趣味化学实验实例
趣味实验一：固体汽水
一、实验目的：
1、了解并掌握本趣味实验的原理及操作；
2、尝试并熟练各仪器的操作以及其中各种技能手段的运用；
3、了解固体汽水的制备过程。
二、实验原理：
固体汽水与液体汽水所不同的是：液体汽水中的CO2一般是通过加压的方法使其溶解在水中；而固体汽水中的CO2是借助于原料中的碱性物质小苏打（NaHCO3），与可食用的有机酸柠檬酸反应而产生的。但是酸和碱混放在一起极易发生作用，因此，为了提高贮藏的稳定性，通常是先将小苏打用天然胶进行包结，使其在固态是不与固态的柠檬酸反应；当放入水中，由于天然胶的溶解，便可与酸反应，缓慢释放CO2出来。其制备主要原理是将碳酸氢钠分散在明胶溶液中，然后烘干，接着于各种所需药品（香精，蔗糖，柠檬酸，色素）混合，饮用时取其部分，置于饮水器皿，倒入水溶解时柠檬酸会与碳酸氢钠反应，进而放出CO2。这样喝起来口感和液体汽水相似，味道也很不错反应方程式如下：
三、实验仪器与药品：
仪器：烧杯、量筒、玻璃棒、研钵、托盘天平、药匙、胶头滴管、电热炉、电吹风
药品：明胶、小苏打（NaHCO3）、无水柠檬酸、蔗糖、食用香精、柠檬黄色素
四、实验步骤：
1、制备明胶溶液：称取0.1g明胶，置于盛有10ml水的小烧杯中，使其充分膨胀；然后微火加热（温度不宜过高，防止明胶变性），使其溶解，再冷却至室温，即得明胶溶液；
2、处理碱：在盛有2.5g NaHCO3的小烧杯中，加入1mL明胶溶液，充分搅拌混合均匀后，用电吹风充分吹干至粉末状；
3、固体汽水的制备：将上述经明胶处理过的NaHCO3放入研钵中，再加入4.5g4g蔗糖、少量香精和色素，充分研磨混合均匀，即可得固体汽水。往烧杯中加入50mL水，搅拌至溶。
五、注意事项：
1、处理碱时，加入的明胶溶液不易过多，否则会不容易干燥；
2、加热明胶溶液时，温度不易过高，因为明胶是蛋白质，高温会导致明胶变性。
趣味实验二：蓝色振荡实验
一、实验目的：
1、了解并掌握本趣味实验的原理及其操作；
2、尝试并熟练各仪器的操作以及其中各种技能手段的的运用；
3、了解控制化学反应条件的作用；
4、通过观察亚甲基蓝和亚甲基白在不同条件下的相互转化，学习观察方法，体验对比实验法。
二、实验原理：
亚甲基蓝是一种暗绿色晶体，溶于水和乙醇，亚甲基蓝的水溶液呈蓝色，在碱性条件下，蓝色亚甲基蓝很容易被葡萄糖还原为无色亚甲基白。振荡此无色溶液时，溶液与空气接触面积增大，溶液中氧气溶解量就增多，氧气把亚甲基白氧化为亚甲基蓝，溶液又呈蓝色。可以表示为：
亚甲基蓝溶液 亚甲基白溶液
大约2小时后，溶液最终变为无色，是由于葡萄糖消耗完毕，总反应式为：
NH3CNCH3SNCH3CH
2C6H12O72C6H12O6+O2-OH
如果有酚酞试剂滴加的话，我们会发现颜色变化中还会多了红色与紫色。原因是当溶液在碱性条件下时，滴加酚酞试剂滴加后溶液显红色。所以：①当葡萄糖可把亚甲基蓝还原为无色时，由于溶液显强碱性，此时溶液呈红色；②搅拌或略微震荡条件下空气会把部分无色产物氧化为蓝色，由于红色与蓝色相混，由于颜色的混合效应，我们将看到此时溶液显紫色③剧烈震荡后，将会有更多的无色产物被氧化为蓝色的亚甲基蓝，这时由于蓝色过深，将会遮掩酚酞的红色，结果我们会看到溶液呈蓝色。
三、实验仪器与药品：
3仪器：带空心塞的锥形瓶、托盘天平、药匙； 药品：NaOH固体、葡萄糖、亚甲基蓝乙醇溶液。
四、实验内容：
1、配制溶液：称取2g NaOH固体溶于50ml水中，再称取5.4g葡萄糖溶于30ml水中，将配制好的溶液一齐倒入锥形瓶中，滴加3滴亚甲基蓝乙醇溶液，摇匀；
2、反应过程：开始时溶液呈蓝色，静置后蓝色逐渐消失，变为无色，并形成斑纹结构；剧烈摇晃锥形瓶（或用玻璃管向溶液中吹气），可以看见溶液又变成蓝色；由于这个实验过程中包含的是一种热力学平衡，在2-3h后这个实验现象就完全消失，此时已达到了极限状态；
3、待溶液静置为无色后，往溶液中滴加5滴酚酞试剂，溶液变红，轻微缓慢持续振荡，溶液的颜色依次为紫红，紫色，最终变为蓝色。静置后溶液的颜色又从蓝色→紫色→紫红色→红色这样转变，然后继续振荡，实验现象同上。
五、注意事项：
1、NaOH的用量太多或水浴加热的水温太高会导致葡萄糖在强碱性条件下形成双键在不同位置的烯醇式和碳键断裂分解为醛，醛又聚合生成树脂状物质，最终溶液变黄失效；
2、亚甲基蓝溶液不可以滴加的过多，这样被还原所用的时间会增加并且被还原所需要的葡萄糖的量也会增加，会导致实验现象不明显。
趣味实验三：便携式化学冰袋
一、实验目的：
1、了解并掌握本实验趣味实验的原理及其操作；
2、尝试并熟练各仪器的操作以及其中各种技能手段的的运用；
3、了解无机盐溶解的热效应；
4、探究实验中各物质的作用。
二、实验原理：
无机盐溶于水包括两个步骤:1.溶质分子的扩散过程；2.溶质分子的溶剂化过程；物质溶解后，溶液的温度是升高还是降低，要看这两个过程哪一个占主导地位，当吸收的热量大于放出的热量，溶液的温度将降低；当吸收的热量小于放出的热量时，溶液的温度将升高。
硝酸铵、氯化铵等铵盐，溶于水时具有强烈吸热降温的性质，它们还可以从与其相接触的晶体盐中夺取结晶水而溶解吸热，利用这种性质，可以通过简单地混合两种或两种以上的盐而制冷，制成化学“冰袋”。该种便携式“冰袋”可应用于需简便制冷的场合，如外出郊游时，对饮料和食品的保鲜、制冷。本实验只要是利用Na2SO4·10H2O, NH4NO3, (NH4)2 SO4混合后制作成的“冰袋”。
三、实验仪器与药品：
仪器：软质塑料袋、托盘天平、药匙；
药品：Na2SO4·10H2O、(NH4)2SO
4、NH4NO3。
四、实验内容：
1、物质称取：分别称取24g Na2SO4·10H2O、10g(NH4)2SO
4、12.5g NH4NO3，研细。将其置于便携式封口塑料袋中，即得化学冰袋；
2、反应过程：使用时，用手揉合，使物料充分接触，即可发挥制冷作用；实验中Na2SO4·10H2O提供溶剂水；(NH4)2SO
4、NH4NO3溶解吸收大量的热，起到冷却的作用。
五、注意事项：
如若长期贮存化学冰袋，可将Na2SO4·10H2O和(NH4)2SO
4、NH4NO
3、两种盐分别装于两个便携式封口塑料袋中，使用时，再将两袋物料混合，即可发挥制冷效果。
六、实验反思：
1、制作固体汽水时，香精不要加的过多，否则会产生让人不愉快的气味；
2、做蓝色振荡实验室，亚甲基蓝乙醇溶液不能加的太少，否则会使实验现象不明显，但也不能加的过多，否则也会使实验现象不明显；
3、通过这次实验，让我懂得如何利用趣味实验激发学生对学习化学的兴趣。
