浙江财经大学东方学院 毕 业 实习报 告
在杭州旺德福餐饮有限责任公司实习的报告
学生姓名
潘胜武
指导教师 景赫
分 院 工商管理分院
专业名称 人力资源管理
班
级
12人力1班
学
号 1220800228
实习单位
杭州旺德福餐饮有限责任公司
实习时间
2015年11月23日至2016年1月31日
2016
年2月10日
在杭州旺德福餐饮有限责任公司实习的报告
摘 要：日前，笔者于杭州旺德福餐饮有限责任公司进行了为期10周的人事专员实习，笔者根据实习期间记录整理的材料，撰写该实习报告。本文首先对笔者所在实习单位及笔者的主要工作内容进行简单介绍，而后则是笔者根据工作所作的收获及心得体会。接着便是结合自己学校所学人事测评知识对公司招聘销售经理一职所提的建议和想法，最后进行总结。
关键词：实习；收获心得；旺德福
一、引 言
通过实习，能把自己在学校学习的到理论知识运用到社会的实践中去。一方面，实习能巩固所学知识，提高处理实际问题的能力。另一方面，实习也为自己能顺利与社会接轨做好准备。日前，笔者于杭州旺德福餐饮有限责任公司进行了为期10周的人事专员的实习，现撰写实习报告，具体内容如下。
二、实习单位介绍
杭州旺德福餐饮有限责任公司是一家专营药膳的餐饮连锁企业，总部设在浙江省杭州市西湖区，公司建立初期（前四年），主要是总部（样板店）和分店进行经营，四年后，随着公司各方面逐步成熟，将采取直营+加盟连锁的方式，不断扩大公司的市场份额。
公司奉行“进取 求实 严谨 团结 创新”的方针，不断开拓创新，以消费者的健康为核心、视质量为生命。把研发新产品作为一项重要任务，竭诚为顾客们提供味美质优、健康放心的药膳产品及无微不至的服务。
公司致力于药膳产品的经营与开发，边经营边研发新产品、创新服务，不断为顾客提供健康可口的药膳和细心周到的服务，是我们始终不变的追求。在充分发挥自我创新的基础上，借鉴一些成功企业的经营和管理理念，创造出适合自己发展的独特的企业文化。同时，还要积极同行业协会等机构合作，共同致力于消费者的健康。
我实习所在部门为人事部，全部工作人员共28人，其中设部门主管一位，对该部门日常工作负责，并领导此部门工作，下面设有招聘专员6人、培训专员5人、人事专员6人，绩效专员5人，薪酬福利专员5人，该部门主要负责公司人事管理，员工培训，招聘，人事档案，人员调动，工资统计，员工考勤等。
三、实习主要内容
实习期间，我接触的主要事务有协助新进入公司的员工做好入职登记手续。公司有专门的员工入职登记表格，新员工只需按照表格具体内容填写，同时附上身份证复印件就可以了，而我要做的主要是监督、指导表格的填写以及帮忙将资料录入人事系统。
根据人们看表格的习惯制作出相应的统计数据表并对表格作相应的调整。事先了解好相关部门的信息，对要发放的文书按部门进行分类整理，再据此进行发放。
考勤管理，完成考勤记录，考勤情况是进行薪资计算与发放的根据之一。这是相当重要的一块内容，计算薪资需要严谨的态度和细心的工作状态以及高度的责任感。虽然只是简单的计算，但因为人数比较多也加大了一定的难度。
办公物资申请、发放。要做到对物资合理使用、规范使用，并且要及时满足各部门的需要。
在网上发布招聘信息。发布一个新的招聘职位前，要对该职位进行一定地了解，从而准确、详细的进行职位描述和叙述工作职责，否则求职人员根本不了解你所缺岗位具体是做什么的。
在网上下载一些别人投递的简历。记录下应聘者的简单的信息，比如，姓名，求职岗位，联系方式等等，并与别人对照是否有下载重复。
电话通知求职者前来面试，弄清楚可以到达我们公司的所有公交车，以便提供给求职者最好的乘车路线，根据面试官的日程时间表，确定最佳的面试时间。
四、收获和心得体会
（一）要善于学习、自主学习，即在工作中要有良好的学习能力，遇到问题能通过相关途径自行解决。因为在工作中遇到的问题各种各样，并不是每一种情况都能把握。在这个时候要想把工作做好一定要有良好的学习能力，通过不断的学习从而掌握相应技术，来解决工来中遇到的每一个问题。这样的学习能力，一方面来自向“师傅们”的学习，向工作经验丰富的人学习。另一方面就是自学的能力，在没有他人帮助的情况下自己也能通过努力，寻找相关途径来解决问题，工作后不再像在学校里那样，有课堂，有作业，有考试，而是一切要自己主动去学去做。在刚来的公司的时候，对于公司的情况我完全不了解。所以在开始被安排具体任务之前，我先是熟悉自己即将要呆的新环境并向一些人了解了公司的基本情况和我具体应该负责的事务，从而对于公司的大致情况有了个初步的了解。以前只知道药膳是一种营养食品，但却不知道它的品牌的内涵、公司文化等等。所以要想快速融入一个公司并能在岗位上发挥自己的所长就要善于学习和适应。善于学习不仅是要去适应和熟悉新环境，同时也要学会自己岗位上的技能。比如单位的指导教师安排我协助新进入公司的员工做好入职登记手续的事。公司是有专门的员工入职登记表格，新员工只需按照表格具体内容填写，同时附上身份证复印件就可以了，而我要做的主要是监督、指导表格的填写以及帮忙将资料录入人事系统。这件事一开始做的时候我并不适应，因为有很多不熟悉的地方。但是我通过主动询问身边的同事汲取他们的经验，也能逐渐“驾轻就熟”。所以，工作其实就是一个再学习的过程，要勤于动手慢慢琢磨，不断学习不断积累。遇到不懂的地方，自己先想方设法解决，实在不行可以虚心请教他人，而自学能力也是在不同的环境中发挥自己特长的关键。
（二）做事要细心，任何工作都应该认真细致，同样做人事也需要严谨的工作态度。比如要求我去整理员工档案，目的是要重新安排职位，所谓定岗定员。我在整理档案表格时发现别人都会空出两列来，为了避免出错，我询问这么做的原因。原来所做的表格是要用来重新安排职位，而空出的两列，表头正为部门、新职位。这件事里如果我不多留点心，不仔细关注自己的表格和他人的差别并进行问询或许就会造成差错了。另外，下载简历的时候要注意数量的多少，避免后面需要打电话通知面试的数量过多而造成时间安排不合理。在通知合适的人来面试时，还需要清楚可以到达我们公司的所有公交车，以便提供给求职者最好的乘车路线，更要清楚面试官的日程时间表，以帮助确定最佳的面试时间。计算薪资也需要严谨的态度和细心的工作状态，使得尽量少出差错。
（三）团结力量大。在学校里我经常是选择“单打独斗”，总觉得自己一个人能搞定所有的事情，并认为除了完成自己的工作外，别人的事就不需理会，没认识到团队的重要性。但是在实习期间，要分发的文书内刊、核对的名单等往往数目众多，根本不是一个人就能搞得定的，甚至还会因为不熟悉而弄错造成麻烦。所以我很庆幸还有其他人和我一起做这些事，大家分工合作，自己做好了也会去帮助其他人，从而大大提高了效率。
（四）对于交流沟通的有了深入的认识。未实习之前，我一直躲在象牙塔里保护自己，接触的最多的就是教科书，却未曾主动和人打交道，对于人际交往近乎一无所知。自己总觉得社会很复杂，对人际交往充满了恐惧感。一开始我跟公司里的人说话总是时刻注意自己的语气和用词，以免伤到和气，或令对方感到不满。但是事情好像并没有我想的那么糟，一些工作安排有老员工在带着做，我因为经验上的缺乏需要询问，他们总是耐心而细致的解答，有时甚至会主动来帮我熟悉公司各方面的情况，让我感到了交流沟通并没有那么恐怖。我也明白了，在有意无意的与他人交往中，可以逐渐的让他人认识我，熟悉我，这在无形中而工作更加配合，能为我的工作扫除很多障碍。
此外，通过这次实习让我认清了自己的很多不足和缺点。
第一就是缺乏工作经验。因为自己缺乏经验，很多问题不能分清主次，刚开始下载简历时，甚至会把简历下载重复了。结果到后面打电话通知面试的时候发现有几个重复了的。所以为了逐渐积累经验，以后自己还是需要多实践多动手，比如做兼职等。第二是工作态度仍不够积极。在工作中，自己应认识到不只为公司创造了效益，同时也提高了自己，像我这样没有工作经验的新人，更需要通过多做多问来积累经验。特别是我的工作并不像正式员工那样有明确的工作范围，如果态度不够积极就可能没有事情做，所以平时就更需要主动争取多做事，这样才能多积累多提高。在工作中仅仅完成布置的工作，在没有工作任务时不会主动要求布置工作，若没有工作做时就会松懈，不能做到主动学习，这主要还是因为懒惰在作怪，在今后我要努力克服惰性，没有工作任务时主动要求布置工作，没有布置工作时做到自主学习。第三是工作时仍需追求完美，在工作中，不允许丝毫的马虎，严谨认真是时刻要牢记的。第四是基本礼仪方面，步入社会就需要了解基本礼仪，而这往往是原来我作为学生不大重视的，无论是着装还是待人接物，都应该合乎礼仪，才不会影响工作的正常进行。这就需要平时多学习，比如注意其他人的做法或向别人请教。第五是为人处事，作为学生面对的无非是同学、老师、家长，而工作后就要面对更为复杂的关系。无论是和领导、同事还是客户接触，都要做到妥善处理，要多沟通，并要设身处地从对方角度换位思考，而不是只是考虑自己的事。
五、建议与想法
一个公司要想发展的好，选对人才很关键。基于公司的规模情况，为了不止步于现在，就要重视人才的筛选。虽然我未曾身临面试第一前线，但根据在学校对人力资源测评的学习并结合实习期间所感受到的，我对公司招聘销售经理的测评有如下建议：
测评虽然需要分析胜任力，但并不是所有的胜任力都要观测，眉毛胡子一把抓会造成重点不突出，反而难以选出合适人才。我认为销售经理胜任力中，核心胜任力应为“自信心和应变能力”。这两点应该是测评过程中的重点。
自信心是要考察的重点，所以面试中可以添加演讲这一项目。具体的，演讲的主题为自己的经历，而地点则会选择在人群拥挤的地方。这样的安排是考虑到，人群拥挤的地方的人各有各的事情，所以他们可能并不会理会你的演讲。同时人多也无形会给应试者造成一定的心理压力，在这样的情形下，应试者对自己的经历进行讲述，他的声音是否洪亮，表现的是否自然大方，就能一定程度地看出他是否具备自信心。
应变能力，可以采用角色扮演的方式进行考察。销售经理的应变能力虽然是考察的重点，但是也要兼顾到其他胜任力的考查，所以可以设计两个不同的角色扮演情境。
第一个情景可以设计为：有一客户因为发现自己所收到的产品为劣质产品，并因此自身的利益受到了极大损害，他来到公司闹事讨说法，扬言若不得到妥善解决就诉诸法律，请扮演销售经理对此事做出相应应对措施。之所以这么设计，是因为平时的销售过程中的确很可能会出现这种损害到客户利益的情形，而一般的人区别于优秀的销售经理就在于对于这种情形的合适处理。首先观察他如何将对方的怒火平息下来，这是考察应聘者是否善于换位思考，从“受害者”一方来考虑问题并将紧张气氛缓和的能力。接着便可以观察他将采取何种方式化解矛盾，这不仅需要很强的交际能力、口头能力，从根本上来说也是对于这种紧急情况的应变能力。
第二个情境可以设计为：让应聘者扮演一菜市场摊位的卖家，要求其采用合适的方法将一些参杂着死鱼的鱼卖出去，当然，是要事先把死鱼的的情况告知了买者。因为卖鱼就是销售的过程，而这里还故意在里面添加了死鱼“刁难”被测试者，这是一个看似困境的“困境”，主要就是看应试者如何与前来购买的消费者解释死鱼的用处，并从交谈中获取他们的消费需求，并以了解到的消费需求把“死鱼”这个不利条件变成一个“卖点”。这个情境重在考察应聘者是否具备市场营销和销售方法相关方面的知识，能否通过相应的方式克服自身的限制条件并准确了解客户需求从而寻找出销售机会，以及能否在困境中用多种方式完成产品销售。当然，这也是属于对应变能力的考察。
六、结束语
通过这次实习，我将所学知识运用于具体实践中，在实习中既有所收获也发现了自己的许多不足。不仅心得体会能够对我在学校的理论学习有所帮助，所认识到的不足，我也可以根据自己的职业规划对这些不足之处进行有针对的弥补和锻炼，从而为自己顺利走上社会工作打好基础。
参考文献
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