工作总结
总是在忙碌中度过每一天，但这些的忙碌中究竟有什么呢？2018年半年已经过去，又要引接新的挑战了，在这个竞争激烈的社会，我们的工作又多了一份匆忙。在这匆忙中应该找到适合自己的，给自己 厨房在2018年做了很多，但也有不足，有激情，但也有无奈，其实这些就是工作，这些就是生活。我们不要想着去改变什么，我们更多的该想想我们自己还可以改变什么，这样才能让我们的厨房有更大的进步
1.加强厨房内部培训。根据前一年的工作总结，厨房员工工作能力差和工作意识不强现象，严抓新员工的工作服务意识，强化岗位 2.加强前后台沟通和协调，提升对客服务。定期拓开厨房、前台协调会议，增强人员的团队意识和服务意识，发现并解决工作中的存 3.合理安排人员，劳动力综合运用。在竞争日益激烈的当今，人员紧张，根据厨房现有人员对其进行合理安排，综合运用，及时调整 4.进一步规范和明确厨房奖励考核制度。为提升厨房员工工作效率，增强团队战斗力和凝聚力，提高员工总体水平和素质，培养员工积极进取的工作态度，对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。 5.一如既往做好厨房“五常法”和卫生工作，厨房的卫生和“五 6.体现餐厅品牌，突出个性化服务。在平日服务中，前后台共同配合，不缺乏个性服务，对特殊客人特殊对待，这其中有为孕妇制定7.坚持做好各厨房的协调配合工作。严把出品质量关，保证从本一份自信，相信我们在新的一年中可以做得更好。
技能，提升员工的综合能力。
在的不足，前后台相互协助，共同努力，提升了餐厅的品牌。
员工的工作内容，提升员工的工作效率。
常法”工作一直是厨房工作的重点之一，厨房员工持之以恒进行落实。
制作的营养餐，有为喜好美食的常客长期制作个性菜肴等等。
厨房出去的任何成品或半成品符合标准，提升部门的服务与品质。 8.创造具有仓圣特色的优秀菜肴。厨房内部创新开拓，研制了许多深受客人喜爱的零点菜肴；包席菜品在追求量的基础上、更多去关注菜品搭配、更新速度、细致、细化。
9、跟随餐饮部多元化销售的思路、不加强各类线上菜品研发。 以上这些都离不开全体人员的共同努力，也离不开领导的支持和配合。在这半年中厨房取得了一些成绩，但我们更多的思考应该是我们的不足，在竞争如此激烈的今天，我们如何在明天创造更多的业绩，这需要我们群力群策。我们会在新的一年中，共同面对困难，共同挑战未
白杰 2018年6月19 来，创造更美好的明天。
