为了加强家政服务专业实践教学，不断提高学生的实践操作能力，家政服务教研室结合专业发展实际，根据学院《关于实践教学体系建设的指导性意见和验收办法》，现对家政服务专业实践教学体系建设情况总结如下：
家政服务专业实践教学体系建设贯彻“专业与主导企业一致，课程与岗位设置一致，教学与服务过程一致，教材与任务项目一致”的建设思路，推进工学结合的人才培养模式，坚持以学生技能成长为主线，在内容体系、实施体系、管理体系、保障体系和评价体系五个方面进行建设。
一、家政服务专业实践教学体系内容
家政服务专业以学生技能成长过程为主线，将学生技能分为基础技能部分、专项技能部分和综合技能部分三个模块。
基础技能部分有九个模块组成，主要掌握家政事务服务技能和管理技能。
1、家政服务员的基本要求和基本礼仪
2、家庭卫生保洁与安全
3、家庭衣物清洗、熨烫、保养与整理
4、家庭餐制作，包括中西餐
5、花卉养护与宠物饲养
6、婴幼儿照护
7、老人和病人照护
8、实用法律与意外事件处理
9、计算机操作和外语应用技能
专项技能部分是在学生掌握了上述基本技能的基础上，有侧重点的专业技能培养。
第一，家政教育培训方向。一方面学生要掌握教育理论知识和教学技能技巧，具有较强的教育组织能力和管理能力，特别是要掌握幼儿教育技能技巧；另一方面学生在音乐、美术、舞蹈等方面有一定的特长和表演技能，具有标准的英语语音和良好的英语听说能力以及幼儿英语教学的技能和技巧。
第二，家政企业管理方向。学生要掌握家政企业经营与管理方法，具有领导、组织与协调能力，具有开拓和创新精神。
第三，涉外、高端家政管理与服务方向。学生要掌握家务管理、家庭人员管理、家庭财务管理、家庭文秘和按摩保健等技能。
综合技能部分包含专业综合技能与更高层次的一般技能，如交际技能、交流技能、信息处理技能、团队协作技能、组织管理技能、创业技能等。
二、家政服务专业实践教学实施体系 实施体系是实践教学的执行系统，包括实践教学实施主体、实施形式和实践教学方法三部分。
（一）实践教学实施主体结构较为合理
家政服务专业教研室现有4名专职教师，均为双师型，其中3名教 师教授实践课，课程分别为西点烘焙、衣物清洗、熨烫与保养、家居事务管理。校内兼课教师中有3名教授实践课，课程分别为应用营养学、中餐烹饪、按摩保健。外聘行业兼职教师为4名，分别讲授护理学、人体生理学和解剖学、中餐烹饪等课程。学生的顶岗实习的指导教师为企业一线业务骨干，共有5名，能够保障实践教学活动的实施。
（二）实践教学实施形式灵活多样
家政服务专业实践教学实施形式多样，主要有入学教育及军训、社会实践、技能竞赛、基础技能实训、专项技能实训、认知实习、顶岗实习等教学实施形式。其中入学教育及军训达76课时；社会实践安排在寒暑假期进行；认知实习安排在第二学期，时间为一周；基础技能实训安排在各门实训课程中，随堂训练；专项技能实训安排在第四学期，时间为2周；顶岗实习安排在第
五、第六学期，时间为四个月。
（三）教学方法实际有效
实践教学方法按照“岗位（群）—工作过程—岗位能力—核心能力—核心课程、支撑课程及相关课程”的课程建设思路，根据各门课程的教学特点及实训内容灵活选择，采用先进的教学方法，如案例教学法、工作任务教学法、现场教学、情境教学法、示范法等等。
三、家政服务专业实践教学管理体系
在教务处、系部的领导和指导下，家政服务专业实践教学管理体系主要包括运行管理和制度管理两个方面。
（一）运行管理
根据人才培养规划，家政服务专业制定了实践教学计划，并针对实践教学计划编制实践教学大纲，编写实践教学指导书两部，分别是《家居事务管理》和《衣物清洗、熨烫与保养》，制定了实践教学的考核办法，保证实践教学的质量。
在实训室管理与使用上，现有校内实训室家庭事务管理模拟实训室、衣物护理实训室、中餐烹饪实训室、西点烘焙实训室4个实训室，学年使用频率为12000（人时），利用率比较高。
（二）制度管理 为保障实践教学环节的顺利开展，家政服务专业的各门实训课程制定一系列实训室管理制度、实训室安全管理制度、实训室卫生管理制度、实训室学生实训手则等相配套的实践教学管理文件。
四、家政服务专业实践教学保障体系
（一）以工作任务为载体的校内实训室建设卓有成效
校内实训室建设紧扣家庭服务专业所确定的人才培养目标，以工作任务为载体，有针对性地提高学生的实践操作能力；同时，在完成校内教学要求的基础上，实训室可面向社会和企业，积极开展职业技能培训与鉴定、继续教育，开展在职职工的提高性培训、转岗培训和下岗职工的再就业培训等。
目前，校内实训室建成项目4个：家庭事务管理模拟实训室、衣物护理实训室、中餐烹饪实训室、西点烘焙实训室；2010年改建项目3个：衣物护理实训室、中餐烹饪实训室、西点烘焙实训室；2010年新建项目2个：社交礼仪训练实训室、按摩保健实训室。
（二）以职业岗位为载体的校外实训基地建设初具规模
家政服务专业现与中国家庭服务业协会、北京华夏中青家政有限公司、北京后海怡景酒店等协会、企业合作，建设以家政公司管理人员、家政服务培训师、前台接待等职业岗位为载体的3家实训基地，使学生岗位技能训练与到企业顶岗实践做到有效衔接。真正提高企业对学生的认可程度，拓宽学生就业渠道，提高就业质量。
目前，我们已经成为中国家庭服务业协会团体会员单位，并签订了长期合作伙伴关系协议书，由中家协在全国家政公司会员单位中筛选、推荐优质企业，成为我们的实训基地；另外，中家协与学院共同组建 “中国家庭服务业协会北京社会管理职业学院培训中心”，双方共同开展行业管理与服务人员的教育培训工作。这一方面拓展了本专业的实训基地的质量和辐射面，另一方面将扩大本专业在行业的影响力。
（三）“双师”结构师资队伍建设逐步加强
（四）实践教学文件建设较为完备 各门专业实践课的教学计划、实践教学大纲、实践教学教案较为完备；实践教材（指导书）现有两部，将有计划、有步骤的开发其他课程的实践教材和视频实践教材；学生的实训报告、实习报告和毕业论文材料完备。
五、家政服务专业实践教学评价体系
各实训课程正在建立科学完整的试题库和评分标准，如《社交礼仪与人际沟通》课程；与职业技能鉴定接轨的实训项目，直接将职业技能鉴定考核标准作为该实训项目的评价标准，如《家居事务管理》、《衣物清洗、熨烫与保养》和《中餐烹饪》等课程。
各实训课程的考核方式进行了改革，平时成绩30%，实训成绩30%或40%，期末笔试成绩40%或30%，实施过程考核。具体实训教学考核方法是参照实训指导的考核评价，结合具体的实训项目内容，采取以下考核方法：
1、由实训指导教师进行评价，给个人或小组打分
2、由实训现场学生自我评价，由教师为个人或小组打分。
目前，家政服务专业的学生都取得的初级养老护理员和中级家政服务员的职业资格证书，学生的学习兴趣较高，实习、实训总体成绩良好，基本技能掌握良好。
