关于半岛会所二级库房更有效管理的
报
告
一、
为了对会所二级库房进行有效及规范的管理，也为了能更准确、更高效的为前台以及厨房提供优质的服务，半岛会所一直以来都是管事部主管在兼管库房，现在各行工作量加大，库房管理、做账已出现了一些空档，为了更好地做好各行工作，现特此申请为库房配置一名专职库管。
二、对现有的固定资产进行一个系统的统计，并由各区域管理责任人签字确认；同时请财务部门的专业人员为库房设计报损单，以及指导库管的各项的工作的流程。
三、对库房的低质易耗品的领用以及管理。建议
1、厨房领用物品严格按照时间段领用，非时间段需领用物品的必须由各菜系厨师长通知后方可领用。
2、各部门每次领用物品必须凭由各部门管理人员签字的领料单到库房领货，且每次领用完物料后必须封单和撕单。
3、各部门如果有所领用（或借用）物品数量较大的情况，请在前一天提前通知库房以便备货。
四、对所有物质的报损程序进行完善，凡是各部门的物质损坏，先需填写物质报损单，同时注明损坏原因，方能再填写物质申请单，并由财务部门对会所的报损物质进行监督、审核。
五、对会所食品库房、布草间及另外两个堆放部分已坏的物质库房进行专人管理，并定期进行清理，同时将情况向财务部汇报。
六、每月末半岛会所配合财务部将进行定期的前、后台的餐具盘点，并把盘点的数据报财务部，超出自然报损比例的数量，由会所全体人员进行赔偿。
七、会所将对每日破损的餐具进行严格的登记，记录人员将由门卫、楼面管理人员、服务人员、保洁人员等进行分别记录赔偿。
八、对会所包间每日所需的护手霜、啫喱水、洗手液、梳子等低耗品进行表格管理，对每月超出常规用量的包间需注明出原因。
九、严格布草房的管理，严格将各包间所需的台布区分开，为楼面服务品质提供高效的服务；同时关注员工冬装、夏装的管理。如在员工换夏装时，必需退还冻装。
十、根据会所经营的实际情况，布草的使用年限为1年——1年半，在此时间段内损坏或需报损的布草，需说明原因方能给以报损，否则将按适当的比例进行赔偿。
天鹅湖半岛会所
二〇一一年五月十四日
