设备设施维修制度
一、目标：
为了保证食堂正常营运是所有工作的中心，设备、设施完好需要我们共同努力，保养重于维修！维修重于购置！
二、总则：
1、组织机构：中心设置维修审核小组，由中心领导及各餐厅经理组成。由**任组长，**任副组长，各餐厅经理任成员。
2、维修分类：日常维修和紧急维修。
3、维修报修方式：餐厅必须按维修流程的规定填写相关维修表格。
4、注意事项：维修人员进入生产区必须戴帽和佩带名牌并征得管理组同意，维修过程中服从管理组的安排。
5、维修验收：已完成的维修工作必须由餐厅经理或值班经理在《维修申请单》上签字确认
三、维修报修方式：
1、报修时：餐厅设备、设施发生故障，首先应按照设备说明书进行检查，并做简要的处理，若确认故障无法解决时再报修。
2、报修人员：餐厅经理、值班经理；
3、向谁报修：中心办公室；
4、报修途径：以填制维修申请表方式报维修负责人。紧急维修电话报修并及时补办报修手续。
5、报修时间：日常维修每周一次；紧急维修随时电话报修，并及时补报维修申请表；
四、设备、设施分类：
1.设备：厨房设备，不锈钢制品及小配件，冷冻、和冰箱等； 2.设施：装修及上下给排水、电器、空调、消防、环保系统，桌椅和招牌等；
五、维修类型：
1、日常维修：除紧急维修以外的一切维修内容；
2、紧急维修：设备、设施故障引起断产品、影响产品品质、出现安全隐患及重大成本损失等需要立即解决的问题。
六：维修流程：
（见下页）
1、日常维修流程：
2、紧急维修流程：
七、验收与费用审核
1、维修结束，餐厅经理须在维修单上签名，确认工作完成，若有意见也同时写在备注栏内。
2、中心维修师傅在日常工作中，抽检厂商维修单及维修质量；
3、各餐厅经理每月统计维修单、确认费用、分析状况，并反馈给维修师傅或维修厂家。
4、维修师傅或维修厂家分类请款，走学校相关付款流程。
八、餐厅确认以下内容：
1、维修工单上所填写的维修时间、更换的零配件是否与实际的维修时间、零配件相符，如更换零件，须要求维修人员把更换下的零配件（保固期外的）留在餐厅；
2、检查维修后的设备是否能正常运行；
3、依照设备病历卡，确认此维修设备是否在整机保固期之内，如在整机保固期内应属免费维修（人为损坏除外）；
4、依据设备病历卡，确认此设备所更换的零件是否在相应的保固期内，如在保固期内更换过，此零件应属免费更换（人为损坏除外）；
5、在以上事宜确认后，值班经理就可在工单上签字确认，并且及时登录在设备病历卡上。
