六、酒糟养殖技术培训
改革开放以来，我国养殖业得到了迅速的发展，并成为国民经济中的重要组成部分。养殖业也最促进农业生产，发展农村经济，广大农民致富以及保障副食品有效供应产生了积极的影响。而今天的养殖业，不同于传统的养殖业，高度有赖于科学技术的推动，有赖于劳动者掌握先进的养殖技术。
火速科技（成都）生物研究所——生料酿酒及糖化饲料生产技术达到了一种工艺出两种产品，大大提高了粮食转化效率，纯种植业、养殖业和加工业紧密的联合起来。我所畜牧业专家把多年的科研经验及国内外的先进技术与我国国情相结合，总结出了糖化饲料快速养猪、牛、羊、驴、鸡、鸭、鹅、鱼等技术，系统而深入的介绍了品种的改良，饲料管理，糖化饲料养殖的技术、技术措施及疾病的防治等方面的内容。此外，酒糟养殖蛆虫、黄粉虫等技术也在科技扶贫方面，工作卓有成效，并取得广大用户和合作伙伴的极大信赖和推崇，为广大投资创业者致富奔小康提供了科技支持。下面简要介绍我所糖化饲料养猪法：
一、糖化饲料养猪原理：
糖化饲料是根据生料酿酒工艺的原料糖化过程而来，此工艺酿酒的过程也是饲料的糖化过程，且原料无损耗，这种糖化饲料含有18种氨基酸以及维生素和多种矿物质，且蛋白含量高达38.4%.是营养价值极高的营养型饲料，能满足猪对各种营养物质的需要，以获得较高的增重效果。而且运用糖化饲料养猪能做到养猪不花饲料钱，经济效益十分明显。我们称这种方法为糖化饲料养猪法。
二、糖化饲料养猪特点：
（1）猪日增重快，出栏周期短，节省劳力。传统养猪法的出栏周期一般需要半年到一年，有的甚至1年以上，喂养的方法既繁琐又不科学，劳动强度大，一个劳动力一年养不了几头猪。糖化饲料养猪法养猪，出栏周期只要100天左右的时间。饲养时只需加入粗饲料及微量元素把饲料拌匀即可使用，减轻了劳动强度，提高了工作效率。
（2）营养全面，生长协调，增重效果显著。传统养猪法每增重1公斤体重要饲料4—6公斤，料肉比为4—6：1；快速养猪法每增重1公斤体重要饲料2.5—3：1.快速养猪法比传统养猪饲料利用率提高近一倍。
用糖化饲料养猪，小猪日均增重0.5公斤左右，40公斤以上的猪平均日增可达0.8-1.2公斤左右。当然，增重效果的高低，还与当地条件和养猪户的技术掌握
程度有关系。
（3）糖化饲料养猪法措施科学，得力，经济效益高。经过实践证明，糖化饲料养猪法省工、省燃料、省饲料，而且增重快，饲养周期短，出栏快，所以，经济效益比传统养猪法要高得多。
三、糖化饲料养猪新技术：
（1）酒糟在养猪中的使用： 酒糟资源丰富，价格低廉。20公斤以上的猪饲喂量从20%开始(20公斤以下的仔猪不要喂)，餐后适当补充添喂青饲料；大猪或母猪可饲喂量达到60%以上，饲喂发酵的酒糟后，不需要另外添加保健液。发酵酒糟也可以饲喂牛、羊、鹅等动物（喂养时，补充总料量的1%的小苏打粉）。
将酒糟当做一种配料加入麦麸、米糠、谷粉、麦粉、次粉、高粱粉、干草粉、青饲料等制成全价饲料，或直接将酒糟掺入市售全价饲料中，使酒糟变得更加营养，动物更爱吃，生长速度快。饲喂比例一定要采取先少量，慢慢增加的原则，防止动物酒醉中毒。
（2）生、熟料酒糟养殖对比：生料酿酒技术直接以大米、玉米等粮食为原料，发酵前不需蒸煮，直接加入适当温度的水水，加“生料酒曲”，搅拌均匀，即可发酵。与传统的熟料发酵酿酒相比，缺少了浸泡与蒸煮两道工序，而很好的保留了维生素、淀粉、蛋白质等等营养物质，生料酒糟在营养价值上远远高于熟料酒糟。因此在养殖中，采用饲量由少增多的原则喂养动物时，生料的发酵量可达到80%，熟料酿酒过程中50%的营养物质就直接流失掉，最多能放到30%，不能达到良好的效果，在养殖成本上，明显地，生料酒糟比传统熟料酒糟更具优势。 （3）降解和发酵酒糟在养殖中的应用：酒糟的种类有啤酒糟、谷酒糟、米酒糟（白酒酒糟）、酒糟粉等，酒糟一般含有的副作用的物质是酒精过多，以及相关的酸败物质，酒糟的特点是无氮浸出物含量低，蛋白质的品质差，猪生长发育所需的胡萝卜素、维生素D和钙质等营养缺乏。要把酒糟科学地作为动物的饲料（我们这里特别指的是牛），可以用粗饲料降解剂进行简单地处理，能达到十分满意的饲喂效果。降解处理后，我们测定了其常规营养价值：含水量11.3%、粗蛋白质26.4%，粗脂肪4.23%、粗纤维8.56%、无氮浸出物４4.58%。同时有一股浓浓的曲香味，带有甜香味，动物非常喜欢吃，降解后维生素含量大增，同时可以看出，粗纤维含量下降最多，这与粗饲料降解剂中的酶分解有关，降低了粗纤维含量到10%以下，这本身意义较大，他极大地改善的物料的消化吸收率，降低了其抗营养的副作用，无氮浸出物相应增加一些。
四、糖化饲料养猪技术的措施要领简述：
（1）猪舍建设及环境控制：圈舍的环境控制：圈舍要求冬暖夏凉。深坑大圈可改造成封闭式水泥平底圈，新建猪舍需建封闭舍内垒尚若干个小隔离圈，长，宽各2米，每平方米放养1头猪。目的使让育肥猪由一个良好的生长环境。 （2）猪种选择：用糖化饲料养猪法对任何猪种都有增重效果。但是，良种加良法比劣种加良法增重效果和经济效益更为显著。买猪时注意买大不买小，不买病猪，提倡自繁自养。
（3）正确使用糖化饲料:糖化饲料是一种新型的饲料，具有营养全面、性能稳定、使用方便、无副作用、价格便宜和保存时间长等特点。这种饲料不含激素，不是靠激素刺激生长，而是通过补足营养而使生猪生长快，在饲料中按一定比例添加少许添加剂，几天之后，猪的全身逐渐红润，毛色发亮，喜睡。长期使用糖化饲料，每天只多花几毛钱就可获得多增重0.2～0.5公斤以上的效果。
（4）科学管理：①圈舍消毒：在新猪进栏前2天，要对猪栏进行一次全面清洗、打扫，用25%石灰乳消毒一次，第3天再消一次，第4天放猪进栏。②饲喂三定：定时饲喂、定量饲喂、定时打扫。③管理三勤：勤添料、勤哄猪、勤检查。④保持适温：猪体中蛋白质沉积的适温是18～20℃。在夏季时防暑降温，用井水冲洗背栏二次;在冬季寒冷季节时，用薄膜封住猪栏四周，加强保温。5针对猪仔、种猪、哺乳母猪、育肥期猪等要采用不同的饲养管理方法。
五、有效预防疫病，降低养猪风险：
采购仔猪一定要有防疫注射证的，回来一段时间后，进行一次注射猪瘟、猪丹毒、猪肺疫的预防针。平时在饲料上也添加一些抗生素，以增抗病力。同时应注意腹泻病、感冒、伤寒等病的防治，发现后马上治疗。做好疫情高发期的防治工作，妥善处理好病猪隔离和死猪的处理，以降低猪病猪疫带来的成本风险。 为了普及科学养猪技术，提高养猪生产水平，建立繁育体系，加快发展养殖业瘦肉型猪，增加养猪效益，应采用糖化饲料养猪法进行饲养。
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