闽南民俗活动

发布时间：2020-03-01 18:48:13 来源：范文大全收藏本文下载本文手机版

《闽南民俗活动》教案

时间：2016年3月22日班级：中三班、中四班教师：吴梅治吴红英目标

1、通过看看、听听、说说、尝尝、做做，了解闽南小吃面线糊，激发幼儿对家乡的热爱之情。

2、通过猜小吃、听故事等活动，初步感受闽南文化的丰富和多彩。

准备：面线糊、醋肉、虾仁、荷兰豆、海蛎煎、胡萝卜丝、咸鱼干、地瓜粉、过程： 1.说一说

出示面线糊，引导幼儿说说这是什么？谁吃过？是什么味道的？里面有些什么配料。 2.聊聊面线糊中的配料：醋肉、虾仁、荷兰豆、海蛎煎、胡萝卜丝、咸鱼干 3.讨论面线糊的制作方法（1）炸醋肉，并剪成小块（2）煮虾仁，并剪成小块（3）撕荷兰豆、剪炒荷兰豆（4）煎海蛎煎，切成小块（5）刨萝卜丝，炒萝卜丝（6）撕咸鱼干，煮面线糊 4.提出操作提要求：（1）注意工具使用安全。（2）劳动时要认真，讲究卫生。

5.幼儿分工进行制作，教师指导幼儿合作进行操作。 6.品尝面线糊。