养殖专业教学计划
第一章、畜禽生产技术
第一节、畜禽生产的概念
第二节、畜牧业在我国国民经济中的重要地位和作用
第三节、畜禽生产技术课程的性质和任务
第二章、羊生产技术
本章主要使学员掌握羊的生产经营以及羊的饲养所必需的基本知识和基本能力，为学员开展规模化畜禽生产经营奠定基础。与实践课教学紧密结合，注重课程的综合性、系统性和针对性，培养和提高学生的职业素质和综合能力。
第一节、羊的品种
一、品种分类
二、羊的品种
第二节、羊的产品
一、羊毛
二、羊绒
三、羊肉
四、羊皮
五、羊奶
第三节、羊的繁殖
一、羊的繁殖现象和规律
二、羊的繁殖方法
第四节、羊的饲养管理
一、羊的生物学特性和消化特点
二、羊的放牧饲养
三、各类羊的饲养管理
第三章、畜禽营养与饲料
本章学习是为了满足现代养殖业对生产第一线的技术操作人员和经营人员的需要，使学员掌握畜禽营养与饲料的基本知识与技能，为学习后续专业知识、形成职业行为能力打下坚实基础，同时培养和提高学生的创新精神和实践能力。通过本课程的教学，使学员掌握在对应的职业岗位进行生产经营、服务指导和技术管理时所必需的畜禽营养与饲料的知识与操作技能，并具备在生产第一线解决一般性畜禽营养与饲料技术问题的能力，成为农村发展、农业进步、农民增收的技术带头人。
第一节、饲料及其加工利用
一、饲料概念与分类
二、粗饲料
三、青绿饲料
四、能量饲料
五、蛋白质饲料
六、矿物质饲料与维生素饲料
七、饲料添加剂
八、饲料资源的开发与利用
第二节、饲料配合
一、畜禽的营养需要
二、畜禽的饲养标准
三、日粮配合
四、配合饲料
第四章、畜禽疾病防治
本章是为了满足现代养殖业对生产第一线的技术操作人员和经营人员的需要，使学员掌握畜禽疫病防治的基本知识与技能，为学习后续专业知识、形成职业行为能力打下坚实基础，同时培养和提高学生的创新精神和实践能力。
通过本章的教学，使学员掌握在对应的职业岗位进行生产经营、服务指导和技术管理时所必需的畜禽疫病防治的基本知识与操作技能，并具备在生产第一线从事畜禽疫病防治工作的能力，成为农村发展、农业进步、农民增收的技术带头人。
第一节、传染和免疫原理
一、畜禽疫病了解畜禽疫病的主要危害。
二、细菌的基本知识掌握细菌的形态和结构。
三、病毒的基本知识
四、寄生虫的基本知识
五、传染与免疫的基本知识
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六、非特异性免疫的基本知识
七、掌握特异性免疫的基本知识
第二节、防疫计划制定
掌握传染病的发生和流行规律。掌握寄生虫病的发生和流行规律。了解常用药品和生物制品的常识和选用原则。掌握防疫计划的制定原则及方法。
第三节、疫病防治措施
一、疫病预防技术
二、疫病扑灭技术
三、生物制剂的制备
第五章、畜禽疾病防控基础
掌握疾病的概念与发生原因，疾病的转归，了解中兽医对疾病及病因的认识；掌握细菌、病毒和其他病原体等基本知识和致病过程。传染和免疫的基本知识和疫苗等生物制品的基本知识。使学员掌握在对应的职业岗位进行生产经营、服务指导和技术管理时所必需的畜禽疫病防治的基本知识与操作技能，并具备在生产第一线从事畜禽疫病防治工作的能力，成为农村发展、农业进步、农民增收的技术带头人。
第一节、健康与疾病
一、畜禽疾病的概念。
二、掌握疾病的病因。
三、了解疾病的分类方法。
四、掌握机体与疾病斗争过程中不同状况下对疾病过程的影响。
第二节、微生物基础
一、掌握细菌的形态和结构
掌握细菌的营养、生长繁殖和新陈代谢。了解细菌和外界环境的关系。掌握细菌的致病性。
二、病毒的基本知识
掌握病毒的形态、结构和主要特点。了解病毒的增殖和干扰现象。
三、传染与免疫的基本知识
掌握传染的概念和类型。了解传染的条件和影响因素。掌握免疫的概念、作用和功能。了解传染和免疫的关系。
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四、非特异性免疫的基本知识
了解非特异性免疫的特点、作用及发生过程。
五、掌握特异性免疫的基本知识
掌握特异性免疫的特点。掌握免疫系统的构成和作用。掌握抗原的概念、性质和种类。了解特异性免疫应答的过程。掌握抗体产生的规律和影响因素。掌握细胞免疫和体液免疫、主动免疫和被动免疫的概念、区别和联系。
六、了解疫苗的类型
七、掌握疫苗接种方法。 第三节、兽医常用药物
一、掌握防腐消毒药的种类。
二、掌握抗生素的使用原则及分类。
三、掌握常用的健胃消食药的作用原理及使用原则。 第四节、畜舍场地的预防消毒
学会选择适当的消毒药进行畜舍地面、墙壁、空间的消毒，特别注意不同时期畜舍消毒的客观差异(空圈消毒和带畜消毒)。学会根据当地养殖场的条件，选择适当的方法进行粪便、污水的无害化处理。会根据不同器械选用适当的方法(高压灭菌、煮沸消毒和消毒液浸泡等)进行消毒和灭菌，并了解各种方法的注意事项。
第五节、畜禽的免疫接种和药物预防
一、掌握免疫接种前应做好的免疫接种的各项准备工作，保证免疫接种的顺利进行。熟练掌握根据生物制品的安全检查项目进行生物制品的安全性检查。掌握免疫接种的各种方法及免疫接种过程中应注意的问题。掌握药物预防的具体方法及注意事项。
二、掌握不同给药方法的操作方法及注意事项。
三、体外寄生虫病的药浴治疗。学会药浴液的配制，掌握治疗外寄生虫病的药浴方法和注意事项。
第六章、畜禽生产环境卫生
掌握气象因素与家畜健康和生产力的关系；掌握养殖场选址、场内布局；掌握畜舍内的空气环境，了解畜舍环境的控制；懂得环境保护的意义。能够在新农村建设规划中提出合理化建设性意见，使养殖业具有长期、稳定和可持续发展。提高环境意识促进产品质量提高，降低饲养成本，减少疾病的发生，降低人畜间病的相互影响。
第一节、气象因素与家畜健康和生产力的关系
一、大气活动的特点
二、气象因素通过饲料植物的生产、化学成分和季节性供应，以及寄生虫和其他疾病的发生和传播，间接对动物的健康和生产力发生作用。
第二节、太阳辐射
一、太阳辐射的概念：红外线、可见光、紫外线
二、太阳辐射对畜体的作用：一般作用、紫外线作用、红外线作用。
三、太阳辐射与畜体热调节：畜体接受太阳辐射热量的估测，动物被毛的隔热作用，太阳辐射与热平衡。
四、太阳辐射对生殖的影响：公畜，母畜，关照影响生殖的机制。
五、太阳辐射对其他生产力的影响：太阳辐射热的影响、太阳辐射季节性变化的影响。
第三节、空气温度
一、空气温度的概念
二、等热区和临界温度
三、气温与畜体热调节：高温使得热调节、低温时的热调节。
四、气温对生殖的影响：公畜、母畜、幼畜、高温影响生殖的机制。
五、气温对生长、育肥的影响：猪、鸡、牛。
六、气温对奶、产蛋的影响：产奶量和奶的组成、产蛋量和蛋的品质。
第四节、空气湿度
一、空气湿度的概念
二、气温与畜体热调节：气湿对蒸发散热的影响、气湿对非蒸发散热的影响、气湿对产热量的影响、气湿与热平衡。
三、气湿对家畜健康的其他影响：高湿度、低湿度。
四、气湿对家畜生产力的影响：生殖、生长和育肥、产乳量和乳的组成、产蛋量。
第五节、气流和气压
一、气压和气流的概念
二、气流与畜体热调节：气流对蒸发散热的影响、气流对非蒸发散热的影响、气流对产热量的影响、气流与热平衡。
三、气流速度对家畜生产力的影响：生长和育肥、产乳量。
四、气压与家畜健康和生产力的关系
5 第六节、气象因素的综合作用
一、炎热气候对家畜生产力影响
二、寒冷气候对家畜生产力影响
三、畜舍内的空气环境
1、温度 （1）封闭式圈舍 （2）棚舍
（3）开放舍和半开放舍
2、湿度
3、气流
4、光照
5、畜舍空气中的灰尘和微生物 （1）灰尘 （2）微生物
6、畜舍中的有害气体 （1）氮气 （2）硫化氢 （3）一氧化碳 （4）二氧化碳
（5）消除有害气体的措施
7、噪音
第七节、养殖场设置
一、选址
1、地势、地形要求
2、土质要求
3、水源要求
4、注意社会关系
二、规划与建筑物布局
1、分区规划中的梯次分布：管理区、生产区、病畜管理区。
2、建筑物的合理布局：布局依据与目的
三、养殖场的公共卫生设施
1、场界与场内各区间的防护设施
2、供水：用水量的估算、给水方式和水源保护、水的人工净化与消毒。
3、场内的排水设施
4、贮粪场的设置
5、场区绿化
第八节、畜舍环境的控制
一、建筑材料与畜舍结构的基本知识
1、建筑材料的基本特性
2、畜舍的基本结构和作用
二、畜舍的防寒与放热
1、防寒与采暖
2、放热与降温
三、畜舍的通风换气
1、通风量的确定
2、自然通风
3、机械通风
四、畜舍的采光
1、自然光照
2、人工光照
五、畜舍的排水
1、传统式的排水设施
2、现代式排水设施
六、家畜饲养密度
第九节、养殖场的环境保护
一、环境保护的意义
二、养殖场环境污染的途径及危害
1、空气污染
2、水体污染
3、土壤与牧草
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4、昆虫及其他
三、环境保护的主要环节
1、从环境保护的观点合理规划
2、妥善处理家畜粪尿
3、有效利用粪尿
4、合理地处理与利用污水
5、绿化环境
四、养殖场的环境监测
1、主要任务
2、基本内容
3、监测的一般方法
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