兴义市利惠农魔芋种植农民专业合作社
培 训 资 料 （2011年6月）
首先给大家讲农民专业任凭社的意义：、什么叫“农民专业合作社”有哪些特点
按照《农民专业合作社法》第二条的规定，农民专业合作社是在农村家庭承包经营基础上，同类农产品的生产经营者或者同类农业生产经营服务的提供者、利用者，自愿联合、民主管理的互助性经济组织。
农民专业合作社与以公司为代表的企业法人一样，是独立的市场经济主体，具有法人资格，享有生产经营自主权，受法律保护，任何单位和个人都不得侵犯其合法权益，并有下列特点：
1、农民专业合作社是一种经济组织。近年来，我国各类农民合作经济组织发发很快，并呈现出多样性，如农民专业技术协会、农产品合作社、农产品行业协会等。这些组织在提高农业生产的组织化程度，推进农业产业化经营和增加农民收入等方面发挥了积极的作用。由于这些组织在组织形式、运行机制、发展模式以及服务内容和服务方式上具有不同特点，有的已有相关法律、行政法规予以规范。因此，《农民专业合作社法》只是调整各类合作经济组织中的一种，即农民专业合作社，只有从事经营活动的实体型农民合作经济组织才是农民专业合作社，那些只为成员提供技术、信息等服务，不从事营利性经营活动的农民专业技术协会、农产品行业协会等不属于农民专业合作社，不是《农民专业合作社法》的调整对象。
2、农民专业合作社建立在农村家庭承包经营基础之上，农民专业合作社区别于农村集体经济组织，是由依法享有农村土地承包经营权的农村集体经济组织成员，即以农民为主体、自愿组织起来的新型合作社，加入农民专业合作社不改变家庭承包经营。
3、农民专业合作社是专业的经济组织。农民专业合作社以同类农产品的生产或者同类农业生产经营服务为纽带，来实现成员共同的经济目的，其经营服务的具有很强的专业性，提供该类农产品的销售、加工、运输、贮藏，农业生产资料的购买，以及与该类农业生产经营有关的技术、信息等服务。例如可以是种植专业合作社，也可以是更具体的魔芋种植专业合作社。
4、农民专业合作社是自愿和民主的经济组织，任何单位和个人不得违背农民意愿、强迫他们成立或参加农民专业合作社；同时，农民专业合作社的各位成员在组织内部地位平等，并实行民主管理，在运行过程中应当始终体现“民办、民有、民管、民受益”的精神。
5、农民专业合作社是具有互助性质的经济组织。农民专业合作社是以成员自我服务为目的而成立的，参加农民专业合作社的成员都是从事同类农产品生产、经营或提供同类服务的农业生产经营者，目的是通过合作互助提高规模效益，完成单个农民办不了、办不好、办不了合算的事，这种互助性特点,决定了它以成员为主要服务对象，决定了“对成员服务不以营利为目的”的经营原则。
二、为什么要兴办农民专业合作社
合作，就是由于同样的需求，一群人聚集起来，共同去做一件事，由于合作，人多力量大，可以做比一个人单打独斗时更大的事，也更
容易把事情做好。
我国农村衽家庭承包经营，在一家一户的生产经营形式下，农民面对市场出售农产品，购买生产资料，寻求技术服务，由于量小而且分散，产品售价相对低，生产资料购买价格相对高，享受技术服务相对难，使农民进一步发展生产受到限制，增收困难，对于普通农民来说，要改变这种状况，扩大生产经营规模，是通常的选择，但是，家家户户都要通过扩大土地经营规模来发展生产，受制于人多地少的基本国情，显然是不现实的，因此，农民以合作的方式生产、销售同样的产品，联合采购生产资料和技术服务，甚至自己发展一些初级的加工生产，通过合作来形成相对大的生产经营规模，加强自己讨价还价的能力，提高产品销售价格，降低生产资料采购价格，更方便地获得技术服务，从而增加自己的收入，就是一个现实的选择。
这样的合作，在广大的农村已经有许多成功的事例，黑龙江某地，许多农民种植万寿菊，以前加工企业从农民手中收花时，平均扣杂扣水率达到32%，后来，农民自己组织了万寿菊生产协会，产品集中起来了，协会与加工企业协调，争取到了扣杂扣水率最高不超过10%的交易条件，仅此一项就使参加协会的花农每年增收50万元；渐江某地有一个西兰花产业合作社，制定了西兰花生产技术操作规程、安全管理守则等规章制度，统一了生产、用药、施肥等环节，实现从生产到销售的规范化操作程序，稳定产品质量有了可靠保证，还统一注册了商标，现在产品已经稳定地出口。
归纳起来农民参加合作社有以下几个好处：提高农民的市场竞争能力和谈判地位；实行标准化生产，保障农产品质量安全，提高产品
品质，以更优质的产品获得更好的效益；享受更广泛更优质的技术服务，市场营销和信息服务；便于农民更直接有效享受国家对农业、农村和农民的扶持政策。
现在，国家高度重视发挥农民专业合作社在促进农民增收、发展农业和农村经济中的作用，为了支持、引导农民专业合作社发展，2006年10月31日十届全国人大党委会等二十四次会议通过了《中华人民共和国农民专业合作社法》，这部法律已于2007年7月1日起施行。
三、国家促进农民专业合作社发展的主要政策措施
党的十六大以来，党中央、国务院对农民专业合作组织的发展作出了一系列重大决策，近年来出台的几个中央“一号文件”都对促进农民专业合作组织发展作了具体部署，要求中央和地方财政要安排专门资金，支持农民专业开展信息、技术、培训、质量标准与认证、市场营销等服务；对专业及其所办加工、流通实体适当减免有关税费；建立有利于农民专业合作组织发展的信贷，财税和登记制度。
《农民专业合作社法》专门设立“扶持政策”一章，明确了在产业政策倾斜、财政扶持、金融支持、税收优惠等方面对农民专业合作社给予扶持、支持农民专业合作社增强自我服务功能，支持专业合作社开展教育培训活动，支持专业合作社开展标准化生产、专业化经营、市场化动作、规范化管理、提高农业组织化程度、促进农村经济发展。
小魔芋—大产业—新农村
建设社会主义新农村是中共中央在深刻分析当前国际国内形势，全面把握我国经济社会发展阶段性特征的基础上，从党和国家事业发展的全局出发确定的一项重大历史任务，中央为新农村描绘的美好前
景就是“生产发展，生活宽裕，乡风文明，村容整洁，管理民主”，其中生产发展是基础，是第一位。因为没有农村生产的发展就谈不上生活宽裕、乡风文明、村容整洁和管理民主，农村生产的发展除了坚持工业反哺农业，城市支持农村“多予、少取、放活”，逐步形成“城乡互动，三次产业联运”的长效机制外，还必须加快农村经济结构调整步伐，提高畜牧业、花卉业、优质林果业等经济作物在农业中的比重，建立健全以科技服务、金融服务和信息服务为重点的农业社会化服务体系，发展现代农业，推进农业产业化经营，培育一批农业龙头企业，扩大农产品出口。那么各地在调整和发展农业产业化项目中，应该怎样选择发展适合当地的农业产业化项目呢？我认为各地要根据国内外市场需要和当地的各种资源寻找结合点，大力挖掘有发展潜力的优势产业，魔芋—这个很不起眼的小作物就是一个潜力巨大，而且是一个可以发展成为大产业，并为新农村建设服务的经济作物。
为什么说是“小魔芋”，一是因为魔芋这种作物虽然在我国二千年前就开始利用，但直至80年代中期之前，它的栽培也还只限于农户房前屋后的零星栽培，其方式也是控大留小，自生自灭，实际上处于野生或半野生状态，而没有给予应有的重视，跟本谈不上是产业。二是到现在为止我国魔芋种植面积较小，全国不到100万亩。三是因为魔芋作物的研究和产业化的时间短（仅20年的时间），起步基础弱，影响小。四是魔芋虽然有很好的社会和经济效益，但宣传工作不足，社会影响小，所以仍被认国是“小魔芋”。
大产业：小魔芋可以做成上百亿的大产业，其依据如下： 魔芋产自中国、日本、印度、缅甸等国家。目前，中国是世界魔
芋产量最大的国家，占世界总产量的60%。
据专家介绍，预计中国魔芋产业发展在未来5—10年可做成上百亿的大产业，近5年左右中国魔芋行业将拥有新增15000吨魔芋精粉需求市场的发展机遇，按当前魔芋出粉率测算，生产15000吨魔芋粉，需鲜芋22.5万吨，种植面积按魔芋与玉米或经济林木作套种，需新增60万亩的种植面积，即全国当前生产规模需扩大一倍才能满足需求。
新农村：
为新农村建设而发展的产业应该是产业链的上游在农村下游在国内外超市的长链条产业，只有这样的产业才能持速稳定地带动农村的发展，而中国魔芋产业正是居于这样的产业。一方面魔芋的原材料来于中国西南的云南、贵州、四川等级地的山区农村，而各种各样的于保健食品、药品等下游产品在国内外大中城市的超市上，由于产业链长，在农村的魔芋种植，初加工、收购与销售、包装与运输等环节解决了一大批农民在农闲时的就业问题，可以使一大批魔芋种植户首先富裕起来。总之，魔芋是西南山区资源优势明显，产业化开发基础较好，产业链条较长的特色产业。四川盆周山区、三峡库区、武陵山区、云贵高原既是发展魔芋的适宜区域，也是当前魔芋生产的元产区。因此，实施魔芋产业化发展是发展西南山区经济，实现山区农民增收致富和建设社会主义新农村的重要现实途径。
魔芋病害综合防治与丰产栽培技术管理
1、确定适宜种植区域：根据魔芋喜温暖湿润，忌高温干旱的特点，选择海拔700m以上的区域种植为宜，并一定要和玉米或经济林套种，该区土壤为黄、棕壤，有机质积累作用强，土体松泡，适宜魔芋
生长。海拔700m以上的区域将魔芋与玉米套种魔芋的发病率只在10%以内，甚至海拔越高越不易发病。
2、栽培要求：（1）种芋选择在50克以内，下种前一定做到消毒处理，一是紫外线消毒，即太阳暴晒5至7天。二是用高锰酸钾或脱布精混水喷洒并晒干后即可播种。（2）将整好的地打沟播种，每3-4行魔芋间种一行玉米为宜。（3）施放底肥，一般选择磷肥、过磷酸钙、复合肥，任选一种做底肥使用。（4）魔芋的播种期，从11月份起至次年4月份是魔芋播种期，5月开始出苗，8月底开始倒苗，至10月初完全倒苗后收获，所以在魔芋开叶齐后6-7月份施两次尿素肥，第一次每亩施10斤尿素，第二次每亩施30至40斤尿素肥即可。
3、病害防治：（1）我国魔芋病害种类主要有细菌性病害2种，真菌性病害7种，线虫病、病毒病各1种，生理性病害3种，它们分别是：魔芋软腐病、叶枯病：白绢病、根腐病、枯萎病、轮纹斑病、炭疽病、白纹羽病、紫腐病、病毒病。线虫病，叶烧病、黄白化病、缺素症，此外还有药害、肥害、水害、旱害、风害。其中我国当前主要魔芋病害有软腐请帖、根腐病、枯萎病和白绢病4种，其它病害一般不易发生。（2）对魔芋的病害主要以预防为主，要认真落实综合防治措施，要狠抓“三早”即早发现、早防治、早隔离。一般在早上如叶片上有露水，不准进入魔芋基地，这是致病的主要原因，生长中后期，就是6-7月份，用农克菌混水喷施叶背部，2-3次，一般15-20天喷施一次，若发现病株，要及时铲除，带出地外作深埋处理。施药选择晴天的下午为宜。
4、收挖及贮藏
（1）适时收挖：一般以10月下旬至11月上旬为宜，应注意采挖技术，避免机械损伤，轻挖、轻放、轻搬、轻运，选好种芋就近种植，不用作任何消毒处理，异地栽培即可；如留作下年的种芋，要精心处理：要太阳暴晒，晒得越干越好，最好上杭贮藏，并加强贮藏期管理，要经常检查，发现病害烂种应及时剔除，并在病害烂种部分及周围撒草木灰，以防止病害扩展，确保种芋安全贮藏，对下年种植打好基础。
总之：作为发展好魔芋产业，就一定要做好事每一个环节的工作，并确保每个环节都不能出错，才能真正达到增产增收的目的。
