酒店管理制度
在酒店的管理工作中，要严格贯彻以下的原则制度：
1.统一指挥制：每位员工只接受一位直接上级领导、只向直接上级汇报工作。
2.分工负责制：每一位员工要按照分工，对自己分担的任务负全面责任。
3.责、权、利连带制：每一位员工的责任、权利、利益三方面连带生效。
4.命令服从制：每一位员工必须执行其直接上级的命令。
5.民主参与制：每一位员工均有权就本部门的工作管理情况提出口头或书面建议。
6.友好协作制：在不影响本部门正常运转的情况下，酒店各部门有责任为其他部门提供所需要的协作。
7.特殊授权制：在任何情况下，每一位员工均需要无条件接受酒店授权人员的指挥。
8.奖优罚劣制：每一位员工功绩都将受到表彰和奖励，过失者也将受到相应的惩罚。
9.强化管理制：酒店对各级管理人员实行强化管理制度，坚持情调管理人员“以身作则，权、责、利同同时发生，违章加倍处罚”的原则。同时，每位员工对发生在酒店任何人身上的过失均有权向上级申诉，如果对答复不满意或涉及直接领导时，有权亲自或以书面形式向酒店领导投诉。
管理人缘对直属下级犯过失未予处理，将按包庇和渎职处理。
10.PDCA督导制：酒店每一位管理人缘对其直接下级都负有督导责任。
① PLAN（计划）----各级管理人员均有责任使下级掌握工作
流程、操作程序及标准；
② DO（做）----------各级管理人缘须将任务目标分解落实到
具体人员，并讲明白任务性质或意义、时间要求，操作过程和最终质量标准的要求。
③ CHECK(检查)-----各级管理人员有责任检查直接下属的
工作进展和执行标准的情况，负责对进行中的工
作进行指导，以确保最终质量。
④ ACTION(行动)-----各级管理人员必须制止不合理的错误
操作，对造成不良后果者给予相应的处理，公正
评价员工工作成绩，对优秀者给予表彰或奖励，管理人员必须以身作则，严以律己，公正廉明，努力完成管理责任，保证酒店正常运作。
