乡村旅游实用读本 (100 分)
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一、判断题（共20题）
第1题 (分值：2.5分) 如客人是在凌晨）0:00 -6：00期间入住的，第二天不应该为客人打扫房间，以免打扰客人休息。
正确 错误
第2题 (分值：2.5分) 农（渔）家乐发展要尽可能适应城市化、现代化。
正确 错误
第3题 (分值：2.5分) 为防止细菌繁殖，冰箱的温度应该始终保持在0摄氏度以下。
正确 错误
第4题 (分值：2.5分) 在山东省不少地方，“采摘+农家乐”的乡村游模式几乎十年未变。
正确 错误
第5题 (分值：2.5分) 在“乐”上做文章，不要仅局限于农家这个小圈子，要善于整合周边旅游资源，形成链条式环环相扣的“乐”事组合。
正确 错误
第6题 (分值：2.5分) 在提供常规服务的前提下，应尽可能为客人提供以下特色服务，以满足客人的综合需求。
正确 错误
第7题 (分值：2.5分) “十二五”期间，山东省农业综合开发项目积极支持乡村旅游发展，对乡村旅游建设项目予以支持。
正确 错误
第8题 (分值：2.5分) 所谓“三方便”原则，是指在制定有关标准和程序时，必须依照“方便客人、方便自己和方便管理”的准则来进行。
正确 错误
第9题 (分值：2.5分) 乡村旅游就是农家乐、渔家乐。
正确 错误
第10题 (分值：2.5分) 魏集全驴宴是山东聊城著名的乡村旅游特色宴席。
正确 错误
第11题 (分值：2.5分) 上点心水果之前，要将餐台上用过的餐具撤掉，只留下花瓶、水杯、烟缸和牙签筒，水果用完后，可撤掉水果盘、餐盘和刀叉，在餐桌上摆好鲜花，表示宴会结束。
正确 错误
1 第12题 (分值：2.5分) 供厨师、服务员等员工使用的卫生间必须是专用的，不能和客用洗手间混用。
正确 错误
第13题 (分值：2.5分) 家宴田席是最具有地方特色与民俗风情的饮食风味代表。
正确 错误
第14题 (分值：2.5分) 冷色来自于蓝色色调，比如蓝色、青色和绿色，在这些颜色环境中可以使客人有冷静的感觉。
正确 错误
第15题 (分值：2.5分) 山东省旅游局运作的全省好客人家农家乐星级评定有助于规范乡村旅游质量标准。通过山东省旅游局对乡村旅游质量标准的市场宣传，消费者已经把是否悬挂“好客人家农家乐”牌子作为消费取舍的标准。
正确 错误
第16题 (分值：2.5分) 撤出房间的垃圾，检查是否有客人误丢入垃圾桶的物品，对客人放在房间的衣服私人物品要摆放整齐。
正确 错误
第17题 (分值：2.5分) 在擦拭或检查房间内设备用品时，应按照顺时针或逆时针的路线进行，防止因遗漏而形成死角。同时这种做法能够节省体力。
正确 错误
第18题 (分值：2.5分) 调查表明，大部分顾客不满时并不会当面提出异议。
正确 错误
第19题 (分值：2.5分) 山东省发展乡村旅游确定的主题为“文化圣地，度假天堂”。
正确 错误
第20题 (分值：2.5分) 发展乡村旅游，首先我们要解决的就是如何让旅游者在乡村这个特定的环境下开展游、购、娱等相关的旅游活动，获得更加丰富、独特的旅游体验。
正确 错误
二、单选题（共20题）
第1题 (分值：2.5分) 结合瓜果采摘、季节性赏花等活动设立的采摘节、赏花节等就属于（）的节庆活动。
A.创新型 B.传统型 C.高端型 D.民俗型
2 第2题 (分值：2.5分) 关于乡村旅游房间卫生标准以下说法不正确的是（）
A.门铃无异声、无污迹、无浮灰，勿扰灯正常。 B.房间电话可正常拨打国际长途热线
C.电视机插头插在规定位置上，开关使用正常，电视机屏幕无污迹。 D.电话使用正常、无灰尘、污迹，不发出异声。
第3题 (分值：2.5分) 乡村旅游游览内容的设计应首先依托于（）同时结合现代旅游者的乡村旅游需求，为游客提供定位清晰、体验独特的游览内容。
A.当地的旅游资源 B.当地政府 C.当地企业 D.当地民俗
第4题 (分值：2.5分) 接受电话预订时，电话铃响（）声之内接起。
A.6 B.1 C.3 D.10 第5题 (分值：2.5分) （）取料广泛，菜品种类繁多，适合于店铺经营。
A.宫廷风味 B.民间风味 C.地方风味 D.官府风味
第6题 (分值：2.5分) 以下哪项不属于鲁菜的代表菜（）。
A.糖醋鲤鱼 B.九转大肠
3 C.葱烧海参 D.黄焖鱼翅
第7题 (分值：2.5分) 在山东省不少地方，（）的乡村游模式几乎十年未变。
A.观光+农家乐 B.采摘+农家乐 C.观光+休闲 D.休闲+体验
第8题 (分值：2.5分) 关于客房状况的说法中不正确的是（）。
A.走人房：表示客人已结账并已离开客房。
B.已清扫房：表示该客房已清扫完毕，可以重新出租。 C.通常所说的OK房指的是走人房
D.请勿打扰房：表示该客房的旅客因睡眠或其他原因而不愿有人打扰的房间。 第9题 (分值：2.5分) 无人认领遗留物品，一般食品保存3天，内衣保存7天，宾客一般物品及贵重物品均保存（）以上。
A.1个月 B.半年 C.一年 D.3个月
第10题 (分值：2.5分) 关于房间窗帘、纱窗等配备说法不正确的是（）
A.窗纱、窗帘必须有脱钩，拉动顺畅。 B.遮光布必须为纯黑色确保不漏光
C.窗帘、窗纱需经常换洗，保持干净无污。 D.窗帘需自然下垂，确保底部无污迹及霉点。
第11题 (分值：2.5分) 导游员应提前（）到达接站地点或预订位置等候游客到来，及时与领队或全陪电话联系接待时间有无变化。
4 A.5分钟 B.15分钟 C.1小时 D.半小时
第12题 (分值：2.5分) 齐鲁乡村逍遥游“十大品牌”的落脚点都突出了（）的重要性。
A.家 B.乐 C.游 D.食
第13题 (分值：2.5分) 关于乡村旅游住宿卫生标准以下说法不正确的是（）
A.洗涤剂、消毒剂应符合相关规定的要求。
B.床单、枕套、被套等床上用品使用合格产品，一客一换。 C.房间里必须放置防蟑螂、老鼠、蚊蝇的设备。 D.制定卫生制度和措施，定期进行卫生自查。
第14题 (分值：2.5分) 在乡村旅游中的指示介绍设施，一般具有以下三种功能：指引方向功能、资源说明功能及（）
A.警示功能 B.语音讲解功能 C.自助购票功能 D.休憩功能
第15题 (分值：2.5分) 备餐间地面的清洁要求，每餐结束后清理、擦拭一次；每天供餐收台结束后，打开紫外线灯照射（），进行消毒灭菌处理。
A.20-30分钟 B.2小时以上
5 C.2-3分钟 D.3小时以上
第16题 (分值：2.5分) 以下关于卫生间卫生标准说法不正确的是（）
A.面盆两侧墙壁无牙膏等污迹 B.卫生间电话凹位无积尘 C.马桶内壁无长流水造成的水痕 D.浴盆必须采用纯白色且保持清洁
第17题 (分值：2.5分) 以下不属于绿建筑指标的是（）。
A.尽量使用中水和省水器具
B.尽量减少空调、照明、电器等资源的使用 C.在园区内多栽种绿色植物 D.多使用一次性卫生用品
第18题 (分值：2.5分) 酒店迎宾人员见到宾客抵达时，负责外车道的门卫迎送员应立即主动迎上，引导车辆停妥，接着一手拉开车门，并致（）度鞠躬礼。
A.15 B.30 C.45 D.60 第19题 (分值：2.5分) 以下属于房间重复性消耗品的是（）。
A.卫生间巾类 B.茶叶 C.牙刷 D.信封
第20题 (分值：2.5分) 回锅肉、棒棒鸡属于（）的代表菜品。
6 A.山东菜 B.四川菜 C.江苏菜 D.北京菜
