质检员岗位责任书
为落实部门质量安全主体责任，规范企业质量安全管理，保障消费者身体健康和生命安全，制定本责任书。
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准化法》及食品安全相关的法律法规。
二、质检员必须熟悉各项检验方法，并能熟练使用各种检测仪器。
三、对生产所需的原料、食品添加剂、包装材料进行严格的监控。 ①采购回公司的原料、食品添加剂、包装材料，必须由质检人员进行抽样检验，检验合格后，方可办理入仓手续；
②对不符合要求的货品，严禁收货,按《不合格品处理程序》执行。
四、对产品的生产过程进行全面的监控。
①严格监控配料员正确称取、使用各种食品添加剂。如有发现操作人员在使用食品添加剂过程中未能按GB2760《食品添加剂使用标准》执行的，必须立即制止该行为且禁止该添加剂进入下一道工序，并及时将情况上报；
②严格监控生产包装员正确使用包装材料，如有发现人员的操作不符合食品卫生要求的，必须立即制止该行为并给予矫正；如该行为对产品造成污染的，则将受污染的产品按《不合格品管理制度》执行；
③生产的半成品、成品必须经检验合格后方可进入下一道工序；
如检验有不合格的，禁止进入下一道工序，按《不合格品管理制度》执行；
④成品必须储存在食品仓库且必须离地、离墙，不得与其它杂物、有毒物品一起堆放。
⑤产品出厂前，必须由质检员进行终检，检验合格后，出具出厂产品检验合格证，方可出货。
五、收集整理相关的原始检验资料，做好信息反馈工作。
六、严格履行质检员职责，对食品原料、食品添加剂、包装材料、半成品、成品的检验要实事求是，严禁对数据弄虚作假，对检验差错负责；生产过程监控时发现有生产安全隐患或生产事故，要及时上报，不得迟报、漏报和瞒报，不得遮遮掩掩，要实事求是。如因不报或报告不实，影响领导决策，影响事件处理的，要追究其相应的责任。
七、本责任书自签定之日起生效。一式两份，分别存于本公司和品管部门。
