比德小学2016年春季学期计划学生营养餐实施方案
为贯彻落实有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养午餐工作，结合我校实际，特制定龙市比德小学营养餐工程实施方案：
一、指导思想
实施“营养餐工程”，为改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、基本原则
按照“政府主导、因地制宜、健康安全”的原则，稳步推进我校学生营养改善计划，不断提高学生营养健康水平。
三、实施内容及供餐方式
（一）实施内容
1、标准及经费来源
国家为农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助，标准为每生每天4元，所需资金全部由中央财政承担。
2、加强教育、广泛宣传
我校位于农村山区，自然条件艰苦，学生营养状况不良，我校决定增加学生营养，每天课间让学生补充充足的营养，提高学生的身体素质。坚持以生为本，努力做好此项工作，对学生进行营养健康教育，建立健康的饮食行为，使“营养改善计划”深入人心，家喻户晓。
3、供餐方式及人数
我校学生营养改善计划将采取中午供餐模式，共749人，食品供应按照上级有关规定执行。
四、营养餐工程实施领导小组： 组长：杨勇 副组长：陈翔
成员：许忠义、严晓勇、王家钰、谭文军、常文富、赵凌、各班班主任和科任老师
五、工作实施具体步骤：
1、行政值周人员和食堂管理人员每天负责验收（目测和抽样）食品数量、质量、生产日期，并做好登记入库。
2、出库人员每天按食谱出库给食堂工人、然后食堂工人将生食品通过加工成熟食品，再由食堂工人挑到各班。
3、班主任或科任教师目测和抽样验收食品（数量、质量），无问题后统一组织在各班教室分发给学生。如有问题所有食品停止发放，并立即报告值日行政启动应急预案。
4、任课老师指导学生正确用餐，如特殊情况需要发放食品，食品启封后应当场吃完不得延期食用，并督促学生餐后将垃圾分类放入班级垃圾桶，不得乱扔。
5、餐后各班及时打扫好教室卫生，可回收垃圾倒入学校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干净整洁。
六、实施范围和标准
我校实施在校学生每人每天4元的补助标准，食品由指定供应商供货。
七、责任追究
凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。
八、安全防范
1、成立安全应急小组 组长：杨勇 副主长：陈翔
组员：许忠义、严晓勇、王家钰、谭文军、常文富、赵凌、各班班主任和科任老师。
2、学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。
3、一旦发生较严重的食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥，全体教职工积极配合，学校立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援，要及时果断的将病人送往医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
比德小学 2016年3月
