杜氏烘焙四大板块精粹面包简介：
经过30多年的市场实践和经验累计，杜德春烘焙技术研发机构四大板块面包经过技术不断升级改变，浓缩产品技术精华，在东北、西北、华北、华南等各地合作者市场反响良好，通过不断改良技术革新，首先是防腐流通货架期问题得到了很好的解决：普通条件下、在食品安全范围内、通过原辅材料的合理搭配、复合防腐手段的协作、酸碱度的调控、冷却湿度和条件的控制、包装的要求等系统标准，面包夏季可以保质期控制在30-50；其次是口味问题：改变了过去一个配方可以做很多种面包的陈旧做法，新式面包是一个板块一种原料搭配、一种配方、一种装饰、一种不同的新鲜口味、一种造型、一种流程等，这就为本身的面包胚子口味制造了新的市场；再就是根据不同的市场区域针对性的控制产品成本和群体所需：校园面包；商超面包；油炸面包；乡镇面包。现将产品技术用图文浓缩如下：
校园板块面包：
校园面包主要是根据这一群体而设计的不同的款式、风味、重量、品质、口味、花色、成本、包装、质量的适合学生喜爱的面包。对于制造商来说要考虑的问题是：产品是否受到欢迎；产品保质期的问题；产品的空间利润；代理商的利润；经销商的利益。根据这些实际情况杜氏烘焙校园板块面包是：名称、形状、重量、成本、表面装饰、夹馅、
1.奶酪黄油面包：方形、100克、0.7-1元、表面装饰特殊皮、中间夹奶酪黄油
2.酸梅奶油面包：圆形、100克、0.7-1元、表面装饰特殊皮、中间夹酸梅奶油
3.肉松卷面包：卷形、100克、0.7-1元、表面装饰特殊酱、两边沾肉松
4.唐纳豆炭烧面包：双长条形、100克、0.7-1元、表面装饰特殊酱.内部夹果料
5.蓝莓美乃滋三明治.：切片状、100克、0.7-1元、中间夹蓝莓美乃滋酱
6.菠萝沙拉三明治：切片状、100克、0.7-1元、中间夹菠萝沙拉酱
7.花生奶油酱面包：椭圆形、100克、0.7-1元、表面装饰特殊酱皮、中间夹花生奶油酱
8.热狗鸡肉面包：橄榄形、100克、1.2-1.5元、表面装饰特殊酱皮、中间夹鸡肉、油炸 注：各种装饰皮、各种内部夹馅、货架期防腐技术均为杜氏烘焙研发提供。
商超板块面包：
商超面包主要针对群体是商店或超市消费者，所以在产品设计上力求复合这一领域消费者喜爱面包产品：名称、形状、重量、成本、表面装饰、夹馅
1切片土司面包：方形、200-500克、1.5-3元、
2.无盖土司面包：方形、200-500克、2-3.5元、表面装饰独特皮酱、内部夹馅、
3.六味菊花面包：菊花形、250-300克、1.5-2.5元、表面装饰独特皮酱、内部夹各种馅
注：模具均为我机构独特设计，各种装饰皮、各种内部夹馅、货架期防腐技术均为杜氏烘焙
研发提供。
油炸板块面包：
油炸面包一直以来是市场消费者喜爱的产品，我们主要是创新了产品耗油量大、油腻的问题、以及外表胚子与内部馅料保质期的问题。自行研发红豆沙和绿豆沙口味良好，保质期在50天左右，经过技术改良耗油量控制在20%-25%之间。市场上的均为40-50%耗油量。
1.名称：油炸面包；形状：圆形；重量50克；成本：0.7-1；表面装饰：奶油沾椰蓉；夹
馅：冬季红豆味、夏季绿豆味。
乡镇板块面包：
乡镇板块面包主要为全国各地区乡下春根秋种农忙、祭祀、赶集、红白喜事节令和风俗习惯而设计。尽管目前全国生活水平提升了，但是对于乡镇群体来说，面包个头大、经济实惠、风味良好依旧是永远的主题。中国乡下的老百姓一直以粮食为主，所以在面包口味设计上突破了以奶油黄油为主的西方口味，杜氏烘焙新技术按照中国百姓的口味很好地根据各地不同风味的习俗而加入了中点元素的老面肥、红米稀、植物油等中国元素，嫁接了多种中点技术的元素，把面包设计成如花卷或馒头一样适合乡下人吃的中点面包口味。
1.名称：原味面包；形状：方形或圆形；重量500克；成本：2.8-3元。
2.名称：老式面包；形状：圆形；重量100克；成本：0.5-0.7元。
