云南热带作物职业学院茶叶生技术、茶艺专业
中国普洱茶研究院实习实训教学基地实施实践教学总结
云南热带作物职业学院（以下简称学院）是以培养热带农业技术应用性人才为主的农科类省属全日制高等职业教育专科学校，隶属云南农垦总局。学院地处普洱市（本部)、西双版纳州景洪市（校区）两地，占地152.5亩，其中院本部126.5亩，校区26亩。校舍面积4.2万M2。建有校园网、19个多媒体教室、27个实习(实训)室和一定规模的茶叶、热作、花卉、果树、中草药、旅游服务等校内实习实训基地，以及17个稳定的校外实习基地；拥有教学用计算机483台、藏书10万册(含电子图书)；教学仪器设备总价值 1124万元。学院现有在职教职工144人，教师126人，其中专任教师78人，兼课教师48人。教师中，副高职称24人，中级职称44人，“双师型”教师30人，骨干教师25人；有硕士研究生学位21人，在读硕士32 人、博士1人。学院还从科研院所、高等院校、企事业单位聘请37 名知名专家、技术能手、管理人员担任校外兼职（课）教师（专业建设顾问）。学院设立热带作物技术系、园林工程与园艺技术系、旅游经贸管理系、人文科学与基础应用系、思想政治理论课教学部等5个教学系部。开设茶叶生产加工技术、茶艺、作物生产技术（热带作物生产方向）、园林技术、园艺技术、农业经济管理、中草药栽培技术（南药方向）、园林工程技术、野生植物资源开发与利用、森林生态旅游、会计电算化、设施农业技术、林业技术、计算机应用技术、文秘、旅游英语等22个专业。学院建有云南省职业培训站和第149职业技能鉴定所，面向学生和社会开展农林、高新技术等行业的培训和鉴定。学院为云南经济社会的发展，特别是热带作物事业的发展做出了较大贡献，被誉为“云南热区人才的摇篮”。
学院的办学水平与教学质量得到了社会的广泛赞誉。2004年以来，学院先后获得云南省文明学校、文明单位、云南农垦劳动竞赛先进集体、先进学校、党风廉政建设先进集体和普洱市社会治安综合治理标兵单位、平安校园、群众性体育活动先进集体、基层党建示范点等荣誉称号。云南热带作物职业学院茶叶生产技术、茶艺专业中国普洱茶研究院实习实训教学基地是学院重要的校外实习实训基地。自2006年建立以来，改善了学院相关专业实践教学条件，为培养和提高学生的职业素养和职业能力提供了优质服务。
一、基地基本情况
云南热带作物职业学院茶叶生产技术、茶艺专业中国普洱茶研究院实习实训教学 1
基地是由中国普洱茶研究院和云南热带作物职业学院实施两院科教合作，充分利用两院的资源优势，共同建立的集科研、教学和生产为一体的高水平、现代化的实习实训基地。基地内规划建立茶树品种识别鉴定实训室、茶树育苗实训室、茶树栽培实训室、茶叶营销、茶艺表演实训室、茶叶加工实训室、茶叶质检实训室、茶树植保实训室、茶叶审评实训室、茶园土肥分析实训室、普洱茶体验馆等10个实训室，现已建立茶树品种识别鉴定实训室、茶树育苗实训室、茶树栽培实训室、茶叶营销、茶艺表演实训室、茶叶加工实训室、茶叶质检实训室等6个实训室。
中国普洱茶研究院位于被誉为“世界茶源”、“中国茶城”的云南省普洱市。该院是在云南省普洱茶树良种场的基础上成立的，实行两块牌子、一套班子的管理体制。普洱茶树良种场（原思茅茶树良种场）是1985年由国家农业部、云南省农业厅、原思茅地区行署联合投资兴建的省级茶树良种繁殖场，是农业部国家种子工程项目——云南大叶茶繁殖基地。为全民所有制科研事业单位，隶属普洱市农业局。云南省普洱茶树良种场是农业部国家种子工程云南省思茅茶树良种繁殖示范基地（国家级茶树良种繁殖示范场），是中国茶叶学会茶叶科技示范基地，是云南省科技厅在地州首批投资建设的特色生物资源普洱茶科技基础条件平台，是国家现代茶叶技术体系建设综合试验站，是普洱市从事茶叶科学技术研究、开发、科技成果转化、人才培养以及国内外科技交流的科研开发基地。主要以茶叶科技服务为基础，以良种繁育为中心，开展无公害、绿色食品、有机茶，名特优茶叶加工研究和产品产业化示范推广工作。
基地建设运作科学可行，实践教学管理科学规范。且拥有一支由科研、教学和管理构成的综合性高素质的指导教师队伍。
二、基地建设情况
茶叶栽培加工技术专业是云南热带作物职业学院热带作物技术系的主干专业。该专业是本院的一个老牌专业，在中专的时候就已招生过好几届。自2006年秋季学期招收第一批大专学生以来，学院就高度重视学生的培养规划。除校内实习基地的建设外，学院还积极寻求校外实习实训基地的建立，并于2006年9月份与中国普洱茶研究院，签订了正式的产学研合作协议。2007年春季学期我院06级茶叶专业的学生就开始了第一次到中国普洱茶研究院的专业认知实习，在学院教师及普洱茶科院领导和技术人员的关心支持下，顺利完成了学生对自己所学专业的全面认识。现对近年来该基地实施实践教学的情况总结如下：
自2006年与中国普洱茶研究院签订合作协议后，两院共同努力，在原一般实习实训的基础上于2006年成立了由两院分管领导直接负责两院科教合作教学机构，共同制定了的实习实训基地建设规划，协调和解决基地建设和实训实习中的问题。我院计划2008—2012年期间在实习实训基地投资98万元，在中国普洱茶研究院设备设施条件下共建茶树品种识别鉴定实训室、茶树育苗实训室、茶树栽培实训室、茶叶营销、茶艺表演实训室、茶叶加工实训室、茶叶质检实训室、茶树植保实训室、茶叶审评实训室、茶园土肥分析实训室、普洱茶体验馆等10个实训室，现已建立茶树品种识别鉴定实训室、茶树育苗实训室、茶树栽培实训室、茶叶营销、茶艺表演实训室、茶叶加工实训室、茶叶质检实训室6个实训室。
三、基地服务教学效果情况
1、弥补了校内实训基地的不足，为学生学习提供了真实的实习实训场景。
校外实习实训基地是对校内实训基地设备、场所和功能缺陷的有效补充，能有效解决学校实训基地建设所需经费和空间不足的矛盾。中国普洱茶研究院资源丰富，设施设备齐全。设有遗传育种研究室、栽培植保研究室、产品开发研究室三个业务部门为我院相关专业的校外实训打下了很好的基础，弥补了校内实训基地的不足。由于学生的实训由中国普洱茶研究院的技术骨干作为兼职教师共同参与，并指导学生实践技能的学习，减轻校内实训教学安排上的压力。中国普洱茶研究院每年为我院解决茶叶生产技术专业、茶艺专业教学计划中的相关实习实训教学任务，接受相关实习实训学生每年约200多人。基地除了作为实训教学、职业素质训练、职业技能训练外，还是我院开展教学改革、科学研究、就业指导、服务社会等工作的多功能场所。由于学生在中国普洱茶研究院校外实训基地接受的是一种直接在生产和实际工作的现场训练，所以十分有利于他们掌握岗位技能，提高实践能力，了解岗位的社会属性。
2、提高学生就业竞争力，缩短工作适应期。
现在，用人单位对毕业生的实践动手能力和工作经验要求越来越高。学生通过在科研、生产、建设、管理第一线的校外实习实训基地的工学交替、顶岗实习，可以接受相关文化氛围的熏陶，熟悉相关行业先进的设备、技术路线和生产工艺，掌握相应岗位所需的基本技能与专业技术，取得实际工作经验，巩固、综合、强化实践能力，并能培养现代化生产和科技发展倡导的团队协作精神、群体沟通技巧和组织协调能力等综合素
质。同时，基地所在单位的一系列规章制度及员工日常行为规范，也可以为学生提供形成综合实践能力、职业素质、职业道德、职业意识的实践氛围。学生在真实的工作环境中，按照规范的职业标准开展项目实习实训，能提高学生就业竞争力，缩短他们的工作适应期。我院学生在该基地实习过程中，已初步达到了以上效果。
3、为促进学院教育教学改革提供了条件，提高了学院整体办学的实力。
基地为学院实施“工学结合”准备了条件。另外，通过校外实习实训基地的建设和运行，我院可以及时了解社会对人才培养的要求，能及时发现学院师资培养、专业设置、课程目标与内容、教学计划与方式等方面存在的不足，从而有针对性地开展教育教学改革，学院还聘请中国普洱茶研究院相关专家作为我院的学生、教师的指导教师，还请他们为学生教师作专题报告或讲座，促进了我院的发展，提高了办学的实力。
4、增强社会服务能力，扩大了学校影响力和辐射力。
基地建立后，除满足我院教学需要外，还最大限度地发挥基地的综合作用，为本行业教育、为当地经济发展出力。也为其它学校学生实习实训提供资源，为当地的地方经济服务。普洱茶研究院实践教学基地2007——2009社会培训1888人次，其中2007年茶园管理技术技能、茶叶加工技术规程培训770人次，2008年茶叶加工、种植管理等培训718人次，2009年茶树病虫害防治、施肥技术培训400人，普洱茶研究院教学实践基地2007——2009年其它学校学生实习2420人，其中2007年普洱农校、思茅师专 1200人，2008年云南农大、普洱农校、思茅师专、华南农大、昆明市农校1000人，云南农大、普洱农校、一中220人。2000年以来我院云南省第149职业技能鉴定所利用基地资源鉴定了2000多人次的茶园工、茶叶初制工和茶艺师。学院充分发挥基地的系统功能和作用，提高科技服务能力，为区域经济和社会发展服务。基地还能为学院老师开展科学研究和科技推广创造有利条件。
四、基地建设和服务教学存在的问题
1、学院在建设资金投入不足，学院还在处于发展建设中，各方面的建设都需要大量资金投入，导致资金紧张，难以安排相关资金。
2、学生在实习过程中增加了合作方的工作量，尤其是在对方工作繁重时，在很大程度上影响了合作方的工作。
3、与合作单位的合作机制还有待探索。基地资源丰富，设施较齐全，生产规模较大，合作机制健全，但基地建立时间短，缺少经验，两院科教合作机制还有待探索。
4、合作单位的科研生产人才潜力还没有完全挖掘出来。基地是一个专业性农业科研机构，科研、生产、成果较多，科研人员充实，而我院的教学主要还偏重于生产第一线人才培养。如何与实习实训基地方进行更广泛地交流合作充分发挥基地生产科研人才在学生进行实习实训中的力量，以便培养出以生产为主兼具备生产研究能力的人才，还需进一步摸索。
5、基地接纳就业学生人数较少。基地合作单位主要从事茶叶科学技术研究、开发、科技成果转化、人才培养以及国内外科技交流的科研开发基地。主要以茶叶科技服务为基础，以良种繁育为中心，开展无公害、绿色食品、有机茶，名特优茶叶加工研究和产品产业化示范推广工作。对人才的学历及科研能力的要求较高，而我院培养的人才主要为第一线的生产技术人员，所以接纳学生就业人数相对较少。在培养目标、专业教学计划等方面双方还有待于进一步的沟通与合作。
五、今后基地建设及服务教学的打算
1、加强科教合作模式摸索，进一步探讨密切合作的机制，理顺关系，实现共同发展。
2、增加我院在基地的投入，改善学生实习实训期间工作、生活的条件，提高实习实训效果。
3、规范学生实习实训过程管理，减轻给实习实训基地方造成的工作上的影响，使学生实习实训给基地方带来效益。
热带作物生产技术系
茶叶生产技术专业、茶艺专业组
2009年5月25日
