XXXX幼儿园食堂食物中毒事故应急预案
食物中毒事件是严重危害人民身体健康与生命安全的突发性公共卫生事件。为了能够在发生食物中毒时，及时有效地采取果断措施，协助卫生部门查明中毒原因，抢救病人，迅速控制中毒事件，减少人员伤亡和财产损失，特制定本预案。
一、组织机构与职责
本幼儿园成立食物中毒事件应急处理小组（以下称应急小组），专门负责调查处理发生的食物中毒事件。
1、食品安全事故应急处理领导小组
组 长：XXXXX（园 长：139XXXXXXXX） 副组长：XXXXX（副 园 长：139XXXXXXXX） 组 员：XXXXX(安全管理员：139XXXXXXXX) 各班班主任
XXXXX(大班（1）班主任：139 XXXXXXXX) XXXXX(大班（2）班主任：139 XXXXXXXX) XXXXX(大班（3）班主任：139 XXXXXXXX) XXXXX(中班（1）班主任139 XXXXXXXX) XXXXX(中班（2）班主任139 XXXXXXXX) XXXXX(小班（1）班主任139 XXXXXXXX) XXXXX(小班（2）班主任139 XXXXXXXX) XXXXX(小班（3）班主任139 XXXXXXXX) XXXXX(小班（4）班主任139 XXXXXXXX)
2、指挥领导机构
①中毒事故现场处置总指挥
总指挥由园长担任，若园长不在，则由副园长或最先到达现场的老师担任。其主要职责是：确定救援方案，调集各种救援力量和各种抢救保障物资，指挥救援行动。
②现场抢救小组
组长由副园长由XXXX担任。其主要职责是：在本幼儿园总指挥的指令下，配合卫生防疫部门积极实施救援方案。
③安全保卫小组
组长由大班（1）班班主任XXXX担任。其主要职责是：负责现场的警戒、车辆疏通、治安秩序的维护。
④报告小组
组长由大班（2）班班主任XXXX担任。其主要职责是：负责及时向所在地医院、卫生防疫部门和教育行政部门报告中毒情况，现场有线、无线联络保障通讯畅通。
⑤后勤保障小组
组长由安全管理员XXXXX担任。其主要职责是：负责相关器材的准备。 ⑥现场保护组
组长由大班（3）班班主任XXXXX担任。其主要职责是：保护现场，收集与保全病人食用过的所有剩余食物和当餐所使用的原辅料等。
3、工作职责
负责组织开展对食物中毒事件人员进行初步调查、了解情况，抢救中毒人员。向医院求助，报告XXXX食品药品监督管理局、防疫站、教育局、当地政府和派出所。保护全病人食用过的所有剩余物及当餐所用原辅料等，保护好中毒病人的呕吐物及排泄物等。封存厨房及有关原辅料仓库，追回已售出的可疑食品，协助卫生部门进行卫生学调查。
二、紧急报告制度
1、在发生食物中毒事件或可疑食物中毒事件时，接到食物中毒报告的从业人员，应当立即向应急处理小组报告，应急处理小组必须在收到该信息起2小时以内以最快捷的通讯方式报告，先打120报告抢救病人，再报告县食品药品监督管理局（电话：XXXXXXX）、县教育局（电话：XXXXXXX）和当地派出所（电话：XXXXXXX）。报告内容包括发生的时间、地点、单位、中毒人数和死亡人数，病人主要症状、可能发生的原因和采取的应急措施等。
2、应急处理小组应当掌握县食品药品监督管理局(XXXXXXX)和疾病预防控制机构(XXXXXXX)的疫情报告电话。
三、食物中毒的应急处理
出现食物中毒事件后，本幼儿园应当立即启动本预案。
1、发现食物中毒时，本幼儿园食物中毒事件应急处理小组应当立即组织人员迅速赶赴现场，对中毒人员进行初步调查、核实。
2、对病人采取紧急处理。 ①停止食用疑似有毒食品。
②对病人进行临时紧急救助，通知120前来救护或组织人员将病人送到医院进行救治。 ③及时提取采取病人有关样本，如呕吐物、排泄物，供有关部门作检测。
3、对可疑食品、生产加工场所迅速采取控制处理措施。
①保护现场，封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料。 ②追回已售出的有毒食品或疑似有毒食品。 ③封存被污染的食品加工设备及用品。
四、协助县食品药品监督管理局和疾病预防控制机构进行卫生学调查。
XXXX幼儿园（盖章）
2014年XX月XX日
