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中国餐饮市场投资契机与策略分析报告(2013-2017年)
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正文目录
第一章2013年产业发展背景1
第一节2013年经济发展分析1
一、2002-2013年中国GDP增长1
二、2012-2013年第三产业分析3
第二节2013年居民消费分析5
一、2012-2013年居民收入5
二、2013年居民人均餐饮消费7
第二章2013年连锁餐饮行业分析10
第一节餐饮业市场规模分析10
一、2013年餐饮业零售额10
二、2013年餐饮业结构分析13
三、2013年餐饮企业分析15
第二节2013年百强企业经营分析17
一、市场份额持续扩大17
二、休闲类餐饮企业、港澳台企业增长强劲
三、境外扩张速度加快，广告宣传力度加大
四、现代餐饮业态盈利能力高于传统餐饮业态
五、大型餐饮企业受殴债危机影响相对较大
六、西式正餐企业综合效率最高27
第三章连锁餐饮业全景调研分析30
第一节2012年连锁餐饮30
一、2012年门店数30
二、2012年营业面积33
三、2012年从业人员35
四、2012年餐位数36
六、2012年营业收入38
七、2012年餐费及商品销售收入41
第二节2012年连锁正餐44
一、2012年门店数44
二、2012年营业面积46
三、2012年从业人员49
四、2012年餐位数51
六、2012年营业收入52
七、2012年餐费及商品销售收入54
第三节2012年连锁快餐58
一、2012年门店数58 19 2022 25
二、2012年营业面积61
三、2012年从业人员63
四、2012年餐位数64
六、2012年营业收入66
七、2012年餐费及商品销售收入69
第四节2012年连锁茶馆72
一、2012年门店数72
二、2012年营业面积74
三、2012年从业人员77
四、2012年餐位数79
六、2012年营业收入80
七、2012年餐费及商品销售收入82
第五节2012年连锁咖啡店86
一、2012年门店数86
二、2012年营业面积89
三、2012年从业人员91
四、2012年餐位数92
六、2012年营业收入94
七、2012年餐费及商品销售收入97
第四章2013年连锁餐饮资本市场101
第一节餐饮业资本动态101
一、餐饮业2013年风险投资超15亿元
二、2013年快餐市场再现投资热103
三、风投试水上海中小餐饮业104
四、烤鸭与火锅成风投避风港106
第二节2012-2013年投资事件110
一、百胜餐饮正式进驻小肥羊110
二、唇齿香浓集团获3亿元风投113
三、复星投资老娘舅餐饮115
四、锦江餐饮控股新亚大家乐116
第五章餐饮业发展及上市分析120
第一节餐饮业发展趋势分析120
一、餐饮业发展趋势分析120
二、中式快餐发展制约因素122
三、餐饮业持续增长的原因125
第二节餐饮产业上市分析128
一、中国餐饮企业上市的现状128
二、餐饮企业上市注意问题130
三、2013年餐饮资本市场动态133
四、中餐企业上市障碍分析135
第六章餐饮业上市企业分析138
第一节全聚德138
一、企业概况138- 2 - 10
1三、2012-2013年企业运行分析143 第二节小肥羊14
5一、企业概况14
5二、产业布局147
三、2012-2013年企业运行分析148 第三节味千拉面1
51一、企业概况1
51二、产业布局1
52三、2012-2013年企业运行分析154第四节上市企业对比158
一、经营规模对比158
二、收入分析对比16
1三、成本分析对比16
3四、利润分析对比16
4五、前景分析对比166 第七章产业潜在上市企业分析171第一节正餐市场企业分析17
1一、俏江南17
1二、陶然居172 第二节快餐市场企业分析17
5一、丽华快餐17
5二、大娘水饺176
三、马兰拉面178第三节火锅连锁企业分析18
2一、谭鱼头18
2二、小天鹅18
5三、小尾羊187 第八章各省领先企业分析190第一节重庆餐饮企业分析190
一、重庆刘一手餐饮管理190
二、重庆市毛哥食品开发19
3三、重庆秦妈餐饮管理19
5四、重庆孔亮饮食文化196
五、重庆东方菜根香餐饮连锁管理198
六、重庆骑龙饮食文化20
1七、重庆奇火哥快乐餐饮203 第二节广州餐饮企业分析20
5一、深圳面点王饮食连锁20
5二、广州酒家企业集团207
三、广州市绿茵阁餐饮连锁208
四、深圳市麦广帆饮食策划管理210 第三节上海餐饮企业分析21
4二、上海梅龙镇（集团）217
三、上海弘奇永和食品219
四、小南国（集团）220 第四节北京餐饮企业分析22
3一、北京华天饮食22
3二、北京吉野家快餐22
4三、顺峰饮食酒店管理226
四、北京市金汉斯餐饮连锁管理229 ------------------------------ 【报告价格】[纸质版]:6300.00元 [电子版]:6500.00元 [纸质+电子]:6800.00元（部分用户可以享受折扣）
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【电话订购】010-62665210 62664210
图表目录（部分）图表12002-2013年中国GDP年度一览表单位：亿元图表22002-2013年中国GDP增长变化趋势图单位：亿元图表32002-2013年中国第三产业产值一览表单位：亿元图表42002-2013年中国第三产业产值增长变化趋势图单位：亿元图表52000-2013年城镇居民人均可支配收入一览表 图表62003-2013年中国农村居民人均纯收入一览表单位：亿元 图表72003-2013年中国城镇居民人均可支配收入变化趋势图单位：亿元 图表82003-2013年中国农村居民人均纯收入变化趋势图单位：亿元 图表92010-2013年中国人均餐饮消费一览表单位：元 图表102010-2013年中国人均餐饮消费变化趋势图单位：元 图表112013年中国餐饮企业百强企业名单 图表122011-2012年连锁餐饮企业门店数一览表 图表132011-2012年连锁餐饮企业营业面积一览表 图表142011-2012年连锁餐饮企业从业人员一览表 图表152011-2012年连锁餐饮企业餐位数一览表 图表162011-2012年连锁餐饮企业营业收入一览表 图表172011-2012年连锁餐饮企业餐费及商品销售收入一览表 图表182011-2012年连锁正餐企业门店数一览表 图表192011-2012年连锁正餐企业营业面积一览表 图表202011-2012年连锁正餐企业从业人员一览表 图表212011-2012年连锁正餐企业餐位数一览表 图表222011-2012年连锁正餐企业营业收入一览表 图表232011-2012年连锁正餐企业餐费及商品销售收入一览表 图表242011-2012年连锁快餐企业门店数一览表 图表252011-2012年连锁快餐企业营业面积一览表 图表262011-2012年连锁快餐企业从业人员一览表 图表272011-2012年连锁快餐企业餐位数一览表 图表282011-2012年连锁快餐企业营业收入一览表
图表302011-2012年连锁茶馆企业门店数一览表 图表312011-2012年连锁茶馆企业营业面积一览表 图表322011-2012年连锁茶馆企业从业人员一览表 图表332011-2012年连锁茶馆企业餐位数一览表 图表342011-2012年连锁茶馆企业营业收入一览表 图表352011-2012年连锁茶馆企业餐费及商品销售收入一览表 图表362011-2012年连锁咖啡店企业门店数一览表 图表372011-2012年连锁咖啡店企业营业面积一览表
图表38
图表39
图表40 2011-2012年连锁咖啡店企业从业人员一览表 2011-2012年连锁咖啡店企业餐位数一览表 2011-2012年连锁咖啡店企业营业收入一览表
