***镇肉及肉制品专项治理活动总结
为切实加强我镇肉及肉制品安全监督管理，确保人民群众饮食安全和身体健康，维护消费者权益，我镇2013年5月下旬在屠宰、加工、肉食品经营销售、餐饮服务环节等涉及肉和肉制品安全进行了整治。现将工作开展情况总结如下：
一、加强领导、统一部署、落实责任
为保证此项整治工作顺利进行，成立了**镇食品药品监督肉及肉制品专项整治工作领导小组，在此次专项整治工作中共出动宣传车辆15台次，检查单位及经营户19家次，检查中发现1家冻库销售“三无”肉食品。对其进行批评教育，下达了整改通知，对已销售肉食品立即召回，对存放的肉食品退回处理。
二、强化监管、突出重点、狠抓落实
1、督促各餐饮单位建立索证索票制度， 强化监督餐饮单位台帐记录、餐饮具的清洗、消毒、保洁、经营场所的环境卫生、原料采购加工，保证从源头到加工过程的食品安全。针对食品原料台账索证索票不全等问题，下发整改监督意见书9份；
2、对镇区范围内学校食堂进行了检查。并要求各学校食堂严格执行有关法律、法规规定，进一步加强进货、索证、验收的制度管理，建立索证索票制度有效落实。
三、开展宣传活动，营造专项整治社会氛围 积极向广大人民群众宣传鲜肉及肉制品质量安全相关知识，广泛向群众宣传专项整治的意义，激发群众参与食品安全工作的积极性和主动性，积极举报违法犯罪行为，努力营造人人关注食品安全，人人参与食品安全的良好氛围。
四、存在的问题及下步工作打算
在肉和肉制品安全整顿治理工作中虽然我们取得了一些成绩，但是还存在一些问题：一是没有专项经费，给食品安全整治工作带来一定的困难；二是由于受技术人员、设施设备、管理水平所限，对肉类、检验体系不健全。
***镇人民政府 二0一五年五月九日
《镇肉及肉制品专项治理活动总结.doc》
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