收银工作流程
9：30 参加点名例会。（关注部门员工仪容仪表是否合格，房间预定情况，是否有签单客户。前一天部门出现的问题，部门员工的纪律，点到休假人员名字时，及时做好应答） 9：50 协助酒水区发放台布、口布、湿巾及餐巾纸。 10：10部门班前会（前一餐总结，及今天工作按排）.10：20核对收银报表。（现金、餐劵、发票、储值卡、签单是否与报表相符）。
10：40检查部门餐前卫生及设施设备是否运行正常。检查餐前准备是否到位（打印纸、零钱、发票、是否充足）。 11：10与员工沟通了解其思想及要沟通的事。
11：20——14：00餐中接待，跟进输单员输单规范，协助收银员结帐，值班员工用餐做好顶岗工作。（如有新员工餐中一对一进行培训）。处理客人结帐时的投诉并做好记录及时反馈。
16：50 检查一餐净收尾工作。
17：00 参加点名例会。（对午餐进行总结,晚餐工作进行安排）。
17：20 协助酒水区发放台布、口布、湿巾及餐巾纸。 17：30检查餐前准备及设施设备运行情况。检查餐前准备是否到位（打印纸、零钱、发票、是否充足）。
17：50——21：00餐中接待跟进输单员输单规范，协助收银员结帐，值班员工用餐做好顶岗工作。（如有新员工餐中一对一进行培训）。处理客人结帐时的投诉并做好记录及时反馈。
《收银领班工作流程.doc》
将本文的Word文档下载到电脑，方便编辑。
推荐度：
点击下载文档