食品安全检查总结
2011年11月22—24日，高新卫生计生局疾控卫监中心配合高新区文化教育局对马营镇、天王镇18所学校17个学校食堂进行了食品安全检查。通过《学校食堂食品安全专项监督检查表》打分，详细的了解了各校食堂情况。从现场检查情况来看，大多数学校重视食品安全管理，建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，有专人负责食堂管理。此次检查中发现高新一中、天王中心小学食堂证件齐全，制度健全，食品安全管理规范，索证资料基本完善。田丰幼儿园、九三幼儿园、天王高中、马营初中均办理了卫生许可证，厨房设施与就餐人数基本相适应，原辅材料部分有索证资料。益智幼儿园、启智幼儿园、天王初中、八庙小学食堂均办理了卫生许可证，但厨房设施与就餐人数不相适应，索证资料不完善。旭光小学、水木清华幼儿园未办理卫生许可证。胥家村小学、伐鱼小学、寨子小学、王家堡小学食堂均属于教师灶，未办理卫生许可证，设施简陋，上岗工作人员无卫生知识培训合格证。共同存在的问题是都未设置专用留样冰箱，索证资料不全。以上各学校食堂存在的问题通过现场书写卫生监督意见书提出了整改意见。
通过本次检查进一步规范学校食堂管理，确保学生、教师就餐安全，严防食品安全事件发生。
高新疾控防疫卫监中心
2011年11月24日
《食品安全检查总结.doc》
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