餐饮服务食品安全承诺书
为认真履行餐饮服务食品安全主体责任，向消费者提供安全放心的食品，保障广大消费者身体健康和生命安全，郑重承诺：
一、严格执行食品安全法律法规和标准，建立健全食品安全管理制度和岗位操作规范，配备食品安全管理人员，加强食品安全管理。
二、严格落实餐饮服务食品采购索证索票规定，依法诚信经营，不采购和使用标识不规范的、来源不明的食品及食品添加剂，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质。
三、严格规范食品添加剂的保管和使用行为，落实食品添加剂“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）管理制度，按照规定的品种、使用范围、用量使用并建立使用台帐。
四、严格执行从业人员健康管理和食品安全培训制度，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。
五、严格落实餐（饮）具清洗消毒制度，不使用未经清洗和消毒的餐（饮）工具和容器。
六、自觉接受消费者、新闻媒体的监督，如实、主动回答消费者、媒体有关餐饮服务食品安全的咨询。
本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督,承担社会责任。
承诺单位负责人：
承诺单位（盖章）：
年 月 日
《餐饮服务食品安全承诺书.doc》
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