中闽魏氏铁观音茶庄园
中闽魏氏
福建魏氏茶业有限公司（中闽魏氏）创立于1999年，公司本着“以人为本，以茶会友，以质取胜”的经营理念，潜心专研、专注、专营高端优质铁观音。现已发展成一家集生态茶园开发、种植、生产、销售为一体的大型茶叶连锁机构。公司更以打造“看得见的健康好茶”和构建“五星级的茗品会所”等核心亮点作为行业标杆，深受广大茶人的好评，在业界享有极高的盛誉，已成为中国高端铁观音的领袖品牌。
茶庄园起源
健康，是人们生活的主旋律，也是中闽魏氏品牌价值的核心内容。一直以“为天下茶人提供健康优质的铁观音”为历史使命的中闽魏氏，以“要品质，更要健康”为核心经营理念，全力打造“看得见的健康好茶”。
在现代生活中，天然健康成为人们生活的共同主题。然而安溪传统的合作社模式在种植、生产上存在着诸多的弊端，许多茶农为追求产量，缺乏生态保护意识，未采用科学的方法，引发病虫害，又滥施化肥农药，导致铁观音质量得不到保障，甚至健康安全受到威胁。中闽魏氏经过反复思考、论证，发现只有开发建设自有生态茶园，才能在源头上把控茶叶的健康与品质。
2004年3月，中闽魏氏通过了“要品质，更要健康”的核心经营理念，并且做出了震惊茶行业的新举措——放缓终端连锁的扩张步伐，大力投入开发建设生态茶庄园。自此，中闽魏氏开始了建设万亩生态茶庄园的征程。
茶庄园规划
中闽魏氏铁观音茶庄园以优质铁观音生产为中心，规划、建设集铁观音的开发、种植、生产、制作、科研、传播为一体的大型生态茶园，并在基地中心建设高级会所，开发休闲、度假功能，把生态茶园打造成名副其实的铁观音茶庄园，在为天下茶人提供优质铁观音的同时，让立体式地体验茶庄园文化和铁观音制作工艺，感受“看得见的健康”，体验天人合一的茗品会所，从而能成为铁观音文化的传播者，最终实现铁观音茶庄园生产、科研、文化传播、休闲度假的目的。
茶庄园建设
一份耕耘一份收获，从人迹罕至的高山密林到如今生机盎然的铁观音茶庄园，从荒无人烟的海拔高山到如今天人合一的度假会所，中闽魏氏正逐步实现着铁观音茶庄园的宏伟蓝图。
2004年，经过专家勘察及论证，中闽魏氏在安溪龙涓长新峰海拔600米--1100米的高山承包了近万亩山地，邀请国内专家进行规划，同时与福建农林大学茶业研究所合作，开开发建设中闽魏氏生态铁观音基地。2005年1月，公司进入实际开发阶段，从荒芜人烟、没有道路、不通电的条件下逐步建设，历时五年，耗资近5000万元，目前生态茶园已初具备规模。2008年，中闽魏氏借鉴法国葡萄酒庄园的成功模式，在原有生态基地建设的基础上，开发休闲、度假功能，将生态基地建设成度假茶庄园。 生态茶园 铁观音生态茶园远离居民居住区，茶叶种植全部严格执行国家有机茶种植标准。规划茶园5000亩，目前已开发茶园四期约2200亩，建设水库面积80亩，同时在茶园中及茶园周边种植树木，建立病虫害物理防治、生物防治体系设施、设备；建立农家有机肥料中心；修建了通往各期茶园的道路，已开发完成的茶园车辆均可到达。目前，现有中闽魏氏有机生态茶全部采自万亩生态茶园。
标准厂房
基地已建成现代化标准厂房1.2万平方米，宿舍楼2000平方米，引进先进的专业制茶生产设备及检验设备20多套。现茶园初制加工过程全部都由基地标准厂房生产制作，09年与福建农林大学茶业研究所共同成立茶学科教基地，共同研究安溪生态集约型铁观音种植、生产以及发展模式存在的技术难题，以及铁观音不同发酵程度的制作工艺。目前，现有中闽魏氏顶级茗品全部采自生态茶园，初加工过程的生产制作都由基地标准厂房中直接完成，且出产的产品经国家质量和卫生检验，全部符合国家相关规定。
目前，现有中闽魏氏有机生态茶全部采自万亩生态茶园，初加工全部在标准厂房中完成，且出产的产品经国家质量和卫生检验全部符合国家相关规定，如尊皇、尚天然、最观音系列等。
度假会所
为了让天下茶人能够亲临现场感受铁观音文化，体验“看得见的健康”，感受铁观音文化，2008年中闽魏氏在致力于开发生态茶园的同时，借鉴法国葡萄酒庄园的成功模式，在原有生态茶园建设的基础上，按照高规格的标准修建了2500平方米的接待中心，并按照星级酒店进行装修，目的是建设集会议、娱乐、品茗、食宿、文化体验等功能为一体名副其实的铁观音茶庄园。
功能
（一）实现优质铁观音的生产
生态茶庄园实行基地生态化、种植有机化、生产标准化、制作精细化等目前，现有中闽魏氏顶级茗品全部采自生态茶园，初加工过程的生产制作都由基地标准厂房中直接完成，且出产的产品经国家质量和卫生检验，全部符合国家相关规定。 基地生态化
人迹罕至的的千米山峦，云雾缭绕，雨热同期；光线充足，湿度合宜；酸性红壤，纯正品种，造就极品铁观音。
自古“名茶藏名山，名山出名茶”， 铁观音就是由那种青山绿水、景色优美的自然生态环境“造就”出来的，而俗语说“高山云雾出好茶”，高山云雾出产的好茶更是精品中的精品。安溪海拔600米——1100米高山区的中闽魏氏铁观音生态基地，就是具备名山名茶，好山好水这种天时地利的巨大优势。
另外中闽魏氏邀请国内专家规划，同时与福建农林大学茶业研究所合作，开发建设有机生态基地，占地面积近1万亩。为了使基地最合理地保持原生态环境，基地规划开发茶园的面积仅占山地面积的四分之一，同时在茶园中种植松柏、桂花等树木，保证茶叶生长环境的自然生态。 种植有机化
天涵之，地栽之，人育之，有机化的种植标准，原生态的自然环境，回归原始操作，从源头把控每一泡铁观音的优异品质。
生态茶园的茶叶种植严格执行国家有机茶种植标准，茶叶的采摘、制作等工序全部由人工操作完成，避免化学农药的污染从源头严格把控茶叶的健康。茶叶种植回归原始，采用人工施肥、人工锄草，建立了农家肥料中心，从附近乡镇采购农家牲畜粪便加工成肥料，保证茶叶生长所需养份绿色有机；在茶园中及茶园周边种植松柏、桂花等树木以维持生态平衡，压低虫口或减少病虫害发生，建立病虫害物理防治、生物防治体系，安装太阳能灯光诱虫设备等。 生产标准化
中闽魏氏，嫡承铁观音始祖之传世技艺，运用现代技术，不断萃取，不断升华，精益求精，全心孕育、全力打造至高无上的铁观音正韵。
在标准的生产厂房，为保证茶叶的健康优质，中闽魏氏铁观音从采摘到成品，全程透明化管理、无落地、无尘化操作，生产及销售人员必须持健康证上岗；建立质量管理可追溯体系，从茶园到茶杯，从每个流程每个细节确保铁观音产品的优质健康，保证每一泡茶叶均可追踪到源头。截止目前，生态基地所生产的茶叶经国家权威部门检测均合格。
制作精细化
300年嫡传技艺，十余年精益求精，37道工艺，层层历练，每一粒茶叶都至臻至极.公司结合近三百年的世代传承制茶经验，研发制定了37道高规格的标准化、精细化生产制作流程，初制加工阶段，以高标准、无落地、无尘化进行管理;精制加工过程，则以精检验为准， 37道标准化、精细化生产制作，以保证铁观音天然健康的卓越品质。 初加工过程
精加工过程
（二）推动铁观音科研工作
从铁观音世家，到铁观音专家，从铁观音传统工艺，到魏氏专有观音红的研发制作，中闽魏氏孜孜不倦，精益求精打造铁观音品质中“极致”的价值。
在生产技术科学研究方面，2009年中闽魏氏与福建农林大学茶业研究所共同成立茶学科教基地，一方面，针对目前安溪茶叶种植、茶园开发存在的问题、难题，共同研究安溪生态集约型铁观音种植、生产以及发展模式存在的技术难题，寻找茶叶发展新模式。另一方面，公司规划与研究所共同建立福建茶叶品种园，汇聚八闽大地各种茶叶，建立科研大楼，推动福建茶行业的科研工作。目前开发建设生态集约型铁观音茶园，解决了传统梯田式茶园管理成本高、灌溉难度大、水土流失多、病虫灾害反复等难题，不仅有效的降低了管理成本，而且有效的保护了大生态环境。
在铁观音产品技术研发方面，针对目前铁观音茶叶只有清香、浓香等几种，品类偏少，中闽魏氏在研究铁观音传统制作工艺的基础上，借鉴台湾等地制茶工艺，采用不同的制作方法，从40%、50%-55%、75%到100%研发不同发酵程度的铁观音，开发一系列的铁观音产品。目前，公司用传统铁观音结合台湾乌龙红茶的制作工艺，已成功研发制作了100%发酵的铁观音产品——“观音红”，获得较高的认可和赞誉。
（三）铁观音技术文化传播
青花瓷中听水火土的乐章，五彩脸谱中看历史滚滚洪流，一盏传世铁观音，沁沐古今的延承传播，铭刻于骨子里的人文印记。
作为非物质文化遗产传习所的中闽魏氏，致力于铁观音技术文化的传播。深入发掘铁观音的文化价值，不断提升铁观音的品牌价值，以茶庄园为载体，除了会所文化馆可以平面了解铁观音的历史文化外，还可以亲身体验，亲身实践，向天下茶人传播百年传承的制茶工艺，进一步弘扬安溪铁观音文化。
实践基地传授：生态茶园作为国家共青团大学生就业实践基地，将科研结果以及顶级铁观音的制作工艺传授给当代大学生，弘扬中国铁观音茶文化。
开放式传播：生态基地辐射和带动周边的茶农、茶园科学开垦种植，无偿向任何有志于从事铁观音乃至茶行业人员，传播优质铁观音的制作技术。
立体式体验传播：通过茶庄园的建立和不断完善，接待会所功能的提升，吸引天下茶人莅临安溪茶乡、亲临中闽魏氏生态基地，更能立体式地参观、体验极品铁观音从种植、制作、品茗的全过程。
（四）打造天人合一的度假茶庄园
生活本身没有态度，有的就是尽量的接近自然，有的就是享有心灵空间，呼吸着天然的气息，收获一湖细雨的怡然自得。
中华五千年的历史博大精深，中国茶文化同样渊远流长。和，是几千年文化之大成，和谐是社会永恒的主题。茶，是和文化的载体，亦是一种至上的境界。中闽魏氏借鉴法国葡萄酒庄园的成功经验，倾力打造健康好茶的同时，全力打造集茶园观光、商政交流、康体休闲、品茗度假为一体的贵宾专享度假庄园，以茶为主题的高档度假型庄园，强调尊贵品位与生态情趣的结合，垂钓亭台、渡假区、露天会所、船坞码头、茶文化广场、茶博馆、品茗室等都构造各有特色的高品位享受空间。
一方面让天下茶人体验到极品铁观音从种植、制作、品评的全过程，欣赏来自中闽魏氏的茶艺表演，感受轻松闲适的精神驿站和至情至性的茶味人生，让身与心享尽茶乡滋味，感悟着天人和一的非凡境界。另一方面，深入发掘铁观音的文化价值，不断提升铁观音的品牌价值，以茶庄园为载体，围绕着优质、健康，把生态基地建设成体验式铁观音茶庄园，传播中国茶文化，将铁观音文化带出福建，带出中国。
后记
2007年
中闽魏氏铁观音茶庄园获得“福建省十佳最美生态茶园”的美誉 当你与一杯美茗不期而遇，当你享受她的美妙时，会情不自禁地想到她诞生的地方。 哪里有庄园，哪里就能闻到葡萄酒的醇香，以前只适用于法国葡萄酒庄园的定律，现在同样适用于铁观音茶庄园。中闽魏氏铁观音茶庄园，好山好水，美景美茗，近距离地接触，你就会从种植到酿造中感知，从美景到美味中感动，从文化到精神中感染，让你享受至情至性的茶味人生，更能从中深刻领悟到安溪得天独厚的气质，中闽魏氏百年荣耀的传承。
