大型花店企划书
1.行业分析
目前内蒙古自治区注册花店有800余家，花卉市场有5个，平均每个市场有花店超过60家，总共是700家鲜花销售场所，其中本自治区的单纯网络花店最少也有12家，全部鲜花销售平均每天每家是500元，全自治区每天的鲜花销售是在近150万，其中花店的利润率是在50%—150%之间基本，平均每家花店至少利润有200元，不难看出行业市场成熟，顾客消费得到认可，从整体环境来看，鲜花行业属于一个朝阳企业，它具备环保性，可持续发展性，健康性，利润回报率高，资金流通快等优点，它不单是一家小小的花店，同时它也具备了一个企业的发展结构。一家500平米的大型花店设立将决定了内蒙古花店行业的龙头，同时也树立起花店行业内的品牌概念，这样一家的大型花店要比投资饮食业或其他行业的顾客群体覆盖面要广阔的多，一家500平米的大型花店其覆盖面几乎可以笼罩呼和浩特市以及周边的其他地区，一套全面的送货体系的物流团队可以把覆盖面扩展的更大，这样的一家店，至少可以比的上50家小型花店，也就是每天的鲜花零售额基本就可以做到维持花店的正常运营，这样的花店比任何一家餐饮还要有价值！花店的销售几乎无淡旺季之分，无营业时间限制之分，在任何时间都会有人需要花，只是销售层面不同，以上只是对鲜花一块的分析，而这样的一家大店，在经营项目上和产品质量，服务上都可以体现它的优势！
2.销售花卉，公司可经营项目
鲜花速递，开业庆典用花，婚礼用花，酒店用花，家居用花及设计，祭奠用花，橱窗设计，节日用花，展览展会用花，公司商务用花，仿真花设计，圣诞节的场地布置，新楼盘的居室设计，干花设计，绿色植物销售与出租，庭院阳台绿化，家具饰品，小摆件虽然经营上的种目比较多，但很多是可以在同一批团队中进行的，这比起其他行业来，可以体现出花店行业灵活的制作能力。
3.目标客户分析
客户群锁定在白领以上的中高档消费，客户群大，市场空间是肯定的，而这一客户群几乎都是年轻化和事业成熟的中年龄断人，对鲜花的认识和理解接受程度都非常理想有很强的消费能力，品牌意识很强。
首先以整体的公司为目标，同时通过网络发展散户，遇到节日和突发事件，可通过广告来加大零散客户群，维护好整体公司客户，发展无限零散客户。
4.花店人员配置
花店管理层应有以下部门：
1）经理部门
一般设正副2个经理，一家体系完善的花店，社会关系不能少，总经理应当配合业务部门和其他相关部门作好外界关系的维护与发展，副经理应当协助内部部门做好管理员工及商品的责任。
2).销售部
一个团队的组合来进行针对的销售，人员在10人左右。
3).广告策划部
花店的节日销售很重要最好策划活动和广告的宣传是不能缺少的，人员在3人左右。
4).业务部
爱拼才会赢，人员根据需要来控制，一般优秀人员在5到10人。
5).网络部
随着网络的发展，网络的鲜花业务量也在逐渐加大，所以做好网络销售也很重要，人员在5人左右。
6).客服部
服务是根本，是任何一家服务企业的基础，人员在10人左右。
7).采购部
完善的进货渠道能给花店带来额外的利润，人员在3到5人。
8).设计部
花店不同于一般服务行业，花艺的设计也是发展的关键，可以赢得品牌和时尚的保证人员3人。
9).产品开发和市场规划部
艺术和商品的区别就是购买力的表现，花店的新产品，不单单是一束美丽的花而已。人员5人。
10).车间工作室
批量生产独特的，个性的自我产品或半成品，人员5到10人。
11).物流中心
你有多大的业务能力就看你有多大的配送物流人员在10人左右。
12).培训人事部
选来的兵，培训的兵都是要有挑选，成为今后发展的中流砥柱，人员在3人。
13).财务部
都知道该做什么，人员3人。
14).库房
生产和销售中不可缺少的环节，人员2到3人。
以上是管理层；
以下是实体花店应具备的人员：
圆形花束制作2到3人
扇型花束制作2到3人
几何花篮制作4人
架构花篮制作2人
礼品包装2人
婚礼花饰2人
婚礼现场6人
圣诞室内设计2人
圣诞户外设计2人
白事活动3人
庆典活动4人
宴会聚会设计制作人员4人
绿色植物制作销售3人
绿色植物养护6到10人
仿真花设计销售4人
仿真景观设计4人
园林景观设计4人
各类礼品,和其他商品花饰6人
以上可以根据花店位置,和销售模式或整体企业化不同人员配置也可以不同。
5.花店开业前的准备分析工作
市场分析：
商品在市场上的类别，定位，市场占有率，顾客对市场商品的认知和需求；对自己商品的明确定位，自己实力的恰当估量，寻找市场突破口，营造特色营业；已开发市场：对于市场的总体调研，行业的总占有率，平均占有率，以及市场的重点占有；对于市场供需的初步了解；
潜在市场（未开发市场）：对于市场的整体分析，对于可开发市场的攻击策略，对于已开发市场的竞争策略，以及对于长期市场的潜力开发策略。
店面设计上：
注重标牌；整体颜色；周边环境；夜间照明；外部透明玻璃设计注重透明度，光线对比及感光等。与内部主题的合谐统一。（夜间防盗设施在日常和晚间的装表作用）。
橱窗设计：
如多姐或大型橱窗注意，商品的颜色搭配或级群设计的搭配和设计时要制作橱窗主题。
橱窗的设计依据内部格局，陈列等做出合适的外在表现力，小型橱窗应该重细节，修饰特色。
室内设计上：
在装修注意室内的光线和架构中的留口，区域划分和商品布局，或主线商品陈列；工作区、作品展示区、商品陈列区、库房，注意装修的细节，水、电、下水、房的通风、防尘、日常安全等。
花店在经营中鲜花的日常进货渠道；
鲜花日常销售中的损耗平衡点；
花泥、花篮、包装纸、和工具资材的损耗计算；
防真花的定期防尘、使用的剩余花材处理；
花器的日常损耗；
及明处理，及时补缺，做好日常统计，预测上货侧重及趋向；
帐目清晰，做好月结、日结。
市场广告投入：
1、自我广告——门面广告、节日海报张贴、标志性建筑、特色陈展
2、传单
3、新闻广播媒体
4、名片
5、交际
6、街头广告牌
7、连办活动
8、网络信息的应用
9、潜在广告——口碑（服务+商品）运营资金：
广告设计所需的资金储备
花材、花器、人工等
大型客户所需的周转资金
客户管理
资材材备、签单的资金周转、样口设计的种类费用、设计效果图的制作、定期的客户反馈
定期客户的造型维护处理及撤换处理、定期资金收回。
各项单据：
1、订购单（日常订单、礼仪庆典订单、签单客户订单、包月-包年客户订单等）
2、配送单
3、会员登记
4、会员卡
5、客户资料表
6、商品价签
7、合
同合约
8、卡片（纸卡、标牌）
9、支出单据
10、发票
11、收据
12、证明节日策划：
制作商品的班底（制作限量），配送队伍，合作伙伴的设立（联手运作），广告的再投入，海报
必要的风险投入资金（扩大客户群用途），完整的策划过程：前期策划—节日中的具体分工—后期总结。
定单处理： 前期备货 按明制作 后期客服 回收花器
6.花店的空间使用率
一般大家开花店租用的铺面都比较小，即便比较大的花店在空间使用上也不能忽视。
空间的使用对于花店来说主要是由：
商品的陈列区，商品的货架，工作台，收银台，垃圾处理区，和库房几个部分组合起来的。
商品的陈列区一般是把成品的花篮，花束，以及花艺作品展示的地方，这种地方主要的是要有好的背景，和适合商品的灯光。
商品货架，是指花瓶，礼品，以及花店销售的其他相关成品可以放在货架销售，另外在经营鲜花的朋友，还有鲜花架，商品注意是陈列的便于顾客挑选，分清主次，灯光的选择也是很重要的。
工作台，是插花技工在处理花篮花束，还有包装时的工作区域，在这个区域里，要把包装器具和材料设置合理，便于操作，便于打理。
收银台，一般花店也把这里作为办公区域，接收定单，填写资料，以及收款的区域，这的空间不一定要很大，要么把空间独立割开，要么就把这里布置的很有味道，成为店里的特色展区。
垃圾处理区，一个小小的花店一但生意好了，垃圾就是一大问题，在好的地段，垃圾要定点回收，或者是要自行处理，一天鲜花在早上上货后，修里的垃圾会有很大的一部分在插花篮做花束的时候也会产生大量的垃圾，在店里四处都是美丽的鲜花，那么垃圾的处理就要巧妙的做到遮挡和装饰。
库房，有些人的店小无法设立独立的库房，但花店的很多资材要提前准备好，这些东西长会被聪明的店主利用墙壁，顶棚和地面的空间来进行储存。
提高店内的空间利用率，也是在提高花店的潜力市场，布置得当，可以提高花店的知名度和整体形象。
7.开花店的基础费用开支
1).租用门面房租（一般是年租金）呼和浩特市基本地段的门面房租在1500元/月每平米
2).店铺的装修费用（包含招牌，门面，灯光，墙，地…）20万
3).花店登记注册费
4).花店经营中的工具及器材必须品（柜台，货架，道具器具….）20万
5).花店第一次铺货费30万
6).橱窗设计和商品展示的装潢装饰费2万
7).其他各项杂费5万
开店后正常营运费用：
1).房租（第2年房租要预留出来，以防万一）
2).纳税和管理费
3).日常的生活开支 1万/月
4).员工工资 20万/月
5).保险费
6).水电费
7).日常办公用具和店的消耗品费（配送车的各项费用，资材与有寿命器具的折损费）
8).流动花款（不是开门就有生意，鲜花属于消耗商品，流动资金应充足）
9).杂费（海报的宣传费，店内非销售损坏修理费….）1万/月
8.公司目标
第一目标是建立本市最大花店，建立自己配送队，建立网络销售，建立服务网，做到销售支出平衡，在第一年做到资金回笼。
第二建立插花学校（找插花学校联办），培养自己的企业的人才，确保可持续发展性，在西部建希望学校，选拔人才培养人才，为5年后10年后做冲刺准备，同时在市内开设中型分店或小型分店，根据定单数量来决定，销售利润维持去年发展。
第三向城市周边发展，开设分店，大小根据市场决定，同时面向外省发展加盟花店，主要目标放在沿海，同时在西部在开一所希望学校。
