人员招聘所提问的问题
1、你通过什么途径了解到招聘信息？
2、你是否有过酒店工作经验？
3、如果有，是什么酒店，几星级，在什么部门工作，任什么职位？你为什么离开原单位？
4、如果没有，你曾有过事么工作经验，为什么离开原单位？你对服务性工作及酒店工作又何认识？
5、你为什么选择我们酒店，为什么应聘该职位？
6、你是否了解所应聘职位的工作性质和工作内容？
7、你认为自己是否能够胜任所应聘的职位？
8、你认为自己能否适应酒店工作带来的生活不便，如工作三班倒，没有固定的休息日和节假日等等？你将如何处理工作和生活的关系？
9、你是如何认识酒店服务人员同客人之间的关系的？如果面对客人投诉或发脾气，你会如何处理？
10、你是如何认识竟争与合作之间的关系的？如果你和同事之间发生矛盾，你将如何处理？
11、如果有你选择，你最希望从事哪个岗位的工作?为什么？
12、你认为自己能够胜任什么岗位，什么职位的工作，为什么？
13、如果不能自由选择，你能否服从酒店和部门的工作分配？
14、你对工资福利待遇和工作环境有何要求？你最希望从工作中得到什么？
任职资格:
飞天大酒店月牙泉中餐厅副经理
(1)通晓部门服务程序、质量标准，具有丰富的餐厅服务经验。 (2)具有很强的语言交际能力，善于运用熟练的推销技巧做好餐饮产品推销，处理各类客人的实际问题，协调客际关系。
(3)具有较强的协调、沟通能力和餐厅服务控制能力，能够熟练处理员工关系，正确评估员工工作表现，培训新员工。
(4)掌握一般统计知识，能够制作餐厅各类营业报表，分析存在问题，提出解决措施。
(5)具有大学专科以上文化程度，3年以上餐饮主管工作经验，接受过系统的旅游专业培训。 。
飞天大酒店月牙泉中餐厅前台主管: (1)具有餐饮管理和酒店管理知识。具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生等方面知识。
(2)具有食品原料加工、餐饮成本核算方面的知识；控制产品质量和成本消耗,制作餐饮管理需要的各种营业报表。 (3)熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产。
(4)熟悉餐厅服务全过程及不同宴会食品、酒水的搭配，价位。 (5)熟悉餐厅的各项服务设施和设备的配置。了解各个宴会厅的摆台容量。
(6)有较强的协调和组织工作能力，善于协调餐厅同饭店内各部
门的关系，善于调动下属的积极性，安排各个环节的工作。
(7) 热爱本职工作，有团队协作精神，能为员工做出表率具有较强的协调、沟通能力和餐厅服务控制能力，能够熟练处理员工关系，正确评估员工工作表现，培训新员工。办事公道，不谋私利，能够得到下属的尊敬和拥护。
(8)有较强的实际工作能力，能够根据市场变化和客人需求，及时调整餐饮经营策略，组织并开展食品展销。
(9)有较强的社会活动能力和语言能力，善于同客人沟通，发展良好的客际关系；具备处理客人投诉和解决客人实际问题所需要的技巧和方法。
(10)具有高中以上文化程度
飞天大酒店月牙泉中餐厅营业部长: (1)通晓中餐厅的服务工作程序和宴会厅预订、摆台、服务、结账等与餐饮服务有关的知识技巧和工作程序。
(2)具有良好的组织工作能力和协调能力，善于调动员工积极性，能够依据店规店纪处理员工事务；善于协调本班组同酒店内其他部门的关系。
(3)具有一定实际工作能力，有丰富的、单独的领导的经验,善于同客人沟通，具有处理一般客人投诉的能力。头脑反应灵敏．机智灵活，善于处理客人的实际问题。
(4)熟知酒水单、菜单的全部内容、名称、价格、产地等。有一定制作各种营业报表的知识。
(5)能够督导服务员按标准进行工作，及时发现并纠正其在工作中不符合标准、规范的问题。 (6)具有高中以上文化程度。
飞天大酒店月牙泉中餐厅服务部长: ⑴ 热爱本职工作，有很强的责任感，能与他人进行协作。 ⑵ 熟记酒水单、菜单以及饮料单上的全部内容、名称、产地、价格等有一定制作各种营业报表的知识。
(3)了解本餐厅餐饮服务的工作程序。熟知各种特殊服务的程序和方法，随时可以根据客人需要进行操作。头脑反应灵敏．机智灵活，善于处理客人的实际问题。
(4)有能力督促下属员工按标准进行工作。严格要求自己，认真完成每项工作，为员工做出表率。 (5)具有高中以上文化程度。
飞天大酒店中餐厅咨客: (1)掌握餐厅服务工作内容、工作程序、一般标准。
(2)熟悉餐厅的预订工作内容、工作程序，具有点菜.配菜实际工作能力。
(3) 具有良好的语言能力、英语会话能力和与客人沟通的能力.具有较强的推销能力、应变能力。
(4)总是保持微笑、礼貌、友好的态度，愿意为客人提供帮助服务。并做好客户档案的建立和联系工作.(5)具有旅游职业高中以上文化程度。
飞天大酒店中餐厅营业员: (1)了解掌握本餐厅菜单、酒水单、饮料单的内容。
(2)熟知为客人提供餐饮点菜服务的程序。听从管理，能够认真完成上级交给的任务
(3)能够进行餐厅服务基本英语对话。
(4)具有大方、礼貌、得体地为客人提供餐饮点菜服务的能力。 (5)工作中坚持微笑待客，不受个人情绪影响。 (6)具有初中以上文化程度。 飞天大酒店中餐厅酒水员.酒吧服务员
(1)了解酒水单的内容。具有基本的酒水知识和其他知识。
(2)知道为客人提供各类服务的程序，善于进行实际操作。
(3)能进行酒吧服务基本英语会话。
(4) 具有大方、礼貌、得体地为客人提供餐饮服务的能力。工作中坚持微笑待客，不受个人情绪影响。。 (5) 具有旅游职业高中以上文化程度。
飞天大酒店中餐厅楼面服务员: (1) 清楚餐饮服务程序,知道菜单、酒水单的内容.(2)具备熟练使用托盘.摆台的能力摆台。勤劳肯干、认真负责.(3)具有较强的服务意识，能够礼貌、得体地为客人提供餐饮服务的能力，并以微笑待客，不受个人情绪的影响。
(4) 听从管理，能够认真完成上级交给的任务,掌握清洗、擦拭餐具及银器的正确方法。
(5)能进行餐厅服务基本英语会话。 (6)具有初中以上文化水平.
