花店准备
开花店市场前景:
花卉本身所具俏丽姿容、让人们赏心悦目、美化家居等功效外,它还可以开发人们的想像力,使人们在相互交流时更含蓄、更有品位。
策略:
小花店一定要时尚,标榜自己的经营理念;定价灵活,还可在花瓣上印字或图案等。另外,可以多联系一些单位、公司做大单生意,特别是酒店、影楼等场所。
渠道:
由于经常要补充花材,宜选择距离较近,价格便宜的批发点。如果碰上节日期间,有可能凌晨4时就得起床
开花店常备工具资材清单
宠物锁:花店一般是严禁宠物入内,为了方便带宠物出来够物的顾客,我们可在门口设计一排门环,在门环上设计一种方便锁,可将小动物锁在门外,进门放心购物。
海报牌:在特殊日子里可用来制作POP的广告宣传板,同时在婚礼上可以充当提示牌。
书架:当顾客在等待员工制作鲜花的时候,可用来浏览休闲书刊用途
打刺机:一家绝对高档,绝对专业的花店,使用现代化的工作机器,修除玫瑰刺和其他花材叶片。
保鲜柜:一是可以做鲜花的储藏库,或是对花店内的鲜花商品做保鲜和陈列用途,给顾客的感觉是全方位的服务
电脑:接收定单,管理店内日常工作。
打印机:对公司传来的定单或特殊急用文件打印
传真机:将每天日常的采购单传回公司,和收发定单用
花架(花的柜台):陈列鲜花用途
花门:店内布置:婚礼用途
花径架:店内布置,婚礼用途
婚礼烛台:店内布置,婚礼用途
气球机:婚礼用途,宴会用途。
烟雾器:婚礼用途,宴会用途
泡泡机:婚礼用途,宴会用途
液体烟花:婚礼用途,宴会用途
数码相机:每天将鲜花的制作和仿真花的制作作品拍摄下来,同时在做异地陪送的同时可让远在外地的客人马上收到制作的状况。
饮水机:接待顾客用途
待客桌:接待顾客用途
打钉枪:会场制作
剑山:店内布置,和鲜花出租使用
水盘:店内布置,鲜花出租使用
花筒:成放鲜花的容器
花瓶:店内的鲜花用途商品
花泥:鲜花工作时的必须品
花篮:鲜花工作时的必需品
店卡:留给顾客的联系方式
贺卡:定花时的馈赠礼品
自行车:北京城市鲜花陪送的最底标准
彩带:花束制作时的必须品
包装纸:花束制作和礼品包装的必须品
袋子:成放顾客购物的商品,同时可充当广告的传单
喷壶:鲜花工作的必须品
剪刀:插花工具
花泥刀:插花工具
铁丝:插花时的必须品
绿胶带:插花的必需品
珠针:胸花制作的必需品
别针:胸花制作的必需品
打卡机:检查员工考勤的仪器
绳子:工作的必须用品
标签:VI的设计宣传品
话筒架:用来制作婚礼手花的架子
保鲜剂:顾客购买的商品或鲜花陪送的赠品
胶带:工作时的工具
毛笔:开业条幅的书写
条幅:开业花篮的用品
装饰品:花店的内的点缀商品
修饰品:花店内的修饰商品
小礼品:附加的小商品
照片本:顾客的选择资料
陪送单:送货的凭证
销售小票:购物后的顾客凭证和帐目管理的数据单
收款机:财务管理的机器
POS机:方便顾客消费的机器
一.定位
1、较典型的定位
1、店面装潢精致、所售商品价高质优,面向中高收入者经营服务的高档花店。
2、二是价位、花材都在实惠常见之类的普通亲切的小花店。
在决策时应该注意的是,开高档花店由于价格关系,要打开市场、占有稳定的顾客群是相对来说最艰难的。因为这类花店的顾客最挑剔、最难征服,而且开这类花店在选择地理位置和宣传方面都要有较多的资金投入,同时,服务、花艺水平更是要经得起推敲和考验。当然,付出总有回报,这类高档商店一旦打开局面,正常运作起来了,它们的经营状况就又是最稳固的,最能经得起社会经济的波动。
相对于高档花店雄厚的资金,中小花店则需要稳扎稳打,从小做起。通常小店经营风险较大,同档次店面间竞争更为激烈。这时就需要有坚定的信念,坚信小店也能打出品牌。从门面特色、花材质量、花艺及服务水平、业务项目的精心筹划等方面入手,逐步提高,达到一个较高水平。
2.花店的外景设计
1、百米之内应该给顾客一个视觉的冲击力,近处要做到店面的内容表白,也就是让人知道这是什么店,店内的主要经营产品,最好要有自己的个性和感染力,其中色彩的选择是做为视觉冲击的最好方法,通过近似色的表达可以有感染力,对比色的表达有可以让自己的花店比较醒目,原始色可以让花店拥有自己的风味!
2、花店前的布置可以简单的设计便于停车,也可以做一些铁艺,木栏或其他装饰!
3.花店布置之色彩搭配
1、店内的装修以单色背景为主是创造简洁、明快氛围最保险的办法之一。背景色为白色,给人以洁净、爽快的感觉,在白色的映衬下,各色的干花制品越发显得鲜艳,突出了干花的装饰效果。高低错落的桶式花台让每束花都有了独立的纯净背景,更适宜展现花的美感。
2、在花的摆放上,也要注意色彩搭配,尤其是鲜花。虽说任何一种花都有它独特的魅力,但作为商品出现在花店
里的与自然界生长着的花还是不同,因为花一旦出现在花店里,就要融入人文的内容在其中,需要人为的加工,而不再像大自然里的花卉那样“天然去雕琢”。因此,将不同色彩的花摆放在一起展示给客人时,一定要注意色彩搭配和谐。
二.花店的管理
1、花店的形象设计,首先是外景的设计,(外景的设计包括花店墙面的色彩安排和质感的选则独特有个性的同时能被大多数人接受!)其次是对花店内部的设计和摆台,其中包括灯光,结构的安排还有色彩的搭配!
2、花店的人员选择
3、花店的进出货管理
4、花店客户的发展与维护
5、花店服务的安排与保障
6、花店的广告宣传与设计
7、花店的疑难杂症
三.促销
1.最简便易行的招数——打折
这是许多花店都曾经使用过的常见招数,他们针对不少顾客求便宜的心理,宁可牺牲一点自己的利益,以激起顾客的购买欲望,虽然手法显得老套了一点,但应该说还是有一定效果的,而且操作起来也十分简便。值得提醒的是,一般人们总是会认为打折的东西质量要次一些,假如你三天两头儿地搞打折,很容易给顾客造成你的花店次货很多的印象,那么你可能就会得不偿失了。所以,这一招千万别用得太滥,最好是遇到节假日的时候使用几次,聚聚人气也就算达到目的了。
2.最行之有效的招数——送货上门
如今人们的生活节奏不断加快,大家都希望自己能从繁杂的事务中腾出更多的时间去做自己喜欢的、认为有意义的事情。买花也是这样,虽然不少顾客喜欢鲜花、需要鲜花,但是他们却没有时间或者说不太愿意为了买一个花篮而专门跑一趟花店。针对顾客的这一需要,很多花店都实行了电话预约、送货上门的服务措施,这一措施能使花店有效地提高知名度,增加业务量。但应该注意的是,送货上门也是一门学问,如何让订购鲜花的顾客满意,花店也应好好研究,否则可能会搞得费力不讨好。 3.最笼络人心的招数——电话问候
有一些花店生意做得非常细心,当顾客因为新婚、生日、乔迁、入学等喜事前来买花的时候,他们会认真地将顾客的资料记录下来(当然,事先得征求顾客的同意),等到来年的这个时候,花店便主动给顾客打上一个电话,向对方道一声贺,虽然花不了什么人力物力,却会让对方感到惊喜和感激,能有效地把顾客的心笼络过来,因此总能挖掘出不少业务来。
4.最底气十足的招数——展示花艺
如今的花店花艺水平是越来越高了,这对顾客来说,无疑是很具吸引力的,谁不愿意自己买的花篮能插得艺术些呢?一些对自己的花艺水平颇有自信的花店就在店堂里搞起了微型的\"插花展览\",他们经常制作一些造型优美的花篮花束,摆放在店堂的最醒目的地方。顾客一进店堂,浏览了造型各异的花艺作品后,就会对这家花店的花艺水平产生信赖,生意很容易就成交了。
5.最紧跟潮流的招数——开办网站
随着网络的普及和电子商务的发展,不少有实力的花店都紧随潮流在网上设立了自己的网页,办起了“网上花店”。的确,通过网络来拓展花店的业务,这无疑是符合未来的消费趋势的,就是现阶段,这也算是一个不错的促销手段,对
提高花店的知名度,树立良好形象都有积极的意义,而且有的花店通过网络还将自己的业务做到了异地。
6.最眼光长远的招数——实行会员制
眼下,许多商场超市都实行了会员制,有效地吸引了一大批相对固定的消费者,促销效果还真不错。于是,那些颇有头脑的花店老板们就把这招儿给借用了过来,他们制作了精美的会员卡,分发给那些老客户,按照顾客的累计消费金额,给予不同幅度的优惠。同时,还时不时地给拥有会员卡的顾客提供一些特殊的服务,比如赠送礼物、上门养护等等。
7.最一举多得的招数——开办培训班
还有一些实力较强的花店,热衷于开办花艺培训班。从表面上看,这与花店的促销似乎并无直接的联系,但实际上,这是最委婉、最一举多得的促销手段呢!你想,办花艺培训班,是不是就得在店面上做点广告,这不等于在无形中向顾客传递了一个信息:\"这是一家有实力的花店,都已经在带学徒了\"。同时,从花艺培训班出去的学员将来大多都会到附近的城镇去开办花店,他们对老师在生意上的照顾也不会少。而且,花店的培训班一般都是办在店堂里,显得花店人气很
旺呢,许多顾客有从众心理,一看这店里这么忙活,便也会走进来买花了。
8.最有效果的招数——讲求信誉
开百年老店的老板不学也罢
四、花店经营风险:
鲜花的保养难:开花店不可避免的会碰到鲜花的损耗问题,因此如何保养好鲜花,尽量降低花朵的损耗就显得非常重要。如果保养工作做得不好,损耗过大,就会入不敷出。
淡季的顾客少:每年的淡季是花店面临的一个重大考验,如果不能在淡季找到新的销售渠道,保持一定的顾客量,那么这几个月花店就很难挺过来。
花艺设计是立店之本:花店的经营秘诀在于花店卖的不仅是花,而更多的是为消费者提供高水平的花艺作品和花艺设计服务。如果花店对鲜花只是简单的包扎,或是说花店光
卖鲜花,只拼价格,那么花店的竞争力就会大打折扣。因此,可以将员工送到专门的培训学校进行培训。另外,鉴于如今人们对花艺作品的喜好各不相同,所以量身定做是花店发展业务的方向。
为花店选择正确的定位:花店的档次相差巨大,如果定位不当,就会造成很大的损失。如果定位的档次高于该地区顾客的实际消费能力,那么巨大的投资就很难收回。但是如果定位过低,店面过于“寒碜”,产品质量低下,那么就只能在市场上拼价格,很难拿到花店的正常利润。
经营花店要抓商机,多做熟客:要做到这一点,信誉是关键。首先是花卉质量价格要适当,其次是要重视服务质量,可以向顾客作出免费送货上门等承诺。另外,花店可以多联系一些单位、公司做大单生意,特别是酒店、影楼等场所,也可以加盟网络花店,避免死抱零售,守株待兔,坐以待毙。
五、掌握技术
插花是门技术,更是门艺术,而作为开店之需的生活礼仪用花,首先要掌握包花、插花技术。要了解花语,什么花
送什么人,什么场合用什么花,开业花篮,结婚花车制作,可以一边向专业花艺师学习,一边通过插花书籍,慢慢就能熟能生巧,订花人第一次对你包花束的认可决定他是否会成为你的老顾客。其次是你所销售的鲜花一定要新鲜,做生意和做人一样要有诚信。
六、进货渠道
进货渠道是做好鲜花批零店的又一个关键,因为鲜花的质量和价位,是你赢得市场的法宝,找到自产自销的货源,可使你的利润空间最大且得到保证。云南省拥有全国最大的生产基地和花卉市场,在开店之前不妨到云南当地走一趟,寻找到合适的供货商后,以总代理或直销店的形式确保你的利益。最好能争取到待办航空、铁路托运的企业,尽量减少运输成本。
七、经营策略
1、一是花卉的质量价格,二要服务质量,如果花卉质量价格由进货商把关的话,作为店主要考虑服务质量。为了增加竞争力,可以开考虑增加服务项目,除了门店的销售,
也可以建立稳定的客户档案,接受注册客户免费送货上门;为客户设计婚宴、会议和生日宴会现场的鲜花摆放布置等等种种的服务,能帮助你建立一个逐渐、扩大的信誉体系客户群体。避免守株待兔,实现多样化的经营。在掌握初步插花技术的基础上,进一步学习插花艺术,常识在固定客户中开个小型的插花艺术学习班,采用会员制或者一次性收费,增加盈利项目。
2、花店的整体形象也不容忽视。从花材、器皿到店堂的装饰,都要做到自然清新、高雅别致,橱窗里每天都要有吸引人的新作品,如果再加上灯光处理,就会收到意想不到的效果。
3、花店营业时间要长,让顾客感到在这个花店购花很方便。