幼儿园中班案例分析：让孩子爱上吃饭
背景：
可欣小朋友是一位非常可爱聪明的小朋友，平时很乐于帮助别人，爸爸妈妈都是高知识分子，对可欣的教育非常的重视，要求也很高。但是大人的愿望在孩子身上没有很好的实现。从小可欣妈妈由于工作很忙都是阿姨带的，阿姨对孩子很细心，但是在自理方面，阿姨却帮的很多，比如吃饭，为了让可欣能吃好，阿姨都是根据她爸爸提供的菜谱来烹制的，然后吃饭一直由阿姨喂，但是等到上幼儿园了，我们非常重视培养孩子的自理能力，家长也很快转变观念，觉得是应该配合老师加强孩子这方面的能力。
特别是吃饭，让阿姨放下手来让孩子自己吃。经过一段时间的观察，孩子的吃饭问题却时时没很好的解决，在家每次都是在爸爸妈妈的催促下吃完的，大人一走开就不吃，有时干脆就坐着不动，大人爱批评就批评，催促的太多就没反应了。因此我觉得对于这个孩子来说，如何让她主动、快乐的吃饭，将是我们需要反思和做出解决对策的。
描述一：
下午接送时间，可欣阿姨一踏到教室看到我就问：“老师，可欣今天在幼儿园饭、菜吃光了吗？”因为可欣爸爸是医生，非常注重孩子的健康，也就很关心孩子在幼儿园吃饭的情况。每天家长回家都会问阿姨，因此阿姨每天过来接孩子的时候都会问我们可欣今天吃饭的情况。
“哦，今天可欣吃的有点慢，饭、菜还剩一点没吃光”。我如实的回答孩子的吃饭问题。
“嗨，这孩子就这样，在家都是我喂的，我喂她才吃一下，不喂就一口也不吃”。阿姨无奈的回答。
“最好还是鼓励让孩子自己吃，这样她在幼儿园才会主动吃”。我用诚恳的口气跟阿姨说。
“那好吧，今天回家试试看”。阿姨点点头然后把可欣接回家了。
描述二：
第二天，可欣阿姨过来接孩子的时候，我主动的跟阿姨询问：“阿姨，可欣昨天在家吃饭怎么样？”我关心的询问。
“昨天我让可欣自己吃，刚开始不吃，后来他爸爸过来了，爸爸生气了才吃”。
“是不是他们家吃饭太早了，可欣肚子不饿？”
“不知道，一回家我们怕孩子肚子饿，给她吃了一点点心，晚上吃饭胃口不是很好,吃饭的时候是家里最苦恼的时候。”阿姨回答说。
“那你今天试试看孩子从幼儿园回家先给她吃点水果，不要吃那种难消化的点心”我建议的说。
描述三：
可欣家长由于工作的原因，平时基本很少到幼儿园接孩子，因此我们跟家长直接的交流很少，于是我觉得有必要跟可欣家长更深入的来探讨孩子的吃饭问题，让孩子爱上吃饭。利用空余时间，我打了一通可欣妈妈的电话。通过了解我发现家长很重视孩子吃饭的量，为了让孩子营养均衡，他们要求孩子把家长提供的食物都要吃光。
“现在孩子吃饭真头疼”，可欣妈妈有点无奈的说。
“现在最主要让孩子能够喜欢吃饭，自己主动的吃饭，刚开始我们要求不要太高，量先少一点，不够再添，营造良好的就餐气氛，我们一起多配合，孩子的吃饭应该不成问题”。我鼓励的说。
案例分析：
孩子不吃饭在当下成了许多家长最为头疼的问题，不少家长为此忧心忡忡，为了孩子吃饭真是费尽了心思，用尽了各种方法。 一般情况下，如果孩子发育正常，身体健康，家长所认为的“不好好吃饭”可能就需要打个问号。我认为现在孩子吃饭问题主要有以下原因：
一、有些家长观念没转变，不少家长特别是老人喜欢把孩子养的胖胖的这样才觉得健康， 孩子长的瘦，就是不好好吃饭造成的。一般情况下，每个孩子的饭量都有差别，有的孩子天生吃的比较多，有的孩子则天生吃得比较少。只要身体健康就可以，一味的追求孩子胖一点，反而对孩子的健康不利。当然，如果孩子吃的特别少，长的特别瘦，那就应该带孩子去看看医生，在确诊孩子没有肠胃问题的基础上，再去看父母养育方面的问题。
二、家长的不停关注造成的。瑞可斯医师认为：当我们知道幼儿不吃饭的心理原因是无理要求父母\"不停关注\"，那么，当父母避开幼儿这种不当的要求，主动忽略幼儿吃饭时闹别扭的行为，幼儿就能改变不肯吃饭的坏习惯。可欣在家吃饭是三个大人围着一个孩子吃的，不停的催促孩子，建议孩子吃这个、吃那个，反而引起孩子的反感。
三、孩子吃饭没规律、随意。在现实生活中，我们发现，父母最不能容忍的就是让孩子尝到饥饿感，常常是孩子想吃就吃，因此一放学，不到就餐时间就给孩子吃一些点心和零食，到了就餐的时间孩子就会觉得不饿，食欲不好，然后不好好吃饭。
四、就餐气氛过于严肃，影响了孩子的食欲。每个孩子内心都追求自由，如果父母吃饭前或用餐时批评孩子或者孩子吃饱以后，总以为孩子没有吃饱而强迫他继续吃，结果长期这样就会造成孩子厌食。
反思：
一、就餐时转变方式家长变“管”为“不管”。
吃与不吃，饿或不饿，这是孩子自己的选择，吃多吃少孩子自己会控制。要是孩子已经饱了，家长强硬让孩子吃完规定的食物，就会促动孩子的不良情绪。美国著名儿科医生、心理学家本杰明.斯巴克先生对这一问题阐述得非常清楚，他说“为什么有那么多孩子吃不下东西？主要原因是喜欢催逼孩子吃饭的家长也不少——这句话把事情解释的很清楚孩子不喜欢吃饭的主要原因就是家长太在意孩子的吃饭，家长长期的催促还会导致孩子的厌食，孩子的正常食欲被当下物质和时间都比较充裕的大人好心的破坏了。 因此，当孩子饱了以后，孩子有权利拒绝。案例中我们发现可欣的家长对孩子的吃饭太关注了，干涉过多，对于有独立意识且比较叛逆的孩子就会很容易发生抵触，吃什么要是吃得不高兴，下次吃就会讨厌„„.导致对吃饭有消极心理。
二、营造良好就餐气氛，增强孩子的食欲。
孩子喜欢在轻松、和谐的环境中吃饭，因此在饭桌上家长应尽量营造良好的就餐气氛，少一些责骂和不满，可以讨论孩子喜欢的话题，慢慢的孩子就会觉得吃饭时间是一家人快乐的时间，他们就会喜欢坐在餐桌上和大人一起吃饭。
三、合理调整孩子的饮食时间和饮食结构
检查孩子是否饮食次数偏多，正餐和点心之间时间间隔过短或零食、甜食过多等等，然后根据孩子的特点调整饮食时间和饮食结构。如果孩子吃零食太多，可以减少甚至取消零食，让孩子的胃有排空的时间。此外，父母要为孩子提供色香味俱全、又富于变化的饮食，刺激孩子的食欲，通过这些就可以改善孩子的就餐行为。案例中，可欣的家长担心孩子肚子饿，没到餐点时间就给孩子吃东西，正餐和点心之间时间间隔过短，孩子正餐时间就不好好吃饭。于是我建议如果孩子正餐吃的不好，家长可以根据情况减少点心的量，或者可以不用吃。
四、孩子自己吃饭，不要喂。
孩子从一岁半左右就可以自己吃饭，因此对于上幼儿园的家长来说完全没有必要这么辛苦喂孩子吃饭。经常喂饭会影响孩子食欲，而且影响儿童手部技能和肢体技能的发育。如果之前已经喂惯了，那么家长的方式要立即改变，告诉孩子长大了要自己吃饭，如果刚开始孩子不习惯不肯吃，就饿几顿，肯定饿不着，只有从根源抓起，才会真正让孩子自己主动的吃饭。
五、不要让饭桌成为谈判桌。
有些家长希望孩子好好吃饭，多吃一点，总喜欢用一些物质的条件和孩子谈判，比如要是你好好吃饭，妈妈就给你买玩具或出去玩，孩子很聪明，下次他要想得到自己想要的，就会不断的和家长谈条件，用无理的要求和吃饭交换，吃饭成了谈判的对象或者任务，造成对孩子的消极影响。在案例中，家长喜欢用孩子好好吃饭来换取孩子喜爱的玩具的方式，来促进孩子能更好的吃饭。可能刚开始能让孩子吃的快一点，但是这种方法会让孩子变得功利，把吃饭变成了任务。
六、用语言暗示，帮助孩子养成不挑食、偏食的好习惯。
有些孩子不爱吃菜或某种东西，家长千万不要说出来，更不能当面教训孩子，也不要急于找替代品。就装作不知道，该让他吃什么，就把什么东西拿出来，家长可以当着孩子的面津津有味的吃着这样东西，然后用非常“诱惑”的口气跟孩子说，引起孩子的食欲：“今天的菜好吃极了！” 有些食物你可以引导，比如胡萝卜，你可以先吃一口，认真的品一下然后说出自已的感受，接着让宝宝也试一口。一起品尝食物的美味比硬喂宝宝吃效果要好得多。
七、以身作则,潜移默化
宝宝非常渴望自已长大，这种渴望的表现之一就是学大人的样子，大人经常做什么他也会去尝试。所以想让宝宝有一个饮食的好习惯，那么大人首先也得有一个正确的饮食习惯。
吃是人的一种天性，“让孩子吃饭就是香”其实并不难，经过两个星期的调整。可欣小朋友在家能够独立吃了，吃饭不在成为她们家头疼的问题，从可欣父母轻松的笑容中我知道他们已经找对了方法。
幼儿园教学案例：老师我不会做
案例背景：
每个孩子都是独立的个体，他们来自不同的家庭，他们在不同的家庭环境和家庭教育下成长。因此，孩子们已有的知识经验和行为习惯也都不同，而且现在的父母也比较宠爱孩子。小班刚进来的孩子受家里的影响比较大，孩子们普遍依赖性很强，又考虑孩子们入园时有一定的焦虑的情绪，因而刚开始时孩子们遇到不会做时我总是案例背景：
每个孩子都是独立的个体，他们来自不同的家庭，他们在不同的家庭环境和家庭教育下成长。因此，孩子们已有的知识经验和行为习惯也都不同，而且现在的父母也比较宠爱孩子。小班刚进来的孩子受家里的影响比较大，孩子们普遍依赖性很强，又考虑孩子们入园时有一定的焦虑的情绪，因而刚开始时孩子们遇到不会做时我总是安慰他们，没关系的，不会老师会帮你的，慢慢地孩子们养成了一种依赖的心里。经常碰到一点困难就说：“老师我不会。”随之原本打算自己做的孩子听到了之后也跟着喊：“老师，我不会。”我班里的甜甜小朋友就老是那样喊。以下呈现的是她在一次活动中的表现。 案例实录：
在一次主题活动中，我预设了一次在马路边上添画小花和小草的活动。我要求孩子们先涂个圆圈，然后再画上花柄。应该来说活动的难度并不大。可让孩子们自己来添画时自己动手的孩子比较少，有的就眼睁睁地看着老师不动手，眼中充满了求助的眼光。突然班上甜甜小朋友喊了起来：“老师，我不会做，帮帮我吧！”于是那些原本眼睁睁看着我的孩子也跟随着喊了起来：“老师，我也不会。”看到这种情况后，我就跟甜甜说：“甜甜，试试看老师相信你会的，动动看。”看到老师没有帮她，她就大哭起来了，还很伤心。 案例分析：
每个孩子遇到困难时采取的方式不一样，甜甜平时就是这样喜欢喊引起老师和同伴的注意，在这次画小花、小草的活动中遇到困难时采取了喊的方式，影响了整个教学活动，当时我采用了“冷处理”的方式，用平淡的语气对孩子们说：“自己试试看吧。”使其他幼儿觉得老师是不会帮助了，于是孩子们的注意力迅速再度集中到教学活动中来，同时也暗示甜甜，遇到困难，“喊”是不能解决问题的。确实甜甜小朋友对画花、草集体教学活动的接受能力较差，注意力无法集中，我在《幼儿教育》中看到：“在培养目标一致的情况下，教师可以有变通的教学形式，方法等，可以运用个别的，小组的和集体的形式。”在此，我对甜甜采用了“一对一“的教学形式，甜甜能认真听讲并完成作业，由此可见甜甜对这天的画花内容并不是一窍不通，只是她接受信息的方式不同。当时我看到甜甜完成作业后的表情，我很有成就感，我觉得自己这一次处理的很好。但当我从贝老师那里也得知甜甜也同样存在这样的问题，我开始有点担心。 《纲要》指出：“尊重幼儿在发展水平、能力、经验、学习方式等方面的个体差异，因人施教，努力使每一个幼儿都能获得满足和成功。”我们对甜甜采取的“一对一”教学方式对于她能有多大的帮助？我们只是解决了眼前的问题，如果甜甜以后依赖这“一对一”的教学方式，那么她到了小学，初中，高中该怎么办呢？会有多少老师能给甜甜做“一对一”的教学呢？一系列问题出现在我脑海中，我查了很多资料，在教研活动中我们也讨论了这个问题，总结出以下几点：
一、教师要具有教育机智。
教学活动是一个动态权变的过程，教师所面对的幼儿是具有主观能动性的个体，而教学情景又是个错综复杂、瞬息万变的过程，其中常常有意想不到的事情发生。教师面对变化的幼儿和突发事件时，要能巧妙地因势利导，要善于随机应变，果断的采取措施，作出适合、稳妥的处理。
首先，教师对教学情景要敏感。在教学过程中，教师要善于把握幼儿的心理，敏锐的捕捉在教学过程中发生的各种细微的变化，不能照本宣科的进行下去。其次，在教学过程中要把握好“度”。教师在教学过程中处理突发事件时，要做到实事求是，说话有度，分析到位，措施合理的得当，方式稳妥。第三，教学活动要灵活。教师作为教育者，不可因循守旧，墨守成规，要随时注意环境的变化，采取相应的措施。第四，教师在教学过程中要因势力导。教师是教育的引导者，因该正确的引导幼儿，激励幼儿，启发幼儿，而不是牵着幼儿走，强迫幼儿走。
二、建立积极有效的师幼互动。
首先，要形成安全、愉快、宽松的外部氛围。如果孩子在幼儿园不想、不能、不敢活动，任何正确的教育都是不可能实现的。在师幼互动中，教师不只是管理者、指挥者，更不是机械的灌输者、传授者，而是良好师幼互动环境的创造者、交往机会的提供者、积极师幼互动的组织者和幼儿发展的支持者、帮助者、指导者和促进者。其次，师生双方在师幼互动中要保持关注。任何行为如果得不到对方的注意和关注，其发挥作用的可能和余地都不会太大。第三，教师要深入、有效的参与和引导，来保证师幼互动的积极有效。
三、因材施教、循序渐进
在通过和甜甜不断的接近、沟通后，我发现甜甜有一个很独特的特点，他看过的图书很快就能复述出书里的故事内容，而且在看一些图文并貌的少儿读物的时候，他还能认识书中大多数的汉字。这一点让我颇为吃惊。在了解到甜甜的这个独特的特点后，我有意的在每天环节过度时安排幼儿自主讲故事时间，开展《故事大王》活动。当我主动邀请甜甜来为小朋友们讲一个故事的时候，出乎我的意料，他居然毫不犹豫的走了上来，用洪亮的声音生动、有趣的为大家讲起故事来。故事结束后，班里响起了热烈的掌声，我也为甜甜拍起了手。有的小朋友还羡慕的说：“甜甜，你讲的真好。”有的说：“甜甜，能不能在讲一个。”我回过头，看到甜甜小小的脸上洋溢着幸福的微笑。掌声过后，甜甜用询问的口气对我说说：“老师，我能不能再为小朋友们讲一个故事？”我连忙点了点头，第一个拍手为甜甜加油、鼓励。每个孩子由于性格、生长环境等的不同都存在个体差异，因此在方法上要尊重幼儿的年龄特点因材施教，激励每个幼儿都能主动地参与活动。
四、培养幼儿的自信心。 “有志者，事竟成”，自信对孩子来讲，是其将来在成长、学习和生活中获得成功的必不可少的基本元素之一。尊重、赞许与鼓励是对孩子最大的信任，这也是培养孩子自信心的前提。现在她来到了幼儿园，作为教师就应该尽大可能培养孩子的自信心，让孩子不会轻易地说：“我不会！”像甜甜这样喊原因之一也是孩子缺乏自信心，为了帮助甜甜树立自信心，我采用一些种方法：如：积极鼓励与帮助、合理赞许与表扬、等等。
五、做好家园沟通，做到家园共育。
孩子上幼儿园以后，很多家长就认为教育孩子的责任是幼儿园的了，其实教育孩子光靠幼儿园教育是绝对不行的，家长依然是孩子教育最主要的影响者。所以，我们应把家庭教育与幼儿园的教育产生合力，从而产生最大的教育价值。像甜甜这样的小朋友在家里也时时关注她的变化，如遇到类似情况要及时进行引导，努力做到家园针对同一问题要有一致地教育策略，有助于孩子更好地发展。
以上这个案例也许每个带小班的老师都会碰到，这也只是我个人的一些初浅的做法，在以后的工作中我会进一步跟进，努力让孩子们从喊不会到喊我会了。
