酒店服务员工作流程 楼层白班服务员
1 酒店服务员是酒店服务中最重要的工作之一，服务员是最直接与顾客接触的人员之一，
其服务好坏直接影响着顾客对酒店的满意度，不管是服务员还是其他职位的人员都有一套符合自己工作流程，同样作为一名酒店服务员也应该清晰自己的工作流程，以下与大家分享酒店楼层白班服务员工作流程：1．房间清洁流程1)一般情况下应按照下列顺序：VIP房一挂牌清洁间一住房一长住房一走房一空房2)若开房较紧张，顺序稍做变动：VIP房----挂牌清洁房间----走房----住房----长住房----空房。(注：VIP房的卫生应在接到通知或客人离开房间以后，第一时间打扫)2．走客房的清扫流程
1)房间：•按门铃一次(响两声)后报HOUSEKEEPING开门，记录进房时间。•开空调，把厚窗帘拉开。•倒垃圾并注意检查是否有客人遗留物，撤床单、枕套。•按酒店规定的标准做床。•擦尘。从房门框开始按顺序擦，由上至下，由里向外擦一圈。(注意边、角及底部都要擦到)。2)卫生间：•开排风扇、灯。•撤垃圾、脏毛巾、脏杯子。•按顺序刷洗浴缸、淋浴间、恭桶。•擦洗大理石墙面、玻璃门、镜面。•刷洗脸盆。•补充卫生间各类用品。•擦地面。 3)吸客房地毯，擦卫生间地面。 4)最后检查一遍。 5)关电源、关门写出房时间。 3．住客房的清扫程流程 住客房同走客房清洁次序相同，但应注意： 1)清点客房的物品，包括巾类(酒店的财产)。 2)客人的书本、文件、杂志等稍加整理。 3)不得随意扔掉放于桌上、床头柜或床上的每片纸张。 4)睡衣、裤、袍叠好放于枕边，西服用衣架挂好。 5)贵重物品不要动。 6)禁止翻动客人物品、杂志或其它用品。 7)绿色植物3天浇一次水。 9)检查电器。 10)鲜花每日要浇水。3日后花谢了，要撤出；酒店送给客人的水果坏了，咬撤出。 11)注意补充迷你吧酒水，耗用要报到库房。 12)注意收取住客房内的客衣。4.空房清洁规程1）把“正在清洁”牌挂于门框上。2)拿一湿一干抹布抹家具(和住房程序相同)。3）卫生间马桶放水，地漏冲水排异味。抹卫生间浮尘(浴缸水龙头、花洒隔
二、三天应放锈水一次，并注意清洗抹干)。4）检查房间规格、设备情况，检查天花板有否蜘蛛网，地面有无虫子，把空调调至适当位置，熄灯，取回“正在清洁牌。5.小整理目的是为体现酒店的服务水平，确保客人每次外出回到房间都有一个良好的印象，我们要求为VIP客人提供此项服务。1)更换卫生间用过的“四巾”、杯具。2)刷洗客人用过的浴盆、淋浴间、马桶、脸盆。3)清倒垃圾和烟灰缸。4)客人睡过的床铺要重新整理，盖回床罩。6)清捡地面杂物(如有污渍应立即清洁)。1)从清洁工作车上取下铺床所需的干净床单、枕套。2)将干净的床单、枕套放在沙发上。3)将床拉出，依此撤下毛毯、枕套、床单。4)撤下用过的床单、枕套时，检查有无客人遗留物品。5)调整床垫，拉平床褥。6）铺第一张床单：争取一次甩单到位，在床头或侧面甩单均可。床单正面朝上，中线居中：四周垂下部分相同，平整，不褶皱：。包好四角，做成直角或斜45角，将四周垂下部分塞进床架与床垫之间，绷紧床垫：7)铺第二张床单：床单正面朝下，床头端的床单边超出床头lOcm，中线居正，平铺在床上。8)铺毛毯：将毛毯抖开，正面朝上，毛毯商标应在床尾处，床头端的毛毯边与床头平齐，平铺在床上。9)将第二张单床头处余出的lOcm反折，包住毛毯，然后连同毛毯一起折回25CM，并将其两边一起塞进床垫与床架之间，要求绷紧。做好床头。10)到床尾，调整好第二张单，拉平毛毯，将第二张单与毛毯一同塞进床垫与床架之间，包好两角，做成直角或斜角45。，再将床两边塞好。11)把干净枕套套在枕芯上，要求四角充实。做好枕套口，摆放在床头正中，两床的枕套口朝向外侧。
12)盖上床罩，包好枕头，多余部分塞在枕头之下。13)将床推回原位。将撤下的床单、枕套卷好，放在清洁工作车的专用布巾袋中。(注：为了节省做床时间和劳动力，酒店可考虑一种更为简便的做床方法，即：做床时不把床拉出，服务员只要站在床的左侧，依http:// 奶茶加盟、奶茶店加盟、茶大爷、茶大爷奶茶加盟
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一、二张床单和毛毯，包好床左侧两角，顺时针方向转到右侧，包好右侧两角。这样可以在不影响服务质量的前提下，使做床时间减少一倍，劳动效率提高一倍。进而节约劳动力成本。)
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