背景:随着社会的发展和时代的进步,中国的消费水平越来越高,对衣食住行也有越来越高的要求,同样大学生对于自己的就餐也有了新的要求。高校食堂是大学生就餐的主要场所,但也有一部分同学感到食堂饭菜的质量、味道等不合口味而外出就餐。总之,影响大学生外出就餐的因素多种多样。同样的,在我校在凤达公寓C、D栋住宿的同学在吃饭上都会面临一个问题:要不要去凤凰(从学校的餐厅考虑)?针对此问题我们进行了一项在凤凰就餐的成本收益分析。
此次我们的调查环境为同学们的正常上课,作息情况下
收益:
就餐距离近,节省时间
在凤凰就餐,会让大家节省相当一部分的出行时间。可以在这段时间做更多的自己需要的事情
收益的估算:经过我们的统计,去凤凰吃饭,平均节省的时间为5分30秒。
具体计算如下:
凤凰:去(2min)+排队(1min)+回(2min)=5min
周边餐厅:去(4min起)+排队(2min起)+回(4min30s起)=10min30s起
即:【去(4min起)+排队(2min起)+回(4min30s起)=10min30s起】-【去(2min)+排队(1min)+回(2min)=5min】=5min30s
我们对于大家的时间价值按照平均实习工资来计算:1500/30/8/60=0.104167元/min 即:5min30s*0.104167=0.572917
按照30天计算:收益=0.572917*30=17.18751元
成本估算:
饭菜口味较差:经统计,100名受调查的同学认为不好的饭菜口味价值1.5元。饭菜口味差是同学们最不能接受的问题之一,很多同学反映这是食堂工作人员对同学们的不重视,而且工作人员工作态度较差。都是大家集中反映的。
饭菜量不能达标:经统计,100名受调查的同学比较倾向于凤凰的不达标饭菜量价值0.5元。在凤凰吃饭的同学都认为凤凰的饭菜质量差,而且饭菜量经常不能达到其他餐厅的量。很多同学因为受不了这样的服务,而选择更远的其他餐厅或者饭馆就餐。
按照30天计算:成本=(1.5+0.5)*30=60元
综合分析:
30天的收益估算值为:17.18751元
30天的成本估算值为:60元
通过调查、计算,我们发现在凤凰餐厅就餐的成本远高于收益,在凤凰就餐,虽然可以在一定程度上节约一定的时间,但是就目前状况下,大家的时间价值普遍较低,导致大家的收益很低,而成本则远远超过收益,成为影响大家就餐的重要因素。