员工餐厅工作流程
* 早上 6:00餐厅人员考勤 * 早上 6:35——7:40熬汤
* 早上 6:40——8:00配菜、切菜、炒菜 * 早上 8:00——8:40
* 早上 8:00——8:30
* 早上 8:50——9:30
* 上午 9:30——10:30
* 上午10:00——11:00
* 中午11:00——13:00
* 中午13:00——13:30
* 中午13:30——15:30
* 下午15:30——16:30
* 下午16:30——17:00
* 下午17:00——18:00
* 下午18:00——18:30
员工就餐 全天菜品的验收、蒸米饭 清洗餐具 午餐的准备(配菜、切菜、炒菜)菜品、汤、餐具摆放到位 员工陆续就餐,餐具陆续清洗 餐厅卫生的清理,物品摆放整齐 餐厅人员休息 晚餐的准备(配菜、切菜、炒菜)菜品、汤、餐具摆放到位 员工陆续就餐,餐具陆续清洁 餐厅卫生清理,物品摆放整齐
《员工餐厅工作流程.doc》
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