该专业培养知识面宽厚、专业水平高、具有坚实法语语言基础的学生，在着力培养学生法语综合技能的同时，使学生获得较宽广专业知识，具备独立分析和解决社会问题的能力。毕业生主要就业于外交、外贸、翻译、国际关系、外事文秘、传媒、法语教学和外资企业等领域，就业前景良好。该专业已经同里昂大学等法国著名大学达成了合作和交流意向。培养要求：
(a)培养学生具有外语工作者必须具备的多种语言基本知识、基本技能和基本素质。(b)在基础阶段(
1、2年级)应以中国高校外语教学指导委员会(法语组)制订的《高等学校法语专业基础阶段教学大纲》为基准，使学生在法语语言、基本语法及听说能力上具备良好的素养。
(c)在高级阶段(
3、4年级)，按照中国高校外语教学指导委员会(法语组)制订的《高等学校法语专业高年级阶段教学大纲》的具体要求，在学生基础阶段的训练已经掌握听、说、读、写、译等能力的基础之上，进一步加强法语专业学生对法语语言文学及文化的学习。相应地开设法语语言学、法国文学、法国文化等课程，使学生能基本掌握和理解法语的语言理论、文学艺术以及文化状况，并丛注重与中国语言文学及文化的比较。从而使学生在毕业后能够成为具有扎实的语言文化基础的外语人才，又为其中一些人继续攻读硕士研究生做好充分的知识准备。
(d)在高级阶段除了掌握好专业知识以外，还要求学生选修英美、日本、德国以及俄国文学与文化的公开课程，并引导学生结合社会的实际需要，朝对外经济贸易和国际文化交流等方面发展发展，以便发挥外语这一应用学科的优势。比如说我们法语专业就开设有商业法语课。
(e)在高级阶段还要指导学生上好计算机应用课、计算机法语文字处理实习课及其多媒体教学课，使学生在从事企事业单位和涉外单位的翻译、高校教学及研究机构的研究工作时，具有较强的竞争能力和适应能力。
(f)作为大学法语专业的学生，在学期间除了本专业以外，还应努力掌握一门第二外国语(以英语为主)，要求能借助字典阅读理解有一定难度的外文资料。选择英语为第二外国语者应在毕业前至少通过《英语四级考试》。
主要课程:综合法语、法语泛读、法语会话、法语听力、法语视听、法语作文、法语翻译、口译、语法、法国文化、法国文学史、商业法语、法语报刊阅读、计算机应用基础。主要专业实践:三年级第二学期及四年级第一学期，全体学生在“广州进出口商品交易会”上实习，为期共4周。根据需要，派部分学生到各种展览会或企业实习，为期1—4周。每年与法资企业举行毕业生供需见面会
