酒店开业筹备工作计划
★筹备初期工作安排：
１．进行市场调研作出调研报告
２．根据调研报告确定经营项目，菜肴派系及目标
客源市场定位
３．选择专业公司进行酒店图纸设计并定稿
４．编制酒店装潢财务预算并确保资金到位
５．选择确定装潢公司进场施工
６．选择专业公司进行酒店ＣＩ标示设计（公共标
示牌）
７．组建酒店筹备小组，确定办公地点，安装电话．采
购办公设备
★筹备期工作安排
行政办公室（办公室、质检部、员工餐、宿舍、车辆）需要完成的工作完成时间：责任人：
1、完成酒店各项规章制度的编制汇总
2、完成酒店《员工守则》的审定
3、完成酒店各项管理文件的档案建立
4、完成酒店行文规范化管理的制定
5、完成酒店质量监督考核体系的建立
6、完成后勤保障体系的各项制度及准备工作（通讯工具）
７．办理各种证照的审请及领取工作
人事培训部（人事、劳资、培训）
需完成的工作完成时间：责任人：
1、编制酒店组织机构及人员编制，工资标准
2、根据人员定编数完成招聘计划及员工的招聘工作
3、确定酒店中高层管理人员并保证如期到岗
4、编制培训计划及培训大纲，审核监督各部门员工培训和技能考核
5、制定各岗位岗位职责、工作程序、操作标准、考核标准、汇总
完成《酒店标准化作业手册》的编定及审核工作
6、组织员工军训、理论培训、实际操作培训
7、按照岗位职责、工作程序、操作标准对全体员工进行考核并对考核结果进行评估
8、完成员工上岗前的工服、《员工守则》、工号牌等必须品的准备
9、完成酒店人事档案的管理和建立
10、完成员工离职等相关手续的建立及规范
财务部与采购部（财务、采购、库管）
需完成的工作完成时间：责任人：
1、制定本部门组织机构机构及人员编制
2、制定本部门工作程序、操作标准及岗位职责
3、组织本部门的员工培训和考核
《大酒店开业筹备工作计划.doc》
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