普宁特产营销
普宁市位于潮汕平原西南端，土地肥沃，属于亚热带季风气候，具有得天独厚的自然地理条件，加之又深受独特的潮汕文化影响，普宁市不但拥有众多的风物特产，还有丰富多彩具有浓厚特色的民俗风俗。
普宁的瓜果蔬菜种植繁多，风物小吃数不胜数，民间风俗工艺更是琳琅满目。例如瓜果类的就有普宁青梅、菠萝、荔枝、香蕉、潮汕蕉柑、蜜李、杨桃、杨梅等；小吃类的普宁豆干、普宁豆酱、洪阳南糖、绿豆饼等，这些特产都是极具地方特色和代表性的。
而我主要以普宁青梅作为营销例子。普宁是中国著名的水果之乡，尤以盛产青梅而闻名遐迩，种植青梅约有700年的历史，1995年青梅种植面积6831公顷，总产量13209吨；创产值1亿多元，为当地农民的主要经济收入，其产量约占全国的十分之一，种植面积、总产量、产值均居全国县级之首，因此普宁市被命名为“中国青梅之乡”， 2008年更是被国家质检总局批准正式成为国家地理标志产品。
虽然普宁青梅拥有众多的美誉，并在地区上具有一定的代表性，但它的问题也存在颇多，特别是在它的经济创汇这一环节上，存在知名度不高，品牌不响亮，销售渠道和产品单一，经济价值低廉等特点。因此为了将普宁特产更好的推广出去，我提出家乡特产营销的相关意见，希望能对家乡的特产销售和品牌特色的推广上有一定的帮助。
其一我认为我们应先在青梅的种植上下足功夫，加大对其品种的研发力度，培育出更多产量高，质量好，抗病能力强，易于种植和管理的青梅品种，这样可以减少农民的管理和栽植成本，提高农民的种植积极性；其次还应提高农民种植管理上技术和经验，可以定期组织相关人员向当地种植户推广种植技术，将最新的研究成果介绍给当地农户，并交流相关经验，有利于提高农户的技术水平，提高青梅的品种质量，还可以降低他们的种植成本，何乐而不为呢？只有先在青梅的品质和数量上打好基础，才能在对其青梅的推广和销售上有更进一步的发展。
其二我觉得果农如果单单靠青梅种植作为创收经济的主要渠道，未免会显得经济结构和收入渠道的单一，产品的附加值处于低下状态，因此很有必要大力发展青梅产品加工业，延长产业链，提高经济附加值，这样不但可以提高当地经济水平，带动相关产业的发展，增加当地的就业，转移剩余劳动力，还可以大大提高果农的种植积极性，并在产品的销售过程中让消费者可以在消费产品时对普宁青梅有所了解，为普宁青梅作出间接的广告和宣传，这样可谓是一举多得。举个简单的例：就像我们常见的土豆，如果果农单单销售土豆这种原始农产品，那它所得到的经济附加值就会很低，但如果把土豆进行深加工，那所得到的经济效益就完全不同啦，这方面麦当劳和肯德基就做的很成功，他们只是简单的对土豆进
行加工，所卖出薯条的价格却是原先土豆的几十倍，因此对普宁青梅的深加工这一环节很重要。但要如何深加工呢？我认为可以建立一些青梅食品加工企业，当地政府还应在政策、技术和资金上给予大力的扶持，协助企业解决在经营管理过程中遇到的实际问题，保障整个区域的特产营销能够顺畅发展。当然企业也应该在技术、经验，甚至是资金上给予当地果农一定的支持和帮助，企业还可以在分析市场需求的基础上和果农在青梅品种的品种的种植或数量的生产上达成一定的协议，企业有较高的市场分析能力，因此可以将市场的需求信息反馈给农户，农户再根据需求信息进行种植和生产，这样可以大大增强企业和农户的抗风险能力，有效的利用市场资源。而企业就可以在拥有青梅原产品的基础上对其进行深加工了，青梅其风味独特，营养丰富，药作价值高，是深受国内外消费者喜爱的绿色保健食品因此青梅可以加工成众多的食品产业。以优质的梅果为原料，辅以独特的加工工艺，生产青梅梅产品。例如可以将其加工成很受欢迎的凉果食品，像干湿梅、咸水梅、梅饼、梅脯、话梅、脆梅、梅干、梅汁、梅粉、梅酱等；以优质的青梅为原料，还可以将青梅制作成青梅酒，因为青梅的药用价值极高，具有解毒杀菌、软化血管、美容养颜、健胃开胃的天然功效，青梅酒也深受消费者青睐，因此我们可以在此基础上制作青梅酒；还可将青梅加工成青梅精，它是三倍浓缩液以青梅浓缩物-青梅精为主要原料，添加黑糖，蜂蜜精制而成，它具有改善胃肠道功能、消除疲劳、调节血压、预防结石、预防癌症等功效，是四季皆宜的天然健康之碱性饮料，因此它也极具市场竞争力，适宜开发该产品。另外还可将其开发成各种青梅果汁饮料，因青梅汁饮料具有消除疲劳增加活力功效，特别是对运动员、高温作业人员恢复体力尤有实际价值；还具有调节肠胃功能的独特功效，还能提高肝脏的解毒功能，增强人体解食毒、水毒、血毒具有防老抗衰等功能 ，因此对广大消费者特别是年轻消费者具有广阔的市场潜力。当然随之技术的创新，青梅还可以加工成许许多多的产品，毫无疑问，对青梅的深加工和开发，是提高当地经济水平，提高果农抗风险能力的重要手段和途径。
其三我觉得应该重点推广普宁青梅，加大它的宣传力度和它的知名度，打响普宁青梅的招牌。这一点上政府应该其带头作用，努力塑造普宁青梅这个区域品牌，努力把品牌做大做强，而企业则主要负责塑造企业品牌和产品品牌，让企业顺利地生存和发展，区域品牌强大了，企业品牌和产品品牌就能跟着沾光，拥有一个高层次的发展平台，拥有更多的潜在目标消费群体，操作起来自然更加顺风顺水；企业品牌和产品品牌强大了，也会反哺区域品牌，让区域品牌拥有更多的支点，变得愈加强大。由于普宁青梅获得国家地理标志产品，因此可以在此基础上下足功夫作出宣传，地理标志既是产地标志，也是质量标准，是推动特产走向市场的重要工具，可以让原本名不见经传的茶叶、花生、苹果、榨菜等特产声名远播，身价倍增。如陕西苹果、信阳毛尖茶叶、重庆涪陵榨菜、景德镇瓷器这些
地方特产均是利用获得地理标志保护的机遇，在营销上注重宣传特产的独特性，迅速闻名全国，借鉴于此，我们完全可以利用地理标志这块金字招牌让普宁青梅成为塑造成全省乃至全国品牌。另外，我觉得还可以定期举办有关于梅的文化节，在文化节上展览相关梅的产品资料，这样可以吸引众多的游客，不但让游客可以品尝到正宗的梅食品，还可以让他们了解相关的梅文化，并借此来推广普宁青梅的知名度；或者可以在每年一度的梅花盛开季节，举办梅花展览会、梅花画作品展览、梅花摄影展览、举行梅花摄影大赛等活动，这样也可以达到推广普宁青梅知名度的目的。
最后我认为在对普宁青梅的销售推广过程中，我们还应当讲究诚信作用。我们在对青梅的推广过程中，不应夸大青梅的价值作用，不能毫无根据而夸夸其谈，特别是在青梅销售者一环节上，我们更应该严格把关青梅的质量问题，我们应秉承我们所营销的是绿色环保产品这一核心理念，决不允许存在质量上的诚信问题。想想金华火腿、原阳大米，这些曾经的金字招牌，在一夜间化为乌有的现实，让人民深受其害，一方面经济上遭受损失，另一方面品牌形象上一落千丈。透过这些问题，我们应该清楚的认识到：政府和企业都必须高度重视特产营销的诚信问题，抓住特产营销的关键点，以带动地方经济的持续健康发展。
希望我的这些营销建议对家乡青梅的营销有一定的帮助，也希望家乡青梅产业越办越大，产业链越来越长。
