲信用、守信用、用信用”，才能在激烈的市场竞争中生存、发展，永远立于不败之地。
二、公司战略目标
田也杂粮在15年的发展历程中，走过了风风雨雨，今天实现了“二次创业”和再次腾飞，目前“田也”产品已经成为中国品牌产品，“田也”商标已经成为内蒙古自治区著名商标，目前正在申请“中国驰名商标”及“中国杂粮地理标志”。
2010年开始，我们逐渐走向电商领域，开展线上线下网络营销，现以和淘宝，京东，一号店等多家网络平台进行合作，并且开设电子商务中心，形成网络互动，招聘了一批大学生，开展网络营销，让更多人有事干，有钱赚。
\"田也\"携手大型餐饮公司：内蒙古西贝餐饮公司全国120家连锁店、内蒙古浩翔餐饮连锁公司全国60家、内蒙古塞上府餐饮连锁公司等大型餐饮公司，共同“打造绿色放心餐饮”，公司最终的奋斗目标！立志在传播粗粮饮食文化方面创出一番新天地，奉献优质健康食品。
田也杂粮产品销售模式分两种：线下和线上，线下主要以：（1）各大城市密集的商贸流通市场（2）大型知名连锁商超，例如：商超有维多利、永盛城、华联等商超。（3）大型连锁餐饮，例如：内蒙古西贝餐饮公司全国120多家连锁店、内蒙古新城饭店、内蒙古浩翔餐饮连锁公司全内蒙60多家、内蒙古塞上府餐饮连锁公司等大型餐饮公司。
线上：公司从2012年开始建设电子商务平台，主要目的是让更多的顾客及时、方便、快捷的购买产品，二是提升农产品配送和综合服务功能，促进农产品商品消费和农产品流通交易，提高农产品附加值。
目前我公司线上网络平台有：京东旗舰店、一号旗舰店、邮乐网旗舰店、微营销平台、淘宝旗舰店、中国建设银行善融商务旗舰店、中国工商银行融e够旗舰店等一些电子商务网络销售平台。
截止现在线上累计销售额3150万元。2015年1月-8月线上销售650万元
三、电子商务的建设情况
（一）、推进县域电子商务平台建设。
2015年3月由我公司牵头建设凉城县电子商务公共服务中心、特色农副产品展示厅，特色农副产品展示厅位于凉城县岱海镇，建筑面积300平米，主要致力于建设三大体系。一是电子商务培训体系。针对领导层、企业主、创业青年制定不同的方案及课程，重点开展电子商务理念、农产品开发、电子商务营销等培训内容。二是农产品营销体系。建成了特色农副产品展示厅，主要为全县农产品龙头企业和农民合作社各成员单位提供产品展示服务，展示产品主要有鸿茅药酒、小杂粮、葫油、冷链蔬菜、特种野味、生鲜肉类、乳品系列特色农产品及羊绒羊毛纺织品等。同时，根据费者需求，不断改进产品包装，开发新产品，拓宽销路，让凉城县的农产品销售不再难。三是农村物流配送服务体系。收集覆盖城乡的300多家农村便民超市信息，建立网络终端数据库，随时掌握每个网点的经营动态。 该中心建成后，作为凉城县农村电子商务的平台，协助和促进农产品电子商务营销体系、农村物流体系建设，帮村民在网上代购生产生活用品，并利用物流资源配送到村，同时，帮助村民进行农产品标准化生产，通过网上平台销售出去，增加农民收益。
（二）、企业厂房的建设及电商平台的升级
2015年 8月开始建设20000吨小杂粮精加工二期工程动工，建设现代标准化生产线3条，一条以豆类出口为主的生产线，第二条是以电子商务平台销售产品为主的精加工生产线，第三条以面粉类为主的生产线，总投资810万元
企业电商平台由原来2人团队，发展成为25人的团队。网络分销店由原来10家，发展成为58家，企业电商平台打破了传统的营销模式，给消费者带来方便快捷的服务，在我们“田也”电商平台购物的消费者不单单能买到优质放心产品而且通过互联网能把企业的规模、生产环境、企业面貌、企业文化、加工生产线等关于产品的各环节都能通过网络达到现场直播，让消费在足不出户的情况下在线上体验。
（三）、产品的研发
燕麦米、小米、绿豆、莜面等杂粮杂豆代表内蒙古自治区的特色农产产品，公司将以电子商务进农村综合示范为抓手，以公司农产品生产基地、加工生产线、农产品批发市场、社区连锁超市为载体，以构建完善企业信息网络为主要手段，提升农村商品配送和综合服务功能，促进农村商品消费和农产品流通交易，不断提高公司在农村现代流通中的信息化水平。
（四）、产品的配送体系建设
公司预计2年内，将下属的农产品生产基地、加工生产线、农产品批发市场、社区连锁超市具备基本的电商终端服务能力，完成公司产品的线上线下交易。各网点为县内各大小社区服务，推动我公司电子商务网购网销得到快速发展，同时提高公司物流配送能力，逐步实现从城区配送延伸到乡、镇、村。通过公司的农产品完整产业链条与电子商务的结合，带动当地的经济发展，增加农民收入。
四、目前存在的困难
（一）人才的缺乏
由于县城财政收入低，人均工资低，导致人才缺乏。企业出现用人难，留人难。
（二）快递成本高
北方和南方一线城市相比较物流不畅通，货物少，导致运输成本增加。
（三）服务体系不够完善。
1、我县宽带网络接入能力还不强。
2、物流配送体系没有形成一村一点。
第13篇：省杂粮产业发展经济分析与展望
xx省杂粮产业发展经济分析与展望
（xx-2020）
我省杂粮是指除了小麦、玉米、水稻和薯类大宗粮食作物以外的其他粮豆作物，主要包括大豆、谷子、高粱、黍子、荞麦、燕麦、大麦以及绿豆、红小豆、芸豆、豇豆、豌豆、蚕豆等作物。该类作物共同特点是适宜播种期较长，生育期较短，抗旱耐瘠，既适宜于生产条件差的丘陵山地、旱薄地、新垦荒地种植，又可作为“填闲补种”的作物，也可以与大宗作物实行间作、套种、混种。产品口感独特，营养价值较高，还具有一定的食疗保健功能。
随着收入和生活水平的普遍提高，人们越来越关注膳食的营养和保健问题，主食消费已不再满足大米、白面，而是更加注重食物的多样化、保健性和安全性。研究表明，在健康合理的膳食营养结构中粗粮应占20%左右。杂粮产品日益成为粮食和食品的重要组成部分，消费者对杂粮产品的消费需求增加迅猛，优质产品供不应求。
xx省杂粮种植历史悠久、品种丰富、品质优良，一些具有地域特色的杂粮品牌，日益受到消费者的认可和青睐。因此，立足我省实际，发挥资源和市场优势，夯实产业基础，着力推进杂粮规模化经营、标准化生产和产业化开发，确保农业发展产量、质量和效益并重，实现稳粮增收调结构，提质增效转方式的总体目标。
一、产业发展现状
xx省杂粮种植历史悠久，是我国杂粮主产区之一，20世纪80年代初，全省杂粮种植面积曾将近1700万亩。杂粮资源丰富、种类多、分布广，全省17地市均有杂粮种植，但主要集中于丘陵和山区地带。其中，大豆、谷子、高粱种植面积相对较大，主产区多集中种植，其它杂粮多为零星种植。
（一）面积及总产
xx年之前，我省杂粮种植面积超过500万亩，其后，国家取消了农业税，加大了对主粮作物扶持力度，小麦、玉米等粮食作物种植面积逐年增加，受此影响，杂粮种植面积下降幅度较大。据统计，xx年全省杂粮种植面积260.6万亩，占粮食种植面积的2.32%；总产47.04万吨，占粮食总产的1.0%。其中：豆类杂粮中，大豆种植面积205.73万亩，总产34.83万吨；食用豆种植面积21.74万亩，总产3.57万吨；谷类杂粮中，谷子种植面积25.31万亩，总产5.34万吨；高粱种植面积6.5万亩，总产1.50万吨；其他谷物种植面积1.32万亩，总产0.30万吨。
（二）种植区域和主栽品种
1.大豆。我省大豆以夏大豆为主，主要品种包括菏豆
12、菏豆
19、齐黄
34、中黄13等。主要种植在xx的胶南市（现属黄岛区），xx的东平县，xx的嘉祥县和梁山县，xx的牡丹区、东明县和鄄城县等。
2.谷子。谷子以夏播为主，春播面积占1/3。主要有济谷
12、济谷
14、济谷
16、阴天旱、菠菜根、鲁谷
10、冀谷31等品种。主要种植在鲁xx脉周边县及胶东半岛的鲁东丘陵区，主要包括xx市的章丘、平阴、长清、历城，xx市的沂南、沂水、费县、平邑，xx市的新泰、肥城，xx市的青州、临朐、安丘等山陵地及xx市和xx市部分县（市、区）的丘陵区。平原地区谷子面积近几年也有较大发展，建立了许多规模化种植的合作社或专业企业，如xx市的冠县、茌平，xx市的牡丹区、成武，xx市的寒亭区等；在冠县还形成了年加工能力几万吨的小米加工集散地。xx市的金乡依托历史名牌“金乡小米”，建立了以金乡圣丰谷源米业有限公司为龙头的多个谷子企业和合作社，生产规模不断扩大，年均种植面积2万亩左右。
3.高粱。高粱主要有鲁粱3号、抗
4、兴湘梁2号等品种。主要种植在xx市的章丘、历城，xx市的沂南、苍山、平邑，xx市的青州、临朐等地，近几年xx市的垦利、利津，xx市的沾化等地种植酒用高粱面积有所增加。
4.杂豆。绿豆主要有鲁绿1号、豫绿4号和潍绿7号等品种，红小豆主要有冀红9
218、冀红引2号等品种。绿豆主要种植在xx市的章丘、平阴，xx市的高青，xx市的泗水，xx市的广饶，xx市的费县，xx市的冠县，xx市的鄄城等地。红小豆主要种植在xx市的鄄城、牡丹区，xx市的沂源，xx市的平阴，xx市的栖霞等地。
其它杂粮如黍子、豇豆、芸豆等多为地方品种。
（三）加工情况
我省杂粮加工大部分还处于初加工阶段，加工产品主要分原粮（大豆、绿豆、红小豆、黑豆等）、粥料（小米、高粱米、大黄米等）、粉料（大豆面、小米面、高粱面、绿豆面等）和豆制品 (豆芽、豆浆、豆腐、豆油、蛋白粉等)。大豆蛋白质含量高，利用优质原料，形成了xx禹王蛋白粉、xx豆腐、垦利兴果豆腐等名优产品。谷子在各地形成了“龙山小米”和金乡的“金谷”等多个知名品牌。高粱除了做粥料和粉料以外，主要用于酿造、饲用、生产生物能源等，如景芝酒业集团在垦利建立了2万亩酒用高粱基地，用于酿酒。黍子除了加工成大黄米外，主要还用于酿酒，如即墨老酒等。红小豆主要是加工成豆沙。据统计，xx年以来，我省各地杂粮品牌无公害产品认证62个，绿色产品认证17个，有机产品认证1个。
（四）存在问题
近几年，虽然各地对杂粮生产的重视程度有所提高，杂粮产业也有了一定发展，但还存在不少问题。一是生产条件较差，抗御自然灾害能力弱。杂粮多种植在干旱少雨的瘠薄地、山坡地或地边地头，农田基础设施薄弱，抗灾减灾能力差，产量水平不高。二是种植分散，农业科技到位率低。杂粮多是以农户零星种植为主、管理粗放，自留种比例较高，机械化程度低，高产优质品种和高产高效栽培技术未能得到及时推广和应用现有科技潜力尚未得到充分挖掘。三是杂粮生产边缘化。农民种植杂粮享受不到良种补贴、粮食直补等优惠政策，技术推广部门也缺乏项目支持，杂粮在粮食生产中的地位逐渐边缘化。四是市场开发不足，商品化程度低。大多数杂粮以农户自给自足为主，商品化和市场化程度不高，导致杂粮生产经济效益偏低，农户种植积极性不高。五是杂粮加工产业链条短，龙头企业带动力不强。目前杂粮产业缺乏龙头企业带动，多以原粮或粗加工产品出售，精深加工产品所占比重少，技术含量低，高附加值产品少。
二、发展原则和目标
（一）指导思想。坚持“高产、优质、高效、生态、安全”现代农业发展理念，以保障粮食安全、产业增效、农民增收为目标，通过转方式，调结构，进一步加快科技创新步伐，全力推进区域化布局、轻简化种植、标准化生产、产业化经营，品牌化销售，全面提升杂粮产业的生产供给能力、加工增值能力、市场竞争能力和可持续发展能力。
（二）基本原则
1.坚持因地制宜原则。根据各地生产条件和产业优势，因地制宜，统筹规划杂粮生产布局和特色品种，发挥主产区资源优势，着力加强主产区综合生产能力建设。
2.坚持效益优先和农民增收原则。坚持走内涵式发展道路，加快科技创新和成果转化，提升品质，提高单产，增加总产，着重提高生产效益。充分尊重农民的生产经营自主权，保障农民的市场主体地位，加强政策引导，信息服务，促进土地流转，促进农民收入大幅提高，调动农民的生产积极性。
3.坚持市场导向原则。以市场需求为导向，优化品种结构，寻求适度生产规模，积极推进基地化、标准化、专业化生产，促进具有市场优势的杂粮量的增长和质的提升。
4.坚持品牌发展原则。优化组织机制，充分发挥农业产业化龙头企业和农民专业合作社的主体带动作用，实现杂粮绿色化、基地化和产业化生产和经营，提升加工工艺，延长产业链条。塑造国内、国际品牌，提升产品附加值，促进杂粮生产由有数量型向效益型转变，实现产业升级。
5.坚持产业化开发原则。立足优势品种和优势区域基础，引进大型企业，发展合作组织，大力推进基地生产，促进产业集聚和提升，加速构建现代农业产业体系和优势产业集群，不断提高产业整体素质、效益和竞争力。促进杂粮产业规模化开发、标准化生产、专业化服务、集约化发展。
6.坚持突出重点原则。突出重点产品和重点区域，依托农业产业化龙头企业和农民专业合作社的主体带动作用，以核心示范区为重点，鼓励以特色产品、特色管理模式、特色经营方式和特色企业理念进行开发。
（三）发展目标
到2020年，基本形成全省杂粮生产区域化、基地化、轻简化、标准化、产业化、品牌化的生产格局，产品数量、质量、效益大幅提高，产业竞争力显著增强。大豆播种面积达到300万亩左右，平均亩产180公斤，总产54万吨。谷子播种面积稳定在30万亩左右，平均亩产250公斤，总产7.5万吨。高粱播种面积10万亩，平均亩产250公斤，总产2.5万吨。绿豆播种面积10万亩，平均亩产180公斤，总产1.8万吨。红小豆播种面积3万亩，平均亩产180公斤，总产0.54万吨。全省杂粮生产良种覆盖率超过90%，建成20个标准化生产基地，无公害、绿色、有机产品生产基地达到10万亩以上，创建省级以上名优品牌10个。
三、重点工程和工作重点
依据我省杂粮产业发展现状、存在问题和发展目标，着力解决制约产业发展的瓶颈问题，提出下一步杂粮产业发展的重点工程和工作重点。
（一）重点工程
1.优质品种培育和筛选工程
品质是杂粮产品推广和成功的第一要素，也是一个品牌存活的立命之本。加强优质品种培育和筛选，整体提升杂粮产品的品质。一是现有优良品种的筛选、提纯，筛选出品质优良、适于机械化栽培的品种直接应用于生产二是食味品质好、营养价值高的优良新品种的培育；三是特用专用品种的选育，以满足不同消费群体的需求。如黄小米、白小米、黑小米、糯小米、食用高粱、酒用高粱、甜高粱、饲草高粱、黄糜子、红糜子、红芸豆、黄芸豆等。四是整合杂粮种业资源，培育一批具有重大应用前景和自主知识产权的突破性优良品种，建设一批标准化、规模化、集约化、机械化的良种繁育和生产基地，打造一批育种能力强、生产加工技术先进、市场营销网络健全、技术服务到位的现代种业集团。构建以产业为主导、企业为主体、基地为依托、产学研相结合、育繁推一体化的现代杂粮种业体系，提升种业科技创新能力、企业竞争能力、供种保障能力和市场监管能力。
2.标准化基地示范建设工程
健全良种繁育体系，建立杂粮产业化示范基地，完善基础设施，推广杂粮生产全程机械化，提高集约化生产能力，确保质量安全，优质优价。广泛采用高产种植的关键技术，包括高产栽培技术、适期适量播种、配方施肥、病虫害综合防治等；加强产学研协同合作，建立杂粮原种、生产种繁育基地，生产优质良种，满足市场需求；建立杂粮生产基地，根据加工需求，进行品种的区域化生产，为市场和企业提供优质产品和加工原料。大豆以嘉祥、梁山等地为中心，建立种子产业带，谷子以章丘的“龙山小米”、金乡的“金米”、淄川的“百杏小米”等xx传统品牌为中心，开展品质改良和扩大生产，挖掘提升特色品种，对种植时间较长的一些传统品种进行提纯推广，对筛选出的食味品质好的品种进行扩大种植。
3.杂粮产业化模式建设工程
重点培育和发展农民“产销”型合作组织。由政府部门提供政策支持，科研单位提供品种与技术支撑，农技部门推广栽培技术，企业建立生产基地，合作社或家庭农场生产原料，通过定单农业对原料收购，进行深加工，从而形成“政府+科研+推广+企业+合作社（家庭农场）”模式。
4.杂粮品牌建设和提升工程
构建“企业主体、政府引导、专家指导、部门联动、社会参与”的杂粮产品品牌建设机制，充分发挥企业的主体作用、政府的推动作用、专家的指导作用和媒体的传播作用，打造在省内外享有较高知名度和影响力的xx杂粮品牌。对重点企业和品牌产品给予重点培育、重点扶持，鼓励已有品牌资源扩张和延伸，促进规模基地早出名牌。
5.技术支撑体系建设工程
增加科研投资，明确农业科技的公共性、基础性、社会性地位，加强基础性、前沿性、公益性重大业科学技术研究，强化技术集成配套改善杂粮产业科研条件，调整优化科研布局，加强科研基地建设。完善农业科技评价机制，激发农业科技创新活力。加快杂粮新品种新技术转化应用。创新农业技术推广机制，大力推动精准作业、智能控制、远程诊断、遥感监测、灾害预警、地理信息服务及物联网等现代信息技术在杂粮产业链中的应用。
（二）工作重点
1.集成推广轻简化栽培技术
根据杂粮作物的生产特点，研究集成轻简化栽培技术，推广机械化精播、收获技术，减少耕作次数、间苗定苗、中耕锄草等操作，降低生产成本，提高种植效率。同时，遵循高产高效生态环保原则，建立健全绿色标准化生产体系, 规范杂粮生产，按照“一控两减三基本”的要求，从生产环节着手，建立有效的化肥、农药监控体系和高效低毒低残留农药使用体系，制订生产经营标准和操作规程，形成从优良品种开发、标准化生产、收购加工到销售的良性循环。
2.现代科技组织体系建设
建成“科研机构—良种企业—推广部门—农户—加工企业”相结合的完整产业链，从生产到加工紧密结合。形成“首席—专家—试验站—农户”立体化的服务绿色通道，第一时间把新品种、新技术送到农民手中，同时通过种植大户、合作社、综合试验站快速、准确地把生产中遇到的问题反馈到专家手中。建立“创新团队+基层农技推广体系+新型农业经营主体”的新型农业科技服务模式，加快科技成果转化速度。
3.发展专业合作组织，推进基地化生产
在杂粮生产优势区域内，积极引导农民建立各种形式的杂粮产业农民专业合作组织，建立以龙头企业领建，专业合作社参与，推进基地建设，依托基地带农户形式，促使杂粮生产逐步向规模化、标准化、产业化方向发展。
4.推进杂粮系列产品深加工开发
近几年，杂粮加工品逐步受到重视，品种增多，如大豆深加工大豆卵磷脂、大豆异黄酮、大豆蛋白粉等；绿豆深加工品绿豆羹、绿豆乳、粉丝；芸豆深加工品罐装芸豆、充氮包装多味纳豆等。今后还要进一步提升杂粮加工技术水平,开发生产杂粮系列加工食品，使杂粮由单一原料型逐步向方便、营养、保健多元化深加工产品方向发展。
5.加强市场信息和宣传工作
一是建立杂粮收购营销专业市场，为杂粮营销提供交易场所和信息咨询服务；二是利用农博会、招商会、展销会等平台，打造良好的品牌形象，通过媒体广告、网络、专题报道等多种促销手段，进行品牌宣传；三是打造“互联网+杂粮产品”市场和信息平台，建立省杂粮产业信息网，通过精准农业，物联网，云服务等大数据分析等，从空间，时间，安全，成本以及个性化等维度促进杂粮产业的发展转型。
四、各作物建设重点 以减肥、减药，发展资源节约型、环境友好型和生态保育型农业，促进杂粮产业的可持续发展为目标，坚持市场导向，科技指导，基地示范，企社联合，设置下一步我省大豆、谷子、高粱、杂豆品种等主要杂粮种类的建设重点。
(一) 大豆
1.高产示范片基地建设工程
在鄄城县、牡丹区、东明县，嘉祥县和梁山县分别建立1个xx亩的大豆优质高产综合技术示范片。
2.标准化生产示范基地建设工程
在鄄城县和牡丹区分别建立1个500亩的大豆标准化生产示范基地。
3.精深产品加工工程
重点支持xx禹王实业有限公司、xx万德福实业集团有限公司等大豆加工企业，以企业带动当地大豆产业的发展。
4.市场营销体系建设工程
在每个优势区重点县，如牡丹区、鄄城县、东明县、嘉祥县、梁山县、嘉祥县、鄄城县地重点发展2-3家农民合作组织发展大豆产业，支持合作社或企业做大做强。在充分调研的基础上，适当选择嘉祥、鄄城等重点县建立大豆产品集散地、物流中心。
（二）谷子
1.高产示范片基地建设工程
重点在章丘、长清、肥城等地建设各百亩以上的优质高产谷子综合技术示范区各1-2个。
2.标准化生产示范基地建设工程
重点在金乡县、新泰、肥城等地建设千亩以上的标准化生产示范基地各1-2个。
3.精深产品加工工程
重点支持金乡圣丰谷源米业有限公司、新泰石井食品有限公司等小米加工企业，以企业带动当地小米产业的发展。
4.市场营销体系建设工程
在每个优势区重点县，如章丘、金乡等地重点发展2-3家农民合作组织发展小米产业，支持合作社或企业做大做强。进一步支持、引导冠县小米加工集散地建设，促进小米的流通。
（三）高粱 1.高产示范片基地建设工程
重点在武城县、垦利县和兰陵县建设各200亩的优质高产高粱综合技术示范区各1-2个。
2.标准化生产示范基地建设工程
重点在利津县、河口区、垦利和无棣县建设200亩以上的标准化生产示范基地各1-2个。
3.精深产品加工工程
重点支持古贝春酒厂、兰陵酒厂和景芝酒厂等高粱加工企业，以企业带动当地高粱产业的发展。
4.市场营销体系建设工程
在每个优势区重点县，如利津县、垦利县、河口区、无棣县和武城县等地重点发展2-3家农民合作组织发展高粱产业，支持合作社或企业做大做强。黄河三角地区已经初步形成了高粱种植基地，在黄河三角洲地区的沾化、垦利等地建立高粱集散地、物流中心，促进生产销售加工衔接和市场流通。
（四）杂豆
1.高产示范片建设工程
将高密市建成豌豆生产示范重点县（市），建设1-2个百亩以上的豌豆优质高产综合技术示范片。
在泗水县和广饶县建设1-2个百亩以上的绿豆优质高产综合技术示范片。 昌邑市建设1-2个百亩以上的小豆优质高产综合技术示范片。
2.标准化生产示范基地建设工程
在高密市建设豌豆标准化生产示范基地1个，生产规模3000亩。
在广饶县建设绿豆标准化生产示范基地1个，生产规模500亩。
在昌邑市建设小豆标准化生产示范基地1个，生产规模500亩。
3.精深产品加工工程
重点支持xx金城股份有限公司和xx绿德源有机农业发展有限公司等杂豆加工企业，以企业带动当地杂豆产业的发展。
4.市场营销体系建设工程
优势区每个重点县可以发展建立3-5个农民合作组织。每个重点县建立1个信息咨询台及农技短信平台。在充分调研的基础上，选择1-2个重点产区县建立产品集散地和物流中心。
五、政策保障措施
（一）加强政策倾斜
当前，大宗粮食增产增收空间渐小，杂粮种植将是未来粮食增产提质点。应在以下方面加强政策倾斜：一是对杂粮种植给予良种补贴，加速品种更新换代。二是在高产创建、杂粮繁育体系配置、新品种引进、旱作节水、重点技术推广等方面给予大力支持。三是在储备粮中以最低保护价收购一定数量的杂粮，这样可以引导种植结构调整，同时也有利于保护农民利益。四是扩大杂粮统计工作，为科研和生产提供准确详实的数据。五是把杂粮产业发展与扶贫工作结合起来，发挥杂粮特色比较优势，提高农民收入。
（二）加大科技支撑
一是以科研教学推广单位为依托，建立xx省杂粮科技创新基地，提高科技创新能力，深入推进省现代农业产业技术体系创新团队建设。二是整合杂粮种业资源，通过多学科合作，重点开展杂粮作物优质基因资源的挖掘与创新，培育高产、优质、多抗、广适和适于机械化收获的优良品种，建设一批标准化、规模化、集约化、机械化的良种繁育和生产基地。三是开展高产、优质、节本、增效生产技术研究，高效、低残留植保技术研究，免耕精播机械和高效低耗联合收获机械研发。四是推进高附加值杂粮产品开发和标准化、工厂化生产技术研究，提高杂粮产业综合创新能力和竞争力。
（三）加强灾害防治
一是加强农业有害生物预警与控制站建设，完善应急防控物资储备。加强实时调度，推进联防联控、统防统治，提高突发性、暴发性、流行性和迁飞性有害生物应急防控和扑灭能力。二是加强农业面源污染监测和治理，强化监测手段，按照源头控制、过程阻截和末端治理的要求，推广精准化施肥施药等环境友好型农业生产技术，防治农业面源污染。三是加强气象部门的联系与沟通，搞好农业灾害性天气预报预警与评估，防止灾害性天气对杂粮生产的不利影响。
（四）加强组织领导
发展和振兴杂粮产业是一项庞大的系统工程，需要多行业、多部门和多层次的协同合作，需要强有力的组织领导工作。建议：一是省级成立由省农业厅牵头，发改委、财政厅、水利厅、国土厅、科技厅、商务厅、粮食局、农机局参加的组织协调机构。二是以省现代农业杂粮产业技术体系创新团队为依托，组建杂粮产业专家顾问组，加强农业行政管理、科研教学、技术推广等部门及民间科研开发机构的联合，整合资源，开展指导和咨询。三是要坚持市场引导和行政推动相结合，依托龙头企业、生产示范基地、农民专业合作社和行业协会等，在政府引导下，形成强大的杂粮开发社会力量。四是杂粮各优势产区结合当地经济社会和农业发展规划制定杂粮产业具体的发展规划和落实措施，结合“一村一品”和“一县一业”建设，推进各种资源整合和行业联合，不断挖掘杂粮开发潜力。
第14篇：浅谈小杂粮在中国的发展
浅谈小杂粮产业在我国的发展
徐笑宇
摘要：小杂粮作为我国农业体系中在近几年间新兴而起的一项潜力产业，不仅具有经济效益高、社会效益广等特点，更对我国农业结构的优化和社会结构的改善起到了重要作用。本文从小杂粮产业目前的发展现状、发展中存在的问题和解决对策三个主要方面对小杂粮产业的未来趋势做了一定的探讨，在引用了前人结论的基础上做出了相关程度上的思索，并对日后小杂粮产业进行了前景的展望，可为后来的研究和思考提供一定依据和参考。
关键词：小杂粮 产业 发展 对策
我国作为一个传统的农业大国，在粮食生产上向来覆盖面十分巨大，除了水稻、小麦和玉米为主的三大农作物之外，我国还具有多种不同结构的粮食作物。目前，随着国民经济的不断提升和我国农业格局的进一步优化发展，以及当下社会理念的转变，许多之前未受重视的粮食作物开始吸引人们的注意，不仅仅是因为其突出的经济价值，更是因为相比于传统粮农作物其所体现出的特殊价值，譬如药用价值和保健价值等。小杂粮作为一种特殊的粮食作物，在传统农业当中，向来被视为救荒抗灾用的粮食作物，以往不受重视，但随着社会和农业结构的转型，其特殊的功效开始为人所知，特别是近几年来，随着愈来愈多对小杂粮深入的研究，小杂粮已经作为一项极具潜力的粮食产业正在一步步兴起。基于其特定的经济效益和社会效益，小杂粮生产对于西部农民脱贫致富，减轻国家粮食安全压力和促进我国农业发展具有重要意义。 1 小杂粮发展现状简述 1.1 小杂粮的生产和分布
小杂粮是小宗粮豆作物的俗称，主要泛指生育期短、种植面积小、种植地域性强、种植方法特殊、有特种用途的多种粮豆。包括荞麦(甜荞、苦荞)、燕麦、糜子、籽粒苋、薏苡、青稞、绿豆、小豆、豌豆、蚕豆、芸豆、豇豆、小扁豆、黑豆等。我国小杂粮分布广泛，种类繁多，长期的栽培驯化形成了许多地域性名优品种。随着人们健康需要和膳食结构的改善，小杂粮的需求数量越来越大，名优产品更是供不应求[1-3]。据统计，2000年我国小杂粮种植面积约为900万hm2，占全国粮食作物种植面积的8.7%；其中，荞麦、燕麦、糜子、青稞等面积约为350.8万hm2，占3.8%；谷子、高粱面积约240万hm2，占2.3%；芸豆、绿豆、豌豆、蚕豆、小豆等面积约为320万hm2，占2.6%。小杂粮总产约1970万t，占全国粮食总产量的4.2%；其中，荞麦、燕麦、糜子、青稞等产量约为766万t，占1.6%；谷子、高粱产量约为720万t，占1.5%；绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆、小豆等产量约为486万t，占1.1%，但由于我国小杂粮生产条件较差，加之育种栽培技术研究工作滞后，小杂粮单产水平普遍较低[4]。
小杂粮虽然在我国传统农业中历来都具有一定的生产地位，但由于其不利于大范围推广种植，在中国传统饮食习惯中又不属于主食，虽然种类很多，资源丰富，又在世界各地都有分布，但目前在我国栽培面积较大的小杂粮只有荞麦、燕麦、大麦、糜子、绿豆、小豆、豌豆和蚕豆等，可尽管如此，由于中国地处温带和亚热带地域，又是作物起源中心，我国荞麦、糜子的面积和产量都居世界第二位；蚕豆占世界总产的1/ 2；绿豆、小豆产量占世界总产量的1/ 3，我国是燕麦、豇豆、小扁豆主产国[5]，故我国又有小杂粮王国之称。我国小杂粮主要分布在中西部地区，从地理位置看，主要分布于我国的高原地区，即黄土高原、内蒙古高原、云贵高原、青藏高原等；从自然条件看，主要分布于我国生态条件相对较差的高寒山区、干旱半干旱地区；从区域经济发展水平看，主要分
1 布于我国经济欠发达地区，即老少边贫地区；从行政区域看，主要分布在我国的陕西、山西、内蒙古、河北、甘肃、云南、四川、贵州、河南、宁夏、黑龙江等省区[6]。 1.2 小杂粮生产的战略地位
小杂粮的生产，尤其在我国西部地区，具有特殊的战略地位，总结有以下五个方面： 第
一、小杂粮易与生态环境相适应，生产力稳定。小杂粮有抗旱、耐瘠、抗逆性强的特点，且为大秋作物，与旱区秋季气候特点相适应,可以充分利用旱区的光、热、水、土资源，具有稳定的生产力，而且，小杂粮作物还可有效地减少水土流失，特别是黄土高原丘陵沟壑区，年径流主要由几次大暴雨引起，集中在7-9月份，正值小杂粮作物生长旺盛季节，其对径流的拦蓄作用较强[7]。
第二、小杂粮是保健食品原料作物。据研究,一些小杂粮在某些营养指标上比大米、小麦更有优势。例如荞麦、糜子、莜麦、籽粒苋中的蛋白质含量都高出小麦和大米的1.5倍。在脂肪和碳水化合物方面,几乎所有小杂粮中含量均高于小麦和大米,有的甚至高出4-5倍。许多小杂粮含特殊成分,对人体有特殊的食疗和保健作用。如荞麦中含芦丁,具有软化血管、降低血脂和胆固醇的功能,对预防高血压、心血管疾病有效[8-10]。
第三、小杂粮是我国传统出口创汇作物。小杂粮是我国传统的出口商品,出口市场主要集中在日本、韩国、港澳及东南亚等周边国家和地区，对欧美市场也有少量出口。中国荞麦主要出口日本，年出口量8万t 以上，占日本进口量的80%以上。中国杂豆年均出口量约59.4万t[11]。
第四、小杂粮在调整优化农业种植结构中不可或缺。随着农业综合能力增强和农产品消费水平提高，我国农业生产已进入以结构优化调整和产业升级为特征的新阶段。发展小杂粮生产正是适应了这一需求。以小杂粮抗旱耐瘠、生育期短、适应范围广的特点，且是名、优、特产品资源,经济效益高，在当前西部旱区农业种植结构优化调整中不可或缺，属首选作物[12]。
第五、小杂粮是畜牧业的优质饲料来源。小杂粮是畜牧业的优质饲料来源，如豆类作物的籽粒、荚壳、茎叶蛋白质含量较高，粗脂肪丰富,饲料报酬率高；糜子、荞麦适应性强,短期内可获得较多的青草和干草，是旱区传统的优质饲草[13]。 1.3小杂粮产业中存在的问题
我国是多种小杂粮作物的起源中心和主产地，经自然进化和人工的选择产生了大量的优质品种类型，成为世界小杂粮种质资源的宝库。然而，因较长时期为解决粮食自给而追求高产侧重发展大宗作物，忽略了小杂粮的生产，使许多祖传的优质小杂粮品种资源减少，有的甚至濒临灭绝！目前，小杂粮产业中存在的问题可总结为以下几点：
1、品种资源保护利用不够；
2、良种混杂退化严重，各产区普遍存在着品种混杂，退化现象影响了小杂粮的产量产品质量和商品性不利于提高经济效益；
3、高效栽培技术滞后，投入少、种植方式落后、栽培管理粗放，不适应产业发展的要求；
4、加工包装落后，一般仅限于脱皮、选粒等初步加深加工的产品甚少；
5、产品品质检测环节薄弱，尚未重视小杂粮产品营养成分的检测分析，常造成出口的障碍；
6、科研和技术推广水平落后，科研院所缺少该项研究经费，研究课题时常停顿，专业人员也较少等等，严重制约了小杂粮产业中各项技术水平的提高[14]。2 我国小杂粮产业发展对策
2.1开发利用种质资源，把小杂粮作为我国农业发展优势产业来抓
我国的小杂粮种类多，品种资源丰富，挖掘优质品种资源很有潜力。有必要开展全国性的、大规模的小杂粮品种资源普查和征集工作，将农民保存的传统的、土著的各类杂粮作物品种全部征集，各省、市、自治区分别保存。政府有关部门在实施种植业结构调整和西部大开发战略中，应把小杂粮作为优势产业来抓，积极组织农业科技部门对农村种植业结构进行深入研究，利用农业资源区划成果, 因地制宜发展小杂粮生产，把小杂
2 粮生产作为发展农村经济，加快西部农村农民脱贫致富步伐的突破口和切入点。坚持以市场为导向，以科技为依托，以加工出口为龙头；示范引路，规模种植，系列开发；农工贸一体化，产加销一条龙发展的基本思路。同时，应当在积极开拓国际市场的同时发展国内市场并加强小杂粮产区的科技宣传力度，提高产区农民商品生产意识，并在技术、资金以及产前、产中、产后的服务等环节给予帮助和支持。 2.2 规范良种繁育体系，增加技术贮备
我国应当把小杂粮品种改良列入国家农作物品种改良重点计划，并建立国家小杂粮品种改良中心，组织全国有限的科研力量，开展小杂粮品种改良工作，尽快选育一批商品性好、在国际市场有竞争力的新品种；对名优农家品种及时提纯复壮，加速良种繁育；积极引进国外品种资源，尤其对国际市场走俏的品种要积极组织力量进行多点试验示范，以扩大种植面积，形成规模。同时，借鉴大宗作物的研究成果，更在小杂粮分子标记、基因克隆、功能因子提取等研究领域开展探索。 2.3 加强行业联合，提高小杂粮在国际市场的竞争力
科研单位和基层技术推广部门联合协作，组织专业技术人员系统研究小杂粮的栽培技术模式，为生产上提供规范的栽培技术体系；增加投入，改善生产条件，改变粗放经营、广种薄收的状态。提高小杂粮的生产水平，采用综合措施增加各类小杂粮的产量，一方面引导农民进行小杂粮生产和销售，改变我国小杂粮生产、销售的无序状态；另一方面，围绕增强小杂粮产业开发创新能力，支持和引导小杂粮食品加工企业、外贸等行业与科研单位、高等院校的技术交流与合作；同时， 通过新闻媒体加大宣传力度，介绍小杂粮基本知识，及时发布有关信息，不断开拓国内市场，增加小杂粮产品新类型，提高小杂粮产品质量和市场竞争力，促进小杂粮产业化发展。 2.4 依靠科技进步和科技创新，促进小杂粮生产可持续发展
农业生产的可持续发展，必须优先发展农业科技。针对我国小杂粮科研力量薄弱的现状，必须积极开展新品种选育和新品种配套栽培技术体系研究。在品种选育上要高产、优质并重，加强对国内外优良品种的引进、筛选和示范工作，以尽快用于生产；在栽培技术方面，则要重点研究以可持续发展为中心的旱地农业综合技术措施，培肥地力应以有机肥为主，无机肥为辅，加强保护性耕作，如可降解地膜、旱地龙等新技术、新材料的研究和推广，降低对不可再生资源的消耗。还要通过科技创新对小杂粮高产生理、生化及高新技术基础研究如染色体工程、优异基因标记和转基因等新技术研究。只有依靠科技进步与创新, 才能促进小杂粮生产可持续发展[15]。 3 小结和展望
我国日新月异的农业科技成果，不仅带动着我国经济的飞速发展，更是在不断地改善着我国人民的生活水平。小杂粮作为农业中的一项新兴产业，依旧需要更为深入的开发和挖掘，笔者相信，小杂粮产业中潜藏着的巨大价值，最终将会为我国带来可观的效益！一个时代的生产水平决定了一个时代的需求，小杂粮能从中国几千年来的传统历史沉淀中在今日脱颖而出，这既是历史的选择也是农业生产发展的缩影，从过去单纯的解决温饱问题到今天要吃的健康、吃的保健，我国作为世界上首屈一指的农业大国，可以说，已经在很大程度上基本满足了人民群众和时代背景的需要。小杂粮产业虽然只是我国博大的农业体系中的一个部分，但其今日的发展成果和辉煌的未来已然昭示着我国农业的飞跃，在未来，小杂粮产业定能更加完善地服务于农业，服务于人民。
小杂粮产业蕴含着的效益在其日后的发展当中，可以囊括为以下三个方面：第
一、在历史背景下，我国加入WTO为小杂粮生产发展带来机遇。国际贸易的规范渠道，有利于我国小杂粮出口市场由日、韩、东南亚向西欧、北欧和拉美市场挺进，而出口量的增加又将拉动小杂粮生产的发展。第
二、挖掘小杂粮节水生产潜力，可在一定程度上改善或解决我国部分地区的生态问题，实习可持续发展！小杂粮作为旱地作物，其节水生产
3 潜力必将持续增进，为其可持续发展奠定坚实的基础。第
三、发展小杂粮产业化提高经济效益，由于其独特的营养价值和保健功能，已从节日品尝式的食用方式，转为餐桌上的常备食品。随着我国经济进一步发展，以小杂粮为原料的食品、医药、酿造、饲料等加工业会有更大发展，国内外市场对小杂粮产品的需求将不断增加[16]。
参考文献：
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第15篇：通渭人的杂粮饭及其制作
通渭人的杂粮饭及其制作方法
文/陈智祥
（作者单位 通渭县工商局）
通渭县位于甘肃省黄河以东的定西市东部，属于陇中黄土丘陵沟壑区，这里的土壤属古老熟化的黄绵土、地带性黑垆土和零星红土，适宜种植除小麦之外的扁豆、莞豆等豆类以及苦荞、甜荞、糜、谷、洋芋、莜麦等诸多杂粮农作物。早在四五千年以前的新石器时期，当地人的食物以肉类和谷类并重，明、清以来，主食趋向以小麦、莜麦、扁豆、糜、谷为主，副食以洋芋、酸菜为主，酸菜用来制作酸饭，酸饭就是调上酸菜或浆水的饭。酸饭首推浆水面，常以碎菜（葱花）、油泼辣椒、咸菜、地艽为佐料。浆水面不仅为县人喜吃，也以独具的风味闻名遐迩。其次，用豆面（包括扁豆面和莞豆面）、荞面和莜麦面做成的酸搅团（馓饭）、酸懒疙瘩、酸棒棒、酸饽饽等杂粮饭即是通渭人家常便饭。通渭人习惯吃酸饭，也精于制做酸菜。做法是将萝卜、包菜、芹菜、或苦苣等切（镲）成条状，煮熟后滗去菜水，投入缸内，另加清面汤和酸菜脚（酸菜菌种）经短时发酵而成。其中以芹菜和苦苣酸菜为佳。稠的称酸菜，稀的叫浆水。酸菜清冽芳香，可调味消暑，是县人储菜、吃菜的主要方式，也是通渭居家离不了的日常副食。勤劳朴实的通渭人民，在长期的劳动和
生活实践中巧妙的使用通渭盛产的杂粮，创造性制作出诸多色、香、味俱全、烹（饪）调方法简单、经济实惠、老少喜吃且百吃不厌的通渭杂粮饭。笔者通过走访当地多位农家主妇，就通渭人爱吃常吃的酸棒棒（酸饽饽）、酸懒疙瘩、酸搅团（馓饭）、油煎饼、酸拌汤、捂饽饽、麇(qǔn)馍馍、荞面馍馍、荞面削片等杂粮饭的制作方法进行考究，深入探讨。现将通渭人爱吃常做的多种杂粮饭及其制作方法阐述于后。
一、酸棒棒（酸饽饽）
在通渭，许多杂粮面，都可制作酸棒棒（酸饽饽），通常用莜麦面（比例为3：1）和豆面（比例为3：1.5）加小麦面（比例为3：0.5）；小麦面（比例为3：2）和豆面（比例为3：1）；小麦面（比例为3：1）和荞面（甜、苦荞面均可，比例为3：2）制作，也有小麦面和豆面、莜麦面、荞面等混合做成的杂面酸棒棒（酸饽饽）。其制作方法大致相同。第一步：用温水和面。纯碱可放可不放，面和得不能太稀，也不能太干，略带柔软、恰到好处。然后是揉面，面揉到均匀为止、揉面时间不能太长，也不象揉小麦面那样用力，面团要软硬适当。第二步：擀面。面团上撒少许面粉，以防粘连，用擀面杖将面团依次擀开（压簿）、擀圆，晾放数分钟待切。第三步：切面。若要制做酸棒棒，面擀得不能过簿，在擀开的面上撒面粉，将面折叠后用刀切成条状即可；若要
做酸饽饽，面不能擀得太厚，撒上面粉后用刀切成菱形或块状面片待煮。第四步：锅热后倒入少许清油烧至熟放葱花，再倒入酸菜（浆水）煮沸起锅待用。味精根据各自口味，可放可不放。然后将洋芋削皮洗净切条放进锅中加适当水煮熟（也可不放洋芋）。第五步：煮面及后续工序。将切好的面下入沸水中（煮熟洋芋的水）至面条完全熟透后，再倒入备好的酸菜，用瓢搅拌均匀后即可装碗食用。酸棒棒（酸饽饽）常伴以油泼辣椒、咸菜为佐料，酸辣爽口，清香解暑。
二、酸懒疙瘩
制作酸懒疙瘩的杂粮面通常为莜麦面（比例为3：1.5）、豆面（比例为3：1）、荞面（比例为3：0.5）；也有用莜麦面（比例为3：1）、小麦面（比例为3：0.5）、豆面（比例为3：1）、荞面（比例为3：0.5）制作的。其制作方法为：第一步：盆内盛适量水，一手拿擀面杖或筷子在水中不停搅动，一手给水中抖入适量莜麦面，搅拌均匀后放臵数分钟，要让莜麦面充分溶解。然后，用同样方法一手搅动，一手抖放豆面、荞面（或小麦面），至所和面略为柔软、有粘连性且易分块为好。第二步：锅热后倒入少许清油烧至熟放葱花，再倒入酸菜（浆水）煮沸起锅待用，味精根据各自口味，可放可不放。第三步：将洋芋削皮洗净切成块放入锅中，加适量水煮
二、三成熟后用菜刀将和好的面团铲在刀背上，取筷子将刀背上的面团一块一块依次重复下入有洋芋块的沸水
中，直至洋芋和懒疙瘩同时煮熟，然后倒入备好的酸菜（浆水），用瓢搅拌均匀即成。酸懒疙瘩以油泼辣椒、咸菜为佐料。
三、酸搅团（馓饭）
制作酸搅团（馓饭）的杂粮面通常为莜麦面（比例是3：1.5）、豆面（比例是3：1）、荞面（比例是3：0.5）；也有用莜麦面（比例为3：1）、小麦面（比例为3：0.5）、豆面（比例为3：1）、荞面（比例为3：0.5）制作酸搅团（馓饭）的。其制作方法：第一步：锅热后倒入少许清油烧至熟后放葱花，再倒入浆水煮沸起锅备用，味精根据各自口味，可放可不放。第二步：锅内倒入适量水，烧至七成热时，一手拿馓饭叉（馓饭专用的木叉）或擀面杖搅动热水，一手给锅内均匀抖入少许莜麦面，待水沸腾（此水当地人称为“滚水”）后，用瓢给备用的浆水中舀入适量“滚水”即成酸滚水（加入浆水的“滚水”当地人称“酸滚水”）备用。第三步：一手用馓饭叉或擀面杖连续搅动锅内滚水，一手给锅里不断抖放豆面、荞面等杂粮面，火候要低，以免烧焦。至锅中饭团软硬相宜、熟透后用瓢舀起装碗即成。酸搅团和馓饭制作方法相同（同上），但馓饭比酸搅团较为稀软，用上述方法把饭馓熟后直接舀入碗中，放上咸菜、酸菜和油泼辣椒等佐料为馓饭。酸搅团则应在碗中先倒上上述备好的“酸滚水”，将饭团放入碗中的“酸滚水”里，饭团顶中用瓢蘸汤打平即
成。酸搅团也有不放入“酸滚水”的，将饭团直接舀入碗中，用瓢蘸水在饭团顶部打窝，窝内放酸菜、咸菜、油泼辣椒等佐料即食，县内人称其为“干饭”。
在通渭西南部榜罗一带，多年来制作着一种叫“鱼儿搅团”的杂粮饭。其制作方法是：第一步：盆内盛适量水，一手拿馓饭叉或筷子在水中不停搅动，一手给水中抖放适量莜麦面，搅拌均匀后放臵数分钟。然后，用同样方法一手搅动，一手抖放豆面、荞面（或小麦面），所和面团要略为柔软有粘连性为好。第二步：锅热后倒入少许清油烧至熟放葱花，再倒入酸菜（浆水）煮沸起锅待用。第三步：锅内倒入适量水，烧至七成热时，一手拿馓饭叉或擀面杖搅动热水，一手给锅内均匀抖进少许莜麦面，待水沸腾（此水当地人称为“滚水”）后，用瓢给备用的浆水中舀入适量“滚水”即成酸滚水（加入浆水的“滚水”当地人称“酸滚水”）备用。第四步：将长条木压面器（长条木中间有直径约20厘米深孔，孔中带一粗木塞，孔底用多孔铁皮制作）放在饭锅上，将所和面团分别放进深孔，间接性挤压木塞，“鱼儿搅团” 便下入锅内，等“鱼儿搅团”完全熟透后即成。第五步：碗内盛酸滚水，用漏瓢舀鱼儿搅团至酸滚水之中即食。鱼儿搅团以油泼辣椒、咸菜为佐料。
四、酸拌汤（颗颗拌汤）
此杂粮饭制作简单、省时方便。通常用莜麦面（比例为
3：1.5）、小麦面（比例为3：0.5）、豆面或荞面（比例为3：1）制作。其方法是：第一步：将适量莜麦面、小麦面、豆面或荞面放进盆中，加入适量温水，用筷子搅拌均匀，菜刀切至大颗粒状后备用。第二步：锅热后倒入少许清油烧至熟后放葱花，再倒入酸菜煮沸起锅待用，味精根据各自口味，可放可不放。第三步：将洋芋削皮洗净切成小方块放入锅中加适量水煮熟（也可不放洋芋）。第四步：将切好的杂面颗粒下入沸水中（煮熟洋芋的水）至杂面颗粒完全熟透后，再倒入备好的酸菜，用瓢搅拌均匀后即可装碗食用。油泼辣椒、咸菜为佐料。
五、油煎饼（摊馍馍、摊饼、煎饼）
将小麦面（比例为2：1）、荞面（比例为2：1）放入盆中，加入适量凉水，用筷子搅拌成糊状（用瓢舀起翻倒时面糊成片流动为宜）。平锅臵于火上，锅烧热并炙锅，将备好的适量面糊舀入锅中并用铲铲平后煎至半熟，翻面再煎至全熟即成。晾凉后可随意改切多种片状。县人常吃的油煎饼是鸡蛋、韭菜炒熟后加入改刀备用的煎饼。佐料有少许姜、葱、蒜片、辣椒丝、花椒粉、胡椒面、食盐、味精、香菜等。
六、捂饽饽
其制作方法是：第一步：和面。取适量小麦面（也可和少许荞面等杂面）加微量纯碱用温水拌面，揉至面筋均匀，面团柔软相宜、表面光滑为好；第二步：擀面：面团上撒少
许面粉，以防粘连，用擀面杖将面团依次擀开（压簿）、擀圆，晾放数分钟待切。第三步：切面。在擀开的面上撒面粉，将面折叠后用刀切成菱形或块状面片备用；第四步：将洋芋（比例大约为面片的2：1）削皮洗净切块。饭锅臵火上，锅热后倒入少许清油烧至熟放少许姜、蒜、葱片、辣椒丝等，用铁铲炒出香味后倒入洋芋块，继续翻炒，然后放入适量食盐、花椒粉、胡椒面等调料、也有放适量酱油和料酒的，最后加水，水要和所炒洋芋相平或稍淹过洋芋为好。第四步：捂面。将备用的面片撒盖在所炒洋芋块上，盖上锅盖，用中火焖制至熟。起锅放少许味精、葱花、香菜，用铁铲炒拌均匀后装碗食用。
七、麇（qǔn）馍馍
此杂粮饭通渭乡村普遍食用，制作简便，省工省力，味美耐饿，深受县人喜爱。制作方法是：第一步：将洋芋削皮洗净切大块，姜、葱、蒜切片备用；第二步：饭锅臵火上，锅热后倒入少许清油烧至熟放少许姜、蒜、葱片，用铲炒出香味后倒入大块洋芋，继续翻炒，然后放入适量食盐、花椒粉、胡椒面等调料、也有放微量酱油和料酒的，最后加水，水要和所炒洋芋相平或稍淹过洋芋为好。第三步：捂面粉。将莜麦面、荞面盖在所炒大块洋芋上，盖上锅盖，用慢火焖制至熟。起锅放少许味精、葱花或香菜，用铁铲炒拌均匀后装碗即食。
八、荞面馍馍
荞面（指苦荞面）含糠极微，有强身健体之功效，常吃对人体起保健作用，深受血脂、血糖、血压较高人群的喜爱。荞面馍馍的制作方法是：第一步：先将适量荞面放入盆中，然后倒开水用筷子搅拌，搅至成稀团后顶部撒一层小麦面放臵约半小时，再加热水、酵子（菌种）、小麦面充分搅拌成稀软面团状，盖上盖子短期发酵（发酵中可反复搅拌）。第二步：发酵成功后放入适量纯碱，放纯碱要似发酵程度，发酵效果好碱要略多，发酵不好，可不放碱或少放碱。放碱后要用筷子搅拌均匀。第三步：平锅臵于火上，锅烧热并炙锅，将发酵糊团舀入平锅中，盖上锅盖。用慢火烙至熟，可翻面烙，也可一面烙至熟。
九、荞面削片
此杂粮饭县人通常制作成“甜饭”，也有做成酸饭的。其制作方法为：第一步：将小麦面（比例为3：1）、荞面（比例为3：2）放入盆中加温水和面，面揉至面筋均匀，柔软光滑（要比擀面条的面略软为好），并揉成长形面团待用。第二步：洗净所要炒的蔬菜，切成片状备用。第三步：饭锅臵火上，锅热后倒入少许清油烧至熟，放少许姜、蒜、葱片、辣椒丝等，用铁铲炒出香味后放进蔬菜，反复翻炒。然后放入适量食盐、花椒粉、胡椒面等调料、也有放适量酱油和料酒的，最后加水将锅内蔬菜煮七成熟。第四步：削面。一手
持面团，一手拿刀往沸水中反复削面，至面熟。起锅放少许味精、葱花、用瓢搅拌均匀后装碗即食。
第16篇：关于平松乡优质小杂粮种植
关于平松乡优质小杂粮种植、加工项目的
可 行 性 报 告
项目名称：平松乡优质小杂粮种植、加工项目 申报单位：平松乡人民政府
项目背景：小杂粮富含各种营养素，既是传统食粮，又是现
代保健珍品，在有机食品、保健食品中占有重要地位。常食杂粮可调节人体生理功能，降低血糖、血脂、胆固醇，延缓衰老，强身健体，是现代人所必需要的营养均衡食品。小杂粮作为医食同源的新型食品资源将越来越受到人们的亲睐。
项目概况：
1、项目内容：荞麦富含生物类黄酮、酚类、亚油酸、及钙、镁、铜、铁、锌、硒和丰富的维生素等特殊营养成分,具有降血脂、降血糖，软化血管和防病治病等效果，被誉为\"美容、健身、防病”的保健食品。
我乡东、西河会、大夫岩、松家岭、坪地川等6村共有耕地面积3500余亩，该地区生产的荞麦因品质高、口感好，备受人们赞誉。且该地区位于县域大东线与高坪线交汇处，交通条件十分便利。乡党委、政府紧紧抓住这一优势资源，按照“提纯复壮繁良种、围绕优势创高产、突出特色建基地、
示范引导促发展”的思路，准备建设2000亩小杂粮种植基地，并建设小杂粮加工厂，对小杂粮进行规模种植和精加工，依托“龙头企业+基地+农户”的形式，在增加农民收入的同时，加快小杂粮产业化步伐。
2、投资概况：计划投资130万元，其中种植小杂粮投资30万元，加工厂投资100万元，自筹40万元，拟引资、融资90万元。
3、项目建设规模及内容：种植小杂粮2000亩，加工厂占地1300平方米，完善水、电、路等配套设施，建设厂房、库房30间，购买加工、生产、包装设备2套。
4、市场及效益分析：小杂粮在国内外市场具有明显的价格优势、资源优势和生产优势，特别是在加入WTO之后，小杂粮已是最具发展前景的作物。项目建成后年可生产、加工杂粮40吨，收入210万元，创利税60万元。
第17篇：开拓小杂粮产业市场的调查报告
对开拓小杂粮产业市场的调查报告 1调查背景
小杂粮是我国的传统农作物，营养丰富，食味独特，可以加工制作成各种花样的食品，有的还具有很高的药用价值和食疗保健作用，历来为城乡群众所喜爱。
我国小杂粮分布广泛，种类繁多，在国际市场具有明显的资源优势、价格优势和生产优势，长期的栽培驯化形成了许多地域名优品种。随着人们健康需要和膳食结构的改善，小杂粮的需求数量越来越大，名优产品更是供不应求。尤其是西部大开发和加入WTO为小杂粮产业发展带来良好机遇。
2调查内容
本次调查是对小杂粮市场进行的，还对小杂粮做了一定的了解，主要包括：小杂粮的定义，生产概况，市场现状，消费人群，产业发展优势。
3调查方法
为了深入了解小杂粮的生产销售情况，本人于2007年8月对山西省昔阳县城区的各大粮店进行了走访，并在网上查阅了许多的资料，掌握了一定的市场信息和数据资料，以便更好的完成小杂粮的市场调查报告。
4调查结果
4.1小杂粮的定义
小杂粮俗称小宗粮豆作物，泛指生育期短、种植面积小、种植地域性强、种植方法特殊、有特种用途的多种粮豆。主要包括荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦、糜子、籽粒苋、薏苡、青稞、绿豆、小豆、豌豆、蚕豆、芸豆、豇豆、小扁豆、黑豆等，是我国的传统农作物。
4.2小杂粮的生产概况
4.2.1小杂粮的分布
从地理位置看，主要分布于我国的高原地区，即黄土高原、内蒙古高原、云贵高原、青藏高原等；从自然条件看，主要分布于我国生态条件相对较差的高寒山区、干旱半干旱地区；从区域经济发展水平看，主要分布于我国经济欠发达在地区；从行政区域看，主要分布在我国陕西、山西、内蒙古、河北、甘肃、云南、四川、贵州、河南、宁夏、黑龙江等20多个省区。
4.2.2小杂粮生产
据统计，2000年我国小杂粮种植面积约为900万ha，占全国粮食作物种植面积的8.7％。其中，荞麦、燕麦、糜子、青稞等面积约为350.8万ha，占3.8％，谷子、高粱面积约240万ha，占2.3％，绿豆、豌豆、蚕豆、小豆等面积约为320万ha，占2.6％。小杂粮总产约1970万t，占全国粮食总产量的4.2％。其中，荞麦、燕麦、糜子、青稞等产量约为766万t，占1.6％，谷子、高粱产量约为720万t，占1.5％，绿豆、豌豆、蚕豆、小豆等产量约为486万t，占1.1％。
4.3小杂粮市场现状
近年来，小麦、玉米、大米等主要粮食品种价格持续走低，种植效益低下。但同时群众却反映说在市场上很难买到绿豆、大麦、高粱等小杂粮。随着我国粮食生产由短缺转向相对过剩，城乡人民为了调剂和改善生活，对小杂粮的需要量日益多了起来；一些地方在发展畜牧业生产和工业生产中，对小杂粮的需要量也增多起来。同时小杂粮是我国传统的出口产品，并一直以原粮出口为主，出口市场主要集中在日本、韩国、港澳及东南亚等周边国家和地区，出口西欧市场较少。
4.4小杂粮的消费人群
随着人们健康需要和膳食结构的改善，小杂粮需求数量越来越大，除了在农村中农民自己种植食用外，城市居民也纷纷购买杂粮来满足日常营养结构的需要。尤其是我县大寨系列杂粮亮相各大仓储卖场，丰厚的文化底蕴，使其受到了市民的青睐，尤其是老年人对大寨精神还怀有很深的感情。
4.5小杂粮的产业发展优势
4.5.1地域资源优势
我国小杂粮分布广泛，种植历史悠久。我国的西部地区不仅是我国少数民族的主要聚居区，也是贫困人口最多的地区，同时也是我国荞麦、糜子、绿豆、芸豆等小杂粮的主要产区和主要出口地区，小杂粮不仅是当地的主要粮食作物，也是重要的经济作物，除了作为当地农民自己食用外，小杂粮也作为主要农产品销往国内外市场。
4.5.2出口和价格优势
随着社会的发展和科学的进步，人民整体生活水平提高，人们开始注重粮食消费的营养全方位，一个以小杂粮为时尚的粮食消费结构悄然兴起，从而增加了小杂粮的消费量；另一方面，世界小杂粮面积较小，生产总量有限，同时由于小杂粮生产的地域性和劳动密集型等特点，在很长时间内，优质小杂粮将供不应求。此外，我国小杂粮价格普遍低于国际市场，其中荞麦、豆类产品价格仅为国际市场的10%，在国际市场具有很强的竞争力。
4.5.3品质优势
小杂粮富含多种维生素，营养价值高，既是传统口粮，又是现代保健珍品。随着人民生活水平的提高和膳食结构的改善，小杂粮作为医食同源的新型食品资源，能预防和治疗某些疾病，在现代绿色保健品中占有重要地位。小杂粮蛋白质含量高，富含各种维生素，矿物质和脂肪，在食品工业中广泛用作奶类代用品和添加剂。此外，小杂粮多种植于无污染源、工业极不发达大区，生产过程中不施农药、化肥，其产品是自然态的、绿色的、是颇受人们青睐的天然食品资源。
4.6小杂粮产业发展存在的问题
4.6.1小杂粮生产质量不稳定
我国小杂粮生产仍处在零星种植、广种薄收、粗放管理的落后状况，实用技术得不到及时推广应用。在小杂粮产区，栽培品种多以农家品种为主，新品种推广速度缓慢，而且由于不注意进行提纯复壮，品种混杂退化严重，造成许多名优产品质量下降，优质率和商品率低下，在国内外市场缺乏竞争力，严重影响我国小杂粮的外贸与出口。
4.6.2小杂粮产销市场狭窄，体系不健全，产销严重脱节
小杂粮科研、生产、出口尚未形成一体，产销分割，而且缺乏有效的生产组织和管理措施，生产盲目性大，市场价格不稳。此外，由于缺乏必要的商品意识，不注重商品质量，不信守合同，常因质量问题受到制裁，给国家和农民造成严重的经济损失，影响了我国小杂粮的产业化发展。
4.6.3小杂粮食品加工落后
我国是世界小杂粮王国，也是世界小杂粮食品王国，但市场上既没有满足改善膳食结构调整需要的大众小杂粮食品，也没有有利于膳食营养平衡的小杂粮营养食品，更没有进行防病、治病的保健食品。许多小杂粮加工食品仅仅停留在宣传、试销或展销上，没有发展到广大消费者的餐桌上。
4.6.4小杂粮科研工作滞后
长期以来，小杂粮研究始终没有得到国家的重视和支持，许多研究是利用品种资源研究经费开展的。到20世纪90年代中期，随着全国农作物品种资源繁种入库工作的结束，大多数省区小杂粮科研工作失去了仅有的经费来源，研究工作纷纷停顿，科研人员所剩无几。此外，还有饭豆、芸豆、薏苡等许多小杂粮至今尚未开展研究工作。
4.7开拓小杂粮产业发展市场的对策建议
4.7.1 把小杂粮作为农业发展优势产业来抓
政府有关部门在实施种植业结构调整和西部大开发战略中，应积极组织农业科技部门对农村种植业结构进行深入研究，利用农业资源区划成果，因地制宜发展小杂粮生产，把小杂粮生产作为发展农村经济，加快西部农村农民脱贫致富步伐的突破口和切入点。坚持以市场为导向，以科技为依托，加工出口为龙头，示范引路，规模种植，系列开发，农工贸一体化，产加销一条龙发展的基本思路。4.7.2建立国家小杂粮品种改良中心，增加技术贮备
建议国家把小杂粮品种改良列入国家农作物品种改良重点计划，并建立国家小杂粮品种改良中心，尽快选育一批商品性好、在国际市场有竞争力的新品种；对名优农家品种及时进行提纯复壮，加速良种繁育，积极引进国外品种资源，尤其对国际市场走俏的品种，要积极组织力量进行多点试验示范，以扩大种植面积，形成规模。
4.7.3加强行业联合，提高小杂粮在国际市场的竞争力
应尽快建立由小杂粮专家、食品加工专家、管理专家、外贸专家等多单位、多行业代表参加的小杂粮协作组织。同时，通过新闻媒体加大宣传力度，介绍小杂粮基本知识，及时发布有关信息，不断开拓国内市场，增加小杂粮产品新类型，提高小杂粮产品质量和市场竞争力，促进小杂粮产业化发展。
4.7.4建立优质小杂粮生产基地
政府应尽快组织专人考察了解小杂粮生产现状，积极扶持和发展优质小杂粮繁种基地、生产和出口创汇基地，走产业化开发之路。选择传统产区，按照适当集中、规模发展的原则，实行集中连片种植、形成规模生产；统一基地建设的生产标准，确保基地建设高起点、高标准、高效益；对基地内的小杂粮产品按照国际市场的要求实行生产规范化、标准化，严格加强质量检测，做到产品安全、优质。
4.7.5加大产后开发力度，实现小杂粮加工增值
要把小杂粮的初、深加工同小杂粮生产紧密联系，充分利用我国现有食品加工设备和食品加工技术，积极开发我国小杂粮食品资源，研究开发我国小杂粮传统制作方法。立足国内消费，着眼国际市场；因地制宜地开发小杂粮系列加工食品，努力将优质小杂粮产品变成各种各样集方便、营养、保健于一体的优质食品，以进一步满足市场需求，提高小杂粮的经济效益和社会效益。
第18篇：世界粮食日教你如何吃杂粮
世界粮食日教你如何吃杂粮
2013年10月16日09:29新浪健康博客
平时工作太忙，只能吃快餐充饥；好容易到了周末，不去吃顿大餐犒劳犒劳自己的胃怎么行？这样的饮食 状态，相信很多都市人都不会觉得陌生。然而，摄入过多营养、吃得过于精细，不合理的饮食结构导致的疾病如今日益增多。如何避免吃下去的食物最终在我们的体 内“酿毒成疾”？广东省第二中医院内分泌营养代谢科主任吕雄建议，不妨做个“杂食动物”，多吃五谷杂粮。
快餐+饭局 营养超量 过于精细
全国老中医学术经验继承人、广东省第二中医院内分泌营养代谢科主任吕雄指出，快餐文化的盛行，使许多白领经常摄入超量的营养；各种饭局也使不少忙于应酬 的人长期吃得过于精细；加上现代人往往运动太少，消化能力变差，吃下去的“好东西”吸收不了，反而在体内变成有毒物质，最终“酿毒成疾”。
吕雄指出，饮食与疾病的关系早在我国古代就已经受到重视。“几千年前，古人就已经知道，吃得太精、太好，同样会生大病。如今，糖尿病等与饮食关系密切的疾病非常普遍，足以证明老祖宗的观点是非常有道理的。”
周末做个“杂食动物”
“要想远离这些饮食结构不当引起的疾病，最好的办法就是多吃五谷杂粮。”吕雄表示，他所指的“五谷杂粮”不是狭义上的几种谷物和粮食，而是指谷类、豆类、粗粮、野菜等广义上的各种“杂食”。
“地瓜、南瓜等粗粮，番薯叶、辣椒叶等野菜，对平时吃得太精细的都市人而言，都是很好的促进消化的食物；在暑湿重的夏天，煲汤时放些薏米、扁豆、眉豆、赤小豆等，还能起到健脾祛湿、清热祛暑的作用。”吕雄表示，平时煮粥、煮饭时不要只用大米，而是适当加点玉米等谷类或豆类混在一起煮，既好看又增加营 养。提醒：特殊人群要有所选择
吕雄同时提醒说，一些特殊人群，如糖尿病患者、肾病患者在食用杂粮时要有所选择。“糖尿病患者应选择升糖指数较低的杂粮，如地瓜、南瓜等；肾病患者则要注意蛋白质的摄入，在选择豆类时应减少黄豆等蛋白质含量较高的食物。”
“杂粮不吃不好，但也不能多吃。”吕雄提醒，不同的杂粮功效、作用各不相同，适合的人群也不一样。“中医认为，不同颜色的食物有不同的作用。一般来说，黑色入肾，红色入血，黄色入脾，青色入肝，白色入肺。因此，红枣等食物较适合女性，绿豆等则有疏肝清热的作用。”
杂粮怎么吃 男女老幼各不同
1.儿童： 以稀为主
推荐：绿豆粥、淮山粉、茯苓饼
小儿“脾常不足”、“形而未全”，这决定了他们需要更加全面的营养。除了母乳、粥等主食之外，适当给婴幼儿喂些杂粮，可以补充不同的营养。“如果孩子开始喝粥了，可以在粥里加点绿豆、海带、赤小豆等，在天热的时候既可以解暑，又可以提供多种微量元素。”
“不过，小儿吃杂粮一定要少量，而且要煮得稀一些。”吕雄提醒说，由于小儿脾胃功能不好，因此在添加杂粮时应以健脾为主，“比如，淮山粉很容易冲泡，也有健脾的功效；茯苓饼也很适合小儿吃，在古代宫廷，它还是皇子、公主们的零食”。
2.老人：以烂为主
推荐：小米粥、黍米饼
老年人“气血不足”、“形体衰退”，身体各项功能开始减弱，脾胃也不好。因此，在吃杂粮时应遵循少食、多餐的原则。为便于消化吸收，还要注意尽量将食物煮得熟一些、烂一些。
老人通常活动量不大，吕雄建议可在一日三餐之外的时间吃些杂粮，“比如吃几粒花生、几块黍米饼、喝点小米粥等。”此外，老人心脑血管疾病较多，也可适当吃些桃仁、杏仁等有益心脏的食物。
3.女性：以养血为主
推荐：红枣、黑豆、艾饼
女性最大的生理特点就是有月经。因此，在主食之外，女性可适当多吃红枣、枸杞子、赤小豆、熟地、黑豆等有补血功效的食物，将它们用来煲汤、煲粥都可以。
吕雄提醒，女性“经前宜清，经后宜补”。“血气不足的女性，在月经结束后进行调补往往吸收效果好。”他建议女性在月经结束后可用红枣、枸杞子、元肉煲汤或煮鸡蛋吃；如果是产后的女性需要补血，可试试黑豆煲猪手等，广东人喜欢的“姜醋(猪脚姜)”也属于这一类。
4.男性：养胃为主
推荐：山楂、陈皮、苦荞茶
男性为“阳刚之体”，比较热气，加上一般男性活动量较大，长时间处于较紧张的状态，因此身体也容易亏损。“现代男性应酬多，吃得虽杂，但多是大鱼大肉，因此更需要吃些杂粮。”
吕雄认为男性应注意养胃，他推荐应酬多的男士可吃些消食健脾的食物，比如山楂饼、苦荞茶或是陈皮等果脯。
第19篇：第三课 常吃杂粮身体好教案 健康教案
第三课 常吃杂粮身体好
教学目标：
1、通过学习，让学生能够了解一些杂粮的名称，以及它们对身体的好处。
2、通过学习，教育学生养成不挑食、多吃杂粮、常吃杂粮的好习惯。
3、通过学习，让学生学会一些简单的杂粮食物的制作方法，学会合理地搭配饮食。
教学重点：通过查找网上资料或学生已有的生活经验，组织学生讨论、交流，了解一些常见 杂粮的名称和它们对身体的好处，从而教育学生养成不挑食、多吃杂粮、常吃杂粮的好习惯。 教学难点：信息的提取和运用
教学准备：
1、课前让学生了解一些自己所知道的五谷杂粮对身体的益处。
2、预先准备一些生活中常见的杂粮种子。
3、把学生分成若干组。
教学过程：
一、导入：师：同学们，我们平时一日有三餐，你们都吃些什么呢？ 除了三餐，你们还吃些什么呢？ 你们喜欢吃哪些食物？学生交流： 生 1：想到了主食。
生 2：想到了各种精美食品。 生 3：想到了零食。 生 4：想到了水果。
师：说的非常好，大家知道，食物关系到我们的健康，我们因此一直在崇尚健康食品、绿色 食品。今天这堂课，我们就来学习一类健康食品、绿色食品——“五谷杂粮” 。
二、交流讨论：
1、认识一些杂粮的名称： （1）师：五谷杂粮是个大家庭，你知道哪些五谷杂粮呢？ 学生交流：小米、玉米、红豆、黄豆、绿豆、红薯? （2）师拿出事先准备的杂粮种子，让学生认一认，了解它们的名称，同时了解一些常见杂 粮的范畴。 杂粮种子：小米、玉米、糙米、荞麦、燕麦、黑豆、蚕豆、红豆、黄豆、绿豆、红薯
2、了解杂粮对身体的好处：
（1）运用你的生活经验，说说杂粮对身体的好处。 先小组讨论交流，再派代表发言。 阅读书本材料，准确了解杂粮的好处。 老师总结归纳： 改善疾病 改善皮肤 促进消化 缓解疲劳 增强记忆等
（2）挑你熟悉的一种杂粮具体说说它对身体的好处。 小组讨论，再派代表发言。 阅读书本材料，详细了解玉米、黑米、小米、黄豆、绿豆、红小豆、黑豆的好处。
3、教育学生“常吃杂粮身体好” 师：我们了解了杂粮对身体的好处，那么我们在饮食中要注意些什么？ 学生交流发言
教师总结：不挑食、多吃杂粮、常吃杂粮 学学做做：
1、师：哪些食物是杂粮加工成的？ 学生交流。
2、师：今天我们来学做窝窝头。看做窝窝头的录像。 学生说说步骤。
教师总结（具体见书本） 。
四、总结全课：说说你上了这堂课以后学到了什么？
板书： 常吃杂粮身体好 杂粮：小米、玉米、糙米、荞麦、燕麦、黑豆、蚕豆、红豆、黄豆、绿豆、红薯
好处：改善疾病 改善皮肤 促进消化 缓解疲劳 增强记忆
第20篇：立足粮食产业化 小杂粮做出大文章
安徽燕之坊食品有限公司
立足粮食产业化 小杂粮做出大文章
----燕之坊在2009全国大型粮油企业年会汇报材料 董事长杨燕 尊敬的各位领导，各位企业家朋友：
大家上午好！我是安徽燕之坊食品有限公司董事长杨燕。首先感谢中国粮食行业协会和安徽省粮食局，给予这个珍贵的机会，能向各位领导和参会的企业家，汇报燕之坊发展状况 。瑞雪兆丰年，江淮大地以第一场雪的规格迎接各位贵宾，我们江淮儿女对对各位的到来表示最热烈的欢迎！
安徽燕之坊食品有限公司总部位于安徽省会合肥，成立于2002年，是一家集加工、研发、销售和基地种植于一体的现代杂粮综合型企业，公司年销售各类杂粮及加工产品15万吨。是安徽省粮食产业化龙头企业和行业排头兵，中国杂粮协会理事单位，被中国粮食行业协会授予 “全国杂粮知名品牌”。
在领导的关心和朋友们的帮助下,燕之坊近年来以超常规的速度迅速发展。从创业初的年经营300万元，到08年实现产值近10亿元；从开始的
3、5个人，到现有员工2600人；从简单的从粮食市场买货，到如今在全国各地建立各类杂粮种植基地近30万亩，实现买全国，卖全国。在产品市场占有率、品种覆盖率、基地种植面积和产值方面均处于国内同行业前列，
我们在发展的过程中,注重“五个坚持”，发展粮食产业化，做大做强小杂粮事业。
第一、坚持农超对接，与大型商超连锁紧密合作,形成良好的产品销售通路和平台。超市连锁一直是燕之坊产品销售的主渠道,我们以“基地（农户）+公司+卖场”的经营模式，以联营专柜的经营形式，与国际国内的商超连锁合作，在沃尔玛、家乐福、大润发、易初莲花、华润万家、华润苏果、百佳超市等三十几个卖场系统、共计1200多家门店建立了战略合作关系，并自建物流系统,在全国建立了8个物流分中心，保证了所有产品10天内能从所有种植基地直接
众人一条心 粗粮变成金
安徽燕之坊食品有限公司
进入到各大卖场。实现了产地与市场的快速对接，使广大城镇消费者能便捷地购买到全国各地的特色优质杂粮产品。
第二、坚持与种植基地农户紧密联合,带动农民种植结构调整,实现增产增收。我们一头连着千万农户，一头连着千变万化的市场。燕之坊现有各类杂粮产品200多个,几乎含盖了杂粮的全部品种.为了从源头保证产品的品质,发挥龙头企业的带动作用,燕之坊从创业始，就强化种植基地建设。我们采用合同订单,联建基地和自建基地的形式, 先后在安徽、山东、辽宁、内蒙、黑龙江、陕西、山西、甘肃、新疆、云南、江西、湖北等15个省，建立了30多万亩杂粮种植基地，直接带动了近20万农户实现了结构调整、增产增收，户均年增收达3500元。很多基地的产品都通过了无公害、绿色和有机认证，并实现了节约化、规模化和标准化生产 。
第三、坚持标准化建设,保障产品质量安全。
由于杂粮具有品类多、品种杂、分布区域分散等特征，市场的需求和产地的原产品供给，存在严重的对接信息的差异。为了让小杂粮产品走的远，走上广大城镇消费者的餐桌，燕之坊始终把标准化建设放在首位，实现分类存放、分别包装。2005年底，公司就通过了标准化良好行为认证，并率先建立了企业产品标准和产品流程控制执行标准，使小杂粮有标准可依。公司还通过了ISO9001质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证、ISO14000环境管理体系认证和ISO18000职业健康安全管理体系认证，是国内同行业首家通过四标一体认证的企业之一。
第四、坚持走创新之路,不断加强杂粮精加工产品的开发,延伸产业链。作为新兴的健康产业，杂粮行业有着广阔的市场前景。中国自古就有“小杂粮王国”之称，杂粮的产量占整体粮食的10%左右，并呈迅速上升的趋势；随着城镇建设的加快，和城镇消费者对绿色健康食品需求的加强，杂粮因含丰富的膳食纤维，保健性强，倍受现代营养学家推崇。
众人一条心 粗粮变成金
安徽燕之坊食品有限公司
燕之坊公司一方面通过在全国各大卖场建立的1000多家专柜， 提供优质的杂粮展示和销售平台。同时，以“产学研”相结合的方式，与安徽农业大学、合肥工业大学、江南大学等高校联合，开发出系列的、适合现代人健康要求的、杂粮精深加工产品。“燕之坊禅食”一上市，就受到消费者的青睐。单品十个月的销售额就突破亿元大关。
2009年燕之坊投资3亿元，新建的占地150亩的粗粮食品工业园，也在紧锣密鼓的筹建中，该基地建成后，年产能20万吨，形成集杂粮精选、杂粮休闲食品、杂粮饮品等完善的杂粮产品线，年产值近16亿元，解决2700多人的就业，带动产地10万多农户的近25万亩土地，实现产业结构调整，从事杂粮种植，实现增产增收。
第五、坚持走品牌化之路,不断提升企业的核心竞争力.
杂粮行业，由于其高门槛、高附加值，品牌宣传一直是经营企业的难题。燕之坊在创业之初，就狠抓展示形象统
一、服务理念统
一、产品包装和品牌定位统一，培养了消费者品牌认知，通过大量的广告宣传、品牌展示和优质的服务，逐渐使燕之坊的广告宣传转化为消费者的口碑宣传。“杂粮=健康”的理念，使燕之坊占据了有利的品牌竞争优势。
燕之坊公司在各级领导的关心下，先后获得了全国杂粮知名品牌、安徽名牌产品、安徽省著名商标、安徽省质量管理奖；被评为全国食品加工优秀龙头企业。
各位领导，燕之坊现在还是一个姗姗学步的孩子。虽然我们取得了点滴成绩，但我们更明白前面的路很远。白会长曾指示过，“小杂粮，大产业，杂粮行业大有可为”。真心的希望各位领导，各位企业家前辈，能亲临燕之坊，给我们指导，给我们补钙，使燕之坊能在杂粮行业有更多的作为，顺利实现“公司在未来的五年里实现产值过30亿元，成为全国小杂粮行业的排头兵的规划”。能带动更多的农民兄弟走上致富奔小康之路。
谢谢！
2009年11月13日
众人一条心 粗粮变成金
