滁州职业技术学院 《旅游概论》课程标准
一、课程基本信息
课程名称：旅游概论（旅游学概论+旅游法规） 适用专业：旅游管理 课程类别：专业基础 课程学分：8 计划课时：128学时
开课学期:第一学期、第二学期
开课单位：滁州职业技术学院经济贸易系 制定时间：2011年4月
二、课程性质
1、课程性质与类别：本课程是高职高专旅游管理专业必修的一门专业基础课程和入门课程，属于职业基本能力课程。
2、课程目标：是让学生通过学习旅游活动的基本理论知识和政策法规知识，掌握旅游活动的基本过程和规律，学会分析旅游现象和常见问题，能运用旅游政策法规解决旅游纠纷，进行规范服务。
3、课程的作用：通过本课程学习，可以培养学生的专业兴趣，增强法律意识，形成对旅游业的总体认识，为专业其它课程的学习打下牢固基础，进而更好地为我国的旅游事业服务。
4、课程特点：本课程包括旅游学概论和旅游法规两个模块，以项目为导向、以任务为驱动、由易到难精心设计教学内容，逐步提高学生的专业基本能力。
三、课程目标
本课程总体目标如下：
（一）知识目标
1、了解旅游的发展历程，世界和我国旅游业的发展趋势；
2、熟悉旅游活动的构成，例如旅游者（主体）的产生条件及流动规律、旅游资源（客体）的类型、评价、开发和保护；旅游业（媒介）的构成及特点；
3、掌握旅游市场的调查与划分，我国旅游市场的构成及管理；
4、熟悉旅游业的影响及可持续发展的策略；
5、辨析道德与法律，了解我国的法律体系；
6、掌握旅行社、旅游合同、旅游保险、导游人员、旅游交通、旅游饭店、旅游资源、消费者权益保护、旅游安全、旅游出入境等旅游法律常识。
（二）能力目标 1.职业能力
①培养学生思考、归纳、辨析能力。在学习旅游业的发展历史、发展趋势，旅游者产生的条件及流动规律、旅游政策等基础知识的过程中加强训练。
②培养学生组织旅游活动的能力，会安排食、宿、行、游、购、娱各环节；
③培养学生调查、分析、解决问题的能力，对旅游资源的分类与评价、旅游市场的构成、旅游业的影响等进行市场调查，写出调查报告。
④培养学生解决旅游纠纷的能力，提高法律维权意识，依法规范服务。 2.通用能力
①培养学生的宏观思维和全局意识； ②培养学生的自主学习能力；
③培养学生的语言表达、组织、协调的能力
（三）素质目标
通过本课程的学习，激发学生的学习热情，培养专业兴趣，养成良好的职业道德，培养出高素养的旅游人才，最终达到修德强能的目的。
四、教学内容
（一）设计思路
《旅游概论》课程是依据旅游管理专业中的“职业基本能力模块”来设置课程的。课程总体的设计思路是：让学生在完成每个具体任务的过程中最终完成整个项目，达到理论与实践相融合，提高学生的专业知识和职业能力。
该门课程的总学时为128，分为两个模块：旅游学概论、旅游法规，分别设计了三个项目引导教学实施，总体安排如下：
1、模块一：旅游学概论
目的：培养学生成为一个理性旅游者或旅游从业者。 ⑴项目一：爱旅游 1）项目描述
一般学校都会将旅游学概论放在第一学期开设，让学生掌握旅游基础知识，为后面专业课的学习打下牢固基础。面对刚刚迈进大学校门的学生，对大学环境新鲜好奇，懵懵懂懂，是进行专业兴趣培养的绝佳时机。
该项目设置的目的就在于激发学生的学习兴趣和对职业的美好向往，端正学习态度，树立自信心，培养职业意识，引导学生设计在校学习远景规划。 2）相关内容
Ⅰ引导学生观看成功企业家的演讲视频，思考讨论大学生活该如何度过，并设计出自己的职业规划。
Ⅱ欣赏旅游散文、诗词，学习模范导游员的事迹，让学生爱上旅游、爱上旅游这个行业。 Ⅲ学习古代旅游、近代旅游的发展史，激励学生踏寻古代旅行家的旅游线路继续前行，踏寻前人足迹游览祖国山水。
Ⅳ学习现代旅游的发展以及发展趋势，让学生去发现新的旅游方式。 ⑵项目二：去旅游 1）项目描述
在旅游兴趣的驱动下，同学们心中都有一个自己最想去的地方，该项目设置的目的就在于让同学们策划一次完整的旅游活动，包括人员的组织、景区的选择以及吃住行游购娱各环节的安排，做到心中有数，有备而去。 2）相关内容
Ⅰ学习旅游者的概念、类型、产生的条件以及出游形式等，学会组织一个旅游团。 Ⅱ学习旅游资源和旅游景区的类型等，选择一个景区作为旅游目的地。
Ⅲ学习旅游业的构成，如旅行社、旅游饭店、旅游交通、旅游产品等，安排好吃住行游购娱各环节。
⑶项目三：评旅游 1）项目描述
该项目设置的目的在于让同学们能从深层的专业视角发现旅游规律，分析旅游现象，解决旅游问题，成为初级旅游行家。 2）相关内容
Ⅰ讨论旅游者消费行为以及流动的规律；学习我国旅游市场的构成，并进行某景区旅游市场构成的调查。
Ⅱ学习旅游资源的评价、开发、保护，对某景区的旅游资源进行分类、评价、开发、保护方面的系统评价。
Ⅲ讨论旅游业的影响及其可持续发展，对某景区或地区发展旅游所带来的影响进行调查，并思考其可持续发展的策略。
2、模块二：旅游法规
目的：培养学生成为一个懂法守法的称职旅游者或旅游从业者。 ⑴项目一：道德与法律基础知识 1）项目描述
在学习旅游相关法规之前，有必要对道德和法律宏观体系进行简单介绍，拓展同学们思维，让他们知道旅游法规这部分内容仅仅是森林中的一棵大树，学无止境。与此同时，通过观看全国道德模范的事迹，引入一些法律案件，激励同学们提高自身的道德品质和法律意识。 2）相关内容
Ⅰ学习道德、职业道德有关知识，观看全国道德模范先进事迹，争做道德模范。 Ⅱ学习我国的法律体系 Ⅲ学习宪法、民法基本内容 ⑵项目二：国内游法律知识 1）项目描述
基于国内游旅游过程中所涉及的法律知识来安排学习情境和教学内容，通过分析一个个案件，引导同学们解决旅游各环节的法律纠纷，从而理解经营者合法经营和旅游者维权的必要性。
2）相关内容
旅行社、旅游合同、旅游保险、旅游交通、导游人员、旅游饭店、旅游资源、旅游消费者权益保护、旅游安全事故等法律知识。 ⑶项目三：出境游法律知识 1）项目描述
我国出境游、港台游市场近年来发展迅速，因此在学习国内游法律知识的基础上，有必要增加国际游法律知识的学习。 2）相关内容
出入境合同、出入境证件、领队人员的职责、境外安全事故的处理。
（二）教学内容和教学要求
根据专业人才培养目标和课程内容需要，设计具有高职特色的基于工作过程系统化的“以能力培养为核心，项目引导，阶段递进”教学模式。 教学过程的整体进程和目标：
教学进程及基本要求 学时 时间 主要内容
教学基本要求（或考核要求） 说 明 64
模块一：旅游学概论
15
项目一
爱旅游
4
任务一
让大学生活充满意义 大学生活应该如何度过
制定一份在校学习计划或职业规划；
2
任务二
爱上旅游新生活
1)体会旅游已经成为人们的生活必需品 2)体会对导游职业的热爱
3)写一份我爱旅游的散文或诗词
3
任务三
踏寻前人足迹
1)了解古代、近代旅游的发展及其特征； 2)整理古代著名旅行家及其旅游线路
2
任务四
追赶时代脚步
1)了解现代旅游发展的特征及其趋势 2)讨论：新的旅游方式
4
作业汇报：
在校学习计划或职业规划； 我爱旅游的散文或诗词；
著名旅行家及其旅游线路汇报； 目前流行的旅游方式
26
项目二 去旅游
4
任务一 出游征伴
依据旅游的特点、旅游者的概念和类型、旅游者产生条件等，组织人员，落实人数； 确定出游目的和出游形式
10
任务二 美景寻踪
1）掌握自然旅游资源的不同类型 2) 掌握人文旅游资源的不同类型 3) 了解景区的类型 4) 学会选择旅游目的地 8
任务三 出游宝典
1) 掌握旅行社的分类、业务类型，学会挑选旅行社
2) 了解旅游饭店发展的历史，掌握旅游饭店的类型，学会挑选旅游饭店 3) 了解不同旅游交通的优缺点，学会选择旅游交通 4) 了解旅游产品的特点和类型，学会购买旅游产品 4
作业：（学生用多媒体进行成果汇报）
1、分小组进行旅游活动策划，并写下旅游游记。
2、分小组汇报安徽省一些城市的旅游景点、旅行社、旅游饭店、旅游交通、旅游产品等情况。
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项目三 评旅游
6
任务一
调查景区（或旅行社）旅游市场的构成 1)掌握我国旅游市场的构成
2)分析某景区或旅行社的旅游市场构成及其特征。 5
任务二
评价景区旅游资源
1）对景区旅游资源赋存状况进行评价 2) 对景区旅游资源开发情况进行评价 3) 对景区旅游资源保护情况进行评价
6
任务三
调查某地区旅游业的影响及可持续发展策略 1) 分析旅游业对经济的影响； 2) 分析旅游业对社会的影响； 3) 分析旅游业对文化的影响； 4) 分析旅游业对环境的影响； 5) 分析旅游业可持续发展的策略；
6
作业：调查报告
某景区或旅行社旅游市场的构成及其特征； 某景区旅游资源赋存状况、开发、保护情况；
某景区或某地区发展旅游的经济、社会、文化、环境影响及其可持续发展策略。
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模块二：旅游法规
9
项目一：道德与法律基础知识
3
任务一
争做道德模范
1)学习道德、职业道德的含义、2)学习全国道德模范；
3)讨论全国道德模范给我们带来的激励。
2
任务二
法律与道德辩论赛
1) 列举案例，强化法律维权意识
2) 学习法律的含义及其与道德的区别；对法律与道德的重要性展开辩论； 3) 了解我国的法律体系；
2
任务三
宪法与民法知识讲座
1)学习宪法的修改与制定、内容； 2)学习民法的内容；
2
讨论：
全国道德模范的高贵品质。 辩论赛：
法律与道德哪个更重要？
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项目二：国内游法律知识
7
任务一
旅行社违法经营大搜捕
1)熟悉旅行社设立的条件、程序、文件，旅行社分社和服务网点的设立；外商投资旅行社的设立；
2)掌握旅行社的管理：业务经营许可证制度、质量保证金制度、监督检查制度、旅游投诉制度；
3)熟悉旅行社的经营规范或职责。
2
搜索或调查旅行社的一些违法经营行为和案例，小组讨论，依法做出相应的分析和处罚。
7
任务二 破解旅游合同纠纷
1)熟悉合同订立的程序； 2)熟悉合同的内容和形式；
3)理解合同的生效、无效及撤销； 4)理解合同履行的规则；
5)理解合同的变更、转让、解除和终止； 6）熟悉合同的违约责任；
2 1）、帮旅行社制定一份旅游合同，并模拟现实情境，与游客签订、解释、变更旅游合同的整个过程； 2）、搜索旅游合同陷阱，帮助解决旅游合同纠纷。
2
任务三
旅游保险选哪家
1)了解旅游保险的类型，掌握旅游意外险； 2) 掌握旅游保险合同的内容； 3) 理解旅行社责任险的投保对象； 4)学会投保旅游保险
2
任务四
交通法规一点通
1)掌握航空旅客和承运人的权利和义务； 2)掌握铁路旅客和承运人的权利和义务。
6
任务五
导游人员处罚汇编
1)熟悉导游证的有关规定； 2)熟悉导游人员的权利； 3)熟悉导游人员的义务；
4)熟悉导游人员等级考核和计分管理制度
2
调查、搜集导游人员违法行为和案例，模拟旅游局进行相应处罚；
4
任务六
饭店风险防范
1)掌握旅游饭店的星级评定制度； 2)掌握旅游饭店治安管理制度；
3)熟悉旅游饭店的权利、义务、法律责任
2
新标准：旅游饭店星级的划分与评定专题讲座
3
任务七
守护好旅游资源
1)掌握风景名胜区保护与管理制度； 2)掌握文物保护与管理制度
3
任务八
旅游陷阱大揭秘
1)熟悉消费者的合法权益； 2)熟悉经营者的义务 3)熟悉旅游纠纷解决制度
2
向旅游消费者协会进行咨询，搜索各地出现的旅游陷阱，进行揭秘，维护消费者合法权益。
2
任务九
处理旅游安全事故
1)学会旅游安全事故处理程序； 2)了解旅游安全事故处理的机构
2
项目作业：国内游法律知识竞赛
7 项目三：出境游法律知识
2
任务一
制定出入境合同
1)掌握《中国公民出境旅游合同》示范文本的主要内容； 2）制定出入境旅游合同
2
任务二
办理出入境证件
1)掌握中国公民出入境流程，需要办理的证件和手续； 2)了解外国人出入我国国境的证件和手续，
1
任务三
申请领取领队证
1)掌握申请领取领队证的程序 2)了解领队人员的职责
1
任务四
处理境外安全事故
1)掌握境外安全事故处理的程序和机构
1
PPT汇报：出境游注意事项、小常识。
计划编制说明
1.本计划根据专业人才培养计划及课程教学基本要求编制； 2.本计划在实施过程中可能会根据教学实际情况进行适当调整； 3.教学中注意把握： 项目引导，任务驱动； 重在实践，学练结合； 面向应用，注重技能。
（三）教材选用及教学资源建设
1、推荐教材及网站、杂志
①姜德源,韩燕平.《旅游学概论》，北京理工大学出版社 2010-6-1 ②李天元.《旅游学概论》，南开大学出版社 2009-11 ③童俊.《旅游道德与法规》.清华大学出版社.2010-6-1 ④胡红林，王中雨.《旅游法规》，对外经济贸易大学出版社2009-9-1 ⑤国家旅游局网站：www.daodoc.com.⑥《旅游学刊》《旅游管理》《旅游调研》 ⑦中国旅游报
2、自编课程教材
3、完成教学标准、教学内容、项目指导、学习评价等教学资源的建设及数字化工作。
五、教学方法与手段
（一）教学方法
1、案例分析法： 教师把书面形式的案例报告交给学生自行阅读、研究，然后在课堂上引导全班展开讨论，得出现实而有用的结论，学生一方面可以从教师的引导中增进对问题的认识及提高解决问题的能力；另一方面也从同学间的交流、讨论中增长对问题的洞察力。
2、专题研讨法：学生在教师的指导下，就教材中的基础理论、主要疑难问题、精选案例等共同进行讨论、辩论的教学组织形式，可以全班进行，也可分大组进行。课堂讨论可以加深学生对理论知识的理解，有助于启发学生独立思考，相互交流意见，培养他们独立分析问题、解决问题的能力和训练口头表达能力。
3、实地实践教学法：通过学生在旅行社、旅游饭店、旅游景区等实地考察学习，使学生从感性认识提升到理性认识，达到理论与实践的统一。
4、合作—探究教学法：合作学习是指为完成共同的任务学生在小组或团体中有明确的责任分工的互助性学习；探究学习是从教学内容中选择和确定研究课题，通过学生调查、搜集与处理信息、表达与交流等探索活动，获得知识、技能、情感与态度的发展，尤其是探索精神和创新能力发展的学习方式和学习过程，比如学生完成旅游市场调查报告。
5、其他教学法：辩论赛、演讲、多媒体答辩、法律专题讲座、模拟法庭等。
（二）教学手段
1、课堂讲授：在校内教室中讲授课程内容，穿插组织提问、答疑、讲座、讨论和辩论等互动式教学活动。
2、课外阅读与课后练习：布置参考阅读书目，不定期要求学生报告阅读体会，并将课外阅读的内容与课堂讲授的内容相结合，向学生提供最前沿的研究成果。课后练习：根据每次授课内容，布置课后作业，通过检查和批改学生的作业来调整后续教学步骤。
3、多媒体辅助教学模式：授课教师应在自己的教案中注重多种媒体（图片、声音、动画和视频）的组合，通过多种渠道、多种方式刺激学生的多种感官，使学生利用多感官进行学习，提高学习效率。
4、网络教学：建立课程相关网站或教师个人主页，将课程教学大纲、讲授要点、思考习题和相关背景资料等在网上予以发布，提供给学生阅读或下载，并要求学生定期与教师通过电子邮件、即时通讯等网络手段进行交流，随时掌握学生学习动态。
六、考核方法 本着对知识、能力和素质全面考核的原则，针对课程理论和实践环节要相结合的教学目的和要求，提出相应的考核方法。本课程为必修专业基础课，期末考核方式为考试，另外包括平时的出勤情况、教学过程中的表现、项目各阶段的作业等，以达到较全面的检验学生学习效果的目的。 总成绩=期末考试×30%+平时的出勤情况×15%+教学过程中的表现×15%+项目各阶段作业（平均）×40%。
