礼节礼貌在服务行业中的作用
1、什么叫礼节？
礼节是人们在日常生活中，特别是在交际场合相互表示尊敬.祝颂.致意.问候.慰问以及给予必要协助和照料的惯用形式.礼节是关于对他人态度的外在表现行为规则.是礼貌在语言行为仪态等方面的具体规定.礼节往往从向他人表示敬意的仪式方面表现出来.像鞠躬.点头致意举手注目握手吻手和接吻等都属于礼节的各种形式.各国各民族都有自己的礼节,然而礼节也是随着时代的进步而发展的.由于当代国际交往的频繁,各开放国家的礼节有着趋向互相融通的趋势.但各国各民族的特点是客观存在的,传统的礼节仍是差别有异.因此,在相互的交往中,熟知和尊重各国各民族的礼节和风俗习惯,就显得十分必要的了。
2、什么叫礼貌? 礼貌是文明行为的起码要求,是人与人之间在交往接触中,相互表示敬重和友好的行为规范.它体现了时代的风尚与人们的道德品质,体现了人们的文化层次和文明程度.在不同的民族.不同的时代以及不同的行为处境中.礼貌表达的形式和要求虽然不同,但其基本要求是一致的,即做到诚恳.谦恭.和善和有分寸.礼貌是一个人在待人接物时的外在表现,这种表现是通过仪表.仪容.仪态以及语言和动作来体现的.讲究礼貌是一个国家.民族的社会风貌.道德水准的重
1 要标志之一,是一个人思想觉悟.文化教养.品德修养程度的重要标志之一.倡导讲究礼貌是人类社会发展的客观要求,是人们正常地进行社会生活的起码条件.我国是文明古国,富有优良的文明礼貌传统,素有 礼仪之邦的美称.在当今的社会主义时代,人与人之间建立了平等友爱.互相合作的关系.但人们在日常的工作.学习和生活中总还会有这样或那样的各种矛盾.如果我们能够大力提倡和讲究礼貌,相互谅解,相互尊重,矛盾就有可能比较容易得到解决而不致升级激化.当然,讲究礼貌也是有分寸的,应该不卑不亢,落落大方,既不失礼.又讲究原则.讲究礼貌绝不意味着就应该放弃原则,卑躬屈膝.
3、什么叫礼仪？
礼仪是一个区域内人们交往时所认同的准则和行为规范，是在较大隆重的场合，在礼遇规格和尊重而举行的礼宾仪式，是在国际交往接待时，在礼遇规格和礼宾次序方面应遵循的礼节礼貌要求。礼仪这个古老而新鲜的课题在人类文化史中留下深刻的印痕。它是中国古代文化的基础，从某种意义上讲，中国古代文化就是礼仪文化。中国被誉为“文明古国，礼仪之邦”，有着优良的道德传统，注重“诚于中而形于外”.
4、礼节礼貌的作用
服务质量是服务行业的生命,要提高服务质量,不仅要向客人提供主动热情和耐心周到的服务,而且要提供礼节礼
2 貌服务,这三者相辅相成，缺一不可。礼节礼貌在服务行业中具有十分重要的作用.①礼节礼貌是服务行业提高服务质量的重要保证。服务行业服务质量，是利用设施.设备和产品所提供的服务，在使用价值方面适合和满足宾客需要的物质和心理满足程度。其服务质量的高低主要表现在对客人享受到服务后的物质和心理满足程度的高低。它包括两个方面：一是物质上（即有形产品）的满足程度。它通过设施设备和实物产品表现出来，如设施.设备的完好度.舒适度，饮食的品质度，用品的适用度等；二是心理上（无形产品）的满意程度，它主要通过直接劳动方式所创造的使用价值表现出来，是服务质量最终的满意程度。如服务态度.服务方式.服务技巧.清洁卫生等。两者是相互依存，互为条件的。有形产品的质量是无形产品质量的凭借和依托，是由无形产品接待服务来创造的。无形产品的质量是在有形产品的基础上提供的，是服务质量的本质表现。要使客人心理上得到满足感，其关键在于服务者心理素质的高低，而服务者心理素质高低的表现形式又在于礼节礼貌。因此，我们说礼节礼貌是服务行业服务质量的重要保证。
②礼节礼貌体现服务行业服务者的人格和风度。人格是指一个人在社会中地位和作用的统一，是一个人做人的尊严.价值和品格的总和。在我国，每个公民的人格都是平等的，都有自己的尊严和价值。服务行业的服务者更应有这样的意
3 识。优秀的人格主要指：诚实.正直.自尊.乐于助人和进取精神。服务行业人员在客人面前彬彬有礼，既不失态.自卑.低三下四，更不能丧失人格和国格。这就是服务行业服务者的人格外化。风度是一个人德才学识等各方面修养的外化，是人的行为.在接人待物时的一种方式。是外表的美.优雅举止.内心纯洁和内在美的统一，是一个人良好道德的外在表现。在服务行业的服务过程中，良好的风度是谦恭和沉稳的日常表现形式，被看作是善于控制自己行为，待人关切及分寸适度的一种形式，也是我们服务行业的工作者人格化的体现。
③礼节礼貌能起到人际关系间的磨合作用。在服务行业服务过程中，经常有两种人际关系的存在。一是被服务者与服务者的关系（即客我关系）。二是企业内部同事或同行之间的关系。在处理这两种关系时，应采用礼节礼貌中的“双强原则”。即在生活和工作中“你是强者，我也是强者”，这就意味着自己有自豪感，但并不追求“优越感”，意味着愿意与别人建立一种平等的.互相尊重的关系。有了这样的意识，在为客人服务时，就不会因为扮演“提供服务者”的角色而觉得“低人一等”，也不会因为要显示自己是“强者”而故意对客人表现出傲慢的态度。有了这种相互尊重的关系，被服务者和服务者之间，才有共同语言 ，才能感情相近。客人往往十分重视服务中的公德问题，服务时，稍有不礼貌表现，客人就会感到人格受损，失去了尊严。这尊严实
4 际上是他对自身的社会价值和道德价值的自我意识，而且经常与自己的国家和民族联系在一起，从而会引起国家及民族纠纷。因此，服务行业工作者对所有的服务对象必须以礼相待，一体待客。在服务过程中，对于客人在旅途和自身活动过程中的困难必须十分理解。若双方发生误解时，应将心比心，从客人的角度体谅对方，帮助对方，主动致歉，把对让给客人，使精神上达到彼此沟通。人需要被理解，也需要理解别人，人与人相互理解是创造美好和谐关系的前提。理解他人的同时，也使自己的胸怀开阔，品格得以升华，这就是心理学中的“双胜原则”。因此，礼节礼貌的服务，关键在于服务行业工作者保持良好的工作情绪，在任何场合下都能掌握自己，待人亲切，彬彬有礼.举止文雅，这种行为能产生难以估量的良好效果，产生人的外在魅力，从而起到平衡人们之间的关系，缓解人们心理上的某些消极.摩擦因素，从而改善人际间的关系。
