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冷餐会策划

发布时间:2020-03-01 18:21:51 来源:范文大全 收藏本文 下载本文 手机版

【冷餐会现场】 时间:11:30~13:00 地点:XXX

(分析:教师沙龙环境较好,但略拥挤;大美3楼环境较差,但宽敞) 注:以下是按教师沙龙为地点的策划 形式:自助冷餐

(分析:便于相互交流,食物选择自由)

食物:酒水(低度酒,果汁,牛奶,咖啡,茶,矿泉水)

寿司料理(水果,肉类,蔬菜)

冷菜拼盘(蔬菜,肉类,肠类,豆制品)

糕点(面包,蛋糕,饼干,点心)

水果(瓜类,果类,多样,切块)

沙拉(蔬菜,水果,多种口味沙拉酱)

(建议:

1、若条件允许,提供些热食,如汤羹

2、餐后提供每人一片口香糖) 音乐:轻音乐(钢琴曲、小提琴曲) 人员:负责人(1~2人):领导和安排现场工作人员,处理突发事件

(建议:一男一女,细心沉稳,灵活胆大)

工作人员(5~6人):负责现场卫生,保证环境的整洁度

为嘉宾提供适当帮助和服务(如引导和介绍)

观察和清点食物,根据所剩数量,及时补充

帮助处理突发事件(如酒水洒落等)

负责音乐播放,声音大小调控

(建议:

1、工作人员为校礼仪队,着礼仪服,提前稍作选拔和培训

2、所有人员没有任务时站在固定地点机动) 场地布置简图:

【冷餐会前期准备】

场地(包括冷餐会场地,授聘书仪式场地,娱乐活动场地,休息场地,洗手间):

1、主要根据人数和周围环境,确定具体活动场地,确保活动当天场地的使用权

2、丈量冷餐会场地尺寸,进行简单装修和装饰,色调以金色和棕色为主,以简洁大方为 宗旨

3、冷餐会场地需摆好长桌、圆桌、沙发椅

4、打扫和布置场地,保持场地整洁至活动结束

5、确定通往各活动场地的路线,提前张贴指示语,摆放指示牌,必要时由工作人员指示和引导

食物安排:

1、最好提前确定嘉宾所过敏的食物,确保食物安全性

2、食物来源应是安全卫生的,确保食品质量,尽量精致可口

3、由专人负责食物的挑选,订购,保存和试吃

4、确保现场食品充足

物品准备:

1、桌子(大长桌,小圆桌),沙发椅

2、餐具(碗,碟,杯子,筷子,刀,叉,勺,牙签,夹子等)

3、食物(详见【冷餐会现场】)

4、餐巾纸

6、口香糖

7、电脑(音乐)

8、装饰物品(插花,桌布等)

9、标语和指示牌(路线,场地门口)

10、打扫工具(不放在室内,确定地点即可;扫把,拖把,抹布等) 人员准备(详见【冷餐会现场】):

1、挑选负责人和工作人员

2、培训工作人员

【授聘书仪式】 时间:13:30~14:30 地点:多功能厅

流程:

1、企业家入场,提前循环播放学校简介的视频

2、主持人开场,宣布开始

3、校领导致辞

4、宣读聘请名单(根据聘请的总人数进行分组,一次宣读一组)

5、(音乐起)受聘者由礼仪引导上台,站定后校领导由礼仪引导上台,颁发聘书,合影留念

5、一组受聘者一起在纪念板上签名(或者留言)

6、(音乐停)循环第3~6点至所有聘书颁发完毕

7、主持人小结,宣布闭幕 【仪式准备】

人员:

1、致辞的领导

2、颁奖嘉宾

3、负责人:负责现场调控,管理和安排主持人、礼仪、工作人员

3、主持人

4、礼仪(建议:校礼仪队):引导,辅助颁奖

5、工作人员:1)负责灯光、音量、音乐、视频

2)引导来宾入座(也可由礼仪)

3)现场拍照,微博同步

4)维持现场秩序,现场整洁

5)搬运纪念板

6)处理突发状况

物品:

1、准备音乐、视频,并在现场试放,确保能够播放

2、条幅

3、聘书

4、纪念板

5、签字用笔(记号笔)

6、摄影机、照相机

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