《走近水果世界》综合实践活动案例
承德县实验小学
一、阐释背景，确立主题：
新学期开始了，老师说：“今年我们班响应学校号召继续开展综合实践活动，大家觉得研究什么好呢？”同学们七嘴八舌地提出自己的建议：“儿童穿什么鞋子好”、“过敏来自哪里”、“儿童每天吃什么营养均衡”、“怎样吃鸡蛋有营养”、“怎样吃水果最好”„„ 王老师笑眯眯地说“大家提出的问题都很有意义，你们对哪个问题最感兴趣呢？”李奕洋为了让大家支持她第一个站起来发表意见：“我们每天都吃水果，水果有什么种类都有什么营养呢？” 这一提议得到我们全班同学的一致赞同。老师接着问我们：“研究水果这个内容不错，贴近我们的生活。那么，你们想研究那些内容？怎么研究哪？”我们经过讨论提出了许多问题：水果有哪些种类？水果有什么营养？怎么吃水果最有营养？水果是怎么种植的？高科技下的水果是什么样子的？等等，然后我们经过筛选、归类确定为四个方面的内容：认识水果、水果的价格、吃水果、未来的水果。活动课题就叫走近水果世界。
二、活动目标（此处分条叙述，要求目标清晰、实用，同时也有利于评比时进行对照）
王玉玲 通过本次综合实践活动让我们了解一些关于水果的知识，开拓了视野。 知道了常见水果的颜色、形状、味道和营养价值；了解常见水果的价格，知道价格波动的大致情况和成因；了解水果的营养成分和高科技下新型水果；畅想未来水果的样子和特点。培养我们的动手能力、合作精神、创新意识、意志品质、责任感、习惯等，让我们学会了与人交流、学会与人分工合作、学会搜集整理资料、学会书写活动日志、学会有计划做事情、学会提出问题解决问题。在活动中总结发现自己的长处，反思自己的不足。
三、活动准备：（此处应该有相应的物质准备和必要的礼仪培训、访谈培训等）
四、活动计划：
根据自己想要探究的问题，我们成立了4个活动小组：认识水果、水果的价格、吃水果、未来的水果。大家自愿借组，在大家的一直要求下老师同意组员全程参加每个阶段的活动。
1.分组制定活动方案、做好活动准备。（2014年10月8日——10日）
2.认识水果。主要方法是查阅资料和参观调查。查找资料主要有以下两种途径：（1）上网。通过网络这个窗口扩展我们的视野，让我们能从各个方面接触有关资料，从而更有效的筛选信息。（2）上图书馆，翻阅有关书籍和报纸。了解水果的种类有哪些？我们北方常见的水果有什么？参观调查主要是去超市、水果店去认识各种各样的水果（2014年10月10日——10月15日） 3.水果的价格。主要研究方法是社会调查、采访、参观。去水果店参观了解水果的种类、颜色、形状、价格，发现和水果有关的问题。采访卖水果人、买水果人了解和水果价格有关的问题。调查水果价格，了解水果价格变化的成因等。走近果园，了解水果栽培方面的知识。（2014年10月16日——10月25日）
4.吃水果。上网查阅各种水果的营养成分，了解怎样吃水果更合理。结合实际知道苹果的多种吃法。（2014年10月19日——11月5日）
5.未来的水果。通过科幻画的形式设想未来水果的特点和样子。（2014年11月6日——11月10日）
6.展示交流：①展示成果：把自己活动中的收获和成果告诉大家，②交流感悟：交流在活动中的人或事、遇到的挫折和解决的办法、收获。
五、活动过程：
这次综合实践活动的直跳也是由我们自己提出的，想知道是怎么回事吗？来看看我的日记吧！
2014年10月8日 李奕洋
王老师每年都会组织同学开展了综合实践活动，看着他们去参观、调查、采访，我羡慕极了。一直打算也要参加，今年我的愿望终于实现了。王老师让大家自己选题，大家纷纷发言：儿童穿什么鞋子好、过敏从哪里来、怎样吃鸡蛋……我特别喜欢吃各种水果，却不知道怎样吃更有营养。而且水果我们大家每天都能看得见，摸得到，离我们生活多近啊！研究这个多好啊！我不断向大家推荐自己的意见，没想到班里面很多同学都赞同我的意见，王老师也笑着点点头。我激动地心嘣嘣直跳，太兴奋啦。
活动课题确定以后，我们就根据研究的内容分成4组，我被选为组长啦，另外三个组长是宋子承、李心洁和李奕洋。老师指导我们和组员谈论分组制定活动方案，明确了研究的内容、研究的方法、积累的资料等。有了方案做好活动准备，大家就信心百倍地开始活动了。
（一）认识水果
水果都有什么种类？都叫什么名字？这些水果是什么样子的？是什么颜色的？„„好多问题我们都想了解。老师建议我们认识常见的水果可以去水果店或者超市去实地调查，认识那些不常见的水果去查找资料解决问题，可以上网也可以上图书馆或者翻阅有关书籍和报纸。大家马上分头行动起来，有的同学选择上网查阅资料，大部分同学都是选择去菜市场和超市去实地考察，我选择两种参加。终于，大家可以把自己各显神通找到的资料一起交流。（活动剪影应以学生为主，充分展示以上活动过程，例如学生超市调查剪影、上网查询资料剪影、图书馆查阅书籍剪影等）
我们了解到关于水果的知识还真是不少呢！ 按着水果的性质分： 温热性水果: 山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果、榴莲、金橘、水蜜桃、李子、芒果、红桔、槟榔
凉性水果: 西瓜、甜瓜、梨、柑、桔香蕉、桑椹、柿子 火龙果 杨桃、山竹、草莓、枇杷、圣女果、奇 异果、猕猴桃、甜瓜、柚子
中性水果: 葡萄、苹果、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅、柠檬、柳橙 酸性水果:桔子,草莓,番茄,苹果,葡萄 碱性水果:香蕉,西瓜,枇杷 按着水果构造分：
浆果类:草莓，蓝莓，黑莓，桑葚，覆盆子，葡萄，青提，红提，水晶葡萄， 马奶子 柑橘类:蜜橘，砂糖橘，金橘，蜜柑，甜橙，脐橙，西柚，柚子，葡萄柚， 柠檬，文旦，莱姆
核果类:桃(油桃，蟠桃，水蜜桃，黄桃)，李子，樱桃，杏，梅子，杨梅， 西梅，乌梅，大枣，沙枣，海枣，蜜枣，橄榄，荔枝，龙眼(桂圆)，槟榔 仁果类:苹果(红富士，红星，国光，梨(砂糖梨，黄金梨， 莱阳梨，香梨，雪梨，)，蛇果，沙果，柿子，山竹，黑布林， 枇杷，杨桃，山楂，圣女果，无花果，白果，罗汉果，火龙果，猕猴桃
瓜类:西瓜，美人瓜，甜瓜，香瓜，哈密瓜，木瓜，乳瓜
其他:菠萝，芒果，栗子，椰子，奇异果，芭乐，榴莲，香蕉，甘蔗，百合， 莲子，石榴，核桃 按着颜色分：
绿色水果：苹果、柚子、番石榴 橘色水果：橙子、菠萝、熟木瓜
橘黄色水果：柠檬、芒果、橙子、木瓜、柿子、菠萝、橘子 紫色:葡萄、黑莓、蓝莓和李子等 红色水果：番茄、石榴 按着形状分：
圆形或椭圆形：西瓜、杨梅、火龙果、猕猴桃、榴莲、枣、锚形：苹果、橘子、柚子、海棠果、心脏形：芒果、草莓、圆柱体弯曲：香蕉、
一堂认识水果展示课真的让大家大开眼界啊！以前大家只是知道几种常见的水果，现在我们了解了很多关于水果的知识：原来南方和北方产的水果是不一样的，北方的水果味道偏甜；原来不同颜色的水果含有不同的营养成分；原来水果还有凉热之分呢，吃水果还要看每个人的体质„„尤其是对于梨的认识特别全面，以前只知道梨很好吃，现在才知道梨原来是个大家庭呢：酸梨、甜梨、桑皮梨、苹果梨、鸭梨、香蕉梨„„我特意把我搜集到的水果图片做成了幻灯片，王老师表扬了我，还让在全班进行了展示。我心里可美了！
（二）水果的价格 1.实地调查
水果有这么多的种类，水果的价格都是多少呢？同学们决定周六的上午10：00准时都到离自己家最近的菜市场或者超市去调查水果的价格情况。为了调查能取得很好的效果，我们还准备好了水果调查表、卖菜人采访表、卖菜人采访表：
我们在采访的过程中可是花费了好多的心思呢？和陌生人打交道可不是件容易的事情。不信，听听我们的采访故事吧
2014年10月20日 孙飒
今天是星期六，我想我的调查采访任务还没完成呢，就今天去好了。
我拿起准备好的及张采访表早早来到离家不远的二中菜市场准备采访。好家伙！一排排的水果柜台上面摆满了各种各样五颜六色的水果，走到一位叔叔跟前，我的心不禁嘭嘭跳出声了，嘴张了好几次都没发出声音。怎么办啊？急得我转来转去，就这样回去再让妈妈陪着来？那也太丢脸了。正在我犹豫来犹豫去的时候，有人来买水果了，看着越来越忙的卖水果叔叔，我更着急了，急的走来走去。这时候，看见一位阿姨柜台前没有买水果的人，我迎上去一闭眼就喊：“阿姨，我能采访你几个问题吗？”谁知阿姨一点面子也不给，摇摇头说自己忙着呢。我厚着脸皮不断央求：“好阿姨了，就几个问题不会耽误太长时间的。好不好？”终于，叔叔点点头。哎呀！真不容易。有了这次经验，我又采访了一位爷爷。完成任务，哦也！
2.分析调查结果
我们把调查水果价格的结果进行了分析，发现从水果的整体价格来看，菜市场上的水果价格比超市的贵一些，最便宜的是自己种植水果来卖得当地农民卖的水果；整个下板城，整体价格最便宜的是一小二路口菜市场、回民小区水果最贵。反季的水果比应季的水果贵，南方的水果比北方的贵。我们还了解到：我们吃的水果60%都是从外地进来的，卖不完的就用保鲜膜或者保险箱来保存，还有的卖水果人用一些保鲜剂什么的，也不知道对人体有没有危害。而且，最近几年水果的价格不断上涨。都是什么原因造成的呢？除了县城人数增加、物价整体上涨，还有当地水果少而且最近几年水果的进价贵了。
3.走进果园
水果生长的环境是什么样的呢，水果是怎样生长的，各种果树都是什么样子的呢？我们就就决定去果园参观，到了那里才发现我们，这个活动安排的实在太晚了：水果收获的季节已经过去了，树上都是光秃秃的。不过我们也还是有很多收获的，原来果树也会得病的，治疗不好只好割断。以前果园有好多都变成了房子。种植果树的面积在不断减少，这也是水果价格升高的一个原因。但是，我们还是很想看看水果在枝头上的样子，李佳蔚和董袭说她们秋天的时候去采摘园参观过，把照片拿来让大家少点遗憾，不过总不如自己亲自去看的感觉好。明天秋天我们一定早点去参观。
（三）吃水果 1.水果的营养。
我们每天都要吃水果，水果到底有什么营养呢？怎么样吃水果最好？吃水果师有什么禁忌？关于吃水果同学们提出了好多的问题，老师建议我们自己去查找资料解决问题，可以上网也可以上图书馆或者翻阅有关书籍和报纸。大家马上分头行动起来，大部分同学选择上网查阅资料，我回到家就央求爸爸给我开电脑，爸爸听说要参加实践活动特别支持。我打开网输入要研究的问题，有一些答案读起来不清楚，看来对资料也要进行整理才行啊！我把自己整理好的资料带去打印，正好遇见冯君莹和王楠两个，原来他们家没有电脑，两个人来这里求阿姨帮忙查资料再直接打印出来，办法总比困难多啊，太聪明啦！和我们比较，李正吉就比较幸运，她妈妈在县图书馆上班，他利用周六直接去那里看书就可以了。终于，大家可以把自己各显神通找到的资料一起交流。我们了解到关于水果的知识还真是不少呢！ 水果的营养：
1.苹果。苹果中有含量丰富的天然抗氧化剂能够有效消除自由基，降低癌症发生率。苹果富含纤维物质，可降低心脏病发病率，还可以减肥。
2.梨。梨富含维生素a、b、c、d、e和微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。
3.香蕉。吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。香蕉具有清热、润肠、解毒的功效。
4.西瓜。西瓜饱含水分与果糖、多种维生素、矿物质及胺基酸，除了改善中暑发烧、汗多口渴、小便量少、尿色深黄外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均适宜多吃，疗效显著。
5.桃。桃有“肺之果”之称，适宜肺病患者食用。桃子果实营养丰富，尤其铁的含量较丰富，是缺铁(铁食品)贫血患者的理想食疗佳果。
6.蓝莓。蓝莓的抗氧化功能名列榜首。蓝莓所含的花青素，是比维生素C和E更强效的抗氧化剂。它能有效抵抗自由基，改善皮肤弹性，预防皱纹生成，祛除色斑，是名副其实的口服抗老美容佳品。
…… 水果的药用价值： 胆固醇高：宜吃苹果。
糖尿病者：宜吃菠萝、杨梅、樱桃、梨。
肝炎患者：宜吃梨、香蕉、苹果、西瓜、柠檬、干果、大枣。 肾炎患者：宜吃果汁、果酱、红枣、黑皮西瓜。
肠道病者：宜吃石榴、苹果、红果、荔枝、橘饼，忌食生枣。 高血压者：宜吃柑橘、柚子、杏子、草莓。 冠心病者：宜吃柑橘、柚子、杏子、草毒。 喘哮病者：宜吃梨、荔枝。 百日咳者：宜吃罗汉果、橄榄。 咽喉病者：宜吃西瓜，忌食橘子。 痔疮病者：宜吃无花果、香蕉。 尿床者：宜吃红枣。 便秘患者：宜吃香蕉、苹果。
流感患者：宜吃葡萄、草毒、西瓜、木瓜、芒果。 …… 水果的搭配：
枣：忌与海鲜同食，否则会令人腰腹疼痛；忌与葱同食，否则令人脏腑不合，头胀。
柿子：忌与蟹、水獭肉同食，同食后会导致腹痛、大泻；忌与红薯同食。 苹果：不宜与海味同食(凡海味均不宜与含鞣酸的水果同吃，否则易产生腹痛、恶心、呕吐等)。 鸭梨：忌鹅肉。 桔子：忌与蟹同食。 柑子：忌与萝卜、牛奶同食。
山楂、石榴、木瓜、葡萄：不宜与海鲜类、鱼类同食；服用人参者忌食。 桃子：忌与鳖肉、龟肉同食。 香蕉：忌与白薯、芋头同吃。 杨梅：忌生葱。
橄榄：青橄榄忌与蜜同食。 芒果：不可与大蒜等辛物同食。 杏：不宜与小米同食，否则会令人呕泻
……
2.苹果的n种吃法
了解了水果的营养和吃法，大家都跃跃欲试，想亲自研究一下水果的吃法。老师看见我们这个样子好笑得摇摇头说：“心急吃不得热豆腐。我们慢慢来吧。”
先是选择一种有代表性的水果，大家一致选择苹果，因为这是我们身边最常见的水果。老师建议我们每个小组推荐一种苹果的吃法并且介绍这种吃法的优缺点。为了得到我们每个家长的支持，王老师给我们每个人发了一张纸，原来是致家长的一封信：
致家长的一封信
尊敬的家长： 您好！我校五年级五班年级以《走近水果世界》为主题开展了一系列研究活动，调查研究了有关水果的知识，现阶段孩子们已经自己设计好了苹果的吃法，接下来就是孩子们亲自动手大显身手的阶段了。在苹果的吃法这个环节，我们恳切希望得到各位家长的大力协助。从现在开始希望您给孩子提供所需要的材料并且抽出一定的时间指导孩子制作，在孩子动手操作的过程中，如果有条件把这些拍录下来，将瞬间的感动定格成永恒的美丽，那么，以后将会给您和孩子带来美好回忆。
谢谢您的大力支持！
承德县实验小学
2014年11月 2日
真正动手我们才真正体会到一句话：纸上觉来终觉浅、要知此事要躬行。选择哪种吃法比较好？怎样制作？„„
大家遇到了好多好多问题，但是办法总比问题多，我们不灰心！在爸爸妈妈的帮助下我们终于准备好，迎来了盼望已久的凉拌菜大赛。
11月5日 宋子承
今天是展示苹果的n种吃法的日子，我和大家一起早早把自己的需要的水果准备好。我推荐的苹果吃法是蒸熟了吃，在妈妈的指导下，我挑了三个又大又红的苹果洗干净放在蒸锅里面。然后趴在旁边耐心地等待。一分钟、二分钟……等了整整15分钟才小心的关了火。我小心翼翼地打开锅一看，红苹果都变了颜色，灰绿灰绿地了，闻起来也是一股酸酸的味道，不像好吃的样子。除了自己吃苹果的方法和好处告诉我们老师和同学们。上网一查，真是不看不知道，一看吓一跳啊。原来吃熟苹果还有很多的好处呢！吃熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。在民间利用熟苹果治疗腹泻非常普遍。因为苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软而容易排出。其实果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎和刺激免疫的机能。另外，熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。看来我得好好给大家介绍一下呢！活动开始，我是第一个介绍的，紧张地我的心里竟然砰砰跳个不停。我告诉自己一定要放松，都准备很充分了，没事的。我长长地吐了一口气，缓缓走上场，站在讲台上开始了我的介绍：“大家好！我是宋子承，我推荐的苹果吃法是蒸熟了吃……”看着大家纷纷投来赞许的眼光，我舒了一口气。看着大家香甜地吃着我蒸熟的苹果，真是太高兴啦。
这次活动一共推荐了4种苹果的吃法：削皮生吃、不削皮生吃、榨苹果汁喝、蒸熟苹果吃„„呵呵，各有不同啊！不过，苹果是水果之王,营养丰富,适合任何人食用,如果一个人每天能保持一至两个苹果（早饭后半小时或晚饭后半小时吃）,长此以往对人体很有益处。
（四）未来的水果
未来的水果是什么样子的呢？王老师让大家尽情发挥自己的想象力，建议大家把自己想象到的服装画下了，并配上文字说明。我 们对这个任务都很感兴趣。有句话说：人的想象力是无限的。我现在相信了。未来的水果充满了高科技和魔幻的色彩：吃了能飞上天空的水果、能穿越水果、能够催眠的水果、能够减肥的水果、能治疗疾病的水果、能让人多才多艺的水果„„真是五花八门，真希望这些水果能变成现实。记得王老师说过人要有梦想，脚踏实地的努力就是梦想的翅膀。我们要从现在开始努力学习，争取早日让梦想变成现实。
通过本次综合实践活动让我们了解一些关于水果的知识，开拓了视野。了解到水果的样子、水果营养、水果的搭配等知识。培养我们的动手能力、合作精神、创新意识、意志品质、责任感、习惯等，让我们学会了与人交流、学会与人分工合作、学会搜集整理资料、学会书写活动日志、学会有计划做事情、学会提出问题解决问题。在活动中总结发现自己的长处，反思自己的不足。
六、收获体会：
在将近两个月的活动中，同学们都能积极地参加活动，我们一起去查阅资料、观察记录、调查采访、参观访问、动手制作„„通过活动，我们收获了知识。在搜集和整理资料的过程中，知道了水果的样子、水果的营养、水果的搭配等好多知识，开拓了视野，这是在课堂上难以学到的。通过活动，我们收获了自信。整个活动老师都让我们自己组织、安排，觉得自己长大了，有很多事情都是可以自己做的不用再靠父母和老师。通过活动，我们锻炼了能力。在收集资料的时候提高了收集和处理信息的能力，在记日记的时候提高了写作水平能力，在采访的时候我们提高了自己与人交往沟通的能力。设计服装想象未来的服装提高了艺术欣赏能力和想象力。
在活动中我们成长着、收获着、快乐着！
（通过案例，我们一定要让人人们看出你这项综合实践活动都干了什么？是怎样干的？取得的效果如何？再配上学生和教师在活动中的原始材料，这样才堪称规范。）
